藻类论文参考文献

藻类论文参考文献

呵呵，我没怎么太关注核心和一级，但我可以给您介绍一下，藻类学（主要是分类学，因为本人研究侧重）的论文一般在哪里发表。在国内，藻类学的文章一般发表在《植物分类学报》（有几年2002-2004似乎是，不接收低等植物文章，近几年又开始接收）；《水生生物学报》（武汉水生所），这个最多，因为水生所集中了国内研究藻类最多和最高水平的专家；《湖泊科学》（南京地湖所）这里头编辑多是地湖所和水生所的；以及各大学学报，比如《中山大学学报》《东北师范大学学报》等。以及各植物学会所办的刊物，如《武汉植物研究》等等。希望能尽自己码字的微薄之力于你有些许帮助。 By 藻博士 淘~~宝ID chunlizhou

第八个，虽然没做过，但是那时候记得老师说过这个蛮好做的，而且池塘这个地点比较好找

黄海****绿潮****的****综述

摘要：总结了黄海绿潮爆发的主要原因，并针对我国南黄海绿潮的防止及应用提出一些建议。虽然国内外学者自绿潮爆发以来已经做了大量研究，但是对于中国黄海绿潮的起源，生态效应以及浒苔的防止仍有待进一步研究。

近年来, 由大型藻类形成的有害藻华事件在世界范围内持续增加。而对于我国影响最大的大型藻藻华是主要由石莼属( Ulva ) 绿藻形成的绿潮，是一种可由自由漂浮的大型藻类积聚而引起的有害藻华。自2007 年以来, 我国黄海海域连年发生大规模的绿潮, 至2019 年已连续13 年出现，每年的分布面积达数万平方公里，每年夏季, 苏、鲁沿海一线地方政府都要投入大量人力物力, 对海滩上堆积的绿藻进行收集和处理。绿潮早期出现在苏北浅滩区,在风和海流作用下进入南黄海, 并在山东半岛南岸大量堆积, 不仅对南黄海西部沿海一线的景观、环境和养殖业造成了严重破坏, 也已经成为黄海海域一类常态化的生态灾害问题。

基于对黄海绿潮早期发展过程的分析可以看出,黄海绿潮的出现受到许多因素影响。其中, 浒苔的生物学特性、南黄海环境特征, 以及浅滩区的养殖活动是影响绿潮形成最为关键的因素。绿潮的形成与漂浮绿藻的出现和生长密切相关，查明漂浮绿藻的来源是有效控制绿潮的关键过程。

****环境因素****：

南黄海地区，受季风影响显著，雨量丰富，夏长冬短。南黄海35°N断面西起海州湾底部,是南黄海东西向最长的断面。海州湾近岸海域营养盐浓度高、富营养化问题严重。此外,该断面位于苏北浅滩北部外缘, 苏北浅滩独特的环境特征是黄海绿潮形成的前提和基础。春、夏季水温上升,温、盐跃层的出现使得水体稳定性增加,环境条件适宜，浒苔和马尾藻等大型藻类的生长（孔凡洲等）。同时，浅滩区水体浊度高、受潮汐扰动大, 沉积物再悬浮过程强烈；沉积物的再悬浮过程将大量浒苔微观繁殖体埋藏在沉积物中,为浅滩区浒苔孢子或合子等生殖细胞的保存提供了重要条件。

****生物因素：

当存在足够多的冬眠种子物质营养细胞或孢子（M. I. Gladyshev等），浒苔的生物学特性就能够其快速发展爆发。浒苔可以通过无性生殖、有性生殖、营养性生殖等进行繁殖，多样的繁殖方式让它能够在适合的环境条件下快速增殖占据优势。浒苔的孢子及配子结合形成的合子等生殖细胞具有较强的抗胁迫能力, 能够耐受苛刻的环境条件, 在苏北浅滩常年存在, 有利于藻种的保存。连续多年的累积效应可能造成浒苔生殖细胞优势度持续增加, 从而导致更多的浒苔在此生长。其次，在氮和磷浓度升高的情况下，特别是在氮浓度较高的情况下，可以显著提高原殖体的生长速度和对碳的光合作用（ShaoxiangLi 等）。浒苔能够以每天的高生长速率在浮游藻斑块中迅速占据主导地位，黄海南部有利的环境条件(海温和富营养化)促进了浮藻的大量繁殖并在水动力作用下向北移动，并凭借其在浮力和繁殖方面的突出优势，迅速控制了浮块，并在一个月内迅速发展成为大型浮垫（Zongling Wang等）。

(一) 2****.3****养殖****因素****：

大量的养殖活动是绿潮出现的重要诱发因素。据了解，苏北浅滩紫菜养殖筏子收获紫菜后生物量达到最大值(约6500 t)。而由于养殖设施清洗不当，这些藻类在不经意间被丢弃在苏北浅滩的泥滩上，最终漂流到沿海水域。研究发现苏北浅滩养殖筏子上附着的增殖藻与黄海上繁殖型增殖藻属于同一生态型，这为苏北浅滩养殖筏是黄海漂浮绿藻的主要来源提供了遗传证据（Qing-Chun Zhang等）。通过对成熟Ulva物种和Ulva微繁殖体的生物学和生态学特征分析，提供了进一步的支持性证据，表明漂浮的绿色大型藻华发源于附着在沿黄海南部江苏沿岸的水产养殖筏上的绿色巨藻（Huo等）。

2.****4****营养因素****：

高浓度的氮、磷营养物质为浒苔生长和形成提供了重要的物质基础。中国国家海洋局表明,南黄海的营养水平,尤其是沿海地区,远高于在北黄海。通过对江苏省沿海海域营养物质和藻华发生前的时空分布进行同步分析，浒苔和DIN浓度之间存在正相关关系，说明高营养物质是与南黄海大藻华发生相关的重要因素之一（Hongmei Li等）。此外，养殖活动进行大量的地下水排放，其产生的DIN(Dissolved inorganic nitrogen)和DIP（Phosphorus），也可以为浒苔的繁殖提供必要量的营养元素（Jian’an Liu等）

一、 爆发过程****：

综述得到如上的黄海绿潮发展的状态。从前一年十月至今年二月期间，将海藻养殖筏放置在潮滩。由于多年的浒苔的广泛发生，产生了累积效应，再加上苏北浅滩的地形特征，沉积物在悬浮过程可能保存了大量的原种，使浅滩上存在了微繁殖体，微繁殖体在每一年的海藻养殖的播种过程附着在养殖筏上，在适宜的温度等条件下进行萌发。从三月至五月期间，微繁殖体的数量将会达到一个顶峰。此时，紫菜趋于成熟，在收获了紫菜之后，养殖户们会将养殖筏上残余的海藻刮出丢入浅滩上，这也使浒苔繁殖体等被抛掷至海滩上。从六月开始，夹杂在被丢弃的海藻中浒苔繁殖体，一方面，会随着表面海流以及季风的作用下沿岸向北漂流；另一方面，在适宜的海温和由于苏北近海排放的工业用水等，提供了充足的营养物质使其发育、繁殖，慢慢形成成熟的大型绿色藻块。在慢慢向黄海北部漂流的过程，在要到达山东半岛的的时候，所受影响的面积和绿潮的覆盖面积将会达到最大化，最终导致绿潮爆发。最后在9月期间，由于营养物质匮乏、人工捞取等因素，受影响面积慢慢减少，绿潮逐渐减少，结束。但是，在苏北浅滩上仍然会存在着浒苔的微型繁殖体，在来年等待着下一次的爆发。

