北师大学位论文蛋蛋网

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假期蛋蛋不对外网开放。

因为有些领导，认为蛋蛋网上所曝光的事情，给他们的工作带来了很大的压力，所以他们很不满，认为给他们找麻烦了。自己做了个师悦网，用来掩盖舆论，结果发现根本没人用，所以干脆来个绝的，封了你。北师大的学生可以申诉嘛，用电话和邮件的方式：发到校长信箱啥的都行。学生个体不要用过激的方式，会遭到报复。

我只想问，what happened?我在校内西区 E座 啊。怎么也登陆不了了？？

我们也是，系统可能正在改装，等等吧！

蛋蛋网毕业论文时间

在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我帮大家整理的母亲话题作文9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

母亲，我爱您！

我看到您两鬓的发际，朝如青丝暮成雪。那天您撩起头发，对着镜子笑呵呵地说，岁月不饶人啊！母亲，您的笑，让我读出藏不住的感慨。

我看到您勤劳的双手，曾经光洁的手臂，已慢慢布满皱纹。那天我抚摸着你手掌的硬茧，分辨着你手背上密密的纹路，你惊觉地抽出手。母亲，您的惊觉，让我心头有说不出的心疼。

我看到您疲惫的眼睛。那个明眸皓齿的女子，如今日渐衰老。您不再清明的双眼，依旧向我传递温暖的眼神。您的柔情，您的美，在岁月流逝中，不复夺目。可是，母亲，您关切的注视，让我时刻充满力量。

母亲，我爱您！

为和日夜操劳，不辞劳苦，不求回报。

每当我回家看到忙于家务的你，我总想快快长大，让您不再劳累。

每当我看到您熟睡在沙发中等待夜归的我，我总想轻吻您的双颊，让您安睡。

我说，妈，让我快快长大吧，让我陪您逛街，让我为您做饭，让我哄您入睡，让我帮您盖被子……

您说，傻孩子，长大了你就要工作，哪有那么多时间陪我？

母亲，您总是这样，只会为我着想。您的爱，充满我生活的缝隙。您的爱，照亮我人生的道路。

人说雁过无痕。我说，深爱无痕！您给我的爱虽然无痕，却真真切切地刻在我的心里，让我心中温暖，让我勇往直前。

感恩是鲜艳的花朵，少了它，世界将变得单调无味；感恩是温暖的阳光，少了它，世界将变得一片黑暗；感恩是一阵春雨，少了它将无法洗去人们心中的尘埃。

母亲，像一堵墙，遮住了风雨，挡住了烈日，好让我们这些宝贝能茁壮成长；母亲，像慈祥的鸟妈妈，每天用充满爱的手抚摸着我柔嫩的羽毛。

我的母亲就像一堵墙，为我遮风挡雨，像鸟妈妈对我呵护有加，还常对失落＇伤心的我进行引导和鼓励。

记得有一次，我考试没考好，放学了，同学们开开心心的走了，只剩我一人慢吞吞的整理好书包，“泪蛋蛋“不停在眼里打转，一路上我看见高高升起的太阳像是在说：“呵呵，真笨。“听见小鸟唧唧喳喳的叫着像在嘲笑我似的，终于泪涌出了眼眶。

回到家后，妈妈看见我这么伤心便寻问了此原因。但妈妈知道后并没责备和打骂我，而是安慰到；“孩子，不经历风雨那能见彩虹呢？“听了妈妈的话我止住了伤心的泪水。我更加努力去学习了。

十二年了，在这十二年里，无论我遇到了什么，妈妈都会和我一同面对。她为我付出了太多，深似大海，阔如蓝天，我该用我的好成绩去回报她__我的妈妈。

我感谢我的妈妈，谢谢她为我做的一切。

这是我永远无法回报的伟大的爱，我感谢我的妈妈。

我妈妈是个善良的人，她从小就很关心我。我不是特别听她的。但她很照顾我。

我现在我们在这里进行感恩我的母亲，感谢老师她对我做的就是一切，感谢她不辞劳苦的照顾我，虽然我不听话，但你依然可以照顾我。谢谢您。

母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我的时候，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。

谢谢你，妈妈，感谢您十二年来对我的照顾，这养育之恩我无以回报，只有用骄人的成绩，让您光彩光彩。记得我还没踏进五小大门的那段“历史”真是让我刻骨铭心。

我的户口在我的老家大青，我本应该在大青小学上学，但为了让我受到更好的教育，你们决定让我在富阳上小学，可是事情总没有你想的那样简单，少了一证，就不能上。唉！该怎么办呀？

你们每天为了我的事忙乎得团团转转，尤其是你妈妈，每天奔波来奔波去，又是送礼又是说好话。我每天吃不下饭，睡不着觉，觉得我生下来就是个累赘……有一次我和妈妈讲：“妈妈算了，不要再忙了，我回到大清小学去读吧！反正可以学到知识，那里学还不都一样吗？”我的心里很复杂，再说时有有种深深的失落感。毕竟要和在城里学习的机会说拜拜，还是很舍不得的。“不！不行！我们要给你一个优越的学习环境！”一个铿锵有力的话音刚落，电话“铃铃铃”地响了起来。“什么？真的？那太好了！那我让沃时敏准备准备啊！”妈妈那憔悴的脸上露出了久违的笑容，“沃时敏，我和你说一个好消息！你有机会在五小上学了，假如你通过了他们的考试就成了五小的一员了！”我激动万分想妈妈的劳动有了结果了这机会是用妈妈的辛苦换来的。

皇天不负苦心人，我的考试得了“A+”“A+”“A+”成了一（1）的一份子。

谁言寸草心，报得三春晖。”我知道要想报答母亲，惟有用我的汗水，用我的努力，用我的辉煌。

今天是母亲节，妈妈给奶奶买了一件连衣裙作为礼物。

我觉得我妈虽然有些脾气不好，经常生气，因为一点小事，但对我来说，每天洗衣，做饭，学费。。。照顾好我和关心我。于是我找了一个空白明信片可以写：感谢妈妈对我的爱，祝妈妈节日快乐，我一定要好好学习，做一个好孩子。

我妈妈下班回家后，我把明信片给了她。妈妈说我已经长大了。

放学了，我恨不得马上长一对翅膀，飞也似的跑回家。饥肠辘辘的五脏庙，已经在大闹“空城计”了!马上急急忙忙搬救兵。“妈妈!妈妈!”一进家门口，突然，一阵香味扑鼻而来，叫我心花怒放……

“妈妈!妈妈!”我跑进厨房，看到妈妈正在熬我最爱的香菇鸡汤。妈妈转过头来问我：“小宝贝!你肚子饿了吗?”妈妈轻声细语的问着我，一种无以言喻的幸福顿时溢满全身……

今天是我生日，妈妈说要煮她的拿手好菜给我吃，庆祝我这个小美女十岁生日。她要煮我最喜欢的玉米炒蛋和香菇鸡汤，我妈妈煮的拿手好菜，可比五星级的饭店大厨还好吃喔!

爸爸说：“我们能吃到妈妈做的饭和菜，是家人一辈子的幸福!”妈妈在厨房炒菜时，我总是看见妈妈展现她幸福的笑容，井然有序、不慌不忙的完成每一道色香味俱全的佳肴。

从我念幼儿园的时候，我就喜欢看妈妈在厨房做菜的模样。我妈妈很厉害喔，你只要给她一本食谱，拥有一双巧手和巧思的妈妈就可以做出一桌琳琅满目的'好佳肴， 叫大家觉得不可思议，赞不绝口!在我的心目中，我妈妈做的拿手菜是世界上最好吃的，没有人可以做得比她好。我们可以吃到这么好吃的山珍海味，全部都要感谢妈妈的用心，因为每一道佳肴里都有妈妈满满的爱心，所以每吃一口都有着满满的幸福感受!

五月的第二个星期天是母亲节，这一天妈妈特别去买菜，煮好吃的菜给我们吃。我和妈妈在菜市场逛来逛去，我们逛到蛋糕店，我买了一个芋头布丁的蛋糕给妈妈，因为我想要感谢妈妈，让我可以平平安安的长大，所以我想帮妈妈过一个快乐的母亲节!长大的我，换我烧一道道拿手好菜，慰劳妈妈的辛劳。在这里，我要永远感谢我的妈妈，也永远祝福她：“要幸福喔!”

亲爱的妈妈：

你好!

转眼见已经过去十二年了，在这十二年了，你为我付出了很多，可我又为你做了些什么呢?要不是老师说这个星期天是母亲节，我都把这么一个重要的日子给忘了，以前，我从来没有给你送过什么礼物，但是，我妈慢慢长大了，要知道了你的辛苦，妈妈你含辛茹苦把我养大不容易，可却一次又一次的伤了你的心。

小的时候，我是你和爸爸的掌上明珠，你们把我捧着怕摔了，含在嘴里怕化了，你们如此疼爱我，可我却毫不珍惜，直到慢慢长大后，我才明白，父母对我的爱是最珍贵的，我们要好好珍惜。

妈妈，对不起，以前是女儿不懂事，总是一次又一次的顶撞于你，遇到不顺心的事，回家就知道发脾气，是妈妈你在我伤心的时候来安慰我，在学习上遇到难题的时候，你总是教导我要耐心的去寻找答案，想到这儿，女儿一想起每次顶撞你的情景，不由得惭愧的低下了头。

记得有一次，你看到了一个公益广告，一个小男孩，看到妈妈给奶奶端水洗脚，他便也学着妈妈的样子去打了一盆水，来给妈妈洗脚，他的妈妈很感动，您看了之后说：“多好的孩子啊”，当时我还在想，妈妈也太幼稚了吧，看个公益广告这有什么大不了的，可是现在想想，我便觉得更惭愧了，那个小男孩儿那么小就知道给妈妈洗脚，而我呢，长这么大还没给妈妈洗过一次脚。

母亲接到了，班里的同学都在讨论给妈妈送什么礼物，我也在想，最后我想出雷格送给妈妈最好的礼物，那就是送给妈妈一张试卷，成绩是真实的，用钱买东西给妈妈，花的也不是我们自己的钱，是妈妈平时给我的零花钱，其实母亲节并不一定非得妈妈送礼物，只要你有一份孝顺的心就够了。

妈妈你放心吧，你的话我一定会牢记在心的，我要努力的学习，将来报答您的养育之恩。

您的女儿：赵彤彤

入夏后的一个晚上，48岁的李桂珍像往常一样骑着电动车下班回家，屋里的桌子上多了个从外地寄来的快递包裹，里面有本浅黄色封面的册子。

寄件人是在云南大学读书的女儿，包裹里是她刚刚完成的硕士毕业论文——《母亲的故事：一个下岗女工的社会互动和自我建构》。

李桂珍在云南省西部一个城市的中学里担任宿舍管理员。这个总是窝在角落里拖地、洗校服、刷球鞋的中年女人，曾是当地一家大型军工厂里的播音员，就连附近乡镇的村民都听过她的声音。

如今，她只是社会底层一个不起眼的下岗女工，但25岁的女儿花了两年多时间，用4万多字，把她写在自己的毕业论文里。

母亲是一个柔弱的个体，大千世界中一颗毫不起眼的微粒

沿着坑坑洼洼的砂石路，车开进一个人烟稀少的山沟，最后停在一块三角形的空地上。

李桂珍下了车，看上去兴致不错。她指着前方说：“这就是我们工会，那个是舞厅，那个是电影棚，我的广播室就在电影棚上面。”

这一幕让站在旁边的女儿蒋易澄感到好奇。当时，这个云南大学传播学专业的研究生正在准备自己的硕士毕业论文，她要研究“三线工厂”职工的集体记忆。此次回老家参加父辈们的聚会，是田野调查的一部分。

蒋易澄是标准的“三线子弟”，她的父母、祖父母、外祖父母、姨妈舅舅都属于一个代号叫“国营七矿”的铀矿冶炼工厂。

李桂珍和蒋易澄脚下的这块三角地，曾是整个矿区的中心。此次女儿回老家采访三线建设的事，她跑前跑后帮忙联系老同事，带女儿去退休人员安置点，让那些老人讲讲“采掘队大干多少天”的辉煌记忆。

蒋易澄最初并没有注意到母亲有些反常的举动。对她来说，母亲只是自己众多采访对象中的一个。但母亲在聚会中不同于平时的表现，让她开始好奇，为什么在家里有点敏感、一度不爱与外界接触的母亲，重回“七矿”后那么开心、健谈？她在那里到底经历过什么样的时光，离开矿山后又遭遇过什么打击？

回到学校后，蒋易澄去导师的办公室里汇报论文进展。聊天时，她无意中提到母亲下岗后争取权益以及出去打工后心理上的变化。坐在对面的导师听了眼睛一亮：“这反映了人的自我认知的发展。”导师推荐她回去读读美国学者乔治·米德的《心灵、自我与社会》这本书。

“人的心灵和自我完全是社会的产物。”书里有这样的论断。

蒋易澄开始重新审视这个最熟悉的采访对象。“母亲是一个柔弱的个体，大千世界中一颗毫不起眼的微粒，但为什么此刻看她竟觉得她如此强大？如果时代洪流总是将人左右，让人无奈，但人也是可以反抗、适应和改变的。”她在论文中写道。

这个年轻姑娘意识到，自己本来要探寻的“七矿”发展、变迁历程，其实早就与母亲的命运交织在一起。但蒋易澄并没有告诉母亲，自己论文中的主角已经换成了她。

那时觉得“啊嘛太幸福了”，后来才知道生活不是这样的

那曾是李桂珍最舒心的一段时光。20岁接父亲的班，在中央直属企业里当播音员，挣得比地方上多，穿得也时髦：下面一条紧身氨纶裤，上面是鸭蛋绿的长款西服，头发高高地盘起来，“还是挺好看的”。

厂里的年轻小伙子开始行动了。那个年代追女孩的方式还算朴素，有忙着给她占座的，有抢着帮她抬水泥的，还有把存折拿给她看的，但他们最后都输给蒋易澄的奶奶。奶奶每天早上守在自家窗口前等着李桂珍经过，招呼她进屋吃早点。不知道吃了多少碗有荷包蛋的面条后，这个厂子里众人瞩目的姑娘成了她的儿媳妇。

改变首先是从蒋易澄出生后开始的。女儿3岁，该送幼儿园了，可矿区的老师怕铀辐射，走得没剩下几个。没办法，李桂珍办了停薪留职，陪女儿去市里上幼儿园。那时她才26岁。

家里少了一个人的收入，顿时有些捉襟见肘。年轻的李桂珍也不习惯当闲人，她在公园旁租了间房子开饭馆，铺面不大，只有五六张桌子，独创的清蒸鸽子这道菜在当地颇受欢迎。可好几次中午忙完生意，回头一看，女儿不见了。

正哭得稀里哗啦，饭馆里的小工追出来：“老板娘老板娘，孩子在被子后面睡着了。”

担心孩子有一天真会丢，李桂珍把饭馆关了。

“女人嘛。”她用这3个字结束感慨。可有一件事是真后悔了，女儿7个月大时她参加成人高考，录取通知书来了，可孩子吃着奶，丈夫又老出差，考虑几天，她最终没有去学校报到。

“她总讲‘为了你牺牲很多’，我心里就会不爽，干嘛老怪我？后来理解了，她有她的无奈，这个对她太重要了，她就是因为没有文凭被别人看不起、被各种‘卡’，所以她才不断强调让我接受教育，成为人上人。”蒋易澄说。

母亲做得一手好菜，我却没能胖起来。于是，我的豆芽体形便成了她的一块心病。

初三伊始，母亲开始实施她“让女儿胖起来”的方案：不仅买了多本家庭菜谱，还准备了一本小册子，记载我开始新饮食计划后的精神状态、学习情况以及体重增减等。就这样，从上初三的第一天开始，在母亲的“强压”下，我开始了所谓的“健康计划”。

