小学生科学小论文范文健康食品

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科学饮食与健康策略 现代社会健康的饮食对我们来说是非常的重要。俗话说：“药补不如食补”，这话在一定程度上是有道理的，通过合理、科学的饮食，可以吃出健康，防止误区，减少疾病。随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食观念开始从吃饱到吃好转变，越来越多的人开始重视饮食在健康中起的作用。那么怎样才能吃的更健康呢？从学习这门课程后我认为良好的饮食习惯是至关重要的。我们传统的饮食习惯，是随着社会文明的进步而不断改进的。在我们传统的饮食习惯中，有很多科学、合理的饮食习惯，但由于缺乏饮食科学知识，也有不良的饮食习惯。在人类文明发展到今天、人类生活日益趋向健康化的时代，人们应该更加讲究科学饮食，讲究健康的生活方式，改变不科学的饮食习惯和不健康的生活方式，养成科学合理的饮食习惯，走有中国特色的饮食健康之路。有些人可能按照自己的饮食习惯一直不会改变，但是良好的饮食习惯对于人的身体至关重要，而习惯是靠日积月累形成的，我们的饮食习惯可能都不是很科学，所以我们要找到适合自己的科学的饮食习惯。给自己带来高质量的生活，带来一个健康的人生。健康的饮食方式至关重要，我自己从平时的学习和生活中总结了一些方面。一、饮食方面： 早餐要吃的精一点，因为身体吸收状况最好的时间是在上午，早餐一定要有营养，比如牛奶、鸡蛋等。午餐要吃饱（最好是七八分饱），因为下午活动量比较大，要充分的满足人体需要的各种营养；晚餐一般不要吃的太多，在睡觉前一般不要吃东西，这样会给胃带来很大的负担。饮食中粗细粮要搭配，多吃蔬菜，合理的吸收营养，少吃肉，根据自己的身体状况选择食物，不要过多的摄取调味料，吃饭是要坐下来静下心来吃，并且要细嚼慢咽，不要过多的吃一些辛辣的食物，重要的一点是：多吃水果。根据不同的季节和身体情况选择水果，时间一般在饭后的一个小时为最佳。饭后不要进行剧烈的运动，吃完饭应该散散步在休息，特别注意一些食物不能同时食用,否则会引起中毒。二、科学的生活方式：积极的锻炼身体，每个人都要坚持的锻炼身体，提高自己的免疫力，为健康打下良好的基础，在一天中锻炼的黄金时间是17：00-20：00根据自己的情况选择锻炼方式。要养成早睡早起的习惯，睡觉的姿势也要健康一般为右侧。平时活动量大的最好后午休的习惯，这样在后半天的工作和学习中才会有充分的精力。要尽量的少抽烟、喝酒，不要长时间的看电视和电脑。还要注意个人的卫生。生活中可能还有一些细节的问题没有提到，我们在不断的学习中总结并且要借鉴别人的健康的生活方式，使自己的生活方式更加健康和完美。当今的时代，物质生活可谓是非常的充足，人们就应当更加的关注健康，提高生活质量，提高整个社会的健康指数，从我做起，为健康呐喊，拥有一份幸福的人生。

食品营养本身就是人类生命需要而又籍以提高体质、延长寿命、繁衍与提高后代素质的物质基础。我整理的食品营养与科学论文，希望你能从中得到感悟! 食品营养与科学论文篇一 食品营养与营养食品问题研究 【摘 要】及时地引导我国食物结构的改革和调整，促进食物生产与消费的协调发展，并尽快建立起科学、合理的食物结构，已经成为关系到我国国民整体素质提高和国民经济发展与繁荣的一项十分紧迫而重大的任务。本文介绍了当前我国人民的食物结构状况和食品工业生产中存在的一些问题，阐明了营养、卫生与色、香、味的辨证关系，指明了以功能食品、发酵食品为主导的食品工业发展方向。 【关键词】食物结构;食品营养;食品发展 营养食品本身就是人类生命需要而又籍以提高体质、延长寿命、繁衍与提高后代素质的物质基础。从微观上来看，食品中的各种营养物质要满足人类生命与生理的要求。现代食品科学的基本任务是研究食品中营养物质如何能科学合理平衡配合，研制并生产出“营养、卫生、科学、合理”的食品。当然，食品中的色香味是食品中的重要条件，但不是决定因素。美国等发达国家在七十年代之前，曾经单纯迫求色香味，生产出各种高脂、高糖、高人工添加剂的食品，致使美国在那个时期，心血管病糖尿病等所谓“富贵病”几乎占其总人口的10%以上，特别是一味追求“精粉、精米、精油”的前提下，癌症患者、遗传基因病人数也随之居高不下。上述疾病一度达到总人口的15%。为此，美国动用官方、半官方、民间各个有关研究结构进行研究并提出发展营养平衡食品，功能食品以期将一食物结构调整，经过近20年的努力，才使这种状况得以遏止和改善。回顾我国改革开放十多年来，由于经济发展、生活改善。 一方面出现了膳食不平衡或营养过剩所造成的“富裕疾病”并正在高速发展，另一方面，由于食品品种单一或营养不全或单纯强调色香味又造成了一方面儿童的营养不良症，儿童缺铁、缺锌，缺乏多种维生素症。据2012年哈尔滨市小学生调查材料表明，儿童检出缺缺维生素C达40%，缺维生素A的达70%，缺钙的达60%，北方地方佝偻病率日益增高趋势。 另一方面从当前老龄人群的健康状况看，70%以上的人都患有不同程度的心血管病、老年痴呆、糖尿病、骨质病，而且仍呈上升趋势。当然，致病因素很多，但食物中营养的不平衡是致病的不可忽视的因素。由于人进入老龄阶段，其整个机体代谢都进入新的平衡调整，需要符合老龄生理阶段要求的各种营养物质，不仅有营养物质的质和量要求，而且营养物质之间的平衡供应尤为重要，破坏了这种营养物质之间的平衡配合，膳食中某种营养物质的过多过少都会引起老龄人的代谢失调，而产生相应的疾病。如现在风行的精米、精面、精油、精糖、精盐等各种精制食物，在精制过程中，使维生素和微量元素铬、锌等大量损失，有的可达85%以上，相对地，又使一些有害元素如铅、锡、钒、铝超标。因此，老龄人代谢病、心血管病、糖尿病、痴呆病就会越来越多。目前市场上的各种强化食品，暂且撇开假冒伪劣不谈，也只是针对患有某种营养缺乏或过剩而造成机体不适出现某种特殊症状才会有效，如缺钙引起的骨软化症，缺锌引起的皮肤不全角化症。因缺铬引起的心血管病或糖尿病，我们可生产富钙或富锌或补铬的专门食品来满足这些相应疾病的人群需要，不能像标以富含氨基酸、微量元素含糊其词宣传的所谓营养食品可治百病、永葆健康那样。其实，任何一种食物都含有蛋白质、氨基酸与微量元素。但不同的在于量、种类和其相互之间的配合比例，只以量、种类就可标明什么高营养物质，食品也就没有什么营养科学而言。 科学地强化食品，实质上是对某种或某些营养物质缺乏或过多的人群，协助其自身进行平衡代谢调节的食物。因此，它具有生物学功能，我们称之为功能性食品，既是功能性，它就有特异性，不能随便应用到各个方面去，否则，就会造成人们不只是经济上，精神上的损失，而且适得其反，对身体的健康造成不良影响。 有人提出“回归大自然”，这句话本意是正确的，从食物的角度来看，也不能不加以分析地认为凡是出于自然界的食物都可不加选择，不经科学调配大食特食，尽管有些自然食品含有较高的营养物质，不等于是高营养物质。高营养物质应该是人体能高度吸收利用，大大促进人体的代谢平衡，提高人体健康与体质，这种食品应该称高营养价值食品。高营养物质不等于高营养价值。有些自然食物含有较高的营养物质，但它也含有拮抗人体对营养物质吸收的有害成份，如菠菜是一种色、香、味较好而又富含维生素的蔬菜，但其草酸含量较多，吃多了，就会影响人体对钙、铁、锌的吸收，孕妇、儿童和老人要注意食用。虾是一种含有大量卵磷脂、矿物元素而又味美质优的食物，但它含有一种五价砷化物，单独食用不会有多大害处，如与富含维生素C的食物同时食用进入体内，可将五价砷转为三价砷而使人中毒。自然食物或称绿色食物(泛指未污染)，其所含的营养成份随地区水源、季节、气候、环境、植被与培植条件等因素影响不同而不同。所含的营养成份不都是平衡的，有的自然食物中某些营养物质多而另外一些少，比例也不可能那样恰当，而且不少食物中含有各种各样对人体吸收呈拮抗作用的物质。为此，在重视采用自然食品的同时，应注意科学添加适量添加剂，过多或片面采用自然食物既不经济又不科学。结合食品成份的多样化，相互配合，可使食品中的营养产生生物学的互补作用，有益于人体对营养物质的吸收和利用。 食品的最高目的是被食用后，其所含的营养物质能被人体很好地吸收利用，以满足机体平衡代谢的需要，促进机体各项机能正常运转。而食品在生产加工、原料与成品运输及贮存过程中须高度重视卫生，避免有害病原体、寄生虫、啮齿动物、空气有害成份以及尘土与其它污染物的污染，保证食品符合国家规定的卫生标准，这是促进食品有效进入人体内的必要条件。为了保证食品的营养成份不受损失，具有较高的营养价值，而且色香味都能符合要求，食品中的食物组合搭配，加工工艺又必须科学，合理，这是保证食品质量的前提和手段，四者缺一都不可能形成一个符合人们与现代化生产所要求的食品。因此，食品工业应该在发展日常必需要的大众营养食品的基础上，有目的地开拓功能性食品的生产。在满足人们对色香味要求的基础上，补偿它们在精制过程中损失的营养成份，以提高其营养价值，促进人体健康。同时，根据不同人群的需求，生产出不同的营养食品或功能食品。 营养食品或功能食品，是根据不同人群的生理营养需要生产的营养食品。这种食品既是保健食品又是提高体质加强免疫效能的食疗食品，其功能主要是促进人体的生理平衡代谢。遵照科学的平衡营养理论，根据不同人群不同营养需求的特点，进行科学的调配，应用相应的加工工艺生产出的营养食品它既是功能性的，当然就有其特异性和针对性，这种食品受到国际上普遍关注，国外投入了相当的力量进行研制和生产，已获得很大的经济效益和社会效益。美国近十多年来的心血管病、糖尿病人数明显下降，日本、德国人的平均寿命提高了3-5岁，与其重视营养与功能食品的研制有很大关系。 由此可见，食品工业今后特别是在面向21世纪，应该向科学的广度和深度发展，以功能食品与发酵食品为主攻方向，结合我国国情与自然资源，生产“营养、卫生、科学、合理”，能满足我国广大不同人群需要的各种功能与档次的食品，对发展我国经济，增强人体健康，保证子孙后代繁荣将产生巨大的影响。 [科] 【参考文献】 [1]中华人民共和国食品安全法.北京：中国法制出版社，2009. 食品营养与科学论文篇二 谷类食品营养价值试论 摘要：随着我国经济的快速发展，人们的饮食结构也随着发生了很大的变化。谷类食品的消费在居民饮食中所占的比重不断下降，取而代之的则是油脂及畜肉类的消费量日益攀升。由此可见，谷类食品作为膳食结构金字塔的塔基位置已经发生了明显的偏差。因此，充分了解谷类食品的营养价值，不仅能促进人体自身的健康成长，预防各种慢性疾病，而且对纠正人们不合理的饮食结构具有重大的参考意义。 关键词：谷类食品营养价值 【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801(2013)09-0076-02 谷类食物主要包括大麦、小麦、燕麦、大米、小米、玉米、荞麦和高梁等，它们是人类的主食，是人体所需能量最主要、最经济的来源。下面笔者将结合自己的工作实践，从营养学的角度全面分析谷类食品的营养素分布、主要的营养成分以及谷类食品对人体的重要作用。 1谷类的营养素分布 多数的谷类种子均具有相似的基本结构，都是有谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽四个主要部分组成。其中谷皮越占谷类总重量的13%～15%，糊粉层和胚乳占83%～87%，胚芽占2%～3%。谷皮作为谷粒的外壳，主要成分为纤维素、半纤维素，含有一定量的维生素、无机盐和较高灰分与脂肪，食用价值不高。位于谷皮下层的糊粉层，富含蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等营养元素。而作为谷类主要组成部分的胚乳，其主要构成为淀粉细胞，它含有大量的淀粉和一定量的蛋白质，并且其蛋白质含量由胚乳周围向胚乳中心成递减状态，而脂肪、维生素、无机盐含量则相对很少。谷类的胚芽则富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素、维生素E和一些酶类。 2谷类的主要营养成分 谷类食品由于受品种、气候、土壤、肥料和加工方法等因素的影响，其营养成分也会呈现出一些差异，但就总体而言，其主要的营养成分包括如下几种： (1)碳水化合物。谷类中含有大量的碳水化合物(约70～80%)，且主要成分为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞内。按照淀粉分子结构的构成不同，谷类淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉两种，两者在溶解度、粘度、易消化程度等方面存在着一些差异，并且其含量在不同的谷类中所占的比重亦不同，这就使其制成品呈现出不同的风味。其中，直链淀粉的食物容易“老化”，形成难消化的抗性淀粉，而支链淀粉则易使食物产生糊化，提高消化率。总之，谷类碳水化合物在人体内的利用率较高(约90%以上)，是人体最经济、最理想的能量来源。 (2)蛋白质。谷类蛋白质的含量一般在8～15%之间，主要由醇溶蛋白和谷蛋白两部分组成。且谷类的蛋白质含量在谷粒外层最高，故去除过多外皮的精致米面较粗制米面其蛋白质的含量要降低许多。此外，谷类蛋白质中赖氨酸含量很少，苏氨酸、色氨酸苯丙氨酸和氨酸偏的含量也偏低，比如：小米和面粉中赖氨酸最少，玉米中赖氨酸和色氨酸均相对缺乏。因此，在食用时应将谷类蛋白质和动物蛋白质混合食用，从而，有效提高谷类蛋白质的生理价值。 (3)脂肪。谷类中脂肪的含量较低(约2%)，常见的谷类中，大米、小麦中脂肪的含量约为1%～2%，玉米和小米约为4%。此外，在谷类的糊粉层和谷胚中还有一定量的卵磷脂，但在谷类加工时，卵磷脂极易损失或流入副产品中。比如：从米糠中提取的米糠油、谷维素和谷固醇，从小麦胚芽和玉米中提取的胚芽油。这些油脂含高达80%的不饱和脂肪酸，60%的亚油酸，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。 (4)维生素。谷类食物中含B族维生素较多，以维生素B1、维生素B2和尼克酸为主，其中在谷类的糊粉层和胚部，硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、尼克酸(VPP)、泛酸(VB3)、吡哆醇(VB6)等的含量都较多。但这些营养成分容易随着加工而流失，因此，精制米面中维生素的含量较少。 (5)其他。谷类中还有一定量的无机盐(约为)、纤维素、矿物质等，其中谷类中的纤维素对胃肠具有刺激作用，可防止便秘。而矿物质主要为磷和钙，且大多以植酸盐的形式存在，从而提高磷和钙的利用率。 3谷类食品对人体的作用 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分也不完全相同。据研究发现，谷类食品中含有很多人体稀缺的矿物质，这些矿物质不仅可以平衡人体所需的营养，防止肥胖现象的发生，而且可以提高人体免疫力，降低很多慢性病的发生率。因此，多食谷类食品对人体大有益处。比如：食用大米不仅可以为人体提供必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、盐酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分和热量，而且具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后身体弱等病症。而玉米性平、味甘，不仅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及人体必需微量元素，并且玉米中的维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用;纤维素，可吸收人体内的胆固醇，防止动脉硬化并可加快肠蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生;镁元素，可舒张血管，维持心肌正常功能，对高血压、冠心病、脂肪肝患者有利;硒元素作为一种强有力的抗氧化剂，能清除体内的自由基，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长;此外，玉米的利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的辅助作用。总而言之，食用谷类食品有助于机体保持较低的同型半胱氨酸水平，降低高血压、心脏病、卒中、痴呆等疾病的发生风险，并能降低血糖、减轻胰岛素抵抗，降低罹患2型糖尿病和代谢综合征的风险，有效降低慢性病的发生率，并且可以促进消化道健康，预防脂肪肝等疾病的发生。 4结束语 随着经济的发展，人们生活的改善，人们对营养健康的认识也发生了很大的不同，开始越来越倾向于吃动物性食物，而谷类食品的食用量大幅减少。但谷类食品的营养价值以及其对人体的作用却不容忽视。因此，为了人体的健康，在人们的饮食结构中应坚持以食用谷类食品为主，保持谷类食品在人们膳食结构中的主体作用，从而有效避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食为人们健康带来的各种弊端，确保人们健康而有益的膳食。 参考文献 [1]文芝梅，陈君石.现代营养学第五版，北京：人民卫生出版社，2003，347 [2]龚魁杰，陈利容，赵全胜.我国居民重谷物饮食结构的探寻与展望，中国食物与营养，2010(1) [3]崔朝辉，周琴，胡小琪.中国居民谷类及薯类消费现状分析，中国食物与营养，2008，3：33-36 看了“食品营养与科学论文”的人还看： 1. 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给你两篇参考：1、说到吃，大家肯定会有不少体会，各人有各人的喜好，但是怎样才能养成科学饮食的习惯呢？ 小朋友一定很喜欢吃冷饮吧！吃过多的冷饮会引起头疼、腹痛。记得有一次：那时候是夏天，天气很热，放学回到家，我喝了一杯冷饮，哇！好凉爽，吃下去一下子就不热了。趁奶奶没注意，我又偷偷地喝了两杯，那感觉太舒服了。可是到了晚上，我突然肚子疼，爸爸一看，说：“肯定是冷饮喝多了！”到医院挂了盐水，肚子才不疼了，我心想：我再也不喝冷饮了。爸爸说白开水是最好的饮料。 多吃巧克力也会引起腹痛。记得还有一次：奶奶买来一些巧克力，因为我很喜欢吃巧克力，就非常高兴。我迫不及待地对奶奶说：“奶奶，给我吃几块巧克力，行吗？”奶奶说：“不能吃得太多。”我拿出了巧克力，一闻到巧克力的香味，我就管不住自己的嘴巴，一下子吃了许多块巧克力。不一会儿，我感到肚子痛得厉害，忍不住了，去拉了肚子。奶奶说：“你这个贪吃鬼，叫你不要多吃，偏吃那么多，不拉肚子才怪呢！”我以后再也不敢多吃巧克力了。 除了少吃饮料和巧克力，基本上所有的食品都不能因为爱吃而拚命吃。小朋友，贪吃是一种不好的饮食习惯，我们必须赶快改正。2、“科学”这日常生活中很常见，我们大家离不开科学。饮食科学有很多，因为它就在我们生活当中，不仔细观察和思考是不会了解的。现在，让我们一同走进“饮食中的科学”的奥秘。 在要进行激烈的斗争，比如说考试，比赛，和大量活动等。都要吃饱，要花样繁多，粗细搭配，饭菜可口能吃得饱。 吃点蔬菜水果，含维生素，矿物质的绿叶菜，如油菜，芹菜，柿子椒，豆角，菜花；水果应选鲜枣，苹果，柿子，木瓜，山楂，橘子，甜橙，猕猴桃，葡萄等。 也应适当的吃一些坚果及菌藻类，如花生，瓜子，核桃，蘑菇，木耳，紫菜，海带等。 维生素B1对大脑特别有帮助，杂粮，燕麦片能起到好作用。少吃糖果及其他甜食，少喝咖啡，少吃肥肉及含脂肪多的食物，最好不吃油炸食物。 食量不要过大，饭后不要马上学习，应进行适当的活动。 食品中的科学就在身边。 3、随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为了我们能茁壮成长，我在此谈谈自己对“食品安全与营养”问题的见解。随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质，但是光吃荤菜是不行的，君不见，现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。不仅仅是营养均衡问题，中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围，小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品;“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱，自我约束能力太差，把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学，学生们都蜂拥而上，争先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此，我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福，吃那些高热量、低营养的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。