二、 解决方案****：

那么，如何解决绿潮造成的生态影响呢？综上可知，我们对于绿潮的发展-爆发过程已经有了一个明确的了解。所以在对于绿潮的解决方案上，可以在其发展过程进行中进行改进，进而达到减小浒苔爆发的目的。

针对浒苔的不同发展阶段，我们应该采取相对应的样本。通过现场定时定速拖网等方法, 对黄海35°N 断面不同站位的大型漂浮藻类进行了定量观测, 并对赤潮区浮游植物进行了显微镜观察。对于初始的小型浒苔繁殖体，我们可以通过垂直拖网进行采样。每个三小时采一次，共采9次。对于采集上来的样本进行种类鉴定和计数。之后对于样本的数量进行统计，分类。可以绘制其中的优势种的等细胞密度平面分布图，判断是否与实验目的一致，既保证浒苔幼种的优势性。通过卫星遥感的观测，可以对于浒苔的传播路径，不同温度下繁殖的速度等有一个清晰的认识。为了充分了解浒苔的长期变化，需要多学科协调努力，将野外、实验室、远程观测和生态模型结合起来（Lin Qi 等）。

但是，想要从根本上解决浒苔的爆发，我们仍有很长的一段路要走，只能通过其他手段减少浒苔的危害。主要分为四个部分：

当无机营养物含量较低时，即每年绿潮爆发的中后期，有机营养物的作用尤为重要。这表明，控制有机营养物质的排放，如未使用的饲料、河流和海水养殖池塘的有机排泄物，可以减少有害的大藻华的发生（Hongmei Li等）。综上，采取减少营养负荷、再加工和改进打捞手段等技术措施，可以有效地控制黄海中常见的绿潮爆发。但是，为了开发这种新技术手段，需要一定的成本，也需要管理部门加强管制，确保工业污水的排放达标。

综合分析人为和自然生物及非生物因素，发现人类活动、区域变化条件和藻类生理特征以及海洋变暖与绿潮的发生密切相关。此外，人们逐渐认识到，气候变化、水产养殖方式和生物相互作用(如与微生物和其他大型藻类的相互作用)也对黄海绿潮的发生有显著影响（Yongyu Zhang等）。不同季节，太阳的辐射强度会随着与地球的距离发生不同。夏季，太阳对于地球的辐射强度会达到最强。同时，不同时期的辐照度也会对于植被的发育有着不同的影响。在春季，中午的辐照度可能是藻类生长的理想条件(无光抑制，处于光合作用和生长的最佳辐照度附近)。在这种情况下，我们需要进一步的研究才能知道绿藻的生长和光照条件之间的关系（唐启升等）。

参考文献：

[1]Liu, J., N. Su, X. Wang, and J. Du (2017),Submarinegroundwater dischargeand associated nutrient fluxes into the Southern Yellow Sea: A case study forsemi-enclosed and oligotrophic seas-implication for green tide bloom,J. Geophys. Res. Oceans, 122, 139–152,doi:

[2] Qing-Chun Zhang, Ren-Cheng Yu,Zhen-Fan Chen, Li-Mei Qiu, Yun-Feng Wang,Fan-Zhou Kong, Hui-Xia Geng, Yue Zhao, Peng Jiang, Tian Yan, Ming-Jiang Zhou,Genetic evidence in tracking the origin of Ulva prolifera blooms in theYellowSea, China. Harmful Algae 78 (2018) 86–94

[3] M. I. Gladyshev*****a*****, b*****, *** and Y. I. * Gubelit*****,***** Green Tides: New Consequences of the Eutrophication****of****Natural Waters (Invited Review) ,* Contemporary Problems of Ecology, 2019, Vol. 12, No. 2, pp. 109 – 125*

[ 4 ] Yuanzi Huo ,HongbinHan , Liang Hua , ZhangliangWei , KefengYu ,HonghuaShi , Jang KyunKim , Charles Yarish, PeiminHe . Tracing the origin of green macroalgal blooms based on the large scale spatio-temporal distribution of Ulva microscopic propagules and settled mature Ulva vegetative thalli in coastal regions of the Yellow Sea, China. Harmful Algae 59 (2016) 91–99

[5] Shaoxiang Li . Kefeng Yu . Yuanzi Huo . Jianheng Zhang .HailongWu . Chun’er Cai . Yuanyuan Liu . Dingji Shi .Peimin He. Effects of nitrogen and phosphorus enrichment on growth and photosynthetic assimilation of carbon in a green tideformingspecies (Ulva prolifera) in the Yellow Sea, Hydrobiologia, (2016)776（1）

[6]Lin Qi, ChuanminHu, QianguoXing, Shaoling Shang,Long-term trend of Ulva prolifera blooms in the western Yellow Sea, Harmful Algae 58 (2016) 35–44

[7] Hongmei Lia, Yongyu Zhanga, , Hongjie Tangb, Xiaoyong Shib,c, , Richard B. Rivkind, Louis Legendree, Spatiotemporal variations of inorganic nutrients along the Jiangsu coast, China, and the occurrence of macroalgal blooms (green tides) in the southern Yellow Sea, Harmful Algae 63 (2017) 164–172

[8]Li, H. et al. Growth responses of Ulva prolifera to inorganic and organic nutrients: Implications for macroalgal blooms in the southern Yellow Sea, China. Sci. Rep. 6, 26498; doi: (2016)

[9] Yongyu Zhang1,2, Peimin He3, Hongmei Li1, Gang Li1, Jihua Liu4,5, Fanglue Jiao5,Jianheng Zhang3, Yuanzi Huo3, Xiaoyong Shi6, Rongguo Su7, Naihao Ye8,Dongyan Liu9, Rencheng Yu10, Zongling Wang11, Mingjiang Zhou10 and Nianzhi Jiao2. Ulva prolifera green-tide outbreaks and their environmental impact in the Yellow Sea, China.* National Science Review*2019,6: 825–838

[10] 孔凡洲等,2 0 1 年春、夏季黄海35°N 共发的绿潮、金潮和赤潮. 海 洋 与 湖 沼,49 (5):1021-1030

[11] 唐启升等，2010.绿潮研究现状与问题.中国科学基金，1：5-9

这个是写的模式  一般综述类论文

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藻类水华危害论文参考文献

1、通过产生异味物质和蓝藻毒素，影响饮用水源和水产品安全。

2、自来水厂的过滤装置被藻类“水华”填塞，漂浮在水面上的“水华”影响景观，并有难闻的臭味。

3、由于水源地蓝藻水华的堆积与厌氧分解，使自来水出现恶臭，导致水污染事件。

扩展资料

爆发因素

藻类与其他水生植物因污染所造成之快速过量的生长。这种现象发生于水中有过多的营养盐，在气温升高时情况更会加剧。

虽然藻类生长很快，但因水中的营养盐被用尽，它们也很快的死亡。当死亡的藻类被分解时，会上升至水面而形成一层绿色的黏质物。这种藻华现象会因农业区土地中高浓度氮和磷渗入水体，而更加严重。