那天早上走进餐厅，我被吓愣了。只见油条、烧卖、豆浆、小米粥、荷包蛋等摆满了餐桌，而母亲正微笑着坐在桌旁：“先喝豆浆，再吃根油条。然后喝掉小米粥，吃荷包蛋……”啊——我刚想惊呼，母亲已递上豆浆和油条，收起笑意，威严地看着我。我知道，我是躲不过了。三下两下吃完油条，大口灌下豆浆，我背起书包，飞一般逃出家门。

晚上下晚自习回家已近十点，望着灯火通明的客厅，我心中一惊。

果然，母亲在等我。她把我拉到桌边，兴致勃勃地向我介绍：“我准备了枸杞菠萝银耳汤和红枣粟米羹。”说着，盛好一碗银耳汤，放到我跟前。我无奈地端起汤碗，心中闷闷地想：什么时候才是尽头？

日子打着旋儿流过，母亲雷打不动地变着花样为我准备各色菜肴。

母亲为我定制的食谱是一周循环制，一周周地循环下来，我已能记住每天的菜式。奇怪得很，一天天吃下来，我已没有了当初的不情愿，也没有丝毫的腻味，反而总能吃出新滋味。

一个星期六下午，母亲喊我过去，给我展示她的小册子。

母亲把每天的情况都记了下来，到今天已满20天。母亲领我称了体重，竞重了两斤。母亲抑不住兴奋地在小册子上写道：“第一阶段，成功！”

望着母亲高兴的样子，我猛然醒悟：健康是自己的，而母亲却在不辞劳苦的忙碌中完全忘却了疲惫，只收获着我增肥的快乐。我的健康好像母亲为我准备的菜式一样实在。为了母亲，也为了自己，我应当珍惜。

现在，我成了小册子的主人。

母亲的“健康饮食计划”仍在继续，我会写下每天的心情，学习上一点点的进步，体重增加后的小惊喜。我也会剪下一些“健康小贴士”，贴在小册子上，与家人分享…．

我在小册子的扉页上用大大的字写上：将健康进行到底！

1楼的同学知道啥是蛋蛋网不？囧……很明显是蛋蛋网不懂得拍领导马屁，讨领导欢心，才落得个如此下场啊……再说1山难容2虎，有官方SY就别想有民间蛋蛋。

因为有些领导，认为蛋蛋网上所曝光的事情，给他们的工作带来了很大的压力，所以他们很不满，认为给他们找麻烦了。自己做了个师悦网，用来掩盖舆论，结果发现根本没人用，所以干脆来个绝的，封了你。北师大的学生可以申诉嘛，用电话和邮件的方式：发到校长信箱啥的都行。学生个体不要用过激的方式，会遭到报复。

转眼间，岁月匆匆，眨眼间，一个星期已经过去，一周的时间，一定有不少感想，写一篇周记，将自己的经历记录在里面吧。我们该怎么写周记呢？下面是我整理的小学周记10篇，希望能够帮助到大家。

星期天，我懒洋洋地从被窝里伸出头来，一睁开眼睛，家里面又乱又脏，我想叫爸爸和妈妈起来打扫，可是又想到妈妈和爸爸工作到很晚才回家睡觉，所以想让他们多睡一会儿，我自己打扫家里面。

于是，我先放了一桶干净的水，在拖把上弄上水，就开始拖地了，结果拖了一点，水就变成黑乎乎的了，然后我又换了一桶干净的水，我又开始拖地了，后来我用了几桶水才把地拖好了。

然后我又去整理家，我还把茶机上擦了一遍。我把爸爸、妈妈、姐姐和我的房间整理得干干净净的。爸爸和妈妈醒了，看见家里干干净净的，妈妈问我是不是我打扫的，我回答说：“就是我打扫的。”妈妈直夸我是个爱劳动的乖孩子，我听了像吃了蜜一样甜。

幸福就是在寒冷中的一件棉衣，幸福就是妈妈做得一顿早饭，幸福就是坐在宽敞明亮的教室里学习，幸福就是一句温暖的话，你想知道我什么时候最幸福么？那就听我细细道来。

三年级时，我长水痘了，妈妈不但帮我请了假，每天还“晚去早回”的。到了晚上，是我感到最幸福的时候，得过水痘的小朋友都知道，水痘是不能挠的，虽然很痒，晚上我痒得睡不着觉，只能坐着看电视或看书，每天都要呆到凌晨五点才睡着，在这期间，妈妈一直在陪着我。

早晨，我都会看到妈妈顶着熊猫似的黑眼圈去上班，虽然妈妈的样子是有点好笑，可令我很感动。我的水痘好了，可功课落下了很多，妈妈每天都给我讲，还问我会了吗。这时我很幸福。

如果有人问我幸福吗？我一定会毫不犹豫地回答：我很幸福。这就是我普普通通、简简单单的幸福时刻。

国庆节这天，爸爸开车带我们去武汉玩。

早上，我们来到武汉汉阳江滩公园。呈现在眼前的是宽阔平静的江面，绿草如茵的堤岸和雄伟的大禹治水的纪念碑。这一切，构成一幅美丽和谐的图画。

向左望去，雄伟的武汉长江大桥横跨南北两岸。远远看去，桥上的汽车，在缓慢地移动着。一列火车在桥上飞驰而过，在烟气中，那江桥仿佛一条巨龙在腾云驾雾。

向后望去，可以看到高耸入云的龟山电视塔，它好像一颗明珠，矗立在雄伟的大桥旁。

我顺着江堤向前走去，来到江滩中心，壮丽的纪念碑屹立在那里。这座纪念碑是为了纪念大禹治水的功绩，传说大禹为了治水曾经三过家门而不入，经过多年的努力，终于治好了泛滥的洪水。

下午，武汉的爹爹带我们去坐轻轨。我们乘电梯来到站台，没过一会儿，只见一列好像子弹头似的火车停在我们的面前，门自动开了，车厢内传出很清晰地报站声，车门上也有一些红灯、黄灯闪烁着显示出轻轨的行驶情况。我坐在车厢里，看着外面的风景，心里别提有多高兴。如果鄂州也有轻轨，那该多好呀！

今天，我不但坐了轻轨，而且还知道了大禹治水的故事，我度过了一个愉快而又有意义的国庆节。

她，个子高高的，没有什么引人注目的地方，但她却有一颗金子般的心。她就是我的同桌——李艳。

这学期开学的第二天，老师让我和她坐同桌。开始我没在意，一个黄毛丫头，哪能比得上我堂堂男子汉。

下午放学时，我因在操场上玩耍，不慎将语文书弄丢了。我急得像热锅上的蚂蚁，这可怎么办?

早读课，我伫立在课桌前，呆呆地望着黑板出神。这时，同桌似乎发现了什么，伸来友谊之手，关切地询问道。怎么了?。说吧?一个男子汉，丢脸!不说吧?又同在心里。算啦!她是大队委员，就当汇报思想。。没什么，语文书丢了!.没什么?。对方现出惊讶的神情。接着，她拿起课本又放下，反反复复，鬼知道葫芦里卖的什么药。只见她稍犹豫了一会儿，将书递给我。书给你，以后可别毛手毛脚的。。什么，给我?我简直不敢相信自己的耳朵，我一贯瞧不起的黄毛丫头，居然能说出这句话。。什······什么，给我?你可怎······怎么办?。我半天才吞吞吐吐地挤出几个字。。不要紧，我有办法。.那今天怎么办?.那就合看，。于是我俩便认真地开始早读。

上完最后一节课，我将书悄悄地塞进她的书包。然而回家后，我打开书包，语文书却工工整整地躺在书包里，我的眼睛顿时湿润了。

第二天早读，她在读着一本旧书。下课后，我打开旧书一看，封面已被撕裂，书页上角向里翻，书脊线断了，并且少了两页。上课后，我拿新书和她换，但她不同意。

中午时，我发现她在桌上抄写什么。奇怪，上午没作业呀!她净干奇怪的事。我走了过去，呀!她正在那儿抄那两篇掉了页的课文。她往书上看一句，便抄在书页大小的白纸上，传进我耳里的是。沙沙。的写字声，出现在我眼前的是一行行整齐清秀的字。累了，她便甩甩胳膊，然后又聚精会神地抄起来。我有点儿过意不去，决定拿去复印，但她婉言谢绝了。抄好后，她拿出糨糊将纸粘上，又使劲地一针一针地缝好。

"丁零零······。上课了，她拿起那本旧书认真地听课。一瞬间，我的喉咙被心中激起的强烈感情堵住，我被这种同窗的挚爱之情感动，迸出幸福而又骄傲的泪花。

时间过得飞快随着开学的日子越来越近，我特别的紧张和激动，但又有丝劳累。刚刚踏入初中，转眼间初一下学期就要到来。有人曾说过：上帝给了每个人一份珍贵的礼物，那就是青年。

在一个人的一生中有许多次开始和结束。每年是一个新的开始，每一天是一个新的开始，甚至每一分、每一秒都是新的开始。我们要用新的面貌来适应它。时光荏苒，眼看就要开学了，心里总有一种说不出的感觉。是期盼？还是郁闷？其实都有。不管是什么，不得不去面对吗。对于每个学期的新开始，都会持以希望去开始，但这过程以至结果，又会是什么样？从你的过程就能看到。所以我要从此告诫自己：不要等到到新的开始已结束再去期盼下一个新的开始。

现在，我都不敢看日历了，我不想知道今天是星期几，不敢回答别人我什么时候开学。以前我总是盼望着星期一的到来，因为它是新的一周的开始，可以以崭新的面貌去面对可是现在我想让时间停止它匆匆的脚步，不要让它到星期一，因为我的作业还没有写完。上学去了作业都没有完成，是多没有面子的事啊，可是下午还要补课，只有上午和晚上一点时间写作文了！快要开学了，我又高兴，又发愁。高兴的是，我又可以看见我的同学和老师了，甭提我心里有多高兴了。发愁的是又要遵守校规校纪了。

马上就要开学了，一个崭新的新学期又将在我的面前呈现，这一个新的起点，一个小小的站台，如今起航的笛声马上就要拉响，我相信我的小船会扬帆远航，抵达属于我的彼岸！开学后我就一心一意地学习！

人生，是甜美的，也是坎坷的。我们一生下来，快乐和烦恼就一样多。在我的童年里，酸、甜、苦、辣，有喜有悲，就像一个完美的故事。

在幼儿园生涯里，也发生了许多事情。有自己的“敌人”，也有自己的“战友”，可在那一天，我和她之间发生了一件我们谁也想不到的事。

那一天我和她正在玩耍，我发现了她有一个新的小橡皮，太漂亮了！我激动的问“真漂亮！在哪里买的？”“这是我妈妈给我买的，我也不知在哪买的。”我失望极了，真想让我妈妈也给我买个。可……我一直盯着那个小橡皮，，真可爱，好想要，好想把它拿走，可这样是不对的。可是我忍不住了，在她不在的时候拿走了，可我并不高兴，心里十分复杂：万一她发现是我了怎么办？她急了哭了怎没办？她走来了，发现橡皮不见了，急的把小书包都翻空。看着她那焦急的神色，我也很内疚：她发现橡皮不见了，肯定怀疑到我；她现在一定很难过；我岂不是成小偷了吗？不行！我不可以这样做！我要还给她。这时，我终于开口了：“我刚才捡了只，很像是你的，来看看。”她紧紧地握着那小橡皮，纯真的她并未发现是我干的。这时，我感到顺畅极了。

如果我当时没有知错的心理，就会一直错下去，其实知错就改是问题的关键。在人生的道路上，那些坏习惯就如同猛兽一般，一不注意就会毁了你一生。

周末傍晚，我和哥哥一起去海边玩。

我们来到海边，哇！这里人山人海，有的在游泳，有的在沙滩上嘻戏，还有的在沙滩上漫步……

我和哥哥迫不及待地拿出沙滩工具开始进行我们堆沙堡计划。首先我去海边提水，哥哥在忙碌着堆沙子……不一会儿我们齐心协力堆一个心形蛋糕。哥哥拿着一支牙签在蛋糕上写着“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。”我开心地一蹦三尺高。我和哥哥手牵手在海边脚踏浪花，这时一束浪花犹如调皮的小孩扑向我们，我们高声地欢呼着，手舞足蹈。

渐渐地天色已晚了，我和哥哥依依不舍地离开海边，在回家的路上我心想：要是我能天天来海边玩多好啊！

五一节，我们和乐乐一家去鼎湖山游玩。

在鼎湖上上，有一条清晰见底的小山溪，我和乐乐很兴奋，都下去玩水。我们发现水里的石头都很漂亮，各种形状和颜色的，非常有趣。我们决定每个人找一些特别的石头。我先找到了一颗像爱心一样的形状的“爱心石”，它黑黑的，像个爱心的样子，我拿给乐乐爸爸看，他也觉得很特别，他说可以卖几百万。过了一会，我看到一个圆圆的石头，就用手摸了过去，它就像一个小小的鸡蛋，所以我叫它“蛋蛋”。我们收集了不少各种石头，挑了几个好看的，交给了妈妈，带回家做纪念。

下山的时候，乐乐爸爸还去一家端砚店，买了用来磨墨的砚，乐乐爸爸告诉我们，这也是用鼎湖山的石头做的，我们还看见师傅用工具在那里敲打，制作砚呢。

小小的石头，是自然形成的，却有各种形状和颜色，而且还有这么多用途，带给我们这么多乐趣，大自然真是很奇妙呀！

从教一年，所教主科为小学一年级数学。对此一年的教学进行总结，这才感到教育教学上存在如此之多的失误与不足，前车之鉴，以此警告自己。

一、第一堂课的严重失误：

俗话说，一面知底，确实是这样。当我第一次走上讲台时就犯了个大错。对于学上而言，亲切和蔼可爱的老师让他们更容易接受，而这并不该表现在首次见面上，现在的学生都会研究老师，研究你的长相，研究你的穿着，研究你的表情等等等等，总之，孩子们对新老师总是那么神秘。我是一个刚踏上教坛的老师，而我的学生更是刚进入小学的新生，我们这样的组合简直是“遇齐了”！在第一次早会上就表现出他们的活泼好动，无组织无纪律，这也难怪，刚幼儿园毕业嘛。我的第一堂课就在早会结束后开始了。当我走进教室，五十五双眼睛齐刷刷的盯着我，然后就是孩子的欢笑，我并没在意，开始上课了，我感觉我讲课下面没反应，教室里乱极了，五十多张嘴巴都在“忙”，这让我很是苦恼，我发脾气吼了两句，可惜没反应，孩子们照常“表演”。很快一节课结束了，哎，一声叹息，我的第一节课失败了。因为根据自己读书时的经验，我深刻知道第一节课失败会给以后的教学带来怎样的困难！（反思：首次上课必须严厉，向学生提出学习这门课的要求和上课规矩，情愿让学生认为你很凶，也要极力维护第一堂课的教师威严，以便日后能更好的管理学生和班级。）

二、对个别学生和非正式群体的处理不当：

一个班上总有几个让老师特别操心的“孩子”，我的班上也是如此。学习成绩糟糕，行为习惯更糟糕。对于这种现象我没有过多的在意，对于他们的严重违纪行为我也只是说几句，总感觉自己没有经验，不知道如何处理恰当，现在的孩子打不得，骂不得，有时候把我气急了也就是小小的惩罚他们几下就算罢了，还怕处理重了影响学生情绪。对于非正式群体就更没办法了，感觉他们基本不在自己的掌控之中，无拘无束似乎已成为他们的一种习惯。而我只是在出现问题的时候批评他们几句，教育几句，希望他们从此改正，但效果却是因人而异，这让我深刻体会到一个词语：因材施教。现在想来，应该是完全没有办法，严重缺乏教育经验。（反思：制定严格的班级管理规章，可由教师和学生共同完成，共同执行。经常召开班会，对学生进行事件和情感教育，以增强学生与教师、学生与学生之间的融洽关系。）

