幼儿挑食偏食的论文开题报告

幼儿挑食偏食的论文开题报告

小班幼儿年龄的分布 小班的幼儿年龄集中分布在3岁到4岁，3-4岁是幼儿身体和各方面发展的关键期。孩子在这个阶段各个身体器官开始逐渐发展，孩子的饮食习惯也逐渐形成，为了孩子身体能健康发育，我们要从幼儿时期开始，逐渐培养幼儿良好的饮食和生活习惯。正文：（一）小班幼儿挑食的原因及分析：幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家庭成员的行为，幼儿的模仿性非常强，所以在模仿大人的同时幼儿也会受到很大的影响。因此，家长的教育对于孩子养成良好行为习惯很重要，在饮食方面的影响也是一样的，家长喜欢吃什么食物，不喜欢什么食物都会对孩子造成或大或小的影响。（1）家长无引导家长的引导就是指家长在幼儿挑食时，想办法或告诉幼儿不能挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。孩子的很多习惯都是在家养成的，挑食也是一样，如果家长及时发现孩子在关键期出现挑食问题并加以引导，那么孩子挑食的习惯是可以纠正过来的。家长不喜欢某种食物，而且经常在孩子面前表现出对这种食物的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也开始抗拒这种食物。想要孩子养成良好的习惯，那家长就必须起到带头作用。（2）饭菜单一不吸引幼儿小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引，对于食物也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿的食欲一定会大大增加。反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力，也会变成导致幼儿挑食的一大原因。（二）避免小班幼儿偏食的对策：目前，偏食的孩子人数 不少，改变偏食，幼儿园应当与家长配合。让幼儿去吃那些有生以来从未吃过的食物或减少已经吃惯了的食物，是件不容易的事，但是孩子偏食并非是生来就有的习惯，它是后天形成的一种条件反射，通过教育，是可以改变的。（1）为幼儿创设良好的进餐环境为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境。通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯。另外成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。（2）培养幼儿吃多种多样食物的习惯为避免幼儿偏食，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用。对于幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样，同时注意烹调的方法，积极引导幼儿喜欢吃各种多样食物，保证幼儿获得全面的营养。在饭菜品种及合理搭配上，多下点功夫，使幼儿保持旺盛的食欲，每种饭菜都能吃得有滋有味。（3）充分发挥家长的作用纠正幼儿偏食、挑食的坏习惯从以下方面入手：1、家长以身作则。2、进行认知教育。 3、采用鼓励法。