参考资料来源：百度百科-水华

当藻类大量生长时，这些藻类常在下风头水面漂浮着一层蓝绿色或红黄色的水花或薄膜——湖靛，草、青、鲢、鳙吃了不能消化，影响鱼的生长。虽然藻类生长很快，但因水中的营养盐被用尽，它们也很快的死亡。藻类大量死亡后，在腐败、被分解的过程中，也要消耗水中大量的溶解氧，并会上升至水面而形成一层绿色的黏质物，使水体严重恶臭。 淡水中“水华”造成的最大危害是：饮用水源受到威胁，藻毒素通过食物链影响人类的健康，蓝藻“水华”的次生代谢产物MCRST能损害肝脏，具有促癌效应，直接威胁人类的健康和生存。此外，自来水厂的过滤装置被藻类“水华”填塞，漂浮在水面上的“水华”影响景观，并有难闻的臭味。所以每次发生水华现象都会给人类和自然界带来巨大的损失或灾害。

即将到来的5月是内陆浅水型湖泊蓝藻水华爆发的高峰期，对此，中国著名的五大淡水湖之一巢湖于近日启动了蓝藻水华预警应急监测。根据安排，相关部门每周会对12个湖体点位进行监测，整个监测任务将持续到11月份，以及时发现巢湖蓝藻发生、发展变化等情况。政府及环保部门之所以重视对蓝藻水华的监测预警，主要还是因为它不小的危害性。作为生态系统的自然组成部分，大多数藻类均无毒，但是一些有毒的藻类则会对人类和动植物的健康构成严重危害。第一，有害藻类在水中产生高水平的毒素，会污染人类及动植物饮用的水源，若人和动物误饮，会导致皮疹，发烧，呼吸困难以及肝肾损害等疾病的发生；第二，当被污染的水在流动或撞击岸边的时候，毒素会释放到空气中，这些气溶胶会引起人类呼吸道疾病；第三，有毒藻类在分解过程中会消耗水中的氧气，导致水生物窒息而死，对水产养殖业来说，会直接影响经济鱼类的收成。根据调查显示，我国超过一半的湖泊和水库都处于富营养化状态。除了上面提到的巢湖，太湖的藻华污染情况也很严重。自20世纪90年代以来，由于不合理的生活、农业、工业排放，造成湖内生态系统严重破坏，使得太湖蓝藻水华事件频发，对流域内人们的健康和经济发展都带来了负面影响。尤其是2007年发生的重大蓝藻污染事件，更是让太湖富营养化及其蓝藻水华治理成为国家和全民关注的重大而紧迫的问题。藻华监测与治理的技术手段治理的前提是充分掌握藻华的生长情况，当前，我国水环境监测领域主要运用的是遥感技术。通过遥感影像的宏观视角，为水环境的监测和治理提供多维度的参考信息。为了看看经过多年的治理，太湖现阶段的水质情况如何，大地量子此前对太湖2019年的水质进行过监测。大地量子的湖泊富营养化遥感监测技术是通过量测和分析一定波段内水体的辐射值而获得光谱特性，通过研究反射光谱特征与水质参数之间的关系，进而建立相应的水质参数反演算法，再结合有关的湖泊富营养化模型对富营养化水体进行监测和评价的过程。下图，是大地量子的监测结果，分别显示2019年5月太湖的叶绿素浓度、悬浮物颗粒度和水体透明度。从结果来看，虽然经过一段时间的治理，太湖的水质有了改善，可是藻华现象依旧存在。

植物学藻类植物论文

藻类分布的范围极广，对环境条件要求不严，适应性较强，在只有极低的营养浓度、极微弱的光照强度和相当低的温度下也能生活。

不仅能生长在江河、溪流、湖泊和海洋，而且也能生长在短暂积水或潮湿的地方。从热带到两极，从积雪的高山到温热的泉水，从潮湿的地面到不很深的土壤内，几乎到处都有藻类分布。除轮藻门外的各门藻类都有海生种类。

光照是决定藻类垂直分布的决定性因素。水体对光线的吸收能力很强，湖泊10米深处的光强仅为水表面的10%；海洋100米深处的光强仅为水表面的1%。

而且由于海水易于吸收长波光，还造成各水层的光谱差异。不同藻类对光强和光谱的要求不同，绿藻一般生活于水表层，而红藻、褐藻则能利用绿、黄、橙等短波光线，可在深水中生活。

水体的化学性质也是藻类出现及其种类组成的重要因素。如蓝藻、裸藻容易在富营养水体中大量出现，并时常形成水华；硅藻和金藻常大量存在于山区贫营养的湖泊中；绿球藻类和隐藻类在小型池塘中常大量出现。

生活习性

大多数藻类都是水生的，有产于海洋的海藻；也有生于陆水中的淡水藻。在水生的藻类中，有躯体表面积扩大（如单细胞、群体、扁平、具角或刺等），体内贮藏比重较小的物质，或生有鞭毛以适应浮游生活的浮游藻类。

有体外被有胶质，基部生有固着器或假根，生长在水底基质上的底栖藻类；也有生长在冰川雪地上的冰雪藻类；还有在水温高达80℃以上温泉里生活的温泉藻类。

藻体不完全浸没在水中的藻类也很多，其中有些是藻体的一部分或全部直接暴露在大气中的气生藻类；也有些是生长在土壤表面或土表以下的土壤藻类。

就藻类与其它生物生长的关系来说，有附着在动、植物体表生活的附生藻类；也有生长在动物或植物体内的内生藻类；还有的和其它生物营共生生活的共生藻类。总之，藻类的生活习性是多种多样的，对环境的适应性也很强，几乎到处都有藻类的存在。

参考资料来源：百度百科--藻类植物

参考资料来源：百度百科--藻类

藻类分布的范围极广，对环境条件要求不严，适应性较强，在只有极低的营养浓度、极微弱的光照强度和相当低的温度下也能生活。

不仅能生长在江河、溪流、湖泊和海洋，而且也能生长在短暂积水或潮湿的地方。从热带到两极，从积雪的高山到温热的泉水，从潮湿的地面到不很深的土壤内，几乎到处都有藻类分布。除轮藻门外的各门藻类都有海生种类。

一、温度

温度是影响藻类地理分布的主要因素。

海藻根据生长地点温度的差异可分为3种类型：

1、冷水性种。生长和生殖最适温小于4℃，其下又可分为适温为0℃左右的寒带种及适温为0～4℃的亚寒带种。

2、温水性种。生长和生殖的最适温为4～20℃，其下又可分为适温为4～12℃的冷温带种和适温为12～20℃的暖温带种。

3、暖水性种。生长和生殖适温大于20℃，又可分适温为20～25℃的亚热带种及适温大于25℃的热带种。

二、光照

光照是决定藻类垂直分布的决定性因素。水体对光线的吸收能力很强，湖泊10米深处的光强仅为水表面的10%；海洋100米深处的光强仅为水表面的1%；而且由于海水易于吸收长波光，还造成各水层的光谱差异。