三、学生的动手操作太少，不利于思维的拓展：

小学教学，尤其是小学滴低年级的教学更多的是照顾的这个年龄阶段的特点。一年级的孩子，具体的形象思维占据主体，因此就要求教师在教学中要多准备实物，也就是教育学上所讲的实物直观和模像直观。多用这些实物去刺激他们的大脑，扩展他们的思维，用具体的实物去帮助孩子们思维的延伸，这有助于他们抽象思维的开发与培养，为今后学习打下坚实基础。俗话说，手脑并用，教学的最终目的是让孩子们走向社会，用所学知识去解决实际问题，只有手上动的多，见的多，脑袋里才装的多，到时可供提取的才会多。教学上的多动手做，多动脑思考，这才能更好的服务于孩子们的想象思维，为其创造插上翅膀。（反思：多收集教学挂图，教学模具，多制作教具，有机会可根据教学内容与学生共同制作教学器具，让学生更好的观察、思考，更好的掌握知识。) 各位领导老师大家上午好：

时光飞逝，转眼来到迎宾小学已有三年半的时光了，在这三年半的时间里，我当了两年半的班主任了和一年的科任。我觉得教师的工作既是艰巨的，也是光荣的，有乐趣的。

我的第一个班级是当时最大学前班，有六十四人，而且孩子每天出席率也很高，还记得那时我每天都七点钟到校，早早的到班级里等待孩子的到来，天天如此。后来代班时我也养成了只要学生在校，我就七点钟到校的习惯。学前班的.孩子年龄小，平时的很多生活小细节都不注意，经常把书本或铅笔乱扔在教室里，而很多家长都来反应说学生的东西老是不见了，经常忙得我团团转，但我没有厌倦和不耐烦的。我明白，只有给学生更多的爱，学生才能健康快乐的成长，而这是我们当老师的最大的安慰。每天只要学生走进教室。我都要仔细观察学生们的表情。如发现有问题会及时寻问情况。有一次，我们班一个叫董德鹏的孩子。早上来了，就气呼呼地走进教室。我就问孩子奶奶，这孩子怎么了，怎么生这么大的气。孩子奶奶说：“都是我不好，早上做的饭，孩子不爱吃。”说完，她无奈地走了。这件事我记在了心上。我上午不动声色，在中午吃完饭的时候把他叫到我身边，对他说：“你奶奶对你多好啊，天天送你上学接你放学，还给你做饭吃。早上你进教室的时候，她看到你生气，她心里很难过呢。老师觉得这件事你奶奶没有错，错的是你。你说呢？”孩子认真地点点头。第二天孩子走进教室，他奶奶兴奋地

说：“王老师，昨天我接孩子的时候，他居然跟我说对不起。我问了孩子，是你给他讲了道理。太谢谢你了。” 我自己的没想到，我的几句话，能产生这么大的效果。那时在学前班最开心的就是听到家长问我：“王老师，你一年级还代班儿吗，我还想让我的孩子跟你一个班。”家长的认可，也让我信心大增，动力十足。

在我一学期的努力下，我们班的孩子顺利升到一年级。也为学校保留生源做出了自己的贡献。

我接下来带的班级是一年五班。班级里共有56名学生，其中单亲和特困的孩子有近20名。在一些单亲孩子中，身边要是有一个爸爸或者一个妈妈，就算情况比较好的了。很多孩子都是跟奶奶姥姥生活。而奶奶姥姥年级都很大了，在学习方面，孩子都没有人管。可想而知，对于我这样的菜鸟带这样的班级困难有多大。 开学初，我并没有急于讲课，而是领着孩子在操场上军训。军训一要训练孩子在学校要守纪律。二是训练他们如何集合，站排，进教室，出教室，并培养孩子的意志力，让孩子在间操，升旗等大型活动中，保持队伍整齐有序。训练还是有效果的。在一年级举行的间操比赛中，我们班也连续两次获得第一名。在二年级下学期举行的趣味运动会中获得年组唯一道德风尚奖。在体育运动方面我们班也很优秀。一年级下学期，学校举行了一次拔河比赛。我认真挑选了二十名孩子，教孩子牛顿第三定律。让大家随着我的口号一起使劲，我们班轻松获得第一名。二年级上学期学校举行了一次踢毽比赛，在课余时间，我经常领孩子练习，交他们方法。到比赛时，我们班再次获得的一名。年组前十名，我们班占了五个。

在学习方面，由于我第一次代班，一年级上学期期末考试，我们班考得很不好，数学第六，语文也第六。当时成绩出来的时候很惭愧，很难过，还怀疑自己的能力。我也很认真啊，成绩怎么那么差！后来，很感谢教导处郑主任告诉我，讲课要细一些，因为学生小，可能我认为学生会了的时候学生不一定真会。后来，我注意了这两点，我们班的成绩也有很大提高。一年级下学期，数学和语文成绩都有很大的起色。到了二年级以后，语文每次都能考进前三名，数学每次都会考第一名。

在管理学生方面，我也能做到尊重学生，用爱去感化学生。我们班有一个叫高欣欣的女孩特别淘气，甚至连班级的男孩都不如她。很多科任老师也跟我反映她纪律不好，我找她谈了几次也没什么效果。有一天，她拉肚子，碰巧在外面上体育课赶不回来，拉到了裤子上，连凳子也是。我赶紧给她家长打电话，可她的家长有事来不了。我又给我们班在铁运小区的家长打电话，让家长送一条裤子来。然后我又把脏裤子给洗了，把凳子给擦干净。她妈妈来的时候很感激我，说就连亲生的妈妈也不一定都能做到给孩子洗脏裤子。至于高欣欣，以后都很听话，因为她知道我是对她好的。

从上学期开始，学校开展了《弟子规》教学活动。我共担任了10个班的《弟子规》教学。通过努力，我按预期教学计划完成了教学任务。虽然我不是班主任了，但是全员育人的教育思想在我的心中已牢牢扎根。我常常教育学生要爱父母，爱学校，爱班级、爱老师、爱同学。如果连自己身边的人和物都爱不好，谈何爱祖国、爱人民呢？因此我时常不失时机地抓住一切可以利用的机会对学生进行常规教育，对学生的行为习惯、文明礼貌、思想品格等方面逐步渗透。我用我的心去教诲我的学生，我用自己的行为给他们树立榜样。

以上取得这些成绩，还要感谢很多帮助过我的人。还记得我刚刚参加工作的时候，学校里的很多有经验的老师都把她们代班的宝贵经验告诉我。这些经验都是她们上班几年甚至几十年总结出来的，她们却能毫无保留地传授给我，我真的很感激你们。我无以回报，只有努力工作。

三年半，我把忠心献给了教育事业，热心献给了学校，诚心献给了同事，爱心献给了学生，留给自己的是进取心。桃李不言，下自成蹊。付出的同时，我也体验到了人生最大的幸福。我所执教的《生活中的大数》获得市首届电子白板课例二等奖。所撰写的论文《小学数学素材性课程资源的开发》荣获辽宁省一等奖。《浅谈小学数学中的双语教学》荣获辽宁省二等奖。第23届小学生铅笔书法竞赛活动中荣获指导奖。我的班级连续两年获得好习惯优秀班级称号。一封封热情洋溢的表扬信，一张张饱含深情的贺卡，一句句发自内心的问候！那时那刻，我为我自己骄傲自豪。我在心里默默发誓：为了这些淳朴的学生，我要把我的教师工作干好，不求辉煌一生，但求踏实一世！虽然只有三年半年的时光，但我的从教之路依然遥远，我会奉献我炽热的爱心，经营我平凡的事业。 综上所述，本人在工作上付出了一定的努力，在领导和同事们的关心支持下，也取得了一定的成绩，恳请组织能早日批准授予小学高级教师职称资格，这将是对我最大的肯定与鼓励。谢谢。

“铃铃铃”上课了，活动开始了，陈老师向我们说完规则，又分了组，活动就正式开始了。陈老师先复习了之前课上讲过的字谜，出了一些新题目，首先，老师给我们看了一张图片，很多同学跃跃欲试，可结果都是扣5分。后来，老师公布答案“女”字。

然后，老师又出了一题“中国话”，把大家都难倒了，老师看见李嘉龙举手，就叫了他。他说：“是“中”字。”可他的答案是错的，给我们组白白扣掉了5分。最后的答案是“哗”。

老师又我们让我们在“口”字上加两笔，能组成什么字。两个字加5分。我们组派出的人只写了3个字，才加了5分，我上的话，可以加50分，我写了“白”“只”“甲”“电”“田”“古”“目”……十多个字。

老师在灯幻片上写下了：“客满”两个字。大家看了，纷纷拿出来笔和纸写起来。我想：“客满”两个字怎么也拼不成一个字啊!正当我百思不得其解的时候，何政楠同学举起了手。他说：“是“促”字。”我们都非常疑惑，老师请他上黑板来写。老师说：答案是“侈”字，也可以是“促”字。我心想：“客满就是人满，满就是足，人和足加起来不就是促了吗?”我这时才恍然大悟。可为时已晚，他为第二组加了10分。最后以100：95：85：55的分数获胜。免了一样作业。其它三组只有羡慕的份。

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很简单，就是围绕着醋酸与碳酸钙发生反应产生二氧化碳和醋酸钙，写出实验现象和步骤 实验前：白醋与鸡蛋实验时：鸡蛋表面溶解，有气泡生成。试验后：鸡蛋壳完全溶解，化学方程式是2CH3COOH + CaCO3 == (CH3COOH)2Ca + CO2 + H20或者有个简化版的2HAc + CaCO3 == Ca(Ac)2 + CO2 + H20白醋主要成分是乙酸，我是有用白醋泡过鸡蛋，也每天都要拿甁子摇摇看有什么变化。没有用心去记，现在给你回忆一下吧，希望对你有点帮助！第一天、鸡蛋放入白醋后鸡蛋从玻璃瓶外观看，除了周身布满了小泡泡外，没有什么变动，我有用手摸过没有变软。第二天和第三天都一样，还是有很多小泡泡，摇动瓶子，发现鸡蛋壳的周围有一点丝带状的液体在从壳上脱落。（没有摸过）第四天小泡泡依然存在，没有第一天多，可能是被我遥过吧，但鸡蛋有变大的迹象（自我感觉）而且多之前放进去里更白了。第五、六天，泡泡有减少，蛋壳的那种不明液体多起来，白醋有点点浑浊，而且蛋壳有变薄，有变软变透的的趋势。第七天鸡蛋差不多成半透明了，蛋壳变得很软了，表面的硬壳都没有啦！很神奇！我刚好也是泡一个星期就拿出来用了，因为朋友介绍用泡醋的鸡蛋来做面膜，我好奇就试试了，希望对你有帮助吧！如果你是小朋友的话，如果当初你有用心观察，就算遗失啦，现在应该是可以记住一些的，你可以结合我的观察，再好好回忆一下你的论文到底是怎么写的啊！祝你学习进步哦！！！