我们有个顺口溜好我提议咱们以顺口溜来结束可以这个顺口溜就是大家日常生活中间只要有这五句话的顺口溜按照这个顺口溜我们来搭配饮食就比较简易好第一句话叫五谷杂粮要吃够,强调杂粮就是每天的主食主要的要吃每天半斤八两的主食第二句话叫一把青菜一把豆每天一定要吃各种蔬菜和豆制品第三句话叫一个鸡蛋加点肉每天要吃一个鸡蛋的每天要吃一点肉这个肉强调是瘦肉不是肥肉 对这个肉里面是畜肉咱们讲的猪牛羊禽肉鸡鸭鹅水产的都行量一百到一百五十克刚才前面提到了第四句话叫牛奶水果天天吃每天要喝一袋牛奶不能少的每天还要吃一定量的水果这是第四句话最后一句话每日锻炼更优秀不能光吃还要消耗这样咱们才能能量平衡除了吃以外再加上运动每天运动能量平衡保持身材好不肥胖不消瘦这就是给大家的五句话. 除此之外,要少油低盐.油要求每人每天烹调油的量我特别强调烹调油,这里面除了主食副食里面,它本身含的油以外单独需要炒菜的油烹调油 每人每天的量二十五克,半两这个量我们城里人都吃超了.盐,我们讲它是每人每天限制在六克但是我们机体代谢需要一部分电解质矿物质这里面包括盐里面的钠完全不吃盐是不合适的,但是盐不能超量所以你可以口味要清淡还有我们生活中间哪怕你蔬菜里面你做菜里面不加盐我们别的食物里面还有含有一定的盐.所以少油低盐健康生活.

小学生心理健康小论文

小学生???什么内容的?说清楚下

小学生心理健康发展需要学校、家庭的通力合作。利用家校协同方式开展小学生心理健康 教育 工作一直受到国内外的高度重视。下面是我为大家整理的小学心理健康教育论文，供大家参考。

1对象与 方法

调查对象：选择我市中小学生日常行为规范教育先进(标兵)单位复评检查的中小学校，学校分别是高(职)中10所，初中9所，小学7所，共26所。其中1所高中，市区学校11所，农村学校15所。每所调查学校随机抽取师生6名作为访谈被试，被试来源与分配情况是小学4~6年级，每个年级师生各2名;初、高中每个年级师生各2名。师生各156名，男女比例为1∶1。问卷调查法和访谈法：编制了《侨乡中小学校心理健康教育状况调查问卷》，内容包括心理健康教育组织领导、机构建设、师资队伍、教学、咨询、宣传与普及与教研等。其中机构建设包括功能室与相关制度建设;教学包括课程设置、教学计划与 总结 、心理健康教育课和团体辅导等;宣传与普及包括讲座、板报、校园广播栏目及社团活动等;咨询包括功能室开放、专(兼)职教师值班状况和咨询记录;教研包括学生心理测试与档案建立、课题研究和教育论文发表等。问卷经过相关专家评定、修改后，具有较好的内容效度和信度，能真实反映当前中小学心理健康教育实际状况。访谈法，制定了师生对心理咨询辅导行为和态度的访谈提纲，随机抽取所检查学校部分师生，在指定地点进行访谈。调查实施与数据处理：正式调查由市中小学心理健康教育研究会的工作人员在中小学生日常行为规范教育先进单位复评检查中进行，研究人员对被检查学校根据实际状况认真填写学校心理健康教育状况调查问卷，然后由研究人员在检查中核对和评定，保证所采集信息的真实性和有效性，最后统一收回调查问卷。抽样访谈是根据事先拟好访谈提纲进行面对面的交谈，研究人员作好信息收集记录。调查研究分3组，时间2d，最后获得有效问卷26份，抽样师生共156名。对所收集到的信息和数据，输入计算机，使用软件进行统计分析，数据分析采用χ2检验，以P<为差异有统计学意义。

2结果

侨乡中小学心理健康教育整体状况：所抽样的26所中小学中，100%都建立了组织领导，58%建立了功能场室机构，42%有专业和开展教学工作，50%开展心理咨询辅导服务，81%开展宣传及普及工作，58%组织开展教研工作，31%总体工作开展较好。侨乡中小学师生对心理咨询辅导的行为与态度：中小学生抽样中，认为进行心理咨询是有意义和必要的;接受过心理咨询辅导;认为有需要时找不到心理老师;不敢去心理咨询;怕别人嘲笑;担心患有神经病。教师抽样中，认为心理健康教育有意义有必要;兼职心理咨询辅导;认为自己不会咨询辅导;认为忙，没有功夫;认为不是自己分内的事;认为自己都需要咨询辅导。侨乡中小学心理健康教育状况差异比较：在抽样的26所学校中，城区82%建立了功能场室，91%开展心理健康教育社团活动，91%定期开放功能室，100%有咨询记录，82%安排教师值班，82%建立了心理档案，91%开展了课题研究和相关论文撰写，有73%有专业教师。而乡村地区以上指标分别是40%、33%、20%、53%、33%、47%、53%和20%，两区域χ2值分别是、、、、、、和(P<)，城区学校功能室、社团活动、咨询工作、研究工作和专业教师5个方面显著高于乡村学校。其他指标，城乡差异无统计学意义(P均>)。各学段学校在功能室建设、计划与总结、开展讲座、定期开放功能室、咨询记录、教师值班、心理测试与档案、课题研究、心理健康教育论文和专业教师配备等方面的百分比，小学分别是、、、、、、、、和0，初中分别是、、、、、、、、和，高中分别是、、、、、、、、和。以上指标χ2值分别是、、、、、、、、和(P<)。功能室建设、计划与总结、开展讲座、定期开放功能室、咨询记录、教师值班、心理测试与档案、课题研究、教育论文和专业教师等方面高中高于初中，初中高于小学，差异有统计学意义(P<)。其他指标，差异无统计学意义(P均>)。所抽样学生中认为心理咨询辅导有意义有必要、去心理咨询怕自己真的有神经病态度上城区和，乡村和，χ2值分别为和，城乡间比较差异无统计学意义(P>)。不敢去咨询、怕别人笑和需要时找不到心理老师这3点行为和态度上，城区、和，乡村、和，χ2值分别是、、(P<)，乡村显著高于城区。接受过心理咨询辅导的城区，乡村，χ2值为，P<，城区高于乡村。在不同学段上，认为心理咨询有意义有必要、接受过心理咨询辅导和需要时找不到心理老师的行为态度上，高中高于初中，初中高于小学;不敢去咨询，初中高于小学，小学高于高中;怕自己有神经病，小学、初中和高中差异无统计学意义;怕别人嘲笑的态度，初中高于高中，高中高于小学。

3讨论

侨乡中小学心理健康教育的发展特点：侨乡中小学心理健康教育设施和常规工作得到了较快发展。上述调查结果显示，所抽样学校均建立起了以校长或德育副校长为组长的学校心理健康教育领导小组。近年在创建教育强市、文明城市工作的推动下，一半以上的学校建立起了比较标准的心理健康教育功能室，配备了专业教师。有一部分学校摸索出自己的特色和路子，建立起较规范、系统的教育模式。从2010年以来，开平市加大对中小学教师心理健康教育A、B、C证的培训力度，到目前为止，持广东省中小学心理健康教育A证8名，B证185名，C证5700名，广东省中小学心理健康教育示范学校2所，地市级示范学校5所，县市级示范学校12所[2]。成立了市中小学心理健康教育研究会，示范课、教研论文评比、宣传与普及等工作得到了快速推进。侨乡中小学师生对心理健康教育的观念、态度和行为正在发生积极变化。调查结果显示80%以上抽样师生认为进行心理咨询是有意义和必要的，相当一部分学生()接受过心理咨询服务，不敢去咨询和对心理咨询服务有偏见或误解的认识比例较低。相当一部分教师()兼职心理咨询辅导工作。观念、行为和态度积极的变化，主要原因是社会转型大背景下各种矛盾交错反映在师生身上，使其成长过程中出现较多的迷惘和困扰，师生主、客观上心理咨询服务的需求增加，而且还与教育发展、社会的进步、学生素质的提高，对人类精神疾病认识和精神生活质量关注提高有关。城乡和各学段心理健康教育发展有差距：侨乡中小学心理健康教育状况在城乡间，小学、初中和高中间存在一定差距。上述结果显示，城区学校在功能室、社团活动、咨询工作、研究工作等常规工作和专业教师配备显著比乡村学校好。乡村部分学校建立了功能室，从规模和数量上都比不上城区，有些工作还不规范。城乡间这种差异，主要还是因为城乡间教育发展不均衡所致。上述结果还显示功能室建设、常规工作及师资配备高中比初中好，初中比小学好，这差距主要可能是与本地区教育不发达，教育关注的重心在初、高中有关。城乡和各学段间学生对心理咨询辅导的行为、态度有差异：城乡间、各学段间学生在心理咨询辅导行为与态度上存在一定差异。上述结果显示，不敢去咨询、怕别人嘲笑和需要时找不到心理老师这3点行为和态度上，乡村学生比城区比例高。城区接受过心理咨询辅导的学生比例高于乡村，归根结底是教育发展不平衡所致，专业教师主要集中在城区条件较好的学校，乡村学校较少，特别是偏远的学校更缺少。认为心理咨询有意义有必要、接受过心理咨询辅导和需要时找不到心理老师的行为态度上，高中比例高于初中，初中高于小学;不敢去咨询，初中比例高于小学，小学高于高中;怕别人嘲笑的比例初中高于高中，高中高于小学。原因首先是小学、初中专业教师少，宣传、普及不够，其次是不规范教育带来的负面影响，第三可能还与学生处于不同年龄阶段和对心理咨询偏见和误解有关。结论与建议：①主要结论：侨乡中小学心理健康教育设施和常规工作近年得到了较快发展。中小学师生对心理健康教育的观念、态度和行为正在发生积极变化。但城乡和各学段间发展不均衡。专业教师不能满足实际需求，影响了心理健康教育常规工作的专业化、规范化发展。教育行政部门重视程度不够，部分领导和教师观念滞后，特别是仅有的专业心理教师没能专职教学，功能室没有正常开放。浪费了教学资源，同时打击了专业教师的积极性，严重抑制了本地区中小学心理健康教育发展。②建议：建议教育行政部门重视中小学心理健康教育，转变观念，使心理健康教育成为师生成长服务的一项基本教育内容;落实国家教育部、广东省教育厅的相关文件要求;增加中小学心理健康教育的经费投入;加强专业师资队伍的建设，以市中小学心理健康教育研究会为骨干，以省、市示范学校为龙头，带动并促进本地区中小学心理健康教育提升品质，特色发展。