三、水质

水体的化学性质也是藻类出现及其种类组成的重要因素。如蓝藻、裸藻容易在富营养水体中大量出现，并时常形成水华；硅藻和金藻常大量存在于山区贫营养的湖泊中；绿球藻类和隐藻类在小型池塘中常大量出现。

扩展资料：

藻类的由来

藻类植物可以是从原始的光合细菌发展而来的。光合细菌具有细菌绿素，利用无机的硫化氢作为氢的供应者，产生了光系统一。

原始藻类植物，如蓝藻类所具有的叶绿素 a，由细菌绿素进化而来的。蓝藻类利用广泛存在的水为氢的供应者，具有光系统二，通过光合作用产生了氧。

随着蓝藻类的产生，光合细菌类逐渐退居次要地位，而放氧型的蓝藻类则逐渐成为占优势的种类，释放出来的氧气逐渐改变了大气性质，使整个生物界朝着能量利用效率更高的喜氧生物方向发展。这个方向的进一步发展就产生了具有真核的红藻类。

同时，类囊体单条地组成为叶绿体，但集光色素基本上一样，仍以藻胆蛋白为集光色素。蓝藻和红藻的集光色素，藻胆蛋白，需用大量能量和物质合成，是很不经济的原始类型，所以只能发展到红藻类，形成进化上的一个盲枝。

参考资料来源：百度百科-藻类植物

呵呵，我没怎么太关注核心和一级，但我可以给您介绍一下，藻类学（主要是分类学，因为本人研究侧重）的论文一般在哪里发表。在国内，藻类学的文章一般发表在《植物分类学报》（有几年2002-2004似乎是，不接收低等植物文章，近几年又开始接收）；《水生生物学报》（武汉水生所），这个最多，因为水生所集中了国内研究藻类最多和最高水平的专家；《湖泊科学》（南京地湖所）这里头编辑多是地湖所和水生所的；以及各大学学报，比如《中山大学学报》《东北师范大学学报》等。以及各植物学会所办的刊物，如《武汉植物研究》等等。希望能尽自己码字的微薄之力于你有些许帮助。 By 藻博士 淘~~宝ID chunlizhou

生命力最顽强的植物植物世界中，数地衣的生命力最顽强。据试验，地衣在摄氏零下273度的低温下还能生长，在真空条件下放置6年还保持活力，在比沸水温度高一倍的温度下也能生存。因此无论沙漠、南极、北极，甚至大海龟的背上它都能生长。地衣为什么有如此顽强的生命力？人们经过长期研究，终于找到了"谜底"。原来地衣不是一种单纯的植物，它是由两类植物"合伙"组成，一类是真菌，另一类是藻类。真菌吸收水分和无机物的本领很大，藻类具有叶绿素，它以真菌吸收的水份、无机物和空气中的二氧化碳作原料，利用阳光进行光合作用，制成养料，与真菌共同享受。这种紧密的合作，就是地衣有如此顽强生命力之秘密。藻类植物简介（一）藻类的基本特征关于藻类的概念古今不同。我国古书上说：“薻，水草也，或作藻”。可见在我国古代所说的藻类是对水生植物的总称。在我国现代的植物学中，仍然将一些水生高等植物的名称中贯以“藻”字（如金鱼藻、黑藻、茨藻、狐尾藻等），也可能来源于此。与此相反，人们往往将一些水中或潮湿的地面和墙壁上个体较小，粘滑的绿色植物统称为青苔，实际上这也不是现在所说的苔类，而主要是藻类。根据现代对藻类植物的认识，藻类并不是一个自然分类群，但它们却具有以下的共同特征：1．植物体一般没有真正根、茎、叶的分化藻类植物的形态、构造很不一致，大小相差也很悬殊。例如众所周知的小球藻（Chlorella），呈圆球形，是由单细胞构成的，直径仅数微米；生长在海洋里的巨藻（Macrocystis），结构很复杂，体长可达200米以上。尽管藻类植物个体的结构繁简不一，大小悬殊，但多无真正根、茎、叶的分化。有些大型藻类，如海产的海带（Laminariajaponica）、淡水的轮藻（Chara），在外形上，虽然也可以把它分为根、茎和叶三部分，但体内并没有维管系统，所以都不是真正的根、茎、叶，因此，藻类的植物体多称为叶状体或原植体。2．能进行光能无机营养 一般藻类的细胞内除含有和绿色高等植物相同的光合色素外，有些类群还具有共特殊的色素而且也多不呈绿色，所以它们的质体特称为色素体或载色体。藻类的营养方式也是多种多样的。例如有些低等的单细胞藻类，在一定的条件下也能进行有机光能营养、无机化能营养或有机化能营养。但从绝大多数的藻类来说，它和高等植物一样，都能在光照条件下，利用二氧化碳和水合成有机物质，以进行无机光能营养。3．生殖器官多由单细胞构成 高等植物产生孢子的孢子囊或产生配子的精子器和藏卵器一般都是由多细胞构成的。例如苔藓植物和蕨类植物在产生卵细胞的颈卵器和产生精子的精子器的外面都有一层不育细胞构成的壁。但在藻类植物中，除极少数种类外，它们的生殖器官都是由单细胞构成的。4．合子不在母体内发育成胚 高等植物的雌、雄配子融合后所形成的合子（受精卵），都在母体内发育成多细胞的胚以后，才脱离母体继续发育为新个体。但藻类植物的合子在母体内并不发育为胚，而是脱离母体后，才进行细胞分裂，并成长为新个体。如果用动物学的术语来说，高等植物是胎生，而藻类则是卵生。总之，藻类植物是植物界中没有真正根、茎、叶分化，行光能自养生活，生殖器官由单细胞构成和无胚胎发育的一大类群。（二）藻类的分类藻类植物的种类繁多，目前已知有3万种左右。早期的植物学家多将藻类和菌类纳入一个门，即藻菌植物门。随着人们对藻类植物认识的不断深入，特别是从巴暄（A．Pascher，1931）的平行进化学说发表以后，认为藻类不是一个自然分类群，并根据它们营养细胞中色素的成分和含量及其同化产物、运动细胞的鞭毛以及生殖方法等分为若干个独立的门。对于分门的看法，也有很大的分歧，我国藻类学家多主张将藻类分为12个门。由于本书所采用的是五界系统，除已将蓝藻门列入原核生物界外，现将其中9个主要门的特征简介如下：1．金藻门 多产于淡水中，特别是在水温较低的软水水体中尤为常见。植物体多为单细胞或群体，少数为多细胞丝状体。运动细胞多具1—2条鞭毛。单细胞或群体的种类，细胞内多具有1—2个色素体，以胡萝卜素和叶黄素占优势，绿色色素只有叶绿素a一种，所以多呈金黄色或金褐色。同化产物主要是金藻多糖，或称为金藻糖，金藻淀粉， 又因它具有和海带糖相似的化学性质，所以亦称为金藻海带糖。此外，也含有脂类。繁殖方式主要是营养繁殖和孢子生殖，有性生殖极少见。常见的有合尾藻属和钟罩藻属（见图）。2．黄藻门（Xanthophyta） 海产的种类很少，主要分布在淡水水体中，或生于潮湿的地面、树干和墙壁上。在水温较低的春季较多。植物体为单细胞、群体或多细胞体。所含的色素和同化产物与金藻门基本相同，但除叶绿素a外，尚含有叶绿素e，多呈黄绿色。运动细胞具有两条长短不一和结构不同的鞭毛，所以这一类群又称为不等鞭毛藻类（Heterocontae）。繁殖方式有营养繁殖、孢子生殖和有性生殖，但随种类的不同，也有不同的繁殖方法。肉眼常见的是植物体成丝状的黄绿藻属（Tribonema）和无隔藻属（Vauchcria）（见图）。