摘 要 ：早期营养为幼儿大脑及身心全面健康发育奠定了物质基础，因此，对挑食偏食幼儿的防治至关重要。本文针对幼儿饮食习惯养成中出现的一些不良饮食习惯，如：挑食偏食。分析了造成幼儿挑食偏食的形成原因：受大人不良饮食习惯的影响；幼儿的口味比较挑剔且与成人不同；强迫进食，曾经有过不愉快的经历；借此要挟，控制父母；疾病及药物的影响。并根据原因提出了相应的解决措施。 关键词 ：幼儿；不良饮食习惯；浅议 处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实上，却看到由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，只吃想吃的，结果饮食中出现了许多问题。 如：挑食偏食。据调查，偏食儿童在广大农村约占35% 左右，在各大城市中高达50%以上。营养摄入不全面、不平衡，对幼儿的身体、智力发育都会造成不良的影响。为了让幼儿健康成长，家长必须注意孩子的全面饮食，帮助幼儿克服挑食偏食的毛病。 一、挑食偏食的定义及其对幼儿的危害 （一）挑食偏食的定义及其表现 挑食偏食是指孩子爱吃某些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。 喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。幼儿的挑食与偏食往往表现为： 有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。 （二）挑食与偏食对幼儿的危害 两岁的凉凉只吃小菜，其他菜一律不吃，并且吃饭的时候要大人喂，不喂就不吃。每次吃饭时总会把盛在碗里的晕菜挑选出来，还皱着眉头很不高兴。她个儿长的非常瘦小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄幼儿相比，显得有点不健康，就像营养跟不上的幼儿，动作发展也比较差。可见挑食偏食对幼儿存在着一系列的危害，主要有以下几个方面： 1、对幼儿身体健康的危害 （1）影响幼儿的生长发育。 目前，挑食偏食是独生子女中最常见的现象。主要表现为专门喜欢吃某几种食物，对不喜欢吃的食物一点也不理睬。久而久之食欲慢慢减退，有时甚至拒食。由于进食的种类和数量过少，就会引起营养成分的不足，即医学上所说的营养素不足，从而不仅影响幼儿的生长发育，还会使幼儿患营养素缺乏性疾病。如：佝偻病、贫血、反复呼吸道感染等。 （2）导致幼儿营养不良。 自然界当中没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素。每一种食物只含有各自不同的营养素。如果只偏爱某几种食物，是不能满足身体生理需要的。而不爱吃某几种食物 ,很可能就失去了补充身体必需营养素的来源。比如：许多幼儿不爱吃青菜，这会引起维生素C和矿物质的不足，有时还会腹痛和便秘；还有些幼儿不吃海带就会引起碘的缺乏，严重者就会得“大脖子”病。如果各种食物都吃，食物中所含营养 素 就可以互相补充，保持合适的比例，达到平衡合理的膳食标准，更有利于幼儿健康成长。每种食物中都含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素及水， 对组成人体组织结构，发挥其特有的生理功能，都有自己独特的作用。无论哪一种营养素都不能长期缺乏，哪怕有的营养素每天需要的量很少，如铁每日只需摄入约10毫克，缺少就易引起缺铁性贫血。 2、对幼儿心理健康的危害 挑食偏食对生长发育期幼儿的心理健康也有着极大的危害。若长期营养素缺乏，还会导致幼儿多动、注意力不集中、创造力、想象力及思维能力减弱，从而导致幼儿在入园后智力发育与同龄幼儿相比较缓慢。有研究发现，有的幼儿挑食偏食，“大舌头”，上学时造句有困难，都与4-6个月时缺乏咀嚼训练，即没有吃泥糊状食物有关。 3、对幼儿未来成长的危害 营养素缺乏甚至还会影响到成人时在社会上的竞争力和开拓力。幼儿时期的营养，其重要性还远不止眼前几年的生长发育，它还具有更深刻、更久远的影响，甚至还会影响一辈子。因为从每日的饮食中，幼儿不仅要获取其正常生长发育所必须的营养素，而且还要积累对人一生的健康至关重要的各种营养素，以保证老年时体内的营养仍能保持在一定的生理水平，来维持较好的健康状态。这是近几年来有关儿童生长发育的研究与成年人老化进程研究相结合而产生的新概念 ——“营养素银行”（是指在儿童期的早期，特别是出生第一年，如何给予均衡的、充足的营养素，使得肌体对营养物质的调节和控制模式达到正常的生理水平，可以保证年长期、青少年期，甚至于中老年期营养素的丢失保持在正常的水平和速率内，防止提前出现一些那个年龄不该出现的疾病，这就相当于在银行里存了钱，等到需要钱的时候，可以从里面取出钱来使用，形象的比喻为“营养素银行”）。从这个概念上可以看到幼儿早期营养对今后生命质量的重要性，以及挑食偏食对幼儿未来成长的危害性。

你好！幼儿不良饮食习惯的论文可以从以下几方面论述：1、什么是幼儿的饮食？2、幼儿饮食习惯有哪些？（是什么）3、哪些是不良的幼儿饮食习惯？不良幼儿饮食习惯有什么样的影响？（为什么）4、如何改掉幼儿不良饮食习惯？（策略）希望可以帮到你！

幼儿饮食论文开题报告

幼儿不良饮食习惯的教育研究的开题报告我只对个人发送。

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。下面是我为你精心整理的饮食与健康开题 报告 ，希望对你有帮助!