[摘要]培养学生良好的道德品质和行为习惯，心理健康教育是至为重要的环节，以课堂为主 渠道 ,把心理健康教育纳入教学之中为学生创造良好的学习环境，精心呵护，避开心理受到伤害，从多角度把握学生心理，使学生能够健康成长，全面发展。

[关键词]心理健康;环境;学生心理;沟通

健康的心理是人生成功进步的阶梯。在实施素质教育和进行新课程改革的今天，提高了教育教学质量。学生的知识水平提高了，但是嫉妒、依赖、压力等等，这些存在于学生身上的各种心理反映，往往是不易觉察的，表现在小学生身上常常就出现：厌学贪玩，好斗生非;不讲诚信，说谎作假;好逸恶劳，浪费无度;不爱公物，是非不分;心胸狭窄，不够谦让等现象。究其根本，主要在于心理教育功能的确实。如何做好学生的德育教育，最有效的办法之一就是解决好学生的心理问题，从而推动学生的心理健康发展。

一、良好的环境有利于学生心灵健康成长

陶冶学生的情操，净化学生的心灵，疏导学生心理必须有一个促使学生全面发展、健康成长的良好环境。

(一)拥有良好学习氛围的学校环境

提高学生的人文素养、令学生身心愉悦、陶冶学生的情操首先要有一个的良好的校园环境。如在教室一角放几盆花草，让学生赶到舒心怡神;教室的环境布置要注意色彩与内容的相互搭配;具体的课堂教学过程中，要倡导学生相互启发，相互鼓励，共同提高。老师要精心组织这样的学习合作小组，在课外根据学生兴趣、能力、学习情况，采取差异互补、自愿结合的原则，组成互助小组，每个人可以提出自己不能理解的问题，包括学习、生活、兴趣、心理、情感等，让大家共同讨论，提出自己的解释。另外，建立优生和后进生“一帮一”的学习组织活动，老师鼓励督促，推动后进生在学习上的转化。

(二)拥有和谐乐观的家庭环境

家庭是孩子成长的摇篮，更是培养孩子生活习惯、行为方式、品质兴趣的重要的场所。人是大自然中唯一懂得暗示的动物，孩子又最善于仿效，所以大人的一言一行都会直接或间接影响到孩子的心理，暗示的意义具有强大的干扰力。不良和错误的教育方式、生活方式，都会导致孩子形成不良的生活习惯、学习习惯。有些父母在外打工，对孩子的兴趣、 爱好 一概不知，对孩子的优良表现从来不闻不问，但对待孩子的错误，却非常在意，殴打起孩子毫不含糊。在这种环境中成长起来的孩子，性格往往暴躁，对学习兴趣不高，并经常与周围的人发生矛盾。所以，学校要通过开办家长会、建立 家庭教育 研究会等形式开展家庭教育指导，向家长宣传教育学、心理学知识，要让家长明白小学生的心理健康教育单方面依靠学校是远远不够的，家庭教育是一个全面、长效的过程，效力有时候超越了学校教育的范畴。大多数家长都接受过初中以上教育，普遍思想开拓，接受信息快捷，他们更善于学习现代教育的理念，只要学校引导，教师引导，家长一般都会主动配合学校，做好家庭教育。家长如何开展小学生心理健康教育，可以尝试从以下几方面进行：

1.呵护学生的心灵成长：要让家长树立一个教育信念：呵护孩子的心灵，培育孩子心灵的成长比读书考试更重要。老师要主动积极的联系家长，相互密切配合，做好训诫与勉励双管齐下的教育，不能学生在学校受到老师批评，在家里又受到家长变本加厉的批评，伤害孩子的心灵，打击孩子学习的积极性。老师批评后，要及时和家长取得联系，让家长及时疏导孩子的情绪，化解心理的忧虑，分析老师批评的原因，鼓励孩子改正错误缺点，乐观面对老师的批评，让他们觉得家庭是温暖的，父母的怀抱是温馨的。老师和家长要把握好批评与鼓励宽容的尺度，不能过分严厉，也不能过分宽容。健康阳光乐观的性格不可能在训斥与溺爱中形成，适度的批评和表扬比严厉的处罚或物质的奖励更能有效促成孩子优良品性的形成，表扬孩子与约束批评孩子的不良行为是相辅相成的。因此，批评与鼓励并行是奠定孩子愉悦人生的基础。

2.家长必须认真倾听孩子的诉求：家长要以平等和关爱的姿态和孩子对话，站在孩子的角度分析孩子的心理，要给孩子充分表达自己诉求的机会，认真倾听他们的心声，及时疏导。特别性格内向的孩子，家长更应该和孩子多交流，鼓励他们大胆说话，说错了也不要紧。家长不能以任何理由忽略孩子的存在，更不能以任何理由拒绝和孩子感情、思想的交流，尤其父亲必须要有耐心和爱心，和孩子一起游乐，一起学习，一起散步锻炼，关心他们的关注的问题，及时引导他们的情感和认识，帮助他们健康成长。

3.正确引导孩子参加集体活动：人都是社会的个体，在引导孩子接近自然陶冶淳朴性情，关爱自然生态的同时，要鼓励孩子多参加集体活动，培养孩子的服务意识与合作协作的意识，比如夏令营，比如社区公益活动，比如校与校之间的联谊活动，比如参观博物馆等，体验生活的多姿多彩，培养孩子的健康完善的人格。

二、老师要注意自己的楷模形象?

小学生最善于模仿，善于崇拜，在他们心灵中教师的形象是伟大的，在他们看来老师是慈爱、知识、公信、道德的代言人，老师的一言一行就是社会的最高标准，是他们仿效学习的楷模。小学生会在某些行为发生的第一时间被“洗脑”。所以在平时的教育教学工作中，教师要衣着整洁，精神振作;语言要亲切、自然，可以批评，但不能辱骂;行为要热情大方，经常关爱帮助学生，不体罚学生，为学生心理健康创造良好环境和氛围。

(一)对待学生要真诚平等

一切伤害莫过于心灵伤害，尤其老师对学生心理的健康发展影响巨大。一旦学生的心理上经常受到老师或同学的伤害，他们就容易走向极端，会变得冷漠孤僻偏执，处理关系容易冲动，偏离理性轨道，容易产生攻击性、报复性、破坏性等，以此发泄心理受到伤害的不满。为了推动学生心理健康发展，教师必须重视学生的心理变化，要以平等真诚的姿态对待学生的失误，尽量减少对学生心理的伤害。遇到问题多从学生的角度来深思，认真倾听学生的诉求，仔细观察学生，以朋友的身份寻找与学生沟通的话题，在沟通中寻找学生发展的基石。

(二)让嫉妒心理远离学生

对学生来说，嫉妒心理不仅影响身心健康还影响学习。同班同学之间的矛盾很大一部分是由嫉妒引起的。例如：别人的分数高了，就说提前知道答案，或者老师提前辅导过等，这就容易引起其他同学的反感，大家都想躲开他，不愿与他交往，逐渐被孤立。又如因嫉妒他人成绩而“打小 报告 ”，散布谣言，从而给自己造成不良的影响，导致人际关系氛围不好，于是逐渐对学习失去兴趣，在班上打架斗殴，沦落为问题生等。因此，教师要及时适时地帮助他们。首先，要给学生提供客观认识和评价自己的机会，帮助学生确立正确的人生定位。教育学生要全面认识自己，既要看到自己的优点，又要正视自己的不足，扬长避短，发现并开拓自己的潜能，不断提高自己，开创良好的学习氛围。其次，要转移学生的嫉妒心理。小学生嫉妒心理的产生大多是因为出现学习差距引起的，如果引导学生能够正确认识差距产生原因，发掘弥补差距的动力，把嫉妒心理转化为积极努力的精神，每个阶段给自己确定一个奋斗目标，不断奋进，随着学习进步，嫉妒心理也会慢慢弱化，逐渐消失。

(三)多角度引导学生，解决学生心理问题

学生的成长需要教师的引导，为人师者不仅要交给学生知识，更要能够从多方面去把握学生，从多角度去引导学生。对“管不了的学生”可以尝试从以下几方面予以解决。

1.要尊重学生的人格。惩罚批评容易使人产生人格、自尊受到损害的自觉心理，为了获取人格的尊重，人们常常会采取对抗的方式反对处罚批评。小学阶段的学生发展成捣乱生，大多数情况都是因为老师过度处罚批评，学生自尊心受到伤害造成的。所以，老师对待“管不了的学生”应该首先要从尊重他们人格的角度入手，发现其优点和长处，创造适宜其展示自我优点的平台，使学生感受到教师对他的关爱，对他寄予的厚望，体会成功的幸福，促进其进步。

2.采取多元的教育方式。对于上课学习不投入，爱做小动作甚至打架爆粗的学生，教师一味采取批评的方式有时候会产生较好的效果，但如果面对学生不同的问题教育的方式一成不变。久而久之师生都会失去耐心和信心。老师不妨根据他的情况，找出深层原因，分析原因，从尊重关心的角度，从帮助寻找学习策略的角度入手，激发他的学习兴趣，不断的给予正面的激励，引导学生体验成功的喜悦，促使他提高学习热情，树立自信，让他感受到老师的信任，慢慢树立自己是个成功者的意识，这样慢慢会步入学习的正轨。

3.要学会保护学生隐私。创设使学生感到安全的心理测试、治疗的环境和氛围，运用合理而巧妙的“保密方法”，要对测试的真实、可信度提供保障。使学校心理健康教育更有实效性，让学生毫无顾虑地说出自己的心声，及时做好__。作为教育工作者，应尽可能保护学生的个人隐私。老师要正确认识“小学生心理健康教育”对当今孩子成长的重要性，应努力对教育的途径与方法进行深入研究，创设更好的校园、班级、家庭等外在环境，合理运用教材内容、和谐师生关系，重视精神环境的建设。大数据时代的基层教育，对学校、社会、家庭三者结合的教育网络提出了更高的要求。在实施小学生心理健康教育方法时，应尽量做到家校结合、师生结合、家长和老师结合，巧妙用科学的方法对不同个性特征的学生进行不同层面、不同方法的心理健康干预，寻求最适合学生个体教育的方法与手段，尽可能减少学生内心的矛盾性，从而全面提高学生的心理素质，逐步达到学会学习、学会生活、学会做人的目的。学生的心理健康教育是一个长期的工作，今后的小学心理健康教育也许会采用多种途径和多样化的方法，这有待教育专家和基层教师进一步学习研究。基层教师应该不断地加强自身的心理健康梳理，提高自身心理素质，这样才能更好的帮助和影响学生心理健康阳光的发展。

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适合学生心理状况和能力水平的适度紧张的教育和教学，是促进学生身心健康的高效率的教育和教学。健康的学校气氛的创设有赖于这样一种适度紧张的教育和教学。下面是我为大家整理的关于小学心理健康教育的论文，希望大家喜欢!

关于小学心理健康教育的论文篇一

《小学心理健康教育》

【摘要】鲁迅先生说过：“玩具是儿童的天使。”要为儿童提供有吸引力、美的、实用的玩具，以唤起儿童的好奇心，促进他们智力发展。为儿童提供适应的环境必须包括生活、学习、游戏等几方面的内容，以使儿童的心理能和谐、均衡、全面地得以发展。少年儿童喜欢游戏，好奇心强，可塑性大。儿童时期正处在长知识、长身体的黄金时期，应该在乐趣中度过。然而，被称为“小皇帝”的独生子女的童年生活，并非是无忧无虑的童话世界，最近，100多名才读小学一年级的小学生们在接受北京市精神卫生研究所的心理测试时，回答“生活的是不是开心、是否无忧无虑”的问题时，大多数的孩子说“不”。负责这项“社会、家庭环境对儿童心理影响”调查的研究人员说，北京七岁儿童的社会、家庭压力已经很大。由此可见，现在的孩子们已经失去了“乐趣”。作为一名小学“心理健康”教师，现仅就“本文就如何增强儿童的乐趣，促进学生全面发展”这一问题略陈管见。

【关键词】小学心理健康 乐趣

一、方法不当，顾此失彼

由于家长望子成龙，盼女成凤心切和就业难等诸多方面的因素，因而导致“小学生的书包越来越重。”“分数第一”、“成绩至上”的精神包袱，更像一座无形的大山无情地压在“小太阳”、“小天使”、“小皇帝”、“小宝贝”们的身上。有些家长逼迫孩子从小就准备将来去“挤”升大学的“独木桥”。尽管上级再三强调要改进教学方法，减轻学生负担，然而，任然不同程度的存在提别重视升学率现象。教师晋级、评职称、评优评模、选先进、整顿、考核的主要依据仍然是所教学生分数的高低。“学生高分，教师受奖。”促进教育者只盯着考试分数。种种不利教学改革的因素造成当前仍有些教师常单纯的把“学习”与“刻苦”联系起来，过分强调“刻苦”二字，轻易地将“下苦功”和“高分数”划等号。常借用古人“头悬梁、准刺骨”等“苦读发”教训学生，将写有“一分辛苦一分才”、“学海无涯苦作舟”等条幅张贴在教室作为鞭策学生刻苦学习的座右铭。学习固然不是轻而易举的事，需要坚持不懈的努力，才能取得成功;但是要“适度”，任何事物需要有“度”的限制，适度而止，苦过“度”，就要发生“质变”，顾此失彼。例如：1995年春季，某地区为了准备迎接各级“统考”，教师压力大，负担重。有些学校的师生起早贪黑，两头不见日头，每日在学校的时间竟然长达14小时(远远超过了上级有关部门规定的学生在校时间不得超过6小时)。教者用最原始的方法，教得麻木，高度疲劳。学生们在老师的“看护“下机械地死记硬背老师们炮制出来的复习题和答案。各种任课老师争抢着对学生进行“填鸭式”的“满堂灌”，学生被“灌”得昏头晕脑，教师却特别强调“背多分”。导致大多数学生“望学兴叹”，更谈不上对学习有什么“兴趣”或者“乐趣”了。“分数第一”、“成绩至上”的精神包袱压得孩子们没有欢乐、没有假日;逼得孩子们成为“啃书本的机器”、“分数的奴隶”。学生吃不好、睡不好、休息不好，产生厌学情绪，学习效率怎能提高呢?