同学们，你们一定有过郊游的经历吧？可你们郊游的收获绝对没有冀冀同学那样奇特。周末，同伴们结伴来到一条小河边，大家四散去玩。冀冀同学无意间在草丛中发现了一只奇特的蛋，个头和足球差不多，上面布满奇特的花纹。冀冀很好奇，悄悄把蛋塞进书包带回了家。没想到，这只蛋竟使他的生活发生了巨大的变化！《奇怪的蛋》在一所校园里，有一名叫冀冀的女生，她特别喜欢郊游，这个星期天她又和小伙伴们约好，要去小河边游玩儿，就在周末的前一天晚上，冀冀做了一个梦，梦到自己在一片草丛中看到了一只像足球那么大，上面布满花纹的蛋，但她从来没见过，也没听说过这种蛋，出于好奇，冀冀就把蛋带回了家。早上醒后，冀冀并没有把这个梦当作一回事儿，吃过早饭就和小伙伴一起去郊游了。然而，谁知道，梦境成真了。就在大家四散去玩的时候，冀冀在草丛中跑，忽然摔了一跤，她扒开草，却看到了一只和梦里看到的一样的蛋。小孩子嘛，都有一个好奇心，冀冀也不例外，就偷偷的把那只蛋带回了家回来后，冀冀怕爸爸妈妈发现那只蛋，把它扔掉，就把那只蛋藏在了自己的床里面，床里面放的都是不用的被子。冀冀每天都去看它。一天过去了，两天过去了，三天过去了……一个星期过去了，那只蛋还没有动静，正当冀冀准备回家去把那只蛋扔掉的时候，一个惊人的奇迹出现了，床里面没有蛋了，却有一只小精灵，而且小精灵居然还会说话，这一下可把冀冀吓坏了，她瘫坐在地上，小精灵认识到她吓到了冀冀，于是赶紧说：“你不要怕，我是来自另一个星球的小精灵，我会很多法术，我已经在这个世界上生活了7年了，在我们哪儿，只有生活了7年，一只蛋才能发育成一个小精灵。我是和爸爸妈妈一起出来旅行，由于贪玩儿，不慎滚落飞船，才降落到了这个地方，我无法行走，也不知道这是哪里，谢谢你把我带回了家，我愿意成为你的仆人，你叫我干什么我就干什么。”这时，冀冀已经平静了下来，她被小精灵真挚的话语打动了，于是两人便聊起了天。冀冀想到小精灵还没有名字呢，又由于她是个女孩儿，冀冀便给小精灵取了一个非常娴静的名字：“梦娴。”可以看出来，小精灵似乎很喜欢这个名字。后来，梦娴又告诉冀冀她们那儿的人吃什么、穿什么，而且每个人都有法术，法术的级别不一样，她们可以活到上千岁，不会变老。冀冀听着这些，非常的向往，想去她们哪儿看看，而这是不可能的，因为梦娴的法力不够高强，连她自己都无法回家。说到回家，梦娴就哭了，因为她离开了爸爸妈妈，而且需要再过一百年，她才能有机会回到家乡，冀冀安慰了她，于是她的心情就变得好点了，肚子也咕咕的叫了起来，她已经很久没吃东西了，冀冀马上跑到冰箱那里，给她拿了许多吃的，有炸薯条、鸡腿儿、牛奶、牛肉干……梦娴于是狼吞虎咽的吃了起来，一点都不像女孩子，冀冀就笑她，说她像个男孩儿，梦娴马上生气了，拿起炸薯条砸向冀冀，两个人把屋子弄得很乱。冀冀一看表，“不好，妈妈要回来了，她要看到屋子乱成这样，一定打死我。”冀冀着急的说。而梦娴却不以为然，“那就把屋子打扫干净啊。”“说的容易，妈妈马上就到家了，哪有时间了？”冀冀反驳道。“这有什么难的，我马上就让它变回原来的模样。”梦娴说完后，口里念了几声咒语屋子马上就变干净了，冀冀开心的笑了起来，可是，又有一件事让冀冀为难了，父母回来后，把梦娴藏在哪儿呢？毕竟她不是一只蛋了，而梦娴又帮她解决了这个问题，梦娴是会隐身的，这让冀冀感到很开心。过了些日子，冀冀就放暑假了，这是冀冀已经期盼了好多天的暑假，因为放暑假了，就可以和梦娴玩儿了，而这个暑假，也就是让冀冀的生活发生巨大转变的暑期。冀冀的爸爸妈妈每天都不在家，今天，冀冀又和梦娴玩了，她们两个坐在沙发上一边吃东西，一边看电视，冀冀很崇拜电视里的那些勇士，她希望自己也能成为一个帮助人民，却不留名的勇士，她把这个想法告诉了梦娴，梦娴立马帮她完成了，只见梦娴拿起她的魔法棒，念了几声咒语，冀冀就变成了一个身着女式铠甲，下面是一件漂亮的古装裙，和电视里的一模一样，手持长剑的看起来很英勇的战士，冀冀照照镜子，都不相信这是自己，高兴极了。只见她一跺脚，便从窗户中飞了出去，梦娴也紧跟其后，两人在天空中翱翔，冀冀在菜市场上空飞的时候，看到有几个流氓在欺负一个老爷爷，冀冀就和梦娴商量要教训一番那几个流氓，梦娴只一挥手，那几个流氓就自己打起自己来了，还对老爷爷道歉，两人感到很解气，开心的笑了。就这样，冀冀的生活开始变得不同寻常了。冀冀生活的那个地方，最近很不安宁，一夜之间，一座大厦就没有了，曾住在里面的人醒来后，发现自己睡的不是高楼大厦，而是一片土地，什么都没有了，这让人们感到很害怕，于是，冀冀和梦娴就准备去侦察这件事。梦娴在冀冀的身上施了魔法，只要是搞破坏的人一出现，冀冀就会感觉到。很多天过去了，搞破坏的人也没出现，但是这天晚上，冀冀和梦娴正睡得很熟呢，突然，冀冀被惊醒了，是魔法在召唤冀冀，冀冀赶快穿衣服，和梦娴从窗口飞了出去。当她们到了那儿以后，梦娴大吃一惊，那些人居然是宇宙中最狠毒的“塔曼斯特人”，她告诉了冀冀塔曼斯特人是多么的狠毒，经常去别的星球进行骚扰，严重的还会杀害其他星球的人，但其他星球的人却无力反抗，因为他们魔法不如塔曼斯特人高强，根本打不过塔曼斯特人。这不，又来到了地球，对中国进行了攻击，如果不制止的话，后果不堪设想，但她们两个不知道，她们的法力远不如塔曼斯特人厉害，尽管这几个塔曼斯特人还没有梦娴年龄大。出于对塔曼斯特人怨恨，冀冀不顾后果的冲了上去，梦娴也在后面跟着，塔曼斯特人马上发现了她们，准备对她们进行攻击，冀冀和梦娴也毫不示弱，一人对两人，大战了起来，可是，塔曼斯特人也不是傻瓜，他们知道，万一引来了更多的人，他们四个是无论如何也无法抵抗的，于是，趁她们两个不备，伺机逃走了，冀冀不放过他们，去追他们，但是她和梦娴却被带到了一个从来没见过的地方，看起来是一座迷宫。女孩子嘛，遇到一点事，就会哭哭啼啼的，冀冀想到，也许永远看不到爸爸妈妈了，就哭了，她们两个都很难过，但又没有办法，只能尽快找到出口，就算找不到出口，也要找到吃的东西啊，于是，两人又重新振作起来，开始找出口。这个迷宫很大，冀冀和梦娴走了半天也没出去，天渐渐的亮了，两个人感到很饿，只好放弃了走出去的愿望，改成去找吃的东西。她们发现，在这个迷宫里，有许许多多的果树，还有很多的怪兽，让人感到很不安全。两人正在吃着桃子，突然间，一个塔曼斯特人从林间窜了出来，向冀冀袭击了过去，冀冀肩部受伤了，幸亏梦娴帮冀冀隐身了，要不然两人就难逃厄运了。她们发现塔曼斯特人没有追过来后，就在一片比较隐秘的树丛中藏起来，为冀冀疗伤，梦娴会疗伤的魔法，但却不知道，这种魔法是不是也适合人类呢？但在这紧要关头，梦娴也顾不得别的了，只能这样做了。果然冀冀承受不了这种疼痛，梦娴只好放弃了。这个偌大的迷宫里，还是有不少草药的，于是，两人就挖掘草药，幸好冀冀和别人学过什么样的草药能治病，什么样的草药不能治病。就在两人正在找草药时，一棵看起来已经很老的大树张口说话了，它告诉冀冀和梦娴，只有打败这个迷宫里的所有塔曼斯特人，出口就会自己出现。事实上，这个迷宫就是那天晚上，塔曼斯特人准备破坏的那座大厦附近的植物园。老树告诉她们，这座迷宫里的塔曼斯特人并不是特别多，最多也就十多个吧。她们谢过老树后，就走了。梦娴按照冀冀所说的，给冀冀敷上了药，在冀冀生病的这段日子里，她们不仅要躲避敌人的袭击，还要抵抗猛兽攻击，夜晚还很凉，都是露水，两人搭一个小木屋，大部分时间都是隐身的。过了些日子后，冀冀的伤已经差不多好了，两人急切的想出去，想回家，她们就开始了寻找塔曼斯特人的工作。听老树说，塔曼斯特人一般都藏在比较高的地方，以便观察下面的事物。于是，冀冀和梦娴就站在树上寻找，她们从早上开始，已经找了一个小时了，两人的心情都很紧张，希望赶紧找到敌人，打败他们，然后回家，但是两人又担心敌人找到了，她们两个能打败敌人吗？就在两人想着，一个敌人出现了，敌人向他们发起攻击，冀冀手持长剑，用尽她全部的力气，刺向敌人，敌人敏捷的躲开了，梦娴又用定身术把他定住了，然而，定身术对这个塔曼斯特人不起任何作用，没用上十秒，定身术就被解开了，现在，只能蛮干了，只见冀冀劈向塔曼斯特人，梦娴用魔术发起进攻，魔法发出来的光，利剑反射太阳的光，人的喊叫声，混成一片。毕竟一人打不过两人，那个塔曼斯特人一不注意，被梦娴从背后击中，从空中摔倒在地，冀冀怕塔曼斯特人逃跑，又急忙向他刺了几剑，这才让这个塔曼斯特人毙命。两人感到很开心，第一个这么顺利，以后的想必也不会太困难，但她们没有想到的是，后面还有很多的成伙的塔曼斯特人在等着她们。两人又开始了寻找第二个敌人的工作。第二个却不像第一个那么好找了，从打败第一个之后，就开始寻找，现在日头已经落山了，天渐渐的黑了起来，不时的传出一两声狼的叫声，两人都是女孩子，很害怕，正准备回去的时候，听到有人说话的声音，于是，寻着声音向前摸索着，终于，看到了敌人燃起的篝火，看起来，不是一个人，而是好几个人，这时，冀冀一不小心，打了一个喷嚏，塔曼斯特人马上发现了她们，对她们展开攻击，敌人的人数大约有五六个，梦娴和冀冀寡不敌众，及时逃跑了，回到她们的木屋后，两人商量着如何打败他们。刚开始，准备把他们分开，但是，就算把他们分开，又有什么用啊，不还是一人对付几个人吗？还不如不分开，那样两人还有个照应。既然这条路行不通，她们又开始行另一条路。但是，两人都没有什么好主意，只有聊天，希望在聊天中得到启示，冀冀的一句话给了梦娴启示，梦娴问冀冀她最喜欢什么糖，冀冀说：“我最喜欢吃那种粘粘的像网子一样的糖。”就这一句话，梦娴突然想起了网子，可以用网子把他们罩住啊，虽然她们没有绳子做网，但她们有用不尽的柳条，冀冀在上手工课的时候，和老师学过编网，她教给梦娴编网，两人割了许多柳条，连夜做起了编网的工作，天亮前，做完了一个又大又结实的网，梦娴在网上施了魔法，使这个网有粘性，能够把敌人牢牢地困在地上，使他们无法动弹，一切准备就绪后，两人和那张网一起隐了身，她们看到这些人像死猪一样还没睡醒，呼噜震天响，两人就不由得同时笑了起来，但她们不敢耽搁，以最快，最轻的速度把那张网拴在树上，然后一人拿两个比较尖利的武器，把网的四个拴着的部分弄开，网子就从树上掉了下来，把那帮人罩住了，这时，那帮人才醒了过来，发现自己已经成了阶下囚。冀冀本来建议梦娴留一个俘虏，让他带她们走出迷宫，但梦娴坚决不同意，，因为她知道，以她们两个，是无论如何也控制不了一个俘虏的，塔曼斯特人不仅狠毒，还很奸诈，弄不好的话，两人还会丧命于此，冀冀听了后，心情很低落，靠她们两个一天一天的找，很难啊，她们两个把那些塔曼斯特人杀了以后，休息了一天。早上醒来后，两人吃点东西，就出去找塔曼斯特人，但今天一无所获，第二天也是的，什么都没有找到，两人感到很气馁。但她们不知道，冀冀的父母现在已经急疯了，冀冀已经那么多天没在家了，她们以为冀冀遇上了坏人，都报警了呢，冀冀的奶奶已经住院了，她的妈妈也是每天以泪洗面，冀冀也很想他们，经常自己一个人哭，但又无济于事，除了整天寻找塔曼斯特人之外，没有什么办法。就这样，每天寻找，半个月已经过去了，但却没看到一个塔曼斯特人，但是，两人的意志不沉沦，一心要找到出口。每天的劳累，导致冀冀越来越瘦，已经开始营养不良了，两人每天走的路程越来越少，梦娴想，每天吃野果子也不是个办法，冀冀毕竟是人类，现在需要给她补点营养，吃点肉制品。于是，在两人坐下来休息的时候，梦娴拿起冀冀的利剑，去给冀冀找能吃的肉制品，她刚走了不一会儿，就在树丛中发现了一只绵羊，梦娴马上用利剑瞄准绵羊，砍向它，只听那只羊“咩”了一声，就倒在了地上，抽搐了一会儿，就死了。虽然梦娴杀塔曼斯特人的时候，都没有眨一下眼睛，但是在她杀这只绵羊时，却有点于心不忍，但想起了冀冀如果再不补点营养的话，可能就会死掉，就一狠心，杀了这只羊，她用魔法把这只绵羊运了回去，又用魔法变了一个锅，两个碗，给冀冀煮羊汤喝，冀冀一连喝了几大碗，吃了点羊肉，梦娴也喝了不少，休息了一晚上，第二天又出发了。这么多日子的坚持，总算是没有白费，终于在今天发现了最后一拨塔曼斯特人，但是，这帮塔曼斯特人却不像先前的那帮，这一帮看起来纪律严密，昼夜都有人把守，很难打败他们，冀冀和梦娴就继续观察他们，终于有了收获，她们发现，这帮塔曼斯特人并不是很团结，每个人都自己藏个心眼，心怀鬼胎，只想着自己占便宜，在早上的时候，他们还因为饭菜而吵了一架、。冀冀她们发现了这个弱点后，高兴的可以说是难以用语言来表达了，两人的欢呼声差点惊动了塔曼斯特人。接下来，冀冀和梦娴就研究怎样才能让塔曼斯特人打成一团，互相不信任，她们看到塔曼斯特人早上因为饭菜而打了起来，就决定在饭菜上做手脚。梦娴有一个魔镜，只要对这个魔镜说你想要看到的东西，它就会出现，并且可以直接对它进行魔法（当然不包括宇宙中的人了）。两人看看太阳，马上就到了塔曼斯特人吃晚饭的时候了，梦娴念了几声咒语，一个像冀冀的手掌那么大的小精灵带着魔镜出现了，梦娴马上对它发号施令，她们便看到了塔曼斯特人正在排队盛饭，已经有不少人盛完了，梦娴拿出她的魔法棒，一边念咒语，一边挥舞着她的魔法棒。只见，正在盛饭的人，都多了一半的肉，那些早就盛完了的塔曼斯特人，看见他们都多了一半的肉，很是气愤，就和肉多的那些人吵了起来，而且越来越凶，开始互相打架，大约打了半个钟头，就已经两败俱伤了，也死了几个人，剩下的也都受了伤，连冀冀都为他们感到不值得，就为了这么一口饭，打成这样。梦娴告诉冀冀：“在塔曼斯特星球，能吃的东西并不像地球这么多，而塔曼斯特星球的人却不少，虽然没有地球的人多，在他们那里，经常闹饥荒。”现在，冀冀又有点同情他们了，但是，同情归同情，如果不消灭塔曼斯特人，她们不但走不出这个迷宫的，而且那些人还会更加厉害的对付地球人。两人在塔曼斯特人还在大战时，从林中窜出，打他们个出其不备，那些塔曼斯特人马上慌了手脚，也不知道应该与谁打，梦娴和冀冀对他们发起了最大的攻击，大约激战了3、4个小时，冀冀和梦娴就把所有的塔曼斯特人打败了。两人都忘记了激战后的疲劳，抱在一起，哈哈哈的笑了起来，但不久又哭了，这么多的日子，在这个阴森的迷宫里……唉，尤其是冀冀，一个从来没有离开父母这么多天的孩子，突然间离开父母这么多天，早就想父母想成什么似的了。塔曼斯特人彻底消灭掉后，迷宫里就出现了一条林荫小道，两人顺着小道大约走了有半个小时，就出了这个小道，来到了外面，冀冀好不容易忍住的眼泪，又顺着面颊流了下来，冀冀迫不及待的想看到爸爸妈妈，但还是梦娴冷静，如果见了她的爸爸妈妈，她的爸爸妈妈问冀冀上哪儿去了，冀冀要怎么回答，这个问题把两人都难住了。照实说吧，不可能，梦娴的身份不可以让外人知道，编一个吧，要怎么编啊，编的有漏洞的话，冀冀的父母就会察觉的，最后，两人想出了一个办法：梦娴用魔法把冀冀变成一个遍体鳞伤的孩子（当然，人们看到的是全身是伤的冀冀，但冀冀并不会痛）然后把他隐身，送到一所医院门口，医院里的人就会发现她，就会找她的家人，当家人来了之后，就让冀冀对她的家人说，冀冀是被坏人偷走的，他们让冀冀给他们打工，冀冀做错了一点事，他们就打冀冀，后来，冀冀生病了，他们就把冀冀扔到了这所医院前，但冀冀每次都是被蒙上眼睛带出来的，所以不知道那帮坏人的贼窝。果然，她们的这个方法奏效了，冀冀的父母果然相信了冀冀的话，也没深入追究。半个月后，冀冀出院了，一家人又幸福的生活在一起了，梦娴也照样隐身在冀冀的家中，冀冀的奶奶病也好了，看到冀冀回来后，祖孙两人哭的像个泪人似的。在冀冀回来后，城市里的高楼大厦，不再不翼而飞了，这让人们感到很开心。人还是原样，花儿照样开放，城市也没有变化，天空也还是那样的蓝，什么都没有变，唯一变的是，这座城市里多了两个经常助人的人，不留名的，没有人见过的真正的勇士。同学你好，如果问题已解决，记得右上角采纳哦~~~您的采纳是对我的肯定~谢谢哦

鸡蛋剥蛋机毕业论文

在日常生活或是工作学习中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。还是对作文一筹莫展吗？下面是我整理的单手剥鸡蛋作文450字，希望对大家有所帮助。

你觉得剥鸡蛋简单吗？是的，很简单，不过单手剥鸡蛋有点难。我来教大家几个妙招。

以快夺冠

男生队上台了！其中一个男生他快步走至台前，一把抓起鸡蛋，稳了稳，往桌上轻轻地敲了几下，拿起鸡蛋放在掌心，一看，裂缝不够明显，便使劲一敲，鸡蛋上立即布满了“蜘蛛网”。这时，他快速地瞥了眼旁边的选手，学着他们的样子托在掌心，用大拇指去抠蛋壳，没抠几下，他可能觉得有些费力，立马将鸡蛋放到了桌上，大拇指在后抵住鸡蛋，四根手指在蛋面上“弹奏”起了钢琴曲。只见他四指齐下，蛋壳逐一剥落。眼见他的鸡蛋越来越光滑，差不多剥完了，而其他两个选手抠了半天才抠了个头。看到这里，我不由得暗暗佩服他的五指神功，心中赞道：怎是一个快字了得！显而易见，他夺得了男生队的第一。