可食用藻类分类及研究进展论文

（一）藻类的基本特征关于藻类的概念古今不同。我国古书上说：“薻，水草也，或作藻”。可见在我国古代所说的藻类是对水生植物的总称。在我国现代的植物学中，仍然将一些水生高等植物的名称中贯以“藻”字（如金鱼藻、黑藻、茨藻、狐尾藻等），也可能来源于此。与此相反，人们往往将一些水中或潮湿的地面和墙壁上个体较小，粘滑的绿色植物统称为青苔，实际上这也不是现在所说的苔类，而主要是藻类。根据现代对藻类植物的认识，藻类并不是一个自然分类群，但它们却具有以下的共同特征：1．植物体一般没有真正根、茎、叶的分化藻类植物的形态、构造很不一致，大小相差也很悬殊。例如众所周知的小球藻（Chlorella），呈圆球形，是由单细胞构成的，直径仅数微米；生长在海洋里的巨藻（Macrocystis），结构很复杂，体长可达200米以上。尽管藻类植物个体的结构繁简不一，大小悬殊，但多无真正根、茎、叶的分化。有些大型藻类，如海产的海带（Laminaria japonica）、淡水的轮藻（Chara），在外形上，虽然也可以把它分为根、茎和叶三部分，但体内并没有维管系统，所以都不是真正的根、茎、叶，因此，藻类的植物体多称为叶状体或原植体。2．能进行光能无机营养 一般藻类的细胞内除含有和绿色高等植物相同的光合色素外，有些类群还具有共特殊的色素而且也多不呈绿色，所以它们的质体特称为色素体或载色体。藻类的营养方式也是多种多样的。例如有些低等的单细胞藻类，在一定的条件下也能进行有机光能营养、无机化能营养或有机化能营养。但从绝大多数的藻类来说，它和高等植物一样，都能在光照条件下，利用二氧化碳和水合成有机物质，以进行无机光能营养。3．生殖器官多由单细胞构成 高等植物产生孢子的孢子囊或产生配子的精子器和藏卵器一般都是由多细胞构成的。例如苔藓植物和蕨类植物在产生卵细胞的颈卵器和产生精子的精子器的外面都有一层不育细胞构成的壁。但在藻类植物中，除极少数种类外，它们的生殖器官都是由单细胞构成的。4．合子不在母体内发育成胚 高等植物的雌、雄配子融合后所形成的合子（受精卵），都在母体内发育成多细胞的胚以后，才脱离母体继续发育为新个体。但藻类植物的合子在母体内并不发育为胚，而是脱离母体后，才进行细胞分裂，并成长为新个体。如果用动物学的术语来说，高等植物是胎生，而藻类则是卵生。总之，藻类植物是植物界中没有真正根、茎、叶分化，行光能自养生活，生殖器官由单细胞构成和无胚胎几种具代表性的藻类发育的一大类群。（二）藻类的分类藻类植物的种类繁多，目前已知有3万种左右。早期的植物学家多将藻类和菌类纳入一个门，即藻菌植物门。随着人们对藻类植物认识的不断深入，特别是从巴暄（A．Pascher，1931）的平行进化学说发表以后，认为藻类不是一个自然分类群，并根据它们营养细胞中色素的成分和含量及其同化产物、运动细胞的鞭毛以及生殖方法等分为若干个独立的门。对于分门的看法，也有很大的分歧，我国藻类学家多主张将藻类分为12个门。由于本书所采用的是五界系统，除已将蓝藻门列入原核生物界外，现将其中9个主要门的特征简介如下：1．金藻门 多产于淡水中，特别是在水温较低的软水水体中尤为常见。植物体多为单细胞或群体，少数为多细胞丝状体。运动细胞多具1—2条鞭毛。单细胞或群体的种类，细胞内多具有1—2个色素体，以胡萝卜素和叶黄素占优势，绿色色素只有叶绿素a一种，所以多呈金黄色或金褐色。同化产物主要是金藻多糖，或称为金藻糖，金藻淀粉， 又因它具有和海带糖相似的化学性质，所以亦称为金藻海带糖。此外，也含有脂类。繁殖方式主要是营养繁殖和孢子生殖，有性生殖极少见。常见的有合尾藻属和钟罩藻属。2．黄藻门（Xanthophyta） 海产的种类很少，主要分布在淡水水体中，或生于潮湿的地面、树干和墙壁上。在水温较低的春季较多。植物体为单细胞、群体或多细胞体。所含的色素和同化产物与金藻门基本相同，但除叶绿素a外，尚含有叶绿素e，多呈黄绿色。运动细胞具有两条长短不一和结构不同的鞭毛，所以这一类群又称为不等鞭毛藻类（Heterocontae）。繁殖方式有营养繁殖、孢子生殖和有性生殖，但随种类的不同，也有不同的繁殖方法。肉眼常见的是植物体成丝状的黄绿藻属（Tribonema）和无隔藻属（Vauchcria）。（在部分近期国外教材分类方案中将该门作为金藻门的一个纲）。3．硅藻门（Bacillariophyta）广布于海水和淡水中，多行浮游生活。植物体由单细胞构成或互相连接成群体。细胞壁由两个瓣片套合而成，上面具有花纹，其成分含有果胶质和硅质，而不含纤维素。细胞内具有一至数个金褐色的色素体。色素体中含有叶绿素a、c和多量的胡萝卜素和叶黄素，光合产物主要是脂类。硅藻可借助细胞分裂进行营养繁殖，但经数代后也能通过配子的接合或自配形成复大孢子，行有性生殖。）。（在部分近期国外分类方案中将该门作为金藻门的一个纲）。4．甲藻门（Pyrrophyta） 多产于海洋中，行浮游生活，有时在海岸线附近大量繁殖，形成赤潮， 有些种类也常在池塘、湖泊中大量出现。植物体多数是单细胞的，少数为群体或丝状体。除少数种类裸露无壁外，多具有由纤维素构成的细胞壁。甲藻的细胞壁称为壳，是由许多具有花纹的甲片相连而成的。壳又分上壳和下壳两部分，在这两部分之间有一横沟，与横沟垂直的还有一条纵沟，在两沟相遇之处生出横、直不等长的两条鞭毛。色素体1个或多个，呈黄绿色或棕黄色，除含叶绿素a、c外，还含有多量的胡萝卜素和叶黄素。海产种类的光合产物多为脂类，淡水产的多为淀粉。繁殖方式主要是细胞分裂，或是在母细胞内产生无性孢子，行孢子生殖，有性生殖只在少数属、种中发现。常见的有角藻属（Ceralium）（见图）和多甲藻属（Peridinium）。5．褐藻门（Phaeophyta）绝大多数为海产，营固着生活。在1，500多种褐藻中，产于淡水的仅有10种左右，其中有两种是在我国四川的嘉陵江中发现的。植物体均由多细胞构成，结构也比较复杂。色素体中除含有叶绿素a、c外，胡萝卜素和叶黄素的含量特别多，所以多呈褐色。同化产物不是淀粉，而是海带多糖和甘露醇。营养细胞均无鞭毛，游动孢子和雄配子则具有两条侧生、不等长的鞭毛。繁殖的方式有多种，都能行有性生殖，在生活史中，多有明显的世代交替。常见而且作为食用的有海带（Laminaria japonica）和裙带菜（Undaria pinnalifida）。6．红藻门（Rhodophyta） 除少数属、种外，绝大多数产于海水中，行固着生活。植物体除个别属、种外，都是多细胞的，通常为丝状、片状或树枝状。色素体多呈红色或紫红色，其中除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素外，还含有大量的藻红素和藻蓝素。同化产物为近似淀粉的红藻淀粉。红藻在生活史中没有具鞭毛的运动细胞。有性生殖均为卵式生殖。雌性生殖器官是与卵囊相似的果胞。果胞上具有叫做受精丝的毛状体。受精后产生一种特殊的孢子，叫做果孢子。常见的有紫菜属（Porphyra）和石花菜属（Gelidium）。7．裸藻门（Euglenophyta） 裸藻又称眼虫或眼虫藻，多生于富含动物性有机质的淡水中，营浮游生活。大量繁殖时，常使水呈绿色、黄褐色或红色。除柄裸藻属（Colacium）外，全为顶端生有鞭毛，能运动而无细胞壁的单细胞种类。在裸藻中，除少数种类无色，行异养生活外，多含有与绿藻相似的光合色素，但贮藏物质主要是裸藻淀粉和少量的脂类。繁殖方式主要是细胞分裂，在不良的环境条件下，也能形成具有厚壁的孢囊，待环境条件好转时，原生质体即破壁而出，形成新个体。裸藻属（Euglena）基本门中常见的属。8．绿藻门（Chlorophyta） 多生于淡水中，海产的种类较少，营浮游、固着或附生生活，还有少数种类为寄生或共生。