学习也要劳逸结合，科学合理地安排好时间，实践证明：8-1>8(每天从8小时学习时间中抽出1小时参加课外体育活动，学习效果反倒比整天8小时钻在书堆里苦读好)。

二、改革教法，培养能力

科学合理的教学方法是教师认真备好课，向四十分钟要质量。课堂教学要体现出“以学生为主体，教师为主导、训练为主线”的“三为主”原则。创设情境，引导学生进入意境。寓教于乐(乐趣)，寓教于戏(游戏)，寓美育于各科教学之中。运用“多向交往”教学法，设法促使学生一同思考，创设一种能够进行课堂讨论的学习环境。作业少而精，努力减轻学生的课业负担。我们要大力提倡“快乐型”教学法，进行“愉快教育”，使学生轻松愉快的接收教育，增长知识。书山有路“趣”为径，学海无涯“乐”作舟。教学的关键是培养学生的各种能力，教会学生学习方法，重点放在培养学生的自学能力上，要变“被动”为“主动”，变“厌学”为“爱学”，变“学会”为“会学”。古人云：“授人一鱼仅供一饭之需;授人以渔，则终身受用无穷。”据调查，诺贝尔奖金获得者的知识80%是在离开学校后经过自学摸索而获得的。

三、激发兴趣，提高效率

教师要重视非智力因素的培养，注重“寓教于乐”，把学生看课外书，看电视，游戏的时间还给孩子们。各科知识都是相互渗透、相互联系、相互促进、相辅相成的。时代不需要不敢在班门弄斧、“封闭型”的“书呆子”，而是需要“多艺型”、“创造型”、“发展型”人才。教师要认真指导学生有选择的看有用的书和好的影视节目，要让学生看富有教育意义和专题节目及各种讲座。还要定期召开主题班队会，组织学生参观访问、举办夏令营。这样，便能拓宽学生的知识面，使学生视野开阔、积累丰富的学习资料，潜移默化地在愉悦中获得知识。

为了孩子们的身心健康，我们不得不呼吁：关心下一代，把乐趣还给孩子们。童年更需要乐趣，学生渴望七色阳光。学校要进一步全面贯彻落实教育方针，坚决克服，彻底改变“分数第一”的现象。家庭要改变传统的旧观念，从实际出发因材施教的培养自己的子女，要明白社会需要各方面的人才，凡是有益于社会、有益于人民的人，都是人才。教师要做教学改革的促进派，把欢乐还给孩子们。切莫让孩子们事倍功半，“死啃”书本，要多让他们回到社会这个广阔的大课堂中吸取营养。只有这样，才能让每一名孩子成为健康发展的人，才能培养出对社会有用的人才。

关于小学心理健康教育的论文篇二

《浅谈农村小学 的心理健康教育》

【摘要】 随着社会的不断 发展和素质 教育的逐步深入，人们也越来越重视心理健康发展这一问题。作为 农村小学，由于种种原因造成了心理健康教育的相对滞后并且明显阻碍了学生心理的健康发展，特别是有的教师以"独断专行"的教育行为来捍卫在学生心目中"权威"地位，对部分学生的心理造成了伤害;社会上的一些对教育认识的偏差，也使得教师忽略了学生的心理发展。

针对以上的实际情况，我们从实际出发，认识到学校开展心理健康教育的重要意义，并在开展这项工作中突出"以人为本"的思想，遵循 科学的原则，通过多种途径对学生进行心理引导，努力培养学生健康、健全的心理品质。

【关键词】 老师 学生 心理健康

人类社会的飞速发展，对人的素质提出了越来越高的要求。随着素质教育的全面推开和逐步深入，人的心理素质这一层面也受到人们越来越多的重视。而作为完善和提高学生的心理素质的重要形式和手段--心理健康教育，也就受到了人们前所未有的关注。而农村小学却因为信息的闭塞、师资力量的薄弱和根深蒂固的传统思想的影响以及所处环境的落后，在心理健康教育方面，又慢了一拍!

一、"习以为常"的现象--现状的缩影

让我们先来重新审视一下这些在我们平时教育教学中司空见惯的现象：

现象之一：学生家长对老师说：我的孩子就交给你了，不听话你你就打!没问题!而老师也感到这样的家长真是通情达理，对老师信任，跟老师配合"。

现象之二：老师对学生说：今天晚上的家庭作业谁要完不成，明天早晨你就别进教室了!"第二天早晨，果真有的学生被拒之门外，有的明知"进了门"，干脆呆在家里不来了或逃学了。

现象之三：老师对 考试考糟了的学生说："你怎么这么笨!真是没救了!全班的成绩都被你一个人拉下来了!"这个学生低着着，忍受着教师的指责和全班同学投来的"怨怒"的目光。

现象之四：老师对反驳自己的学生说："你这是什么态度?竟敢和老师顶嘴?你还想不想念书了?!"在老师的呵斥中，学生满腹委屈但不再讲话。

现象之五：老师规定："作业错一次，罚做50遍，再错，罚做100遍，依次翻番"。结果一位五年级的学生因一错再错而老师又不给他"指点述津"，被罚做2000遍!这样一个近乎天文数学的庞大作业量，使这名学生再也不敢上学了!

现象之六：一位学生因作业没完成，被老师用小树枝抽打左手心，导致学生的左手肿得像小馒头，家长要找老师论理，学生还极力阴拦不让家长去学校。

这些都是笔者所耳闻目睹的真实事件，在农村小学，这些现象可谓见怪不怪，大家都"习以为常"了，诊断是小事一桩，"不值一提"。而这些现象，从心理健康教育的角度来，也可以说是农村小学心理健康教育现状的浓缩。

二、看不见的危害--心理伤害

上述这些现象，已不是简单的体罚和变相体罚的问题，而是一种心得上的惩罚，心灵上的伤害，这些现象的共同特点是：

1、不尊重学生，使学生的心理受到伤害。

对学生的体罚、讽刺、挖苦以及家长式的"霸权主义"作风，使学生感到自己不被尊重，不被理解，不被信任，不被宽容，从而产生了羞愧、自卑、不思进取、委屈、失望、说慌、无助、失落、对老师疏远，逆反心理等心理现象，使学生的心理受到伤害。

2、不讲究科学，使学生的心理产生障碍。

教师在教育教学中不研究学生的心理，不讲究科学，跟着自己的感觉走，滥用不正确的惩罚措施，例如前文提到的罚做2000遍作业，这样做的结果，就是使学生产生了心理障碍，如厌学、考试焦虑、学校恐怖、自卑感、受挫感、丧失自信、缺乏兴趣、忧郁、压抑、胆怯、畏难、自我形象降低...

总而言之，这些我们"习以为常"的"小事情"，其实不平常，它们造成了我们看不见的伤害却是更深的伤害--心理伤害，破坏了儿童的健康的心理状态。而这个问题恰恰就是长期被我们广大教育者尤其是农村小学的教育工作者所忽视的问题。

三、原因探究

造成这种农村小学面积大学生心理频受不同程度的伤害，从而产生各种心理障碍，严重影响教育教学的健康发展、影响学生个人素质的完善与提高的根源何在?也就是说为什么会发生这些令人"习以为常"的小事?为什么学生的心理状态不能引起教师、家长的重视?我想，原因大致有以下几方面：

1、教师对心理健康教育的概念认识不清。提起心理健康教育，很多人想当然地把它理解为思想教育，品德教育，认为思想健康，品德高尚就是心理健康。其实，根本就不懂得心理健康是怎么一回事，就更谈不上心理健康教育了。

2、教师对心理健康教育的重要意义认识不足。也有一些教师，朦朦胧胧地认识到，心理健康教育并不等同于思想品德教育，但却也认为，心理健康教育可有可无，与己关系不大，与教育教学关系不大，那不是自己该研究和能研究的，而是专家学者的事。

3、教师对心理健康教育专业知识的缺乏。也有部分教师，切身体会到了心理健康对于学生、对于教师、对于教育教学的重要性，但是当他想认认真真地来做这方面事情时，才发现，原来这方面的专业知识是那么缺乏，无力支撑，心有余而力不足，没办法操作。

4、小环境的过低要求纵容了教师的"懒惰"和"无知"。

农村的信息比较闭塞，家长的文化水平从整体上来讲相对较低，所以农村很少有人知道什么是"心理健康"，诸如"心理障碍"、"心理疾病"、"心理咨询"、"心理 治疗"这些名词更是闻听未闻，也无人对此提出什么要求，而在家长群体中和一定范围的社会舆论中被普遍接受的论点是："师生如父母，教师地学生没有坏心，打两下也没关系"，"教师总是对的，无论怎样批评学生都应该的和可以的，对老师的语言、方法态度不能苛求"，"教师地学生的惩罚是必要的，那是对学生负责任的再现，不以规矩不成方圆"......而家长和舆论却从不考虑这"打两下"批评"惩"是否已对学生的心理构成了伤害?给学生的心理造成了障碍?在这种情况下，一些教师也就开始"打两下"、"批评"、"惩罚"......对于什么是心理健康教育，什么是心理伤害，什么是心理障碍等也就懒得问津了，自认为"省事无事"，却不知是贻害无穷?

四、学校心理健康、教育概念的界定及儿童心理健康的标准。

心理健康教育作为学校的教育的一项内容和整个教育体系的一个组成部分，它是建立在心 理学基础上的一门全新学科，是心理学理论的技术体现，属于应用心理理解范畴，是直接服务于人心理健康的一门独特的理论与技术。学校心理健康教育模式并不等同于单项的心理 治疗和心理咨询，但它包涵了心理治疗、心理咨询的某些理论与手段，而更多的则是心理教育与训练。学校的心理健康教育也不等同于思想品德教育，但体现、开拓了情感教育，思想转变，行为训练的新方法、新思路。学校的心理健康教育通过动态的心理教育活动的影响、启发、引导、提高学生对自身探索的自知力，对自身调节的自控力，从而帮助他们的心理健康地成长、 发展。

根据联合国教科文组织颁布的心理健康的标准和心理学专家的结论，小学生健康的心理状态应该是"乐观向上，积极进取，自强自立，勇于尝试，敢于创新，不畏艰难，对知识有浓厚的兴趣，对自我充满成功的信心。

五、学校心理健康教育的意义。

心理健康教育纳入学校教育体系具有战略性意义。首先，心理健康教育是素质教育的重要助手，也是重要的组成部分。因为良好的心理素质既是一个人的全面素质的不可或缺少的有机组成部分，又是学生成长发展载体。据有关统计资料表现，87%的学生学习困难的原因不是智商与学习能力的问题，而是心理状态的问题，也就是说，87%的学生学习困难，是因为他们的心理处于不健康状态。这也足以说明了心理健康教育在素质教育中所占的伤量之重。

其次，学校的心理健康教育不仅有利于学生的心理健康，它的新观念、新手段还有利于提高教育教学法实效，真正取得"举一反三"、"事半功倍"的效果。

再次，教师在引导学生自我认识、自我调节、自我突破的同时，也促进了自身的成长变化。既在对学生进行心理健康教育的同时，教师也接受了心理健康的教育，这样就形成了良性循环，使心理健康工作开展得更好。

六、学校心理健康教育的目标和任务

学校的心理健康教育有两个目标，一个是发展性目标，即发展学生的个性，发挥学生的潜能，使学生保持最佳的心理状态;另一个是防治性目标，即预防学生的心理障碍，矫正心理偏差，使学生达到心理健康。

学校心理健康教育的任务，就是要面向全体学生，围绕发展性目标和防治性目标来开展工作，对学生进行心理健康的教育和训练，使学生的个性和潜能得以健康发展，保持最佳的心理状态，预防学生的心理障碍，矫正心理偏差，对有心理障碍的学生进行心理咨询和心理治疗。

在当前的 农村小学，普遍存在的心理问题主要有学习困难的问题，如厌学、 考试焦虑，学校恐怖，注意力障碍等;高年级的学生有青春期烦恼的问题，如体征引起的烦恼，异性交往的烦恼的以及情感误区的烦恼等;心理品质与行为的问题，如儿童强迫症，学习能力缺失、说谎、孤独、嫉妒、自卑、抑郁、多动症，以及极少数学生因受环境影响和不良影视剧的影响而产生的自暴自弃，厌世轻生，玩世不恭的念头和行为。对这些问题的克服，也是我们心理健康教育的任务。

七、农村小学怎样开展心理健康教育。

首先，要对教师进行必要的业务培训，使教师知道心理健康教育的概念和意义，掌握一定的心理健康教育的理论和技能。作为农村小学，不可能配备专业的心理健康教师，那么就需要普通教师来"兼职"，所以，掌握相关的知识和技能是必不可少的。