稳中求胜

女生队的比赛接踵而至。有一个女生显得有些急。我猜测她想效仿夺冠男生的“快动作”。她一上来，就先发制蛋，拿起鸡蛋就往桌上砸去，蛋面上马上出现一条又长又深的裂痕，这使得她慌了手脚，手一滑，鸡蛋骨碌碌地往桌边滚去。所幸她反应敏捷，伸手去抓，否则鸡蛋就一命归天了。相反，另一个女生不紧不慢，一手放在后背，一手拿着蛋，时而敲，时而抠，时而挖，时而掀，很快剥好了鸡蛋。这回是不慌不忙的女生夺得了冠军。

事实上，做人做事也一样，不拖拉，不慌忙，只要做到既快又稳，那离成功就不远了。我想，这既是单手剥蛋的妙招，也是为人处世的最佳招数。

快轮到我了，我该怎么剥呢？把鸡蛋丢到地上吗？不行不行，我看呀，还没剥呢，鸡蛋早就四分五裂了！用手揉鸡蛋？太没创意了吧！要不轻轻地敲几下，再用大门牙咬？嗯，这个方法不错，我美滋滋地想着，仿佛看见我已经把壳剥了下来，鸡蛋正摇着白白胖胖的小身子出现在我面前一样。轮到我们了，老师一声令下，我握着鸡蛋，实施我的敲鸡蛋计划。

我轻轻地敲了几下，鸡蛋壳一下子裂开了几条缝。可那鸡蛋壳仍顽固地吸在鸡蛋身上，一块也不肯落下来。我只好使出秘密武器，张开嘴用牙齿向它咬去，什么呀！蛋壳是下来了，可我却是满嘴的鸡蛋壳，把我的光辉形象全毁了。同桌看见了哈哈大笑，我的计划也流产了。看看同桌已经让鸡蛋露出了雪白的头了。我心急如焚，急忙改变了作战方案。我小心翼翼地把鸡蛋紧紧靠在胸前，用大拇指慢慢地、一点一点的向前推，鸡蛋好像是一个瓷娃娃，我只要稍一用力它就会碎为两半。功夫不负有心人，我终于剥好了，鸡蛋露出了它洁白如雪的身子，好像在说：谢谢你小主人，让我重见天日了！再看看别人剥的鸡蛋，不是面目全非就是遍体鳞伤，不是千疮百孔就是……我高高举起鸡蛋，得意洋洋地炫耀着。

今天上午，我们玩了一个“单手剥鸡蛋”的游戏，游戏规则是：谁先用一只手剥完鸡蛋壳，而且鸡蛋没有损破，谁就是胜利者。

听到这个消息后，同学们纷纷皱起了眉头，都纳闷起来，有的同学还说：“老师，单手剥鸡蛋是一件不可能的事。”教室里闹翻锅了。有的同学的鸡蛋滚到了桌子底下，有的摔得都不成样子了，还有的忍不住鸡蛋诱人的味道，把鸡蛋偷偷地给吃了。我用手轻轻一捏，鸡蛋就被捏出个小洞，我想：既然我可以用右手把鸡蛋捏出小洞，那单手剥鸡蛋肯定难不倒我了。

最先上台的是我和赵昊铭，比赛开始了，我抓起鸡蛋“啪”的一声在桌子上磕了一下，鸡蛋裂开缝，可是调皮的鸡蛋根本不听我的指挥，在桌子上不停地扭动着圆滚滚的身子，我一紧张手指也不灵活了，鸡蛋皮虽然被剥掉了，蛋白也跟着掉了一大块，我看了一眼赵浩铭，他的鸡蛋马上就剥完了，他冲我得意地笑着说：“这次比赛我一定是冠军啦，哈哈哈！”我不服气，心想：老虎不发威，当我只会学猫叫啊！一开始我没发挥好，最终我一定会是胜利者的，我加快了速度。

突然周围的同学一阵哄笑，哈哈，原来是赵浩铭的鸡蛋滚到了地板上，这下我可高兴了，很快鸡蛋就被我剥好了，虽然鸡蛋有点伤痕，但还算完整。

最后，老师给每一个胜利者发了一颗糖，我吃着甜滋滋的糖心里别提多高兴了，我偷偷看了一眼赵浩铭，他一脸不高兴地坐在那里，我心想谁让你那么骄傲了！

我喜欢单手剥鸡蛋的游戏，它让我懂得了做事情要冷静，不要毛手毛脚的。

你用单手剥过鸡蛋吗？你吃过单手剥的鸡蛋吗？今天就让我带你见识见识吧。

老师通知我们下次作文课带来一个熟鸡蛋，我们很纳闷：“为什么让带鸡蛋呢？”老师看我们不解就笑眯眯地说：“因为课堂上要表演单手剥鸡蛋呀！”我们一听更加好奇：“有时候双手还剥不好鸡蛋呢，单手怎么可能剥成呢？”

“别下太早的结论，你们可以试试呀，只要把握着平衡，不让鸡蛋滚来滚去，心中做到镇定，就可以单手剥鸡蛋了”。听了老师的话我真盼望下节作文课赶快到来。一天、两天……我天天数着日子，终于盼来了这一天。

我兴冲冲地拿着鸡蛋走进教室，看见同学们都带来了鸡蛋，有的鸡蛋裂开了，有的完整无损。

一上课，老师就选了男生赵浩铭和女生于欣甜上台比赛。“开始——”老师声音刚落，“啪啪”两声，他俩就眼疾手快地在桌子上磕破蛋壳，别看赵浩铭是男生，他的手指可灵活了，和心灵手巧的于欣甜不相上下，我紧张地握着拳头，死死盯着于欣甜手中的蛋，心想：你是我们女生的代表，加油呀！同学的加油声也越来越大，突然，于心田大喊一声：“完成！”她一边说一边举起光溜溜的鸡蛋，真像一个白白的胖娃娃，一旁的赵浩明惊得张大了嘴巴，这一局女生用了三十九秒取得胜利。

第二局是李明飞和张晨佳比赛，我看见他们俩进行的很紧张，李明飞额头都冒出了汗，最后是张晨佳胜利。没有上台比赛的同学就在座位上剥鸡蛋，刚开始我的左手很想帮右手，可是我还是控制住了，虽然剥的有点慢，最后终于完成了。

剥鸡蛋的游戏真好玩，真希望下次上课还做游戏！

老师让我们带2个熟鸡蛋，老师干吗呢？吃鸡蛋，滚鸡蛋？老师葫芦里卖的什么药啊？老师一脸微笑着说：“我们今天来玩‘单手剥鸡蛋’，作文 单手剥鸡蛋。”切，原来是单手剥鸡蛋，简单！这时，老师发话了，说不能借助外力。这怎么可能，但是我还是决定试试。

我握着我的蛋，想：“这还不是‘张飞吃豆芽——小菜一碟’吗？”我开始捏鸡蛋，我使了吃奶的劲，涨红了脸，这鸡蛋还是纹丝不动，臭鸡蛋，看我怎么征服你！我捏，我捏，我捏捏捏，多次努力，还是没爆，我靠！比小强还小强！让我知道是某只母鸡下的蛋，我一定找它算账！我看看旁边的马晓威，他捏是捏破了，但看看那个鸡蛋，哎，算得上是蛋泥了，我由此得出：捏是不行的.。我想，蛋壳会把力量分散，只要对着一个点使劲，鸡蛋应该就会破。我看了看这个蛋，准备在蛋的气室外面的那层壳下手，可是，用一只手抠碎鸡蛋，谈何容易？我费了九牛二虎之力，终于有了成果，鸡蛋终于被我抠碎一个洞出来啊！我真是比火箭升天还要兴奋啊！我顺着破开的洞往外剥，又想到：这样剥又费时间，又费力，海剥不干净，小学四年级作文《作文 单手剥鸡蛋》。最后我在蛋上找到了一层蛋膜，只要找到这层膜，就可以一下子剥完。我发现了这个秘密，接下来就省力多啦！最后，我成功的剥好了这个鸡蛋。

这次游戏让我明白了：做事不能全靠蛮力，要仔细动脑，认真观察，才会取得成功。

今天上课的时候，老师拿来了几个鸡蛋，实际是鹌鹑蛋。正当我们疑惑不解的时候，老师解释说：“今天来一场有趣的游戏——单手剥蛋。”我们一听，全班立刻炸开了锅：有的说，太好玩了，有的说，单手怎么剥呀？还有的兴奋得跳了起来。

老师开始发蛋了，我们每个人看到圆滚滚的鹌鹑蛋后，都有点不忍心剥。但是时间不等人的，老师刚发完蛋，比赛就开始了。我们每个人把一只手放在背后，用一只手把鹌鹑蛋在敲碎后，就开始剥了。只听到剥蛋的声音，大家都没出声。比赛才刚开始不久，老师突然说：“刚才看到你们剥蛋，剥得那么费劲，那就改成双手剥鹌鹑蛋吧。”同学们一听，教室又沸腾起来了。

有些同学顺其自然，改成了双手剥。但还有一些同学非常倔强，依然单手剥。而我就是单手剥的那一类。

比赛继续开始，同学们的手指像一个个跳舞的孩子剥着蛋，突然第一名诞生了，紧接着二个，三个，四个……老师大喊一声时间到，比赛就结束了。

我看看白嫩嫩的肉，就问老师：“老师，剥完的鹌鹑蛋可以吃吗？”老师回答道：“当然可以啦！”

于是我一口就把雪白的鹌鹑蛋吞了下肚子。老师笑眯眯地说：“是不是很好吃呀？自己的劳动成果味道就不一般吧。”同学们你看看我，我望望你，禁不住哈哈大笑起来。

今天的游戏真的是太好玩了。

“快点，快点啊！”教室里传来了一阵喊声，这是在干什么呢？原来我们在玩一个名叫“单手剥鸡蛋”游戏。

同学们听到老师说要玩游戏，教室里马上热闹了起来，心里都乐开了花，有的同学说：“这也太简单了吧！”而有的同学却说：“这也太难了，在家里剥鸡蛋壳都是用双手配合的。”

老师把我们分成了两组，每组各派出一位代表，同学们都纷纷举起手来，经过剪刀石头布，第一组是陈锐，第二组是陈国越。比赛开始了，陈锐死死的盯着桌子上摆放着的鸡蛋，心里好像在想：鸡蛋先生，请你不要着急，我一定会把你征服的！陈国越也目不转睛，好像在想：鸡蛋先生，你不要太调皮哦。

只听老师一声下令，陈锐就不慌不忙的开始剥起来，过了一会儿，陈锐似乎已经比陈国越快了，差不多看到了胜利的希望，我心里也跟着激动了起来。可是，陈锐太着急了，一不小心太用力了，鸡蛋就碎了。陈国越看到陈锐失败了，就变得更加小心，心想：哈哈！我要赢了！最后，陈锐碎的多，第二组获胜，第二组个个都欢呼起来。

虽然我们这组失败了，心里很失望，但是我明白了心急吃不了热豆腐，适得其反。

一天晚上，我东走走西逛逛，闲着无事想找点事出来做做。这时，爸爸看我这样子，就走到我身边说：“看你这么无聊，老爸就考考你吧！”爸爸拿来了一个熟鸡蛋说：“剥鸡蛋，但不能双手剥，要用一只手来剥。”

我骄傲地想：“这太简单了，也想难倒我，真是白日做梦。”爸爸镇定地说：“时间用得要短。”我嬉皮笑脸地说：“短就短，我一分钟不到就能完成。”

谁知做起来比说起来难，我一只手拿也拿不住鸡蛋。过了许久我屏住呼吸稳住了它，这才慢慢拿住了，然后我碰了一下，可碰得太重，连手指甲弄到裂缝里了。剥了一下，可是只剥了一小块，我心神不定地想：这样太慢了。

于是，我就不管三七二十一地剥，可蛋清被我挖下了好几块，爸爸平心静气地在一旁提醒我：“鸡蛋可不能‘受伤’。”我没办法，只能一块一块地剥，突然，我发现蛋清外有一层皮，轻轻地抓起那层皮，一抓一大块鸡蛋壳被我抓起。这下我明白了，于是我就看准那层皮，没花多少时间把那个鸡蛋剥完了。虽然蛋清有几块挖掉了，但总体还好的。

这件事告诉了我，有两只手是多么幸福，我要多帮助别人。

今天，我们在课堂上玩了一个既刺激又好玩的游戏，名字叫“单手剥鸡蛋”。

游戏开始之前，老师为我们详细介绍了整个游戏的规则：不借助外力，看谁能用最快的速度单手将鸡蛋剥完。讲完后，大家都兴奋不已，高兴得乐开了花，手舞足蹈。

老师把我们分成了两组，“预备，开始！”老师话音刚落，我们就匆匆忙忙地剥了起来，而裁判员林荣瀚也认认真真地寻找着犯规的同学。只听“砰”的一声，承熠竟然不小心用桌子把鸡蛋碰给砸破了，他只好默默地观看别人剥鸡蛋。

越来越多的人将鸡蛋剥好了，只剩下我和安然，我紧皱着眉头，用尽九牛二虎之力，鸡蛋却像施了魔法一样，依然纹丝不动。这时，我才发现，老师在黑板上写的方法：用大拇指用力向鸡蛋脆弱的地方按下去，再用手指轻轻地剥开鸡蛋壳。我试了一下，鸡蛋壳果然碎了。

再看一下旁边的安然，她的鸡蛋壳还是完好无损，安然用指甲用力的在蛋壳上抠呀抠呀，鸡蛋还是没有碎，同学们看到她的样子都被逗得哈哈大笑。过了一会儿，安然也找到了方法，就这样，她手中的鸡蛋也光荣“牺牲”了。

单手剥鸡蛋真是太有趣了，它让我懂得了无论做什么事情都要多动脑筋，只有认真观察和思考，难题才会迎刃而解。

今天上午，同学在教室里兴高采烈的欢呼着，他们在干什么呢？原来他们在玩一个有趣的游戏，叫单手剥鸡蛋，快让我们去看看吧

老师派了两个同学当代表，一组是一个女生和另一组是一个男生，游戏规则是用一只手剥鸡蛋先剥完就是赢家，两个同学自信满满的站在桌子旁，好像都，在想，哈哈，我一定会赢得，笑到最后的人一定是我，三，二，一，开始，老师一声令下，两位同学就开始剥鸡蛋了。

女生队是何温璇，她不慌不忙的用中指和食指在桌子上敲打，不一会，而她的鸡蛋就有好几条缝隙了，女生们都欢呼雀跃起来，和男生对视。

男生叫邓友锦，他和何温璇一样，鸡蛋都有缝隙了，他就开始着急了。

何温璇目不转睛的盯着鸡蛋，一下子就拨了一大半，她似乎在美美的想：”鸡蛋先生，你真乖。“邓友锦他的鸡蛋很不听话，一会滚到那一会儿，滚到这，他费了九牛二虎之力才让鸡蛋停下来，他好像在恼怒地想：”鸡蛋先生呀，你怎么那么不乖呢？“十几分钟之后，何温璇赢了，她神采飞扬地回到座位，而邓友锦呢？他垂头丧气的回到位子上。