植物体有单细胞或群体的，也有多细胞的丝状体或片状体。色素体的形状和数目也常随种类而不同，所含的光合色素成分、含量以及同化产物均与高等植物相似。运动细胞多具有2条、4条或多条等长、顶生的鞭毛。有各种各样的繁殖方式，有些种类在生活史中有世代交替现象。在绿藻中如植物体为单细胞的小球藻属（Chlorella），群体的栅藻属（Scenedesmus），多细胞成丝状的水绵属（Spirogyra）和刚毛藻属（Cladophora）等都是淡水中常见的种类。9．轮藻门（Charophyta） 广布于淡水或半咸水中，均营固着生活。植物体都是由多细胞构成的，而且有类似根、茎、叶的分化，外形很象高等植物中的木贼和金鱼藻。体外多被有大量钙质，所以又有石草之称。光合色素成分及贮藏物都与绿藻相同，但生殖器官的结构和生活史比较特殊。轮藻在生活史中，都不产生无性孢子，有性生殖均为卵式生殖。藏卵器外面有5个左旋的螺旋细胞包被着，顶端还具有由 5个或10个冠细胞构成的冠。藏精器的外面是有由8个（罕4个）盾细胞镶嵌而成的外壁，里面是由许多精子囊组成的精子囊丝体和一些不育的头细胞组成的。实际上这种藏精器是由许多雄性生殖器官和不育细胞构成的聚合体，所以也把它叫做精囊球，它的藏卵器又叫做卵囊球。轮藻的营养体和生殖器官虽然结构很复杂，但在生活史中无世代交替，植物体都是单倍体，而且在受精卵萌发后，经过原丝体阶段才能发育为成体。我国常见的有轮藻属（Chara），丽藻属（Nitella）和鸟巢藻属（Tolypella）。（某些教材分类方案中将该门作为绿藻门内一个纲）。[编辑本段]（三）藻类的生活习性大多数藻类都是水生的，有产于海洋的海藻；也有生于陆水中的淡水藻。在水生的藻类中，有躯体表面积扩大（如单细胞、群体、扁平、具角或刺等），体内贮藏比重较小的物质，或生有鞭毛以适应浮游生活的浮游藻类；有体外被有胶质，基部生有固着器或假根，生长在水底基质上的底栖藻类；也有生长在冰川雪地上的冰雪藻类；还有在水温高达80℃以上温泉里生活的温泉藻类。藻体不完全浸没在水中的藻类也很多，其中有些是藻体的一部分或全部直接暴露在大气中的气生藻类；也有些是生长在土壤表面或土表以下的土壤藻类。就藻类与其它生物生长的关系来说，有附着在动、植物体表生活的附生藻类；也有生长在动物或植物体内的内生藻类；还有的和其它生物营共生生活的共生藻类。总之，藻类的生活习性是多种多样的，对环境的适应性也很强，几乎倒处都有藻类的存在。[编辑本段]（四）藻类在人类生活中的意义我国利用藻类作为食品，不但有悠久的历史，食用的种类和方法之多，也是世界闻名的。据初步统计，我国所产的大型食用藻类至少有50—60种，经常作为商品出售的食用藻类主要是海产藻类，如礁膜（Monostroma nilidum）、石莼（Ulva lactula）、海带（Laminaria japonica）、裙带菜（Undaria pinnatifida）、紫菜（Porphyra sp．）、石花菜（Gelidium amansii）等。商品食用淡水藻类有地木耳（Nostoc commume）和发菜（Nostoc commume ）。我国云南景洪地区傣族同胞食用和出口缅甸等国的“岛”和“解”就是用淡水藻类中的水绵（Spirogy- ra）和刚毛藻（Cladophora）加工制成的。由于单细胞藻类中含有丰富的营养物质，又有繁殖快，产量高的特点，大面积培养单细胞藻类作为人类食用或家畜的精饲料，也早已引起人们的重视，而且有的（如小球藻、栅藻）已在国内外推广利用。藻类对于医学和农业也有很密切的关系。有的直接作为药用，例如褐藻中的海带、裙带菜、羊栖菜（Sargassum fusiforme）等，都有防治甲状腺肿大的功效。红藻中的鹧鸪菜（Caloglos-sa leprieurii）和海人草（Digenea simplex）可作为驱除蛔虫的特效药。从褐藻中提取的藻胶酸、甘露醇和红藻中提取的琼胶也在医学中广泛应用，例如藻胶酸盐可作为制造牙模和止血药物的原料；甘露醇有消除脑水肿和利尿的效能，琼胶除作为轻泻药治疗便秘症外，还可用来作为制造药膏的药基，包药粉的药衣和细菌培养基的凝固剂。土壤藻类不但可以积累有机物质，刺激土壤微生物的活动，增加土壤中的含氧量，防止无机盐的流失，减少土壤的侵蚀，其中有些蓝藻还能固定空气中游离的氮素，在提高土壤肥力中起重要作用。此外，藻类是鱼类食物链的基础，鱼类的天然饵料，一般都直接或间接的来自浮游藻类，所以在淡水鱼类养殖中，多通过施肥，繁殖藻类，为鱼类提供饵料。但是，当浮游藻类大量繁殖发生水花的时候，由于水中缺氧或产生有毒物质，也往往引起鱼类大量死亡。以藻类为原料所制成的产品，特别是藻胶酸盐，已广泛应用于工业生产中。例如琼胶在食品工业中可作为凝固剂和糖一起制成软糖，和淀粉一起制成包糖用的糯米纸，制面包时加入琼胶可以使面包保持长期的松软，加入果子露中，可制成冷冻果汁；制鱼、肉罐头时加入琼胶，可以保持鱼、肉的原形，不致在运输中散开；在日本和欧美各国，还用琼胶作为酿造酒、醋、酱油的澄清剂。在建筑业中，藻胶酸除用以粉刷墙壁、水泥加固、涂敷木材、金属品和工作母机外，还可以制成格子板和油毡的代用品。在纺织工业中，可以 藻类植物约有3万种，主要分布于淡水或海水中。植物体型多样，有单细胞、群体（由许多单细胞聚集而成，细胞没有紧密的生理联系）、多细胞的丝状体及叶状体。高等的藻类已有简单的组织分化。植物体（简称藻体）大小差别很大，小的只有几微米，必须在显微镜下才能看到；较大的肉眼可见，最大的体长可达100米以上。藻类植物(Algae)藻类植物一般都具有进行光合作用的色素，能利用光能把无机物合成有机物;供自身需 要,是能独立生活的一类自养原植体植物(autotrophic thallophyte)。藻类植物体在形态上是千差万别的,小的只有几微米，必须在显微镜下才能见到;体形较大的肉眼可见;最大的体长可达60米以上，藻体结构也比较复杂，分化为多种组织，如生长于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 尽管藻体有大的、小的、简单的、复杂的区别，但是，它们基本上是没有根、茎、叶分化的 原植体植物。生殖器官多数是单细胞，虽然有些高等藻类的生殖器官是多细胞的，但生殖器官中的每个细胞都直接参加生殖作用;形成袍子或配子，其外围也无不孕细胞层包围。藻类植物的合子不发育成多细胞的胚。有少数低等藻类是异养的或暂时是异养的，这可根据它们的细胞构造和贮藏的营养物质，与异养原植体植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分开。藻类在自然界中几乎到处都有分布，主要是生长在水中(淡水或海水)。但在潮湿的岩石上、墙壁和树干上、土壤，养面和下层，也都有它们的分布。在水中生活的藻类，有的浮游于水 中，也有的固着于水中岩石上或附着于其他植物体上。藻类植物对环境条件要求不高，适应环 境能力强，可以在营养贫乏，光照强度微弱的环境中生长。在地震、火山爆发、洪水泛滥后形成 的新鲜无机质上，它们是最先的居住者，是新生活区的先锋植物之一，有些海藻可以在100米 深的海底生活，有些藻类能在零下数十度的南北极或终年积雪的高山上生活，有些蓝藻能在高达85摄氏度的温泉中生活，有的藻类能与真菌共生，形成共生复合体（如地衣)。用以修饰布料，浆丝等，如我国广东产的香云纱就是用海萝胶作浆料制成的。硅藻上在工业中的用途也很广，例如加入硝酸甘油后，可以防止爆炸，可作为制造耐火砖、滤器、牙粉的原料。随着藻类认识的日益深入，利用的范围也不断扩大，从现在初步的研究成果来看，可以预料，藻类在解决人类目前普遍存在的粮食缺乏，能源危机和环境污染等问题中，将发挥重要作用。