其次，应坚持以下几项原则：

1、以学生为主体的原则。一切围绕学生一切为了学生。

2、发展性原则。以发展的眼光和宗旨来进行心理健康教育，一切为了使学生的心理得以健康的发展。

3、活动性原则。这是一条很重要的原则，在整个心理健康教育过程中，一定要以活动为载体，因为活动中，学生的心理才展示出真实的一面，这是进行心理健康教育最好的机会。

4、协同性原则。心理健康教育最讲究协调一致，双向互动，切不可一厢情愿地说教或以某此手段施压，那样的结果只能是造成更大的心理障碍和心理伤害。

再次，学校开展心理健康教育，可以尝试通过以下一些途径：

1、渗透在教育教学的全过程中。这应该是应用最广泛也最有效的途径。

2、开展专题教育，如讲座、报告会等，普及心理健康知识。

3、开展心理咨询活动。使学生有发泄的渠道，减轻心理压力。

4、创造条件，开办家长心理学校，或利用家长会向家长传授心理健康教育的有关知识，这样可以在对学生的心理健康教育中与家庭互相配合，达到更好的效果。

5、利用社区资源对学生进行心理健康教育。例如德育基地等。

6、自我教育。学生通过自我矫正、自我诊治、自我训练、自我修复心理障碍，这样也最锻炼一个人的心理素质。

7、其它形式的教育。

当然，有些有效的途径是靠教师们在亲身的工作体验中摸索出来的。只要我们有心去开展心理健康教育，就一定能找到适合自己的途径，把这项工作做好。

小班食品制作健康主题论文

增强食品安全意识,提高幼儿食品安全自我保护能力,培养幼儿良好的饮食卫生习惯。下面我整理了幼儿园食品健康教案，供你参考。 幼儿园食品健康教案范文一 幼儿园中班健康教案：不挑食身体棒 活动目标 1.让幼儿知道均衡的营养对身体健康的重要性。 2.教育幼儿养成不挑食的好习惯。 活动准备 事先让幼儿调查自己喜欢吃和不喜欢吃的食物并进行记录、对食物有四大类的认识、四大类的食物图谱、食物分析表、事先制作好的四大类食物材料。 活动过程 (一)教师运用导语引入，小朋友自由做调查活动。 1.幼儿做“对各类食物的喜好”的调查。 ①师：小朋友，昨天老师发给你们每人一本调查册，让你们把自己最喜欢吃的东西和最不爱吃的东西记录下来，你们都带来了吗?今天老师请小朋友当小小调查员，互相调查一下你们最爱吃的东西和不爱吃的东西以及爱吃和不爱吃的原因。看谁调查得最认真、最仔细。 ②幼儿调查。 2.幼儿对“食谱中的搭配是否均衡”进行调查。 ①师：小朋友通过刚才的调查发现了什么? 幼：发现有的小朋友爱吃肉类，不爱吃蔬菜类;有的小朋友爱吃水果、不爱吃馒头。对食物有挑食的现象。 师：这样做好不好呢?我先不说，我们小朋友接着去调查就知道了。 师：我们今天第二站调查的是幼儿园的食谱。看看幼儿园的叔叔阿姨每天为我们做的餐点。是不是只有我们爱吃的食物而没有我们不爱吃的食物呢? ②幼儿调查。 (二)让幼儿知道均衡的营养对身体健康的重要性，教育幼儿不要挑食。 1、让幼儿知道均衡的营养对身体的重要性，教育幼儿不要挑食。 ①师：小朋友，你们通过这次调查食谱发现了什么? 幼：每天的食谱中各类食物都是均衡搭配的。 师：为什么要这样搭配呢?我们去人体王国看看就知道了。 ②幼儿参观人体王国 ③师：你们看，这就是我们的人体王国。五谷类的食物含有热量，可以使我们的身体有力气;肉类食物中含有脂肪、蛋白质，可以补充身体的能量;蛋奶类食物中含有大量的钙，可以使我们的牙齿骨骼强壮;蔬果类食物中含有维生素，有助于我们的消化。我们的身体需要多种的营养和能量，才能健康茁壮的成长。缺了其中一类食物的营养成分，人体王国都不能强大起来。小朋友你们想不想让你们的人体王国最强大，任何病菌敌人都不能侵犯? 幼：想。 2、教育幼儿不能挑食 师：你们应该怎么办? 幼：不挑食 师：挑食好不好? 幼：不好。 师：对，每一类食物都要我们的小朋友吃，这样身体才会棒棒的。 (三)幼儿搭配餐点――营养均衡的自助餐 1、师：平时在幼儿园都是叔叔阿姨为我们搭配餐点，今天我们自己动手搭配营养均衡的自助餐来让客人老师和我们一起分享吧! 2、幼儿搭配营养均衡的自助餐。 3、师：请小朋友介绍你的餐点名称，邀请客人老师和你共同分享。记住：告诉客人老师不要挑食喔! 4、师生进行自助餐活动，活动结束。 延伸活动 1、幼儿制作“不挑食宣传小画册”，送给别的班的小朋友阅读。 2、选出“小小监督员”，每天监督小朋友有没有出现挑食的现象。另外可以请家长配合我们进行监督。 3、将不挑食的小朋友在班级的“每日新闻”进行播报表扬。 4、幼儿自制食物调查表。 幼儿园食品健康教案范文二 健康教案：美味食品车 【设计意图】 学会分享是建立人际关系的基础。从小对幼儿进行分享教育，可以让幼儿学会分享和体验分享后的快乐，为形成健康的心理品质打下良好的基础。针对幼儿情况设计了《美味食品车》：通过一些小动物们在得到自己喜欢吃的食物时，首先能想到与家人同享，表现了他们心中有他人、愿意与人分享的品格，为幼儿们树立了榜样。该故事篇幅短小，情节简单，但具有较强的针对性和现实性，是一篇对小朋友们进行分享教育的好教材。 【活动目标】 1、使幼儿懂得，有好东西大家一起分享是一件快乐的事情。 2、通过与幼儿自身对比，教育幼儿心中有他人，愿与人分享，增强幼儿的分享意识。 【活动准备】 1、故事《美味食品车》图片。 2、角色表演的头饰。 3、幼儿分享的照片。 【活动过程】 一、激趣引题，初步感受： 幼儿在愉快的《幸福拍手歌》中体会快乐、幸福的心情。 师：你们快乐、幸福吗?什么会让你感受到幸福呢?小猫最幸福的事就是和小朋友分享它的生日蛋糕了。 1、让幼儿自由品尝蛋糕。 第一次心理辅导：与幼儿讨论：没有吃到蛋糕的小朋友心里会怎样?你会怎么办? 2、第一次行为练习：幼儿自由拿蛋糕，注意观察幼儿的表现。 3、根据幼儿的表现，进行第二次心理辅导：请幼儿说说分享食物的感受。 4、根据幼儿的表现，进行第三次心理辅导：幼儿自由和同伴说说你和谁分的蛋糕?你高兴吗? 二、情景导入，讲授故事： 1、教师讲授故事 2、提问，引导幼儿思考： (1)故事里都有哪几个小动物?他们都喜欢吃什么? (2)小鸟、毛毛虫、小猫在得到自己喜欢的食物时都想到和谁一起分享? (3)小乌龟想吃肉时，贝贝是怎样做的? 3、引导幼儿运用以有生活经验进行故事创编：你知道还有哪写小动物爱吃什么东西?如果他们得到自己喜欢吃的东西，会分给谁一起吃呢? 4、教师扮演贝贝，幼儿自由选择动物角色，师生共同表演故事。 5、进一步引导幼儿：你喜欢吃什么?你有了好吃的想和谁一起分享? 三、看图片，形成与自身对比： 教师依次出示幼儿和人分享的画面，幼儿讨论 教师总结：和人分享的事物有很多，你都和别人分享过什么?你心里有什么感受? 四、活动结束： 教师拿出皮球，请幼儿进行游戏：我请小朋友们一起来玩球，可是皮球不够怎样办?启发幼儿能够互相分享玩具，体验分享的快乐，探索不同的合作玩法。 幼儿园食品健康教案范文三 小班健康活动：饮食卫生 活动目标: 1、让幼儿知道吃东西前要洗手,生吃瓜果蔬菜要洗净,不吃腐烂变质的东西。 2、吃东西要坐下来安静的吃,不在外边边跑边玩边吃,做到定时吃东西和水。 活动准备: 1、果皮箱一个,配有相应的墙饰标记图。 2、幼儿一日活动时间表一张,各种水果每人一份(幼儿也可自带)。 活动过程: 一、游戏:开火车,带领幼儿参观活动室,认识卫生角。 1、 给幼儿编号,认识自己的毛巾杯子,知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。 2、认识“果皮箱”及相应的墙饰标记图,了解果皮箱的用途。 3、浏览幼儿一日活动时间表,让幼儿了解什么时间改吃东西、什么时间该喝水,增强定时作息的意识。 二、尝试活动:吃水果 1、洗水果:通过洗水果活动,让幼儿知道生吃瓜果要洗净的原因(如,农药残留,尘土、病菌等) 2、吃水果:吃水果前要先洗手,尝试用自己的毛巾擦手;坐下来安静的吃东西。告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃,并让幼儿知道其原因。 3、“喂”果皮箱:吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮箱里。 三、定时喝水 1、让幼儿知道喝水要喝白开水,并明白道理。 2、让幼儿定时喝水,知道不要在剧烈运动后马上喝水,喝水时要等水不烫在喝,要慢慢的喝。 活动延伸: 1、结合有幼儿日生活,随时提醒幼儿要注意饮食卫生。 2、常与家长沟通,帮助幼儿养成良好的饮食卫生习惯。 猜你喜欢 1. 幼儿园饮食健康教育活动教案 2. 幼儿园饮食健康教育教案 3. 中班幼儿园食品安全教育教案 4. 幼儿园孩子饮食健康活动教案 5. 幼儿园饮食健康教学教案3篇 6. 幼儿园不挑食健康教案

浅谈幼儿营养与合理膳食论文

在社会的各个领域，大家都经常接触到论文吧，论文是讨论某种问题或研究某种问题的文章。怎么写论文才能避免踩雷呢？以下是我收集整理的浅谈幼儿营养与合理膳食论文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

都说身体是革命的本钱，对于年幼的孩子来说更是如此，健康的身体是他们健康快乐成长的必要前提，而营养则是保证幼儿健康的物质基础。适当的营养不仅关系到孩子的大脑发育、行为能力及记忆力，同时也在一定程度上决定了孩子是否会患上肥胖症、哮喘、心脏病、记忆力衰退等慢性疾病。《3～6岁儿童学习与发展指南》指出：成人要为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。如参照《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配；烹调方式要科学，尽量少煎炸、烧烤、腌制。

众所周知，幼儿的新陈代谢非常快，这也就意味着孩子健康生长所需要的能量非常多，而这些能量只能依靠饮食来供给。因此，如果幼儿膳食中的总能量长期供应不足，其体内的营养素就不能得到很好的发挥，进而降低幼儿的体重，导致幼儿发育迟缓。反之，如果能量长期供给过量，对孩子来说也是不利的，容易引发肥胖症或高血压等疾病。由此可见，要保证幼儿的营养摄入，科学、合理、卫生地安排好幼儿的膳食是非常重要的。

一、营养与能量对幼儿成长的影响

（一）营养：提供源源不断的能量

营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，也可用来表示食物中营养素含量的多少或质量的好坏。食物对孩子体力和智力的`影响毋庸置疑，有益的食物能为孩子提供源源不断的能量、耐力、智慧和力量，帮助孩子在成长过程中战胜所有艰难险阻。因此，幼儿园必须要与家庭通力合作，在培养孩子良好的饮食习惯上下功夫，促进孩子健康成长。

事实上，有些家长和老师本身就有不良的饮食习惯，这又如何能够较好地引导幼儿呢？因此，教育孩子要从自身做起。有的祖辈家长总认为孩子多吃是好事，孩子吃得越多，他们就越开心；孩子长得越胖，他们就越有成就感。殊不知，这给孩子的身体健康埋下了很大的隐患。例如，我邻居家的小孩就是一个现成的反面教材。孩子每次吃饭时，总喜欢大口大口地吃肉，对蔬菜却碰都不碰。爸爸妈妈硬要让他吃蔬菜，他就会大哭，或者索性把筷子扔掉不吃了。这时候，爷爷奶奶就会上前哄劝，然后带孩子去超市，不是买鸡腿、香肠，就是买薯片、饮料、冰激凌，一味地用“更好吃的”去安抚孩子。结果，孩子现在刚上小班，就因为营养过剩而患上了肥胖症。所以，教师和家长一定要引以为戒，营养充足且均衡对幼儿的成长影响不容小觑。

（二）能量：提供运动所消耗的热量

能量是人体生理活动和生活活动所需要的动力来源，提供人们生活运动所消耗的卡路里热量。幼儿天性活泼好动，他们喜欢每天跑跑跳跳，加之生长发育快，每天所需的热量也相对较多。这一阶段如果能量供给不足，就会导致孩子身材偏瘦，甚至会产生厌食情绪。反之，如果能量供给过剩，热量不能得到及时消耗，就会在幼儿体内沉积变成脂肪，长此以往，孩子很可能会患上肥胖症。因此，保持幼儿体内的能量消耗与供给平衡同样很重要。

二、遵循营养摄入和膳食安排的基本原则

对一个孩子来说，每天所消耗热量的大致范围为：20%～25%来自蛋白质（增强肌肉），20%～50%来自有益脂肪，55%来自有益碳水化合物（全谷淀粉、水果和蔬菜）。此外，还有一个值得重视的方面，即儿童每天需要800mg的钙质，骨质发育是需要慢慢积累的。所以，为了让孩子拥有强壮的体格，最好尽早给孩子补充充足的钙质。

（一）食物选择的基本原则

1.粮谷及豆科植物类食品

全谷食物是儿童饮食中一个重要的组成部分，糙米、大麦、燕麦、小米、全麦面条和面包都可以提供复合碳水化合物，不仅含有蛋白质、膳食纤维和维生素，还能提供持久的能量。而红豆、黑豆、豇豆、扁豆等富含蛋白质、钙质、膳食纤维和许多其他营养，是极好的热量来源。豆腐和豆豉都是黄豆制成的，适合做沙拉、炖菜、炒菜和煮汤。一顿有糙米和豆类的饭，或者任何谷物和豆子的组合，都可以提供完全的蛋白质，却不含胆固醇，并且几乎不含饱和脂肪。

2.乳制品类食品

成人在让孩子食用乳制品的时候，一定要注意其中的脂肪含量。3～6岁幼儿最好喝脂肪含量为1%的脱脂牛奶，因为脱脂牛奶不仅不含饱和脂肪酸和胆固醇，还能提供蛋白质、钙质和维生素D。总之，在0～6岁幼儿的饮食中，乳脂含量越少越好，而不含奶的乳状食品在市场上也随处都有，如豆奶、米糊、杏仁露等。

3.鱼、肉、蛋类食品

鱼是不饱和脂肪的重要来源，专家建议，每周至少吃2～3次鱼。但是，目前社会上鱼类食品中的汞及其他重金属污染较高，所以家长在购买和甄别时要多下一番功夫。无论是在儿童还是在成人的膳食中，肉的质量都很重要，在草地上放养的动物所富含的饱和脂肪较低，且这类动物比常规养殖的动物喂食的激素和抗生素要少。此外，蛋白是很好的蛋白质来源，既不含脂肪，热量又相对较低，而蛋黄是幼儿体内维生素和矿物质（如铁和钙）的重要来源，幼儿每天可摄入一部分。

4.蔬菜、水果类食品

蔬菜和水果类食品中的维生素C、β-胡萝卜素含量一般较高，因此，孩子每天的饮食中都应包含2～3份绿叶蔬菜。烹调绿菜叶的时间应尽量缩短，保证营养不流失。此外，应尽量选择当季的时令水果，避免孩子受到一些催生素的影响。

5.油、糖、盐等调味品及零食

在各种食用油中，最健康的油是芝麻油、橄榄油、玉米油、亚麻油和不饱和植物油，但幼儿也不宜多吃，炒菜时要少放。植物油比动物油要健康得多，但不管是哪种油，应以适量为宜。精制糖属于单一碳水化合物，虽然热量很高，却没有什么营养价值，而幼儿饮食中应含有大量的复合碳水化合物，其主要存在于谷物、豆类和蔬菜中，因此，可以选择一些新鲜的水果或果汁作为幼儿的甜品，少吃糖类。精加工的盐都非常咸，这会使含盐量正常的食物吃起来显得没有味道，所以烹饪过程中要少加盐。零食在多数情况下只能短时间地满足孩子的胃口，并不能提供幼儿身体发育所需要的各种营养，食用过多反而会破坏孩子对其他食物的胃口，所以，一定要控制幼儿的零食量。

（二）膳食搭配的基本原则

1.主副食搭配合理，花样多变

孩子并不是每一餐每一样食品都要吃到，其自我调节能力远胜于父母。即便孩子某一天或某一餐吃得少了，那么他在接下来的几天里，往往会加倍地补回来。所以，只要孩子发育正常，没有超出或低于正常水平，家长就让孩子自我调节，切忌强迫他们进食。许多父母抱怨，不知道该怎样变换孩子每一餐的饮食花样。其实，只要大致满足以下三点就可以了：提供充足热量的主食，提供一种蔬菜或水果，提供多种方式烹调的绿叶蔬菜。

2.营养素比例恰当

在孩子每日的膳食准备中，要尽量保证食物中所含的蛋白质、脂肪、糖类分别占总热量的12%～14%、25%～30%、55%～60%，必须尽可能地避免高热量为主、营养单一的食品，如膨化食品。安排好一日三餐听起来似乎很复杂，但其实只要保证以下四点就可以了：绿色或黄色蔬菜3～5份，最好有一些是生的；水果2～3份，至少一半是生的，水果和蔬菜可以交替食用；豆科植物2～3份，如菜豆、豌豆、扁豆；全麦面包、饼干、谷物或面食2份以上。