通过这个游戏，我懂得了一只手的人过日子真的很不方便，下次如果我见到了，一定要多多帮助和关心他们。

单手会剥鸡蛋吗？会，不信你听我给你讲我们作文课堂上单手剥鸡蛋的游戏。

我们先分为六组，每组四个人。游戏规则是：1。把手中的三颗鸡蛋放在桌子上，拿出其中两颗，另一颗放在旁边不能掉地上。2。老师喊“开始”时，同学们才能开始剥，必须用右手，左手放背后，剥下的鸡蛋皮不能掉地上，不能放到别人的空间，鸡蛋不能剥烂，也不能留一点鸡蛋皮，违规的同学直接被淘汰。3。在最短的时间内剥完两个鸡蛋的同学，参加决赛。决赛中获得第一名的同学，老师给予鼓励。

老师把游戏规则宣布完了后，我们正式开始单手剥鸡蛋。老师说：“3、2、1，开始！”同学们争先恐后地开始剥鸡蛋，我先把鸡蛋放在桌子上敲了一下，再滚几下，接着，我一点一点地把鸡蛋皮剥下来放在桌子上，第一个剥完了，我赶紧开始剥第二个鸡蛋，终于剥完了，我是我们组第一个剥完的，第二组的第一也诞生了，一个接着一个，全班六个组的“第一”都诞生了。

我们几个走上讲台开始了决赛，只见我旁边的那个同学马上就要剥完了，我赶紧加快速度，第一名诞生了，是刘牧青，第二名是我，第三……。

这是一次有趣的游戏，也是一堂生动的课，深刻而难忘。虽然我没有得到第一名，但我还会继续努力的。通过这次游戏，让我明白了一个道理：做事一定要坚持不懈，人身体的任何一个部分都很重要，一只手剥鸡蛋远远比不上两只手剥鸡蛋容易，所以要找机会多锻炼。

今天，老师让我们带五个鸡蛋，到底是要干什么呢？大家都是二丈和尚——摸不着头脑。就在同学们都一脸茫然的时候，老师走了进来，在黑板上写了单手剥鸡蛋几个大字，并写下了游戏规则。

单手剥鸡蛋这个游戏的规则是：只能用一只手借助身体的其它部位把鸡蛋打碎。再用一只手把壳给剥掉，但是，如果途中鸡蛋碎了，则直接淘汰，剥得最快的人获胜。

老师让我们先练习一下，当时场面是热火朝天、如火如荼。同学们都跃跃欲试，我的心里更是十五个吊桶打水——七上八下。我们认真地练习……

练习完了，我们开始了正式的比赛，一共分为4轮，第轮4个人比拼，只见4位同学大步流星、胸有成竹的走上前去，只听梁老师的一声令下，第一轮拉开了帷幕。他们有的先放在手上打量打量，有的直接用头砸碎，还有的小心翼翼的一点一点的慢慢来……终于到我了，我的心里就像热锅上的蚂蚁——团团转。但我还是鼓足勇气上场了，在比赛的时候，这鸡蛋在别人手里都很听话，但到了我手里，它就像一个顽皮的孩子，有意跟我作对似的。因为我太过心急，所以用力过猛，把鸡蛋捏碎了。

这个游戏让我很高兴，也让我明白了一个道理，俗话说的好“心急吃不了热豆腐。”我们做事不能着急，要冷静，只有用心去了做，才做得好。

今天的作文课上，老师带我们玩了一个游戏——单手剥鸡蛋。

游戏的规则是：一只手背在身后，只能用一只手把鸡蛋皮剥下来，另一只手不能帮忙。谁用的时间最短，鸡蛋最完整，谁就获胜。

一听到这个游戏，大家都跃跃欲试。这时候侯墨楠主动举手说：“老师，我可以帮大家记录时间，保证公正和准确。”老师同意了，一场好玩的比赛拉开了帷幕。

首先上场的是徐笠洋——我们班的“小宝”。他迈着从容的步子走上讲台，稳稳的坐在凳子上，眼睛睁得大大的。仿佛为了给自己打气，他说：“我经常出去写生，一个人照顾自己，我一定能把鸡蛋剥得又快又好。”随着一声开始，他不紧不慢的揉起了鸡蛋，眼看胜利在望，他一激动，手一抖“啪”的一声——鸡蛋粉身碎骨！我们都哈哈大笑，剩下一个惨不忍睹的鸡蛋孤零零躺在盘子里，仿佛说：“你吃我就吃我，剥我就剥我，还把我弄得这么丑，呜……”

几个同学剥完以后，就轮到了刘姿妤。她什么也没说，安安静静的坐好，随着一声开始，“啪啪啪，唰唰唰……”我们还没返过劲呢，一个完整干净的鸡蛋就呈现在她的手心里。侯墨楠激动地高声宣布：“5秒8！”“哇！”“太厉害了！”我们忍不住发出一阵惊叹！就这样，刘姿妤当之无愧成了冠军，“鸡蛋王”的绰号不胫而走。

这次剥鸡蛋比赛结束了，我们意犹未尽的谈论着。通过这个小游戏，我以后做事会慢慢改掉急躁的小毛病，更加细心认真。

桌上摆着个熟鸡蛋：那鸡蛋圆溜溜的，好像在睡觉呢，香气扑鼻，刚吃饱感觉又饿了。我的灵魂仿佛被鸡蛋拉了过去。

今天老师让我们单手剥鸡蛋，啊？单手剥鸡蛋，这还不是张飞吃豆芽————小菜一碟。这对本尊来说根本不费吹灰之力。

我先把鸡蛋对着阳光，找到有空气的一端，然后用力一捏，啊？鸡蛋居然没有碎。我又深吸一口气，一边捏还一边跺着脚，还是没有碎，我使出吃奶的劲儿，把脚跺得更响，手像打纸炮一样，用力往下一甩，啊！还是没有碎！这时候我已经累得像泄了气的皮球一样。

现在，我再看那个鸡蛋：鸡蛋在桌上左一摇，右一晃，好像在嘲笑我————-“你这个不知天高地厚的家伙，还想捏碎我？再回去吃两年萝卜干吧！”我心想，你这个鸡蛋，我今儿不捏碎你我就不是人！

我偷偷把鸡蛋往下拿，往腿上一敲，哎呀！我的腿好像裂开了一样，再看那鸡蛋已经碎成了好多块，我心中大喜。

我一边吃，一边哼着歌，哎呀我的牙齿，我用手拿出来一看，原来是一块碎鸡蛋壳卡在我的牙齿里面了。我把碎壳拿出来继续吃，大块的吃完了。还剩黏在鸡蛋壳上的肉怎么办，我用牙齿去啃，呀，我的妈呀！我的嘴里仿佛都要流出血来了。吃完第一个碎壳子里的鸡蛋，我已经没有食欲了，只好悻悻的离去。

通过这次体验，我知道了残疾人的生活是什么样子的，以后一定要多关心残疾人的生活。

今天中午，我和爸爸妈妈进行了一个特别有趣的比赛——单手剥鸡蛋。

我问妈妈：“妈妈，先等等！单手怎么可以剥鸡蛋呀？”妈妈说：“可规则就是单手剥鸡蛋呀！不能靠任何东西，谁先剥完还有奖励，就是一包薯片。”

听到有奖励，我立马来了精神，开心极了！过了一会儿，鸡蛋煮熟啦！妈妈发现有一个鸡蛋裂了一条缝，没有在意。接着，妈妈把鸡蛋放到凉水里泡了一会儿，才让我们每人选一个“队友”，我选了一个带几个斑点儿的。因为热胀冷缩的原因，刚才裂缝的鸡蛋现在已经看不出来了。

比赛开始了！我边磕鸡蛋边看爸爸妈妈怎么剥鸡蛋。爸爸开始剥了。爸爸一拽就是一大块儿皮。不一会儿，就剥了一半儿。我紧张起来了。我一拉，鸡蛋皮就像削苹果时一圈一圈的掉下来很多。我又看了看妈妈的鸡蛋，发现妈妈才剥了三分之一呢！我又看了看爸爸的鸡蛋，发现爸爸快剥完了！我的心就像十五个吊桶一样七上八下地跳起来。虽然紧张，但我手上一直没停下。我一下子把下面的壳都拽了下来，我完美地逆袭了。我成了第一！爸爸和妈妈差不多，所以并列第二。

就这样，一个不到两分钟的比赛就结束了。我得到了奖励，和爸爸妈妈弟弟一起吃了起来。后来，我才知道我选了那个带裂缝的鸡蛋，所以沾了不少的便宜。

这真是一次有趣的比赛啊！

1、把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上1分钟，利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离。再将鸡蛋捞出放在桌面，来回用手轻搓鸡蛋。从中间开始剥鸡蛋壳，再剥鸡蛋两边的壳。

2、把鸡蛋在合适的容器内，给它一定空间，上下左右摇晃杯子使鸡蛋壳破碎，鸡蛋内膜充分与鸡蛋脱离。取出用手剥皮能够快速的剥出完整鸡蛋。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