1、孔石莼

藻体鲜绿，呈不平整的片状，中有孔洞，故名。以固着器依附于海边岩石，但会被海浪冲掉，退潮后往往像废弃的破塑料纸一样散落或聚焦在海滩上。看上去埋汰，实际上能吃，俗称“海白菜”或“海菠菜”。市场上偶尔有少量出售，可焯熟凉拌或做汤。

2、缘管浒苔

藻体细长，鲜绿，也叫长石莼，有些地方也叫它海白菜，吃法和孔石莼类似，估计口感更好一些。话说浒苔还有很多种，导致每年夏天“到青岛海边来看草原”景象的就是浒苔，扎堆野生的最好不吃，太脏。

3、刺松藻

深绿乃至于墨绿色，海绵质，藻体圆柱状具复叉状分支，长得就跟二叉树似的，和松枝有神似之处，故得此名，有些地方称之为“海鸡爪菜”或“指头菜”。黄渤海沿岸常见，独特的形态使得它很容易辨认。一般采其幼体食用，可焯熟凉拌。

4、石花菜

红藻类，紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝。藻体革质，较为坚韧，一般不做鲜食。可用来熬制青岛特产“海菜凉粉”，制作颇为耗时，需长时间浸泡、反复漂洗，去除泥沙等脏东西，然后下锅煮，最终才能形成晶莹剔透的“凉粉”。

5、角叉菜

藻体红紫色，软骨质，基部稍圆，向上渐扁，上部分叉。能吃，但不太好吃，更重要的用途是制造卡拉胶，卡拉胶含量占其干重的百分之八十以上。卡拉胶是好东西，食品工业和化妆品不可一日无此君。

海藻在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物，人们日常所吃的海带、海苔、羊栖菜以及石莼、石花菜等都是海藻。 由于海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻对人类都有着极大的好处。 海藻具有独特的风味和营养价值。海藻可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它热量低，而且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；海藻还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份；另外，海藻作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果。海藻中含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，其中铁是人的造血功能必不可少的，锌有助于儿童的智力发育，钙可以使人的骨骼强健，而近年来的研究表明，硒可以防止癌症的产生，增强人体的免疫机能。因此，不管是老年人，还是青年人，食用海藻都能够强身健体、防病治病。 海藻自古以来就是药有植物。在明代李时珍编写的《本草纲目》中就已经列举了海藻的药用价值。人们日常生活中吃的紫菜，可治脚气和咽喉肿痛；海带可治大脖子病，这是民间流传已久的方法。通过现代高科技手段，将海藻中的生命活性物质提取出来，合成药物，为发展我国的传统医学提供了新的契机。海藻中的海藻多糖、多卤多萜物质都具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以与HIV（人获得性免疫缺陷病毒）结合，使其失活，从而抑制病毒的复制，防治爱滋病；海藻多糖还可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量，以及治疗心脑血管疾病。螺旋藻中的β－胡萝卜素可以保护人的视力。从深海鱼油中提取的高不饱和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）具有提高大脑智力以及增强人体免疫力的功效，而在海藻中也可以提取出这两种物质。因此，以海藻为原料，进行药品生产，可以大大降低生产成本，从而提高经济效益。海藻不仅可以作为食品、药物，还可以用于农业生产以及化妆品工业。海藻中含有吲哚乙酸、植物生长激动素、海藻酚等有机物质，用于种植业中作为肥料可以起到抗旱、抗盐碱渗透、耐寒、杀菌和促生长作用。将海藻制成肥料，不仅可降低成本、提高经济效益，还可以去除农药残留物对人体造成危害。将海藻粉添加到饲料中，可以改善肉质、提高产量，并且能够提高成活率，这主要是因为海藻的风味独特，而且富含氨基酸和蛋白质。海藻的表面有一层极为湿润的黏液，主要是用于退潮后保护海藻表面，防止日晒过度而造成死亡。根据这个原理，人们对这层黏液进行了研究，发现它是一种多糖类物质，具有极好的延展性能，将它制成化妆品，具有保湿、防晒的功效。现在市场上销售的大宝SOD蜜中的主要物质是SOD，它的中文名称叫做超氧化物歧化酶，可以防止由于过度日晒造成的皮肤表面氧化因子的活化，在海藻中也能够提取出这种酶。 总之，海藻中含有多种与人类日常生活相关的活性物质。海藻是海洋中的初级生产力的代表，在海洋中的数量极多，且种类丰富。人类应该认识到海藻的价值，并充分加以利用，这样不仅可以保护人类的健康，还可以保护地球上的生物资源，使得人类的生产生活可以可持续发展。生命源于海洋，充分地利用海洋，才能使生命向前发展。 （于森）摘自《海洋世界》2001第3期