（三）膳食烹饪及卫生原则

所有食物在烹调过程中都应注意保持其中的营养成分，避免因为一些不当操作而使营养流失。例如，淘米的次数不宜过多，不要用热水淘，也不能用手搓米；制作面食时，要少放或不放碱；蔬菜最好先洗后切，洗菜时不能久泡，也不要把买来的菜长时间存放在冰箱里；对于西红柿、胡萝卜、黄瓜、苹果、梨等果蔬，其果皮中的维生素和矿物质比果肉多，应尽量带皮吃；烧排骨汤时可以加点醋，这样可以使骨中的钙溶解于汤中；油炸食品会严重破坏食物的营养素，尽量少让幼儿吃；等等。

三、培养幼儿良好饮食习惯的建议

（一）环境创设

在光线充足、空气流通、温度适宜、环境幽雅的室内，孩子可以更加愉快地进餐。如果条件允许，家长也可以让孩子帮助挑选和准备食物、布置餐桌、收拾碗筷，提高他们的成就感，让他们进餐更加愉快。进餐时还要避免电视和电话的干扰，家长可以和孩子在饭前做几分钟祈祷或冥想，帮助孩子形成一种充满感恩的心理和归属感。此外，即使孩子不小心弄撒了食物，或在餐桌礼仪方面犯了错误，家长也不要直接在餐桌上批评或责骂他们，应让孩子在放松的状态下继续进餐。

（二）烹调方法多样化

好看、有趣的食物往往更能吸引孩子的注意力，在幼儿膳食烹调过程中，我们除了要保持食物的色、香、味、形俱全，适合幼儿的消化能力和膳食心理特点，还应发挥创意，做出各种造型独特的食物，以促进幼儿的食欲。例如，充满童趣的卡通造型拼盘，可以成功吸引孩子的兴趣，激发他们的进餐欲望。

（三）控制零食，按时进餐

有规律的生活才是健康的生活，因此，幼儿每天的进餐时间应固定在一个时间段内，这样会利于孩子对食物营养的消化吸收，保证身体健康成长。此外，家长应控制孩子吃零食的数量和时间，不能任由孩子吃，否则孩子会没有饥饿感，进而失去食欲，最终导致身体生长发育所需要的各种营养流失。

当今，人们对健康饮食文化的认识越来越高，每个人也都有着自己的观点，但基本观念是相同的：健康饮食应含有较少的饱和脂肪和精制糖，同时含有较多的碳水化合物、精益蛋白质和不饱和脂肪。对于孩子而言，合理营养、平衡膳食是根本，也是基础，这将为他们的健康童年以及今后漫长的人生路保驾护航！

小学生心理健康文章

有关心理健康的小学生演讲稿5篇

良好的心理素质是人的全面素质中的重要组成部分.心理健康教育是提高中小学生心理素质的教育,是实施素质教育的重中之中。以下是我精心收集整理的有关心理健康的小学生演讲稿，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

亲爱的老师、同学们：

在这个科学技术飞速发展的时代里，世界日新月异，人们的生活观念也随之改变。我们都知道在竞争日趋激烈的时代中，我们要生存，就必须努力去提高自己的能力，也就是较为全面地提高自己的素质。就此话题提升到国家，这更是实现中华民族的伟大复兴，增强祖国的国力，增加国际影响力的重要途径。良好的心理素质是人的全面素质中的重要组成部分，心理素质是否良好关系着一个人的在成才的道路上是否能顺利地进行下去。当代的中小学生是祖国的未来，是跨世纪的一代，他们的成才，与祖国的复兴关系重大。同时，中小学心理健康教育是根据中小学生心理、生理的发展特点，运用有关心理教育方法和手段，培养学生良好的心理素质，促进学生身心全面和谐发展和素质全面提高的教育活动。它是素质教育的重要组成部分，是培养跨世纪高素质人才的重要环节。因而，可知对中小学心理健康教育是非常重要的。

中小学学生健康成长关系着民族的复兴、强大，所以我们要注重和关心他们健康成长。而心理健康也是个体成长、发展的一个重要方面，因而中小学心理健康教育是重要的。特别是在当今这个竞争激烈的社会，有些父母为了自己的孩子以后能在外面的世界中生存，发展，在学习方面对他们的要求很高，而且有些家长的观念仍未改变，过度地追求分数。不仅如此有些家长还怕孩子考不好，在孩子完成了老师布置的作业后，又给孩子布置许多家庭作业。还有的家长望子成龙心切，除了学习任务外，不顾孩子有兴趣与否，硬叫孩子去学美术、书法、器乐等，对孩子寄予许多不切实际的期望。甚至还有家长彼此之间互相攀比孩子的分数。这些都给孩子带来了巨大的心理压力，使孩子身心疲惫不堪，在心理受到重负下，他们心理很容易出现问题。现在孩子出现的心理问题是多方面的，在家庭因素中，一些孩子生活在单亲家庭，这些孩子不是缺少母爱，就是缺少父爱，看到别人有父有母，一家和和美美，产生了自卑心理。有的孩子为了瞒住老师和同学自己是单亲家庭孩子，不惜编造谎言来掩盖事实，但毕竟这些事情是会被其他人所知，学生的自卑心理加重了，却又不能很好的调节。然而，在这种事实下，现在的很多学校和家庭仍然不重视孩子的心理健康教育，一些家长和老师对孩子的心理健康教育不够重视，伤害孩子的自尊心，而后又没有及时地对孩子进行开导。有些孩子只因为一次偶然事件而不自觉地犯了错误，家长、老师就抓住不放，大做文章，不给孩子申辩的机会;有的孩子一贯学习很好，偶尔一次考砸了，老师和家长不但不帮助分析原因，而且大加训斥;还有的孩子因为师长的误解而挨了批评，从此萎靡不振而心理上产生了疙瘩。师长们的这些教育行为的偏差严重地影响了孩子身心的.健康成长。由此可见，社会虽然变化发展了，但有些家长和学校老师的观点仍未改变，造成有些孩子出现心理缺陷，因此，就要更加大力地实施中小学的心理健康教育，使得在校中小学生有一个健康的心理。

影响中小学生的心理健康的因素是多种多样，多方面的，学校家庭的因素以外，社会因素也不可忽略的。好像现代社会的信息传播媒介的不利影响也是学生产生心理疾病的又一原因。大街上电子游戏活动比比皆是，大多数中小学生都喜欢这些带有刺激性的活动，电子游戏占据了他们越来越多的时间和精力，许多中小学生沉迷其中而不能自拔，严重地影响了学习。有些学生甚至还模仿游戏中的人物或情节，做出有害社会的事情，青少年犯罪和中小学生的心理问题就有着很大的关系。在这种较为严重的社会问题上，我们不得不看到，对中小学的心理健康教育是不可缺少的，是重要的。

亲爱的老师、同学们：

在这青春似火、激情洋溢的五月，我们迎来了天津市中小学生心理健康日。今天是5月25日,“525”取其谐音“我爱我”，旨在让中小学生关注自己学业、关注自己身体健康的同时，更要学会关注自己的心理健康，迎接未来的挑战。

同学们，你们爱自己吗?人一生最大的宝藏是自己，最大的事业是如何经营自己。因为爱自己是爱一切的开始。爱自己才能爱别人，爱集体，爱生活。

作为未来社会的栋梁，我们肩负着历史的重任，然而生命的困惑、成长的烦恼、失败的痛苦却如影随形，时刻困扰着我们。关注自身心理健康，增强心理健康意识，提高心理调适能力，是我们走向成熟、承担社会责任的前提和基础。因此，在心理健康日到来之际，我们向全校同学倡导这样一种生活理念：珍爱自己，关爱他人，感受幸福，助力成长!

为此，我向全体同学倡议：

一、学习心理保健知识——阅读心理保健的书籍、参加心理健康活动，增强自我调节和自我控制的能力。

二、多进行交流——青青校园，青葱岁月，和老师父母同学促膝畅谈，分担痛苦，分享欢乐，不论流泪还是微笑，让我们并肩走过。

三、给心灵多一份关注——在人生的旅途中，我们需要不断检视自我、塑造和谐心灵，才能拥有美丽心情，淡薄个人名利、主动关爱他人、积极回报社会、笑对风云人生。

四、勇敢寻求心理帮助——遇到困扰时，勇敢的敞开心扉，让心理辅导这道灿烂的阳光照亮你的心田，帮你拨云见日，迎接新的一天。

五、听一首好歌，看一本好书，让优美的旋律，清新的文字，深入心扉，净化我们的心灵。

同学们，让我们的心灵多一份宽容，多一种感动，多一点坚强，让我们对生命充满信心和敬意，让我们越过彷徨，抛掉苦恼，正视失败;让心坚若磐石，矢志不渝;让心韧若缆绳，百折不挠;让心纯若水晶，涤去污秽;让心烈如火焰，点燃生命!

让我们一起来相约“” ，感受幸福，助力成长!

老师们、同学们：

大家上午好!

今天，我国旗下讲话的主题是“重视心理健康，走好人生之路”。

同学们，我问你们一个问题：“什么是健康?”你们中的大部分人会说：“健康就是没有病呗。” 其实，健康的概念还包括心理健康。 身体健康、心理也健康的人才是真正的健康的人。

积极的情绪、顽强的意志、清晰的认知、健康的人格是心理健康的标志，这些标志共同构成我们迎接未来社会必须具备的优良心理素质。

而现在，有些人对心理健康还不太了解，认为一个人去看心理咨询师，便说这个人“心理变态”。其实，这样说的人，恰恰说明他对心理健康不了解。我们身体会感冒、咳嗽、发烧，要去医院看医生。同样，我们心里也会“感冒、咳嗽、发烧”，比如心理有烦恼、有委屈、认为自己遇到解决不了的问题，也要去心理咨询室找心理辅导老师。在美国，一个成功者身边总有两个人，一个是律师，一个是心理咨询师，这足以说明美国人是很重视心理健康的。其实，在国内，有很多领域早已重视心理健康了。比如，大家知道的我国有名的航天员杨利伟、刘洋、费俊龙、聂海胜他们的团队都有专门的心理辅导老师;还有，我国的国家级运动员团队也有专门的心理辅导老师。在四川的两次大地震中，国家都会安排心理咨询师去给震后人员心理疏导，而我有位同学曾是汶川地震的心理救援志愿者。

同学们，我们翰林小学非常重视全体翰林人的心理健康，每学期均把心理健康工作纳入学校工作计划并执行，为了让全校师生的心理更健康，还专门设置了心语小屋，也就是心理咨询室，而我就是咱们全体翰林人的知心姐姐--刘老师。我的具体联系方式详见学校网站。

同学们，我们只有重视心理健康，才能走好人生之路，我在心语小屋静候你们的到来!

有关心理健康的小学生演讲稿4

老师们、同学们：

大家早上好!我讲话的题目是《阳光心理 健康人生》。

同学们，你可曾为一点小事而气恼过?你可曾无缘无故地感到郁闷不快?你可曾抱怨生活的不公?你可曾对前方的困难望而却步?如果有，请关注你的心理是否健康!心理学家告诉我们：人的健康一半是身体健康，一半是心理健康。现代的人们在重视身体健康的同时，越来越重视心理健康。 回想奥运赛场，世界高手云集，竞争异常激烈，由于心理的作用，导致了比赛过程中的各种戏剧花絮，不仅令比赛更加扣人心弦，也令世人回味无穷、感慨万千。射击运动员埃蒙斯在前9枪一路领先的大好形势下，最后一枪仅仅打出环，使得心理素质稳定的中国运动员邱健意外登顶。可以说，雅典噩运已经成了埃蒙斯心中的魔障，他又一次在最后时刻把金牌拱手相让。不是输在射击技能实力上，而是输在关键时刻的心态上。由此可见，良好健康的心理是多么的重要! 心理是否健康，小而言之，影响着一场考试的得失，影响着一场比赛的胜负;大而言之，影响着人的工作、学习和生活，影响着班级、学校的和谐，社会的安定。

我们怎样才能拥有健康的心理? 首先，正确认识自己，不要自卑，不要自负，要自信，相信自己。天生我材必有用，每个人都有自己的优点。要正确面对挫折或失败，相信失败是成功之母，饱经风霜、历经坎坷的人比一帆风顺的人更能忍受挫折，更能有所作为。

其次，正确与人交往，建立和谐的人际关系。和谐的人际关系来自于对别人的爱心，来自于对别人的尊重。把你的爱心与老师、同学分享，你会得到更多的快乐;把你的意见与别人沟通，你会得到许多有益的忠告;与人分享快乐，快乐会加倍，与人分担痛苦，痛苦会减半。多给别人力所能及的帮助，送人鲜花，留已芬香，多尊重别人，多体谅别人，多听取老师、父母、同学的意见，良药苦口利于病，忠言逆耳利于行，经常真诚地对人微笑，传递快乐!享受快乐!

再次，正视现实，勇于解决问题。正视困难与挫折，勇于面对现实，找出问题的解决办法，而不企图逃避，推卸责任。

最后，情绪稳定，性格开朗。养成热爱生活、积极向上的生活态度，要树立远大的理想和信念，只有这样才能性格开朗，目光远大，心境愉快，才能胜不骄，败不馁。

同学们，让我们打开心灵的窗户，让理智、和谐的阳光滋润我们的心灵。从现在开始呵护自己的心灵，调整自己的心态，让健康、幸福的阳光沐浴我们的生活。让我们人人都拥有一个阳光心理，拥有一个健康的人生!

有关心理健康的小学生演讲稿5

各位尊敬的领导、各位致力于儿童心理健康教育的伙伴们：

下午好!