你是毕业论文吗？本科还是硕士，还是评职称？

我可一点都不难，而且特别的简单，只要把蛋壳敲碎以后，轻轻的把蛋壳剥掉就可以了。

组织蛋白提取学位论文

第一章 食品鉴别及方法概述、食物是人体能量的来源 食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。没有食物，人类就不能生存。2、假劣食品的质量威胁人类的生命安全食品的质量与人体健康，生命安全有着极为密切的关系。营养丰富的食品，有时会由于微生物的生长繁殖而引起腐败变质，或者是在生长、来收(屠宰)加工、运输、销售等过程中受到有害，有毒物质的污染，这样的食品一但被人食用，就可能引发传染病，寄生虫或食物中毒，造成人体各种组织、器官的损害，严重者甚至会危及生命。 更有一些假冒伪劣食品，鱼目混珠，流入市场，对广大消费者的身体健康构成严重威胁。因此，在选购食品时，学会客观、准确、快速地识别其品质优劣，择优而购是很有必要的。3、正确使用食品质量的感官鉴别食品质量感官鉴别就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。食品质量的优劣最直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。食品质量感官鉴别能否真实、准确地反映客观事物的本质，除了与人体感觉器官的健全程度和灵敏程度有关外，还与人们对客观事物的认识能力有直接的关系。只有当人体的感觉器官正常，又熟悉有关食品质量的基本常识时，才能比较准确地鉴别出食品质量的优劣。因此，通晓各类食品质量感官鉴别方法，为人们在日常生活中选购食品或食品原料、依法保护自己的正常权益不受侵犯提供了必要的客观依据。4、食品质量感官鉴别所依据法律《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第四条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”第七条规定了禁止生产经营的食品，其中第一项有：“腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品，”这里所说的“感官性状异常”指食品失去了正常的感官性状，而出现的理化性质异常或者微生物污染等在感官方面的体现，或者说是食品这里发生不良改变或污染的外在警示。同样，“感官性状异常”不单单是判定食品感官性状的专用术语，而且是作为法律规定的内容和要求而严肃地提出来的。 5、凭感受器官发现食品的轻微变化感官鉴别不仅能直接发现食品感官性状在宏观上出现的异常现象，而且当食品感官性状发生微观变化时也能很敏锐地察觉到。例如，食品中混有杂质、异物、发生霉变、沉淀等不良变化时，人们能够直观地鉴别出来并作出相应的决策和处理，而不需要再进行其他的检验分析。尤其重要的是，当食品的感官性状只发生微小变化，甚至这种变化轻微到有些仪器都难以准确发现时，通过人的感觉器官，如嗅觉等都能给予应有的鉴别。可见，食品的感官质量鉴别有着理化和微生物检验方法所不能替代的优越性。在食品的质量标准和卫生标准中，第一项内容一般都是感官指标，通过这些指标不仅能够直接对食品的感官性状做出判断，而且还能够据此提出必要的理化和微生物检验项目，以便进一步证实感官鉴别的准确性。6、借助理化和微生物仪器检验食品质量感官鉴别 食品质量感官鉴别虽然是在购买食品和进行质量控制过程中不可缺少的重要方法，但由于食品的感官性状变化程度很难具体衡量，也由于鉴别者的客观条件不同和主观态度各异，尤其在对食品感官性状的鉴别判断有争议时，往往难以下结论。为了克服上述弱点，在需要借助感官鉴别方法来裁定食品质量的优劣时，常常要邀请对食品的性状熟悉、感觉器官正常，无不良嗜好、有鉴别经验的人员同时进行，这样可以减少个人的主观性和片面性。若需要衡量食品感官性状的具体变化程度，则应该借助理化和微生物的检验方法来确定。 7、食品质量感官鉴别对何场所的要求食品质量感官鉴别既可以在实验室进行，又可以在购物现插进行，还可以在评比、鉴定会场合进行。由于它的简便易行、可靠性高、实用性强，目前已被国际上普遍承认和来用，并已日益广泛地应用于食品质量检查的实践中。8、食品质量感官鉴别的优点作为鉴别食品质量的有效方法，感官鉴别可以概括出以下三大优点：(1)通过对食品感官性状的综合性检查，可以及时、准确地鉴别出食品质量有无异常，便于早期发现问题，及时进行处理，可避免对人体健康和生命安全造成损害。(2)方法直观、手段简便，不需要借助任何仪器设备和专用、固定的检验场所以及专业人员。 (3)感官鉴别方法常能够察觉其他检验方法所无法鉴别的食品质量特殊性污染微量变化。9、食品色泽的原理与视觉在鉴别中有着重大的意义食品的色泽是人的感官评价食品品质的一个重要因素。不同的食品显现着各不相同的颜色，例如，菠菜的绿色、苹果的红色、胡萝卜的橙红色等，这些颜色是食品中原来固有的。不同种食品中含有不同的有机物，这些有机物又吸收了不同波长的光。如果有机物吸收的是可见光区域内的某些波长的光，那么这些有机物就会呈现各自的颜色，这种颜色是由未被吸收的光波所反映出来的。如果有机物吸收的光其波长在可见光区域以外，那么这种有机物则是无色的。那么何为可见光区域与非可见光区域呢?一般说来自然光是由不同波长的光线组成的。肉眼能见到的光，其波长在400～800纳米之间，在这个波长区域里的光叫作可见光。而小于400纳米和大于800纳米区域的光是肉眼看不到的光，称为不可见光。在可见光区域内，不同波长的光显示的颜色也不同。食品的颜色系因含有某种色素，色素本身并无色，但它能从太阳光线的白色光中进行选择性吸收，余下的则为反射光。故在波长800纳米的红色至波长400纳米的紫色之间的可见光部分，亦既红、橙、黄、绿、青、蓝、紫中的某一色或某几色的光反射刺激视觉而显示其颜色的基本属性，明度、色调、饱和度是识别每一种色的3个指标。对于判定食品的品质亦可从这3个基本属性全面地衡量和比较，这样才能准确地判断和鉴别出食品的质量优劣，以确保购买优质食品。(1)明度：颜色的明暗程度。物体表面的光反射率越高，人跟的视觉就越明亮，这就是说它的明度也越高。人们常说的光泽好，也就是说明度较高。新鲜的食品常具有较高的明度，明度的降低往往意味着食品的不新鲜。例如因致褐变、非酶褐变或其他原因使食品变质时，食品的色泽常发暗甚至变黑。 (2)色调：红、橙、黄、绿等不同的各种颜色，以及如黄绿、蓝绿等许多中间色，它们是由于食品分枝结构中所含色团对不同波长的光线进行选择性吸收而形成的。当物体表面将可见光谱中所有波长的光全部吸收时，物体表面为黑色，如果全部反射，则表现为白色。当对所有波长的光都能部分吸收时，则表现为不同的灰色。黑白系列也属于颜色的一类，只是因为对光谱中各波长的光吸收和反射是没有选择性的，它们只有明度的差别，而没有色调和饱和度着两种特性。色调对于食品的颜色起着决定性的作用，由于人眼的视觉对色调的变化较为敏感，色调稍微改变对颜色的影响就会很大，有时可以说完全破坏了食品的商品价值和实用价值。色调的改变可以用语言或其他方式恰如其分地表达出来(如食品的退色或变色)，这说明颜色在食品的感官鉴别中有很重要的意义。 (3)饱和度：颜色的深浅、浓淡程度，也就是某种颜色色调的显著程度。当物体对光谱中某一较窄范围波长的光的发射率很低或根本没有发射时，表明它具有很高的选择性，这种颜色的饱和度就越高。愈饱和的颜色和灰色不同，当某波长的光成分愈多时，颜色也就愈不饱和。食品颜色的深浅，浓淡变化对于感官鉴别而言也是很重要的。10、食品的气味与嗅觉在鉴别中的意义食品本身所固有的、独特的气味，即是食品的正常气味。嗅觉是指食品中含有挥发性物质的微粒子浮游于空气中，经鼻孔刺激嗅觉神经所引起的感觉。人的嗅觉比较复杂，亦很敏感。同样的气味，因个人的嗅觉反应不同，故感受喜爱与厌恶的程度也不同。同时嗅觉易受周围环境的影响，如温度、湿度、气压等对嗅觉的敏感度都具有一定的影响。人的嗅觉适应性特别强，即对一种气味较长时间的刺激很容易顺应。但在适应了某种气味之后，对于其他气味仍很敏感，这是嗅觉的特点。食品的气味，大体上由以下途径形成的：(1)生物合成：食品本身在生长成熟过程中，直接通过生物合成的途径形成香味成分表现出香味。例如香蕉、苹果、梨等水果香味的形成，是典型的生物合成产生的，不需要任何外界条件。本来水果在生长期不显现香味，成熟过程中体内一些化学物质发生变化，产生香味物质，使成熟后的水果逐渐显现出水果香。 (2)直接酶作用：酶直接作用于香味前体物质，形成香味成分，表现出香味。例如当蒜的组织被破坏以后，其中的蒜酶将蒜氨酸分解而产生的气味。(3)氧化作用：也可以称为间接酶作用，即在酶的作用下生长氧化剂，氧化剂再使香味前体物质氧化，生成香味成分，表现出香味。如红茶的浓郁香气就是通过这种途径形成的。 (4)高温分解或发酵作用：通过加热或烘烤等处理，使水平原来存在的香味前体物质分解而产生香味成分。例如芝麻、花生在加热后可产生诱人食欲的香味。发酵也是食品产生香味的重要途径，如酒、酱中的许多香味物质都是通过发酵而产生的。(5)添加香料：为保证和提高食品的感官品质，引起人的食欲，在食品本身没有香味、香味较弱或者在加工中丧失部分香味的情况下，为了补充和完善食品的香味，可有意识地在食品中添加所需要的香料。(6)腐败变质：食品在贮藏、运输或加工过程中，会因发生腐败变质或污染而产生一些不良的气味。这在进行感官鉴别时尤其重要，应认真仔细地加以分析。11、食品的滋味与味觉在鉴别中的意义因为食品中的可溶性物质溶于唾液或液态食品直接刺激舌面的味觉神经，才发生味觉。当对某中食品的滋味发生好感时，则各种消化液分泌旺盛而食欲增加。味觉神经在舌面的分布并不均匀。舌的两侧边缘是普通酸味的敏感区，舌根对于苦味较敏感，舌尖对于甜味和咸味较敏感，但这些都不是绝对的，在感官评价食品的品质时应通过舌的全面品尝方可决定。味觉与温度有关，一般在10～45℃范围内较适宜，尤其30℃时为敏锐。随温度的降低，各种味觉都会减弱，尤以苦味最为明显，而温度升高又会发生同样的减弱。味道与呈味物质的组合以及人的心理也有微妙的相互关系。味精的鲜味在有食盐时尤其显著，是咸味对味精的鲜味起增强作用的结果。另外还有与此相反的削减作用，食盐和砂糖以相当的浓度混合，则砂糖的甜味会明显减弱甚至消失。当尝过食盐后，随即饮用无味的水，也会感到有些甜味，这是味的变调现象。另外还有味的相乘作用，例如在味精中加入一些核苷酸时，会使鲜味有所增强。在选购食品和感官鉴别其质量时，常将滋味分类为甜、酸、咸、苦、辣、涩、浓、淡、碱味及不正常味等。 12、食品质量感官鉴别的基本方法食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)。不论对何种食品进行感官质量评价，上述方法总是不可缺少的，而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。13、食品质量视觉鉴别方法的注意问题这是判断食品质量的一个重要感官手段。食品的外观形态和色泽对于评价食品的新鲜程度，食品是否有不良改变以及蔬菜、水果的成熟度等有着重要意义。视觉鉴别应在白昼的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。鉴别时应注意整体外观、大小、形态、块形的完整程度、清洁程度，表面有无光泽、颜色的深浅色调等。在鉴别液态食品时，要将它注入无色的玻璃器皿中，透过光线来观察，也可将瓶子颠倒过来，观察其中有无夹杂物下沉或絮状物悬浮。14、食品质量嗅觉鉴别方法应注意的事项人的嗅觉器官相当敏感，甚至用仪器分析的方法也不一定能检查出来极轻微的变化，用嗅觉鉴别却能够发现。当食品发生轻微的腐败变质时，就会有不同的异味产生。如核桃的核仁变质所产生的酸败而有哈喇味，西瓜变质会带有馊味等。食品的气味是一些具有挥发性的物质形成的，所以在进行嗅觉鉴别时常需稍稍加热，但最好是在15～25℃的常温下进行，因为食品中的气味挥发性物质常随温度的高低而增减。在鉴别食品时，液态食品可滴在清洁的手掌上摩擦，以增加气味的挥发，识别畜肉等大块食品时，可将一把尖刀稍微加热刺入深部，拔出后立即嗅闻气味。食品气味鉴别的顺序应当是先识别气味淡的，后鉴别气味浓的以免影响嗅觉的灵敏度。在鉴别前禁止吸烟。15、食品质量味觉鉴别注意事项感官鉴别中的味觉对于辨别食品品质的优劣是非常重要的一环。味觉器官不但能品尝到食品的滋味如何，而且对于食品中极轻微的变化也能敏感地察觉。做好的米饭存放到尚未变馊时，其味道即有相应的改变。味觉器官的敏感性与食品的温度有关，在进行食品的滋味鉴别时，最好使食品处在20～45℃之间，以免温度的变化会增强或减低对味觉器官的刺激。几种不同味道的食品在进行感官评价时，应当按照刺激性由弱到强的顺序，最后鉴别味道强烈的食品。在进行大量样品鉴别时，中间必须休息，每鉴别一种食品之后必须用温水漱口。16、食品质量触觉鉴别时的注意问题凭借触觉来鉴别食品的膨、松、软、硬、弹性(稠度)，以评价食品品质的优劣，也是常用的感官鉴别方法之一。例如，根据鱼体肌肉的硬度和弹性，常常可以判断鱼是否新鲜或腐败，评价动物油脂的品质时，常须鉴别其稠度等。在感官测定食品硬度(稠度)时，要求温度应在15～20℃之间，因为温度的升降会影响到食品状态的改变。17、食品质量感官鉴别适用的范围凡是作为食品原料、半成品或成品的食物，其品质优劣与真伪评价，都适用于感官鉴别。而且食品的感官鉴别，既适用于专业技术人员在室内进行技术鉴定，也适合广大消费者在市场上选购食品时应用。可见，食品感官鉴别方法具有广泛的适用范围。其具体适用范围如下： (1)肉及其制品：畜肉种类很多，禽肉更是不胜枚举，如猪、羊、牛、马、骡、驴、狗、鸡、鸭、鹅等畜禽肉及其制品都可以进行感官鉴别。各种畜禽肉都有其相应的特点，病、死畜禽肉与正常畜禽肉的鉴别方法，不仅对食品卫生或质量管理人员适用，而且对于为数众多的购买畜禽肉的消费人群也是适用的。(2)奶及其制品：消毒鲜奶或者个体送奶户的鲜奶直接来用感官鉴别也是非常适用的。在选购奶制品时，也适用于感官鉴别，从包装到制品颗粒的细洁程度，有无异物污染等，通过感官鉴别即可一目了然。(3)水产品及其制品：鱼、虾、蟹等水产鲜品及干贝类、海参类等经过感官鉴别，即可确定能否食用。方法简便易行，快速准确。(4)蛋及其制品：禽蛋种类很多，它与人们日常生活消费关系密切，能否食用或者变质与否，通过感官鉴别即可作出结论。这对于广大消费者来讲是很适用的方法。(5)冷饮与酒类：冷饮与酒类的感官鉴别也具有很广泛的实用性。特别是酒中的沉淀物、悬浮物、杂质异物通过感官鉴别都可以直接检查出来。 。(6)调味品与其他食品：调味品主要是酱油、酱、醋及酱腌菜，其他食品如茶，糕点等等。这些食品都可以通过感官鉴别，把宏观指标不符合卫生质量要求者区分出来予以控制，严防流入市场造成不良影响。 总之，各种食品原料及其制品质量的宏观评价，都适用于感官鉴别方法。18、食品质量感官鉴别应遵循的原则要坚持对具体情况作具体分析，充分做好调查研究工作。因此，感官鉴别食品的品质时，要着眼于食品各方面的指标进行综合性考评，尤其要注意感官鉴别的结果，必要时参考检验数据，做全面分析，以期得出合理、客观、公正的结论。这里应遵循的原则是：(1)《中华人民共和国食品卫生法》、国务院有关部委和省、市卫生行政部门颁布的食品卫生法规是鉴别各类食品能否食用的主要依据。(2)食品已明显腐败变质或含有过量的有毒有害物质(如重金属含量过高或霉变)时，不得供食用。(3)食品由于某种原因不能供直接食用，必须加工复制或在其他条件下处理的，可提出限定加工条件和限定食用及销售等方面的具体要求。(4)食品某些指标的综合评价结果略低于卫生标准，而新鲜度、病原体，有毒有害物质含量均符合卫生标准时，可提出要求在某种条件下供人食用。(5)在鉴别指标的掌握上，婴幼儿、病人食用的食品要严于成年人、健康人食用的食人、健康人食用的食品。(6)鉴别结论必须明确，不得含糊不清，对条件可食的食品，应将条件写清楚。对于没有鉴别参考标准的食品，可参照有关同类食品恰当地鉴别。 (7)在进行食品综合性鉴别前，应向有关单位或个人收集该食品的有关资料，如食品的来源、保管方法、贮存时间、原料组成、包装情况以及加工、运输、贮藏、经营过程中的卫生情况；寻找可疑环节，为上述鉴别结论提供必要的正确判断基础。对食品进行感官鉴别时，除遵循上述原则外，还要注意以下有关要求：(1)食品卫生监督管理人员和其他进行感官鉴别的人员，必须具有健康的体魄，健全的精神素质，无不良嗜好、偏食和变态性反应，并应具有丰富的专业知识和感官鉴别经验。(2)检查人员自身的感觉器官机能良好，对色、香、味的变化有较强的分辨力和较高的灵敏度。(3)非食品专业人员在检查和鉴别感官性状时，除具有正常的感觉器官外，还应对所选购的食品有一般性的了解，或对该食品正常的色、香、味、形具有习惯性经验。 19、鉴别后的食品其食用与处理原则鉴别和挑选食品时，遇有明显变化者，应当即做出能否供给食用的确切结论。对于感官变化不明显的食品，尚须借助理化指标和微生物指标的检验，才能得出综合性的鉴别结论。因此，通过感官鉴别之后，特别是对有疑虑和争议的食品，必须再进行实验室的理化和细菌检验，以便辅助感官鉴别。尤其是混入了有毒、有害物质或被分解蛋白质的致病菌所污染的食品，在感官评价后，必须做上述两种专业操作，以确保鉴别结论的正确性。并且应提出该食品是否存在有毒有害物质，阐明其来源和含量、作用和危害，根据被鉴别食品的具体情况提出食用或处理原则。食品的食用或处理原则是在确保人民群众身体健康的前提下，尽量减少国家、集体或个人的经济损失，并考虑到物尽其用的问题。具体方式通常有以下四种；(1)正常食品：经过鉴别和挑选的食品，其感官性状正常，符合国家卫生标准，可供食用。(2)无害化食品；食品在感官鉴别时发现了一些问题，对人体健康有一定危害，但经过处理后，可以被清除或控制，其危害不再会影响到食用者的健康。如高温加热、加工复制等。(3)条件可食食品；有些食品在感官鉴别后，需要在特定的条件下才能供人食用。如有些食品已接近保质期，必须限制出售和限制供应对象。(4)危害健康食品：在食品感官鉴别过程中发现的对人体健康有严重危害的食品，不能供给食用。但可在保证不扩大蔓延并对接触人员安全无危害的前提下，充分利用其经济价值，如作工业使用。但对严重危害人体健康且不能保证安全的食品，如畜、禽患有烈性传染病，或易造成在畜禽肉中蔓延的传染病，以及被剧毒毒物或被放射性物质污染的食品，必须在严格的监督下毁弃。20、食品质量感官鉴别常用的一般术语及其含义酸味：由某些酸性物质(例如柠檬酸、酒石酸等)的水溶液产生的一种基本味道。苦味：由某些物质(例如奎宁，咖啡因等)的水溶液产生的一种基本味道。咸味：由某些物质(例如氧化钠)的水溶液产生的基本味道。甜味：由某些物质(例如蔗糖)的水溶液产生的一种基本味道。碱味：由某些物质(例如碳酸氢钠)在嘴里产生的复合感觉。涩味：某些物质(例如多酚类)产生的使皮肤或黏膜表面收敛的一种复合感觉。风味：品尝过程中感受到的嗅觉，味觉和三又神经觉特性的复杂结合。它可能受触觉的、温度觉的，痛觉的和(或)动觉效应的影响。异常风味：非产品本身所具有的风味(通常与产品的腐败变质相联系)。沾染：与该产品无关的外来味道、气味等。味道：能产生味觉的产品的特性。基本味道：四种独特味道的任何一种：酸味的、苦味的、咸味的、甜味的。厚味：味道浓的产品。平味：一种产品，其风味不浓且无任何特色。乏味：一种产品，其乏味远不及预料的那样。无味：没有风味的产品。风味增强剂：一种能使某种产品的风味增强而本身又不具有这种风味的物质。口感：在口腔内(包括舌头与牙齿)感受到的触觉。后味、余味：在产品消失后产生的嗅觉和(或)味觉。它有时不同于产品在嘴里时的感受。芳香：一种带有愉快内涵的气味。气味：嗅觉器官感受到的感官特性。特征：可区别及可识别的气味或风味特色。异常特征：非产品本身所具有的特征(通常于产品的腐败变质相联系)。外观：一种物质或物体的外部可见特征。质地：用机械的、触觉的方法或在适当条件下，用视觉及听觉感受器感觉到的产品的所有流变学的和结构上的(几何图形和表面)特征。稠度：由机械的方法或触觉感受器，特别是口腔区域受到的刺激而觉察到的流动特性。它随产品的质地不同而变化。硬：描述需要很大力量才能造成一定的变形或穿透的产品的质地特点。结实：描述需要中等力量可造成一定的变形或穿透的产品的质地特点。柔软：描述只需要小的力量就可造成一定的变形或穿透的产品的质地特点。嫩：描述很容易切碎或嚼烂的食品的质地特点。常用于肉和肉制品。老：描述不易切碎或嚼烂的食品的质地特点。常用于肉和肉制品。酥：修饰破碎时带响声的松而易碎的食品。有硬壳：修饰具有硬而脆的表皮的食品。无毒、无害：不造成人体急性、慢性疾病，不构成对人体健康的危害：或者含有少量有毒有害物质，但尚不足以危害健康的食品。在质量感官鉴别结论上可写成“无毒”字样。营养素：正常人体代谢过程中所利用的任何有机物质和无机物质。色、香、味：食品本身固有的和加工后所应当具有的色泽、香气、滋味。21、粮食质量感官鉴别常用术语及其含义未熟粒：籽粒不饱满、外观全部为粉质，无光泽的颗粒。损伤粒：虫蛀、病斑和生芽等伤及胚或胚乳的颗粒。筛下物：通过直径20毫米的孔筛的物质。无机杂质：泥土、砂石、玻璃、砖瓦块、铁钉类及其他无机物质。有机杂质：无食用价值的稻谷粒、草籽、异种粮粒及其他有机黄粒米：胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。颜色、气味：一批谷物的综合色泽和气味。22、食用油脂质量感官鉴别常用术语及其含义酸价：衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标。游离脂肪酸含量越多，酸价越高，说明油脂的质量越差。过氧化值：油脂最初氧化的灵敏指标。过氧化值超过％时，即为油脂酸败的征兆。溶剂残留量：提取油脂时所用的有机溶剂正己烷等在油脂中的残留部分。溶剂残留多时，造成食用油脂异味大，影响食用。棉酚：存在于棉籽油中的一种黄色色素。棉酚有游离型和结合型两种。结合型无毒。棉酚一般是指有毒的游离型棉酚。油脂酸败：油脂长期贮存于不适宜的条件下，产生一系列的化学成分改变，使油脂分解出醛、酮、低级脂肪酸、氧化物和过氧化物等，造成油脂感官性状改变，如有哈喇味等。23、食糖质量感官鉴别常用术语及其含义颜色：糖的外观品质指标。白糖颜色要洁白明亮，红糖要红亮。糖颜色深浅与糖的纯净度有关。晶粒：糖的颗粒结晶而言。砂糖晶粒整齐、大小一致。富有光泽、晶面明显、晶粒松散、不粘手、不结块。气味与滋味：糖应具有的正常的气味与滋味。糖汁处理不净则带有异味，保管不妥则易沾污其他商品味，被微生物(酵母)污染易产生酒味和酸味。夹杂物：糖中不应含有的外来的各种异物，如砂土、泥块、草屑等。24、调味品质量感官鉴别常用术语及其含义(1)酱油色泽：普通酱油所具有的棕褐色，不发乌，有光泽。香气：酱油应当有一定的酱香气，无其他不良气味。滋味：酱油咸甜适口、味鲜回甜，无苦、酸、涩等异味。生白：酱油表面生出一层白膜，是一种产气膜性酵母菌引起的 (2)食醋色泽：食醋应具有与加工方法相适应的产品的固有色泽。气味：食醋应具有酸甜气味，不得混有异味。滋味：食醋应具有酸甜适口感，不涩，无其他不良滋味。霉花浮膜：食醋表面由微生物繁殖所引起的一层霉膜。醋鳗、醋虱：食醋在生产过程中被污染，在醋中有两种形态不同的生物存活，即醋鳗和醋虱。(3)酱色泽：各种