超市有南极冰藻，用冷水泡40分钟，就可以食用，口感和味道都可以

食品营养学论文多吃海藻类

藻类为低等植物，因它进行孢子繁殖，一般称它为孢子植物，在海洋底栖的大型藻类又通称为底栖海藻，有似牡丹花的蛎菜，有呈喇叭状的喇叭藻，有分枝成金字塔形的羽毛藻等，不胜枚举。海藻有鲜艳美丽的色彩，如呈紫红色的蜈蚣藻、红毛藻、紫菜、粉枝藻、海萝，有绿色的礁膜、石莼、浒苔等。有些海藻可净化水质，充作海洋动物的饲料。有些海藻如紫菜、海带、裙带菜、麒鳞菜、浒苔等，是人们喜爱的食品。海藻含有丰富的防治甲状腺肿大，鹧鸪菜为驱除蛔虫的良药，马列尾藻可用于消瘿散肿、如琼脂、卡拉胶、褐藻胶等，可作食品店品、医药、化妆器、纺织、油漆、酿酒等工业原料。

相信很多人都很喜欢吃海藻类食物，觉得它们十分美味，例如海带、紫菜、海苔等等。确实，这些海藻类食物很好吃，不过除了好吃，它们对我们身体的益处也非常多，适量使用海藻类食物，十分有利于我们的身体健康。下面小编就给大家仔细说一说。海藻类食物的种类非常丰富，除了我们常见的紫菜、海带、海苔以外，还有裙带菜、石花菜、马尾藻等等。这些藻类食物味道鲜美，营养很丰富，除了富含钙、钠、碘等矿物质以外，还含有优质蛋白质和氨基酸。此外还含有藻类食物独有的有益成分，例如海带含有甘露醇，可以利尿，有利于治疗肾脏相关疾病。藻类食物可以帮助我们补充碘，防止得甲状腺疾病，还对胃溃疡有一定的治疗效果。此外，藻类食物中富含活性多肽，对糖尿病人有一定的好处。海藻食物还有助于促进肠胃蠕动，可以帮助解决便秘问题。而且海藻类食物对女性十分友好，可以帮助滋养头发，减少色斑出现，还可以帮助补充铁元素，保持面色红润。藻类食物对我们的身体好处多多，我们应该经常食用。不过，我们要控制食用的量，过量食用对于我们的身体并没有好处，反而容易给身体造成负担，还容易造成消化不良。

在很久以前，人类就已经开始食用海洋食品了。古埃及人曾在尼罗河和地中海上捕鱼，并试图在池塘里进行人工养殖，因为鱼类是他们蛋白质的最佳来源。古希腊人也广泛地利用鱼类和贝类，包括海水和淡水中的，他们将鱼类和贝类制作成美味的罐头以及咸干鱼。

虽然人类在历史上很早就开始食用海洋食品，但追溯到几百年前，几乎还没有关于世界海产品捕获量方面的资料。为什么会是这样呢？那是因为人们对海洋食品的营养成分还没有全面的了解，也还不知道它对人类健康的重要性，以至于许多年来海洋食品一直未受到重视。

随着社会的发展，人们通过研究发现，海洋食品中含有蛋白质、碳水化合物、类脂化合物、维生素和矿物质，这些都是人类生长发育、健康长寿的必不可少的营养成分。现在，大多数人已经认识到，海洋食品对于人类来说是一种绝佳的营养来源。

藻类在海洋生物资源中占有特殊的重要地位，人们常食用的藻类有：蓝藻中的地木耳、发菜、葛仙米、大螺旋藻；绿藻中的绿紫菜、苔菜、石莼；红藻中的紫菜、石花菜；褐藻中的海带、裙带菜。大多数海藻性甘、味寒、属咸，是人们颇为喜爱的产品。

藻类食品含有丰富的营养成分，具体如下：

蛋白质：不同种类的藻类植物其蛋白质含量也不同。一般绿藻和红藻的含量高于棕色海藻。绿藻的蛋白质含量介于10%～26%之间（干重），而红藻的含量更要高一些，红藻的有些种类的蛋白含量可达到47%，远远超过了黄豆的蛋白质含量。海藻的蛋白质含量会跟随季节发生变化，通常冬季末和春季的蛋白质含量较高，夏季的蛋白质含量较低。

糖类：藻类植物的糖类含量较高，多数是有粘性的糖类。这些糖不易消化，作为热源其营养价值不高，但具有调理肠胃的作用。

维生素：藻类富含多种维生素，其中β-胡萝卜素含量最高，特别是紫菜，每100克干制品含量可达11000国际单位。

灰分：藻类植物普遍都含有丰富的灰分，如发菜中的钙含量可达，海带中则为；紫菜中含钾量达，海带中则为；海藻中碘含量高，如海带为～，裙带莱为～，碘对预防甲状腺肿有很大的作用。

除了藻类植物，在海洋生物中最重要、最活泼的当属动物资源，其中有～4万种鱼类，对虾等壳类2万多种，贝壳等软体动物8万多种，还有鲸、海参、海豹、海象、海鸟等，构成了生机勃勃的海洋世界。在海洋水产业中，鱼类是水产品的主体，占据着最重要的位置。

目前，世界各地从海洋中捕捞的大量水产品中，90%以上是鱼类，其余为鲸类、甲壳类和软体动物等。鱼类种类繁多，可供食用的就有1500种之多。鱼类全身是宝，营养价值信用证高，味道鲜美，经常食用可健脑益智。

说到水产品，就不能不提鱼、虾、蟹，它们可谓是席上珍馐。其中生长在南极的一种磷虾含水分80%、蛋白质12%、脂肪3%、灰分3%,其蛋白质含量是牛肉的20倍，因此被誉为“21世纪的流行食品”。

贝类种类繁多，生活在各个海区，较容易找到，所以人们很早就开始捕获它们，其中比较有经济价值的是鲍鱼、贻贝、扇贝、蛏子、牡蛎、鱿鱼等。它们味道鲜美、营养丰富，倍受人们的喜爱。

保护血管弹性海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。改善油脂分泌海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。预防白血病预防白血病。