今天代表少华街许许多多关怀儿童心灵成长的老师们发言，既有着无比的荣幸，又充满了使命感。

回顾这四年以来的学习和工作，我深深地感受到作为一名心理健康辅导员的幸福。__年的春夏，我参加了徐州市心理健康教育培训班，第一次较为系统地学习了中小学心理健康教育的内容和方法。带着满心的欢喜，满腹的收获，满腔的热情回到学校后，我找到校领导汇报学习体会，并把自己对我校心理教育工作的设想以书面形式呈交上去。在得到学校各层领导的支持后，我校的广播节目“心灵加油站”咨询热线、“知心姐姐热线”相继开通。几年间，学生们从对“心理健康”、“心理辅导”这样字眼的陌生，家长们对“心理健康”、“心理辅导”的抵触，到“健康，从心开始”的理念的悄然到来，我看到了工作的成效，看到了时代的进步给我们心育工作者的推动力量。

随着时代的变革，体制的更新，社会生活节奏的急速加快，人们的心理承受与以往迥然不同，受社会的影响，受成人的影响，中小学生的心理也日趋复杂化。学生中不乏心理扭曲现象者，如大款家庭子女养尊处优而使己唯我独尊，贫困家庭子女自认低贱而令己少言寡语，残缺家庭子女无所依赖而感己恐慌失落，民工家庭子女背井离乡而觉己寄人篱下等等。鉴于以上诸种问题，给予心理健康的教育和指导，帮助学生提高心理素质，健全人格，增强承受挫折与适应环境能力显得尤为重要。对学生的一些心理问题，传统的思想政治工作往往收效甚微，有时甚至会使学生起到逆反作用，而当教师应用心理学原理帮助学生时，不少心理问题便迎刃而解。良好的心理素质是人的全面素质中的重要组成部分。心理健康教育是提高中小学心理素质的教育，是实施素质教育的重要内容。“以人为本”的素质教育，就要提高全体学生的心理素质，充分开发他们的潜能，培养学生乐观、向上的心理素质，促进学生人格的健全发展。使他具有尽快摆脱障碍，调节自我，提高心理健康水平，增加自我教育的能力。一、正常的生活是学生心理健康的保证学习生活要有节奏，要养成良好的学习生活习惯。如按时上学上课，按时就餐，按时参加学校、班级各项活动、按时放学及时回家。小学生要从小养成良好的习惯，在校尊敬老师，友爱同学，助人为乐，热爱学习和劳动，遵守校纪校规，合理安排好学习和休息时间，做到劳逸结合。现代生理学家提倡的“积极的休息”指的就是“饮食有节，起居有常”学习一旦形成了良好的生活方式和习惯，就会有良好的心理状态，就会对其所进行的学习产生兴趣，形成一种自觉性，并把学习看作是一种享爱，就会变“要我学”为“我要学”，从而形成良好循环。反之，会产生“人长大了为什么要读书，做作业多累呀！”的厌学情绪，出现逆向心理现象。二、健全的人格是学生心理健康的根本培养小学生健全的人格很重要。学生在校学习生活不可能一帆风顺，在学习征途上会遇到许多意想不到的困难和问题，机遇和竞争并存，成功与失败同在，挫折与困难时时会与奋斗同行。要教育小学生增强学习过程中的自信心和自制能力，树立起与困难作斗争的勇气和坚忍不拔的毅力，具备承受困难和挫折的能力；这就是我们小学生应有的健全的人格。培养健全的人格必须在群体的活动中进行，让学生在群体生活中去享受成功的喜悦，感受集体的力量，经受挫折的磨炼，学习他人对待胜利与失败的坦然态度和沉着应付处理问题的方法，学会受己爱人，尊己尊人，相互帮助，培养群体意识和集体观念，学会生存、做人、处世、善解人意，知己知彼，积极参与各种活动的竞争，勤奋学习，积极进取，从而形成积极向上的健全人格。这样在个人利益和别的个体利益、集体利益发生冲突时，也不至于把个人利益提得至高无上，有一个平衡健康的心理。有了这个平衡健康的心理，就不会去千方百计算计别人和集体，就不会绞尽脑汁地想把别人或集体的利益占为己有。三、和谐的环境是学生心理健康的关键学校要为小学生营造一个和谐的学习生活环境。一个好的学习生活环境，是培养小学生心理健康的关键。有了这个美好的学生学习生活环境，才能使小学生感觉到学校的温暖可爱，它会使小学生有种幸福感、安全感、依赖感、自尊感、目光远大感。学校和班级的环境对小学生心理健康有一种潜移默化和渗透感染的力量，最容易为小学生所感知、仿效和接受，成为小学生行为的指南和方向。因此，作为一个班主任老师，我十分重视班风建设，经常举行班会活动，愿把班级建设成一个团结、向上、友爱、创新的班集体，让全班学生人人心理健康。

经济价值理论可口可乐裤腿好听

做一个心理健康的人 健康不只是身体的健康，心理健康同样很重要。心理健康是现代人的健康不可分割的重要方面。 那么，什么是心理健康？ ——个体能够适应发展着的环境,具有完善的个性特征;且其认知,情绪反应，意志行为处于积极状态，并能保持正常的调控能力。 生活实践中，能够正确认识自我，自觉控制自己，正确对待外界影响，使心理保持平衡协调，就已具备了心理健康的基本特征。 现在人们对心理健康的标准是这样定义的： 一、具有充分的适应力； 二、能充分地了解自己，并对自己的能力做出适度的评价； 三、生活的目标切合实际； 四、不脱离现实环境； 五、能保持人格的完整与和谐； 六、善于从经验中学习； 七、能保持良好的人际关系； 八、能适度地发泄情绪和控制情绪； 九、在不违背集体利益的前提下，能有限度地发挥个性； 十、在不违背社会规范的前提下，能恰当地满足个人的基本需求； 一个心理健康的人，行为协调统一，其行为受意识的支配，思想与行为是统一协调的，并有自我控制能力。如果一个人的行为与思想相互矛盾，注意力不集中，思想混乱，语言支离破碎，做事杂乱无章，就应该进行心理调节。 做一个心理健康的人，要自信。玫瑰就是玫瑰，莲花就是莲花，只要去看，不要比较。一味的比较最容易动摇我们的心态，改变我们的初衷，而比较的结果，使人不是自卑，就是自傲，总之是流于平庸。一个人一旦没有了自信，就会脱离正常的生活轨道。 做一个心理健康的人，会欣赏。人生不必苛求完美，只要你拥有一个轻松自我的微笑，只要你拥有一份向上进取的心境，只要你满意于自己的踏实努力，便能够好好地欣赏到别人，别人也能欣赏你。 做一个心理健康的人，要安心。围棋多占一格就胜，缺一格就败。胜败是根据一定的条件决定的。如果沉湎于胜败之词，则必然形成各种精神上的苦恼。“围棋的对手，恨之入骨，却又爱不释手”。我们很想一格不漏地获胜，这就是人生的努力。努力乃是我们人生的本来面目。如果放弃了胜败和努力，这时的人生则一无所有。安心并我们的目的，安心而努力才是目的。不肯枉自沉湎于胜败之词，就是安心。 我们要做一个身体健康的人，更做一个心理健康的人！ 很抱歉不是自己写的.........

食品与健康论文范文

随着人们的生活水平逐渐提高，越来越多人开始关注营养健康与饮食的关系了。下面是我为你精心整理的关于饮食营养与健康的论文，希望对你有帮助!关于饮食营养与健康的论文篇1 摘要 现代社会，能吃的东西越来越多，人们的饮食和营养问题也变得越来越复杂。在社会大群体里，大学生这个群体也以其人数的逐渐庞大、身份的特殊性而备受关注，其中饮食与营养是关注度较高的方面。大学生的生理特点、膳食营养特点以及针对以上特点应该采取的饮食策略等等，都是大学生为了自己的健康身体和美好前程必须考虑的事情，而这也需要每一位大学生自觉养成良好的饮食习惯和营养意识。 关键词 大学生 生理 饮食 营养 健康 前言 平时，我们总能看到关于 儿童 、中年人、老年人营养健康的分析与建议，却鲜见对于大学生这一特殊社会群体的饮食营养的探讨。但现在，对于大学生饮食营养的探讨也慢慢多起来了。这从一个侧面反映出，大学生越来越受到重视。也是，目前大学还是精英高等学校，大学生的发展就业很大程度上影响着国家的发展。从另一个侧面也反映出，大学生饮食存在着问题，因为有问题，所以会去探讨，探讨，就有可能发现更大的问题。大学生在饮食和营养上究竟有怎样的一些情况呢?且听慢慢道来。 正文 一、大学生的生理特点 大学生，一般年龄是18岁至25岁。青春期，是指个体机能从还没有成熟到成熟的阶段，一般是在10~20岁之间，从这一个概念出发，大学生普遍是处于青春期的后期。在这一阶段，大学生的生理特点大致可以分为以下几点： 1、身体外部基本发育成熟，男的更结实，女的更丰满; 2、身体内部各器官机制如呼吸、神经系统发育渐趋稳定; 3、身体各部分系统机制都达到最佳水平 4、性器官发育成熟。 这一时期是生长发育最为完善的时期,生理和心理的变化较为复杂。虽然身体各方 面相 对于青春期里长身体阶段已经发育成熟，但并不意味着不需要更多的营养，同样是需要的，大学生需要营养去维持这样一个身体完善的阶段，需要更多的动力去支持平常身体器官的运行，这动力来自于能量和营养，因此更需要日常饮食的摄入，获得合理的营养。况且，大学生这一社会特殊群体，是处于社会新技术、新思想的前沿群体、国家培养的高级专门人才的地位，面临着艰巨的学习任务，在脑力和体力两方面都要求严格，思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知识的重要时期,在这一时期，其营养状况的优良以及是否懂得科学饮食将直接关系到进入社会后的工作能力。因此，注重饮食、注重合理营养的摄入具有非常重要的现实意义。 二、大学生的营养需求 根据以上对大学生生理特点的分析，我们得出结论：大学生处于青春期后期，同样需要很多的营养。那具体有哪些呢?我结合我平时的生活和观察到的情况一一来分析一下。 1、糖、脂肪、蛋白质 这是生活中的每一个都需要的营养物质，但大学生对它们的需求，我觉得会更大。大学生学业繁重，经常熬夜，大部分人不仅忙自己的专业学习，有时候也会忙各种社团组织或自己去学第二专业，有时候还得出去实习，经常往返于学校和实习地之间。对于这些情况，如果没有充足的精力是很难完成的。因此，大学生首要的就是能够提供能量、补充能量的营养，能提供能量的营养物质，当然就是糖、脂肪、蛋白质了。人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量，维持日常生活的运行。 2、钙、碘、铁等矿物质 上面也讲过，大学生还是处于青春期后期，身体还在成长，钙和碘元素对大学生的身体发育和适应繁重的学习任务是具有重要意义。而且，只要是人，一缺钙就容易出现痉挛等症状，缺碘则易导致甲状腺肿大。因此，不仅仅是大学生，对于其他人来说，补充钙、碘都是非常重要。铁的缺乏在女大学生中较为多见，因为生理特点而造成的血液损失，使得身体对铁的需要量增多，容易引起缺铁性贫血.所以大学生尤其是女大学生注意铁的摄入。 3、水 水是生命之源，水是否摄入充足、合理同样影响着一个人身体的好坏。我们除了平时要及时补充水以外，在某些特殊时期，也要注意水的摄入，如：熬夜。熬夜对大学生来说可谓是家常便饭，你可以偶尔熬夜，但在熬夜中请注意多喝些白开水，因为熬夜是很容易缺水。还有，运动过后最好也是多喝些白开水，但不可一停止运动，马上就放口大喝，要等身体缓下来，再慢慢喝。 4、维生素A、B2等维生素 如果你站在讲台往下看，你会发现整个教室的人，有超过三分之二是戴着眼镜的，就算没有戴眼镜的，多少都是有一些近视。当代大学生学习繁重，每天就是埋头在那写写、看看，根本不懂得用眼要适度。甚者是对着电脑7、8个小时，在那玩游戏、煲电视剧，中间一点也没有休息过，而且，现在人手一部智能手机，随时都可以拿出来玩一玩，看一看，近视问题就更加严重了。所以，大学生保护眼睛迫在眉睫，除了日常及时让眼睛休息之外，摄入一些对眼睛有益的维生素也是必须的，如：维生素A、维生素B2，这些维生素都具有保护视力的功效，我们应该多注意。 5、卵磷脂 这里为什么要特别提出卵磷脂呢?因为它对大学生来说真的很重要。大学生应付考试、考证多，想、记的事情多，要兼顾的事情也多，经常会用脑过度，出现头痛、 记忆力 衰退等问题。卵磷脂是构成神经细胞和脑细胞代谢的重要物质，如果你是从事以脑力劳动为主的，就要注意对卵磷脂的摄入。大学生是典型的脑力劳动者，非常需要卵磷脂。 以上就是我 总结 的大学生对营养的大概需求，但我们要知道的是，我们需要的营养并不仅仅只有这些，像维生素、矿物质等，还有很多种类是我们必需的，这里只是根据大学生的学习和生活特点着重点出来而已。 总结出大学生对营养的需求，就要对症下药，一个字——补。但是，在怎样补之前，我们先来看一下大学生在饮食方面存在的不良习惯。因为如果只是一味地补，而没有 反思 自己的饮食习惯，到最后也是徒劳的。 三、大学生饮食存在的问题 大学生在饮食中存在的问题一直没有引起人们太大的关注，不过近来国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康进行了较广泛的调查与研究，所得结果令人深思。孙建华等[1]的调查结果显示,上海大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。 张有平等[2]对我国西南地区的28个少数民族的1386名大学生进行调查发现,西南地区少数民族大学生主食以米饭为主,且存在挑食行为、偏食行为和按自己嗜好饮食; %的大学生经常伴有牙龈红肿和瘀血,的女生经期不正常,的学生存在缺铁性贫血。 2007年广州中医药大学经济与管理学院的黄艺敏、陈海萍对广东省10所高校的326名学生的饮食营养和健康状况调查[3]中，所记录的调查结果，均反映出当前大学生膳食营养存在的主要问题有：缺乏营养知识，饮食习惯不科学，膳食结构不合理。 作为一名在校大学生，我也发现自己以及身边的很多同学在饮食方面存在着诸多问题，主要有以下几类： 1、不吃早餐就去上课，或为了睡懒觉就省掉早餐; 2、为了减肥而节食，为了玩游戏、看球赛、书而草草完成进食或干脆不吃。 3、在各类聚餐中暴饮暴食，肆意喝酒; 4、经常光顾路边小吃、小吃街、大排档，没有顾虑食物是否卫生、安全; 5、经常吃宵夜，吃饱后就睡觉; 6、食物乱搭配地吃，不知道哪些食物是不能搭配吃的; 7、以零食作为正餐; 8、喜欢吃零食，随手就一包零食拿来吃; 9、饮食口味重，经常吃辣的、咸的食物，不喜欢吃清淡的东西。 四、大学生科学饮食的策略 人家说：“前世的因，今世的果。”而在大学生饮食问题上，同样会导致“现在埋下的危机，将是未来爆发的祸患。”你现在不好好注意身体，没事，你还年轻，等到你五六十岁的时候，你就后悔了，就知道当时的自己有多么愚蠢，竟这般折磨自己的身体。又有人说：“大学是一个养生的地方。”没错，不仅是老人要养生，大学生也要养生，因为大学时期是人身体的黄金时期，这时养好了身体，将获益一辈子。既然大学是个养生的地方，就别浪费它了，好好养养自己的身体，所以我将为大学生养生做以下规划： 首先，是从一日三餐规划起： 1. 早餐 前面也说到，早餐非常重要。而要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等都要予以重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃早餐。结合大学生的现状，假如早上第一大节有课，而且起床时间又偏晚，我们完全可以在小卖部或饭堂买完早饭后带入教室，当然注意教室的卫生是不容忽视的。除此之外，早餐中还有两点值得注意：一、吃早餐宜"热食"，以免伤胃伤身,因此很多同学喜欢一大早喝蔬果汁的习惯事实上是不科学的。二、早餐前喝两杯凉开水，有润喉、醒脑、防止口臭和便秘等作用。 2.午餐 俗话说"中午饱，一天饱"，由此可见，午餐是一日中主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，午餐热量应占我们每天所需总热量的40%以上。主食根据三餐食量配比，可在米饭、面制品中间任意选择。副食以满足人体对维生素和无机盐的需要，种类的选择很广泛，如：肉、蛋、禽类、豆制品类、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的 炒菜 ，使体内血糖继续维持在比较高的水平，从而保证下午的工作和学习。 3.晚餐 首先，晚饭不能吃得太迟：长期太迟易致泌尿系统的结石。一般来说大学期间做到这一点是容易的。其次，晚饭不能吃得太饱：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃宵夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时，主食与副食的量都应适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚上要少吃寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等。8点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。最后晚餐后不要再吃任何甜食，否则的话，很容易伤肝。普遍存在的情况却是，大学生通常在11点之后睡觉，空腹之久容易伤胃，很多同学会选择吃吃宵夜，我的建议是选择吃一些水果填充，尽量少吃油腻的宵夜食物。而对晚餐后还要从事长时间脑力劳动的学生尤其是研究生来说，晚餐少吃的原则或许是不适合的。否则到临睡时饥肠辘辘，就会影响入睡，甚至会从睡眠中饿醒，这会造成某些慢性胃肠疾病的发生。晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要，应该把晚餐作为他们补充营养的好机会。据营养学家研究，提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收有关。 其次，是在平时摄食应该注意的问题： ①食物搭配多样化 在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。目前大学饭堂的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。 ②三餐热量摄入均衡化 适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句 谚语 “早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美 ,三餐热量的摄入以早餐30%,中、晚餐各占35%的比例为好。 人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等十三四种。为了增强体质,怎样从“盘中餐”获得理想的元素呢? 一是常吃“粗食”。谷物的许多营养元素,集中在谷皮里。如出粉率72%的精制白面,仅能保留原小麦五分之一的“镁”和七分之一的“铬”。精制的白糖,只含有粗糖1%的镁,7%的络,无机盐比粗糖少三十倍。 二是不可“偏食”，人体需要补充不同的营养素，应该适量使用不同的蔬果、蛋类及肉类。 三是“吃菜喝菜汤”。做菜、吃馅常“挤”掉菜汤。岂不知,菜汤里富含植物细胞内宝贵的金属“钾”;菜本身反而成为“低钾菜”。缺“钾”对心脏、血压、都十分不利。所以,“原汤化原食”即吃菜又喝汤,是科学合理的膳食。 四是避免“以药代食”。自然食品的营养是均衡的，如果“以药代食”,过量的摄入某种元素——包括必需的微量元素,都会变得具有“毒性”,生命可能因此而受到影响。所以,我们还是应从“盘中餐”里去索取营养,不可滥用营养药物。 五是不吃“污秽饮食”。众所周之,重金属的污染,比农药等有机物的污染还要严重。因为农药等化合物在自然界中尚可缓慢分解,净化“无毒”物质。而有毒元素却无法分解,进入人体后就会引起不良后果。因此,有毒元素污染过的饮食,要避免入口。 ③蛋白质供应优质化 应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是生命活动的基础,在体内不能储存,每天都必须摄入,因而必须保证蛋白质的供给。从调查数据看,目前大学生的蛋白质供应量普遍不足,组成上以植物性蛋白质居多,动物性蛋白质比例很少,且质量较差。因而在膳食中应增加富含蛋白质的原料做的饭菜,像瘦猪肉、鸡鸭肉、蛋类、奶类以及豆制品等。早餐可喝些豆浆,有牛奶更好。考虑到部分学生的经济状况,可多吃些豆制品,对补充蛋白质大有裨益。蛋白质的摄入量每天 应达到70g供给量标准,其中动物性、豆类的蛋白质最好占三分之一以上。 ④脂肪摄入标准化 在日常饮食中应适当增加脂肪的摄入量。脂肪包括中性脂肪和类脂,是人体重要的热能营养素。此外,脂肪中含有的磷脂固醇对增进大脑神经的功能有一定的作用;还有一部分脂溶性维生素,是供给维生素A、D、E、K的主要途径。因此,摄入的脂肪量应满足机体的需要。目前,有部分学生受“节食风”的影响,过分节制脂肪的摄入,有点谈“脂”色变,这是不可取的。而且现在学生脂肪的摄入量很少达到每天50g标准。所以要通过多吃些动物型菜肴或用植 物油烹制的菜肴的 方法 来增加脂肪的摄入量。 ⑤维生素吸收丰富化 在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调节体内生理功能所必不可少的物质。动物的肝脏,一些海产品,植物油等是脂溶性维生素的主要来源;而蔬菜水果则是水溶性维生素的主要来源。有些维生素,譬如VC，在烹调过程中极易受到破坏。所以,学生在选择菜肴时,应以富含维生素的瓜果蔬菜以及肝脏等为主,也可采取一些补救 措施 ,如平时多吃些(生食)水果蔬菜中含维生素多的如西红柿、黄瓜、菜青椒、红心萝卜等。 ⑥饮食安排合理化 应注意根据季节变化合理安排饮食。食物有寒热温凉四性:冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区别对待。对于大学生,特别是一些女同学更应注意,冬天可多吃些以烧、炖、焖方法烹制的羊肉、狗肉、猪肉等;而夏天则宜吃些凉拌清炒等方法烹制的清淡食物,但要注意的是冬不可极温,夏不可穷凉。此外,应限制刺激性食物的摄入,除长期的饮食习惯外,辛辣酸性过咸食物不宜过食,否则会引起亢奋,易使神经系统失去平衡,从而导致精神及情绪的极大波动,特别是禁止吸烟和喝酒,对浓茶和咖啡也以少食为宜。 最后，是要勤加锻炼，如果不喜欢运动，哪怕饭后二三十分钟去散步也好。有句话说“每天锻炼一小时，健康生活一辈子”，这句话多少都是有一定道理的，生命在于运动，再懒也要动一动。 结语 其实这么多的饮食建议还是要结合自身状况来采用，不同的人需要不同的营养摄入。现在的传媒很便捷，不是只是增加了我们的娱乐性，更重要的是增加了知识获取的途径。大学生，作为这个社会未来发展的主力军，提高大学生爱惜生命和保护健康的主观意识,才是大学生健康成长的保证。营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识 教育 ,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构。改变当前的现状，不是仅仅靠大学生和同龄人的习惯改变就能实现的，我们需要社会给予更多的关注。比如大学饭堂的膳食问题，菜价问题，不良的饮食习惯的产生离不开饭堂这个催化剂。高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园 文化 氛围,创造营养健康教育的精神与物质条件。总之,合理饮食是健康的基础,对正值生命力旺盛的大学生来说亦是如此。大学生自身应该腾出更多否定时间关心生命本身，关心自己的营养健康。这不仅是对自己的负责，更是一种对社会的责任。 关于饮食营养与健康的论文篇2 内容摘要：近年来随着经济的快速发展，人们越来越重视饮食养生。俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细。 但是现代人由于工作和时间长，一直坐着缺少运动，导致了越来越多 肥胖症人群、亚健康人群、 “三高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理 的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。同时运动也是必不可少的，合理地进行营养补 充，有益于身心健康。只有注重怎样吃才能养生长寿，才能预防疾病的发生。 关键字: 饮食营养 健康养生 青少年是一个优秀的群体，是国家的花朵，未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，因此，我们要自己调节身心。拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的，培养良好的兴趣和 爱好 ，劳逸结合，工作量适度，同时加强锻炼。 增强体质及抵抗力对于预防肥胖具有很好的作用。根据个人体质，选择散步、慢跑、做操、打球等活动。 都是很好的体育项目。在合理饮食方面多食含钙、锌、磷、铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食高热量和高脂肪食物，少吃盐及糖。 (一)生理特点 ： 青少年正处在青春期,身体代谢旺盛,骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速,每天用脑时间最多，属于中偏重体力消耗。另外,每天都有一定的 体育运动 ，所以体能消耗较多处于发育时期要即使补充营养。特别是对营养素和热能的需求 。在热能方面 ，以中等体力劳动的l8~26岁,体重60kg的男生计算)每人每日需要热能12. 6mJ。人体所需热能来源于食物中的三大营养素,合理营养要求热能的来源中,蛋白质占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白质、1g脂肪、1g碳水化合物在体内氧化分别可产生。 (二)合理膳食： 同时一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗："早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。 早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。 晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。 (三)合理安排用餐间隔： 三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 (四)注意膳食结构的平衡： 主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有猪、牛、羊(任选其一种)，又要有鸡、鸭、鹅，还要鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。 在膳食酸碱平衡方面，主食和副食平衡十分重要。纵观我国中医文献，自古以来评论人体健康状态时，常用"精、气、神"三个字来描述身体健康。"精"字的一半是米、另一半是青--绿色的食物蔬菜;繁体的"气"字里有米;"神"字的右边是在田地里种庄稼。汉字是智慧的符号，所以"精、气、神"三个字告诉我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素有"世间万物米为珍"之语，可见我们的先人从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。 主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食--米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦味物质芦丁，对增强血管功能，治疗高血压、冠心病和糖尿病相当有效。当前有些人为了减肥，不吃主食，这是十分错误的每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是"轻度酸中毒"的表现。富含矿物质和微量元素、膳食纤维的瓜、果、蔬菜是碱性食物;而富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、肉属于酸性食物。餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、方可益补得当。如终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响健康。难怪古人诗云："厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。 >>>下一页更多精彩“关于饮食营养与健康的论文”