笨蛋，自己写嘛！！！！！！

【关键词】 蛋白质组 【关键词】 线粒体；蛋白质组 0引言 线粒体拥有自己的DNA（mtDNA），可以进行转录、翻译和蛋白质合成. 根据人类的基因图谱，估计大约有1000~2000种线粒体蛋白，大约有600多种已经被鉴定出来. 线粒体蛋白质只有2%是线粒体自己合成的，98%的线粒体蛋白质是由细胞核编码、细胞质核糖体合成后运往线粒体的，线粒体是真核细胞非常重要的细胞器，在细胞的整个生命活动中起着非常关键的作用. 线粒体的蛋白质参与机体许多生理、病理过程，如ATP的合成、脂肪酸代谢、三羧酸循环、电子传递和氧化磷酸化过程. 线粒体蛋白质结构与功能的改变与人类许多疾病相关，如退行性疾病、心脏病、衰老和癌症. 尤其是在神经退行性疾病方面，线粒体蛋白质的研究日益受到关注. 蛋白质组研究技术的产生与发展为线粒体蛋白质组的研究提供了有力的支持，使得从整体上研究线粒体蛋白质组在生理、病理过程中的变化成为可能. 1线粒体的结构、功能与人类疾病 线粒体一般呈粒状或杆状，也可呈环形、哑铃形或其他形状，其主要化学成分是蛋白质和脂类. 线粒体由内外两层膜封闭，包括外膜、内膜、膜间隙和基质四个部分. 线粒体在细胞内的分布一般是不均匀的，根据细胞代谢的需要，线粒体可在细胞质中运动、变形和分裂增殖. 线粒体是细胞进行呼吸的主要场所，在细胞代谢旺盛的需能部位比较集中，其主要功能是进行氧化磷酸化，合成ATP，为细胞生命活动提供直接能量. 催化三羧酸循环、氨基酸代谢、脂肪酸分解、电子传递、能量转换、DNA复制和RNA合成等过程所需要的一百多种酶和辅酶都分布在线粒体中. 这些酶和辅酶的主要功能是参加三羧酸循环中的氧化反应、电子传递和能量转换. 线粒体具有独立的遗传体系，能够进行DNA复制、转录和蛋白质翻译. 线粒体不仅为细胞提供能量，而且还与细胞中氧自由基的生成、细胞凋亡、细胞的信号转导、细胞内离子的跨膜转运及电解质稳态平衡的调控等有关. 许多实验证实，线粒体功能改变与细胞凋亡〔1〕、衰老〔2〕、肿瘤〔3，4〕的发生密切相关；另外，有许多人类疾病的发生与线粒体功能缺陷相关，如线粒体肌病和脑肌病、线粒体眼病，老年性痴呆、帕金森病、2型糖尿病、心肌病及衰老等，有人统称为线粒体疾病〔5〕. 2线粒体蛋白质组学研究现状 线粒体蛋白质组的蛋白质鉴定Rabilloud等〔6〕在1998年，以健康人的胎盘作为组织来源，分离提取线粒体进行蛋白质组研究，试图建立线粒体蛋白质组的数据库，为研究遗传性或获得性线粒体功能障碍时线粒体蛋白质的变化提供依据. 他们使用IPG（pH ）双相电泳技术, 共获得1500个蛋白点. 通过MALDITOFMS和PMF等技术鉴定其中的一些蛋白点，鉴于当时基因组信息的局限性，只有46种蛋白被鉴定出来. 随着人类基因组图谱的完成，应该有更多的蛋白点被鉴定出来. Fountoulakis等〔7〕从大鼠的肝脏中分离线粒体，并分别利用宽范围和窄范围pH梯度IPG对线粒体蛋白质进行双相电泳，通过MALDIMS鉴定出192个基因产物，大约70%的基因产物是具有广谱催化能力的酶，其中8个基因产物首次被检测到并且由一个点构成，而大多数蛋白质都是由多个点构成，平均10~15个点对应于一个基因产物. Mootha等〔8〕从小鼠大脑、心脏、肾脏、肝脏中分离提取线粒体蛋白质，进行线粒体蛋白质组研究，他们参照已有的基因信息共鉴定出591个线粒体蛋白质，其中新发现了163个蛋白质与线粒体有关. 这些蛋白质的表达与RNA丰度的检测在很大程度上是一致的. 不同组织的RNA表达图谱揭示出线粒体基因在功能、调节机制方面形成的网络. 对这些蛋白与基因的整合分析使人们对哺乳动物生物起源的认识更加深入，对理解人类疾病也具有参考价值. 线粒体亚组分的研究线粒体对维持细胞的体内平衡起着关键作用，因此加速了人们对线粒体亚组分的研究. 线粒体内膜不仅包含有呼吸链复合物，它还包含多种离子通道和转运蛋白. 对线粒体发挥正常的功能起着重要作用. Cruz等〔9〕专注于线粒体内膜蛋白质的研究，他们通过二维液相色谱串联质谱技术鉴定出182个蛋白质，pI（），MW（Mr 6000~527 000），这些蛋白与许多生化过程相关，比如电子传递、蛋白质运输、蛋白质合成、脂类代谢和离子运输. 线粒体蛋白质复合物的研究线粒体内膜上嵌有很多蛋白质复合物，对于线粒体的功能具有重要作用，应用常规的双相电泳很难将这些蛋白质复合物完整地分离出来. Devreese等〔10〕采用Bluenative polyacrylamide gel electrophoresis（BNPAGE）分离线粒体内膜上的五个氧化磷酸化复合物，结合肽质量指纹图谱，成功地鉴定出氧化磷酸化复合物中60%的已知蛋白质. BNPAGE在分离蛋白质复合物时可以保持它们的完整性，因此这项技术可以用于研究在不同的生理病理状态下蛋白质复合物的变化及临床诊断等. 线粒体蛋白质组数据库目前人们查询最多的线粒体蛋白质组数据库有MITOP, MitoP2和SWISSPROT三种. MITOP〔11〕是有关线粒体、核编码的基因和相应的线粒体蛋白质的综合性数据库，收录了1150种线粒体相关的基因和对应的蛋白质，人们可依据基因、蛋白质、同源性、通道与代谢、人类疾病分类查询相关的信息.MitoP2〔12〕数据库中主要为核编码的线粒体蛋白质组的数据，MitoP2数据库将不同来源的线粒体蛋白质的信息整合在一起，人们可以根据不同的参数进行查询. MitoP2数据库既包括最新的数据也包括最初的MITOP〔11〕数据库中的数据. 目前数据库中主要为酵母和人的线粒体蛋白质组的数据，以后还将收录小鼠、线虫等的数据. 数据库旨在为人们提供线粒体蛋白质的综合性数据. SWISSPROT数据库包含269种人类线粒体蛋白质，其中与人类疾病相关的蛋白质有225种. 数据库中有相当一部分蛋白质没有明确的定位和功能信息的描述. 随着线粒体研究热潮到来和蛋白质组学技术的发展，将有更多的数据被填充到数据库中. 3线粒体蛋白质组研究中存在的问题 线粒体碱性蛋白质与低分子量蛋白质线粒体蛋白质中，具有碱性等电点的蛋白质占有很大比例，在等电聚焦时难以溶解，一些碱性程度很大的蛋白质如细胞色素C（pH ）在pH 3~10的IPG胶上不能被分离出. 线粒体蛋白质中相当一部分蛋白是低分子量蛋白，因此在SDSPAGE电泳时要分别应用高浓度和低浓度分离胶，以更好地分离低分子量蛋白质和高分子量蛋白质. 线粒体膜蛋白质线粒体是一个具有双层膜结构的细胞器，内膜和外膜上整和有很多膜蛋白质，这些膜蛋白质对于线粒体功能的发挥具有重要作用，但是膜蛋白质具有很强的疏水性，在等电聚焦时，用常规的水化液难以溶解，因此用常规的IPG胶检测不出来. 换用不同的裂解液对膜蛋白的溶解具有帮助. 有研究人员在等电聚焦缓冲液中加入SB310以增加膜蛋白的溶解性. 在等电聚焦前对样品进行有机酸处理也可以增加膜蛋白的溶解性. 在研究中人们发现,不同的样品应该选用不同的裂解液，没有一种裂解液能够适合于所有的膜蛋白质.百事通针对膜蛋白质的难溶和等电聚焦时的沉淀，一些研究人员另辟径，避开双相电泳而进行一维SDSPAGE电泳，如Taylor等〔13〕先通过蔗糖梯度离心将线粒体蛋白质分成不同的组分，而后将每一个组分进行一维电泳，一维电泳中SDS可以很好地溶解疏水性蛋白质和膜整合蛋白质，他们鉴定出600多种线粒体蛋白质，其中有很多蛋白质以前应用双相电泳没有被鉴定出来. 他们鉴定的蛋白质中有很多具有跨膜结构域，如adenine nucleotide translocator（ANT1）和VDACs蛋白质，这些蛋白质对于调节线粒体的功能具有关键作用而且应用常规双相电泳很难被鉴定出来. 提高质谱鉴定的灵敏性对于一维SDSPAGE电泳后蛋白质分析鉴定具有很大的帮助，Pflieger等〔14〕应用液相色谱串联质谱（LCMS/MS）成功地鉴定出179种线粒体蛋白质，其中43%是膜蛋白质而且23%具有跨膜结构域. 液相色谱串联质谱（LCMS/MS）检测灵敏度较高，SDS可以很好地溶解膜蛋白，因此这种方法比传统的双相电泳具有更高的灵敏性而且不受蛋白质等电点、分子量、疏水性的限制. 线粒体样品的纯度线粒体样品的纯度对于蛋白质组分析非常重要，在样品制备的过程中，具有与线粒体相同沉降系数的成分会同线粒体一起沉降下来，如内质网、微粒体、胞浆蛋白的一些成分. 这些蛋白斑点出现在双相电泳胶上，会影响整体蛋白质组分析的结果. 因此提高样品的纯度至关重要. Scheffler等〔15〕采用多步percoll/metrizamide密度梯度离心纯化线粒体样品，双相电泳后鉴定出61个蛋白质，几乎全部是线粒体蛋白质. 4未来展望 随着人类基因组工作草图的完成，生命科学的研究进入后基因组时代，蛋白质组学的研究遂成为重点. 蛋白质组学旨在采用全方位、高通量的技术路线，确认生物体全部蛋白质的表达和功能模式，从一个机体、一个器官组织或一个细胞的蛋白质整体活动来揭示生命规律，并研究疾病的发生机制、建立疾病的早期诊断和防治方法. 抗体技术在线粒体蛋白质组学领域中具有重要的应用价值. 单克隆抗体还具有高度的特异性，应用于亲和层析技术中不仅可以去除组织细胞样品中高表达的蛋白质成分，同样也可以富集表达量极低的组分. 结合蛋白免疫转印、流式细胞术和免疫组织细胞化学，实现对相应蛋白质的定性、定量和细胞（内）定位分析. 与微阵列技术（芯片）结合，可以研制出含有成百上千种抗体的蛋白(抗体)芯片，这种新技术使得研究人员可以在一次实验中比较生物样品中成百上千的蛋白质的相对丰度，能够检测到样品中浓度很低的抗原，以实现蛋白质组学对复杂组分高通量、高效率的检测. 某些抗体可以特异性识别蛋白质翻译后修饰的糖基化或磷酸化位点、降解产物、功能状态和构象变化，成为基因芯片检测不可替代的补充. 抗体捕获组分的分析有助于蛋白质复合物及其相互作用的研究，也在新的蛋白质发现和确认方面提供重要信息和证据. 随着抗体技术的不断提高，抗体数目的不断增多，蛋白质组学的研究也将更加深入. 线粒体不仅参与细胞重要的生命活动，而且对于生物进化的研究也有重要意义. 随着线粒体研究热潮的到来，将有更多的蛋白质被发现，对于蛋白质功能的研究也将更加深入，相信线粒体蛋白质组的研究对于人类疾病的发病机制和早期诊断将做出重要贡献. 【参考文献】 〔1〕 Jiang X, Wang X. Cytochrome Cmediated apoptosis 〔J〕. Annu Rev Biochem, 2004,73: 87-106. 〔2〕 Chen XJ, Wang X, Kaufman BA, et al. Aconitase couples metabolic regulation to mitochondrial DNA maintenance 〔J〕. 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植物组织蛋白质提取方法1、根据样品重量(1g样品加入提取液，可根据材料不同适当加入)，准备提取液放在冰上。2、把样品放在研钵中用液氮研磨，研磨后加入提取液中在冰上静置(3-4小时)。3、用离心机离心8000rpm40min4℃或11100rpm20min4℃4、提取上清液，样品制备完成。