健康是关乎每个人生命延续的重要课题,饮食健康直接影响人类的生命质量。青少年时期是人类大脑和身体发育最旺盛的时期,也是对食物营养需求量最大的阶段。下面是我为你精心整理的饮食与生活健康论文800字，希望对你有帮助!饮食与生活健康论文800字篇1 【摘要】 话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。 有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。 关键词：营养 健康 均衡 食品 习惯 一、健康之道 健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任度，动作和移动速度等。 篮球 运动中的快攻与急速回防，促进了速度素质能力的提高，篮球对各类速度的要求都很高，因此能有效提高培养运动员的反应速度、移动不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力。 二、营养之理 营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。 人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸;碳水化合物;7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯;8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴;14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素;加上水等，共计40余种。 三、饮餐之法 1、科学配餐 坚持均衡营养的原则，做到科学配餐合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐 方法 就可以称为科学配餐。科学配餐的原则有三点： (1)一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗："早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。 (2)三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 (3)注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊(任选其一种)，又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。 2、青少年饮食饮食 (l)热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。 (2)蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。 (3)维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病;维生素B;缺乏，会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏，会患坏血病;维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。 (4)无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷,骨骼发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。 3、中老年饮食 人到老年以后，由于消化器官衰退，消化和吸收功能逐渐减弱，再加牙齿脱落，咀嚼较困难，故应注意以下事项： (1)不要吃得太饱：老年人活动量少，消化功能差，吃得过他不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还会造成身体发胖，引起高血压和动脉硬化，增加心脏负担。因此，适当节制饮食，对于老年人尤为重要。 (2)不要吃得太成：老年人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐储留还会引起血压升高，增加高血庄、冠心病、脑溢血的发病率。 (3)不要吃糖和脂肪过多：老年人运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。老年人胰腺功能较低，吃多了脂肪易造成消化不良，动物脂肪中胆固醇含量较高，会造成动脉硬化和肝脏掼害。 (4)要多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐，纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，防止粪便在肠道内停留，这对预防便秘，肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用，维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。 (5)要合理调整膳食：老年人饮食要多样化，不要偏食，也不宜进食很干和很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹汤、果汁类食物和含钙、磷、铁较多的食物。在保证营养要求的基础上，务求清淡。 (6)要少食多餐：老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故易少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。 ※ 参考文献 《中国居民膳食指南2007》、《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版) 、《食物营养与合理搭配》、《中国居民膳食指南》 饮食与生活健康论文800字篇2 大学生是一种特殊的社会群体，他们离开了父母，拥有了较为独立的生活，却还没有完全能够良好地管理自己的生活。这里我主要讲的是关于在校大学生的饮食与及健康问题，大学生们的饮食生活存在哪些问题以及如何拥有一个健康的饮食习惯。 目前大学生们在日常生活中存在着如下几大不良饮食习惯，这些不良习惯给健康带来了不少负面影响，应引起我们的重视。 1大学生们一个个成为手机控，电脑控，即使是吃饭时间，也不放过，有人一边玩手机一边吃饭，有人一边看视频一边吃饭。眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物，吃饭不够专注，造成了声、光、景、情，一起刺激大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必食欲减退，消化不良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患，使学习受到影响。用餐时及餐后长时间坐在屏幕前，使肠胃功能消退，长此以往，就会引起肠胃消化道疾病。 2大学生们没有家长待在身边，自己的健康意识又不够强烈，饮食内容自然随心所欲，按自己的喜好来，这就容易导致偏食和挑食的加剧。不管是偏食肉类还是蔬菜，抑或挑食肉类或蔬菜，对人体所必需的元素的摄入不足，都容易导致营养不均衡，影响健康。 3现如今零食品种繁多，口味多样，大学生们尤其是女生 爱好 吃零食。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，致使各类营养摄入量不足，从而导致学生的精力不济，上课时精神不集中。还会造成热量摄入过多，容易引发肥胖。如果经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调。而个别零食中含有对人体有害的物质，对这些物质的摄入将对身体产生重大危害。 4大学校园相对而言较为开放，街边小摊多而杂乱。而大学生们往往为了便利以及口味选择学校的临时食摊，想吃就吃，毫无顾忌。但一些食物的原料来源得不到保证，又缺乏必要的卫生条件与监督机构，学生们长期食用得不到质量保证的食物，后果将不堪设想。 5大学生活时间较为宽裕，学生们也就随意性较大，经常有晚上通宵，白天睡觉的行为。能坚持三餐准时吃的人少之又少。有人早上睡觉，中午不吃饭，或者晚上吃夜宵已成习惯。另外大多数上网的同学对饮食几乎没有选择，食物营养摄入不足。加之学生们的饮食规律受情绪好坏影响，饮食不规律，习惯混乱。这种饮食时间的相悖也不利于健康。 6坏的饮食习惯譬如喝酒、抽烟等是对身体健康极为不利的。大学生们不少人每月都会喝酒，啤酒甚至白酒。总体而言，男生比例高于女生，喝的分量也比女生多。香烟点燃后产生对人体有害的化学物质，而且还对肝脏不好。长期吸烟和喝酒还会刺激神经。 7基于女生爱美的天性，部分学生追求苗条身材而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉。这当然不是科学的饮食方法。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力等状况，困倦、虚脱等也时有发生。而相对的也有一部分人有暴饮暴食的习惯，暴饮暴食可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病。这些行为都将对消化系统产生不小的压力。 大学生们养成良好的饮食习惯，平衡饮食是非常重要的，这样不仅能够补充体力， 增强 记忆力 ，还能强身健体，防病祛病以及缓解情绪调整心情 。下面我将谈到一些关于提高大学生饮食质量的 措施 。 1要加强对大学生营养卫生知识的 教育 。 譬如在学生活动中加入食品营养与卫生这一项内容,通过学生活动在校园中进行多形式的营养与卫生知识宣传,营造一个良好的氛围,让学生能从多 渠道 了解这方面的知识,从而意识到食品营养与卫生对健康的重要性。从而在校园中形成一个良好的人人注意食品营养、饮食卫生的氛围。 >>>下一页更多精彩“饮食与生活健康论文800字”