随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%的学生，三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他(她)们懂得正确饮食才能健康。 一、首先，不吃早餐是有极大危害的。

1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

2、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。

4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

7、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

8、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。

二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。

在饮食搭配上：

21%的人摄入脂肪、油、甜品过量;

20%的人摄入奶制品过量;

13%的人摄入高蛋白食品过量;

18%的人摄入蔬菜不足;

36%的人摄入水果不足;

22%的人摄入谷类不足;

有11%的人饮食中营养不够丰富;

而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔。

综上所述，初中生的饮食状况不容乐观，除了对他们的饮食行为进行调查，我们还细致的调查了他们的饮食意识：

只有约1∕5的人有强烈的健康饮食观念;而超过1∕2的人不够重视;

三、总体来看，学生的健康饮食观念较为淡薄，因此初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。做到

春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。

春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。

夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。

秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，即可提高免疫力，有可增强血液循环。

冬季天气寒冷，属水，是滋养肾的好机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色的食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

早饭一定要吃，这是每天早上必不可少的。尽量不吃油腻的食物，早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养还会流失。

饭后不要马上上床睡觉。这样会使大脑的供氧量慢慢减少，容易引起心口灼热及消化不良，还会发胖，应该站立半个小时在睡觉，这个时候可以适当的做做 家务活 ，比如：洗碗，拖地等

坐着不跷二郎腿。因为这会使腿部血流不畅，影响身体健康。 多喝酸牛奶，它的营养成分比牛奶更多，更有助于消化吸收。具有一定的防病保健功能

不要暴饮暴食，不偏食，多多运动，每天都坚持合理的用餐。 青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充更为重要。要摒弃挑食、择食的习惯，合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充(即营养的互补作用)中学生的饮食除注意以上几点外，还应考虑此期的特点：在饮食习惯上，容易发生饮食无节制、暴饮暴食、偏食、忌食、挑食、爱吃零食以及节食怕胖等行为，因此应帮助他们改掉这类不良习性。

家庭膳食要量够优质， 菜谱 应多样化，每日供应肉蛋类荤菜100-150克、牛奶或豆浆1瓶、粮食500-750克、蔬菜为300-500注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素A供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染;维生素B与机体能量消耗有关;维生素C可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。

综上所述，我们认识到了饮食与健康的关系：得出了得到为什么出现“中学生的饮食与健康”问题的答案;知道了中学生怎么饮食才健康，我们调查得出的结果已达到了我们这个课题的目地。

一，问题提出：

中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我们确定了这个课题。本小组主要以高中生的早餐为主要研究内容。

二，可行性论证 ：

中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的早餐及锻炼身体。

三，研究方案：

设计“中学生营养与健康”的调查表

四，研究 方法

1、进行问卷调查

2、对问卷卷调查结果进行统计

3、对问卷调查结果进行分析研究

4、上网或查阅资料，了解营养与健康的知识

五，研究假设

我们仔细分析了目前手中的资料，为了使研究目标更明确，我们做出如下假设：

1本校学生不按时饮食，吃零食不是普遍现象不到全体的30%

2，这样做会导致营养失衡影响身体健康。

六，研究成果及形式

制作ppt和手绘小报

成果分析与展示,

七，研究进度

第1阶段：学生选题，开题报告。明确选题的背景和研究目的，并组成课题小组。

第2阶段：搜索资料，整理资料。对课题所研究内容有一个比较全面的认识，初步了解“营养与健康”的知识。

第3阶段：开题设计调查表，实际调查,获得相关数据资料。

第4阶段：根据掌握的材料，绘制小报。

第5阶段：结题报告，展示成果。 总结 经验 ，找出差距，提高自己创新精神和实践能力。

八，研究中可能存在的问题

根据我们的了解，研究中还存在着一些疑难问题，如回收率，同学们的配合等问题。我们将努力解决这些问题，是我们研究取得更圆满的成果。

开题就是选题的目的意义等内容好做

幼儿营养膳食论文开题报告

一、为幼儿创造良好的进餐环境为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯，切忌边吃边玩，成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。二、培养幼儿吃多种多样的食物培养幼儿吃多种多样的食物。避免挑食、偏食及吃单一食物，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用，幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样和注意烹调方法。平时可采取讲故事或歌谣形式教育幼儿，说明食物营养的重要性，对长身体有好处，并积极诱导幼儿喜欢吃各种食物，保证幼儿获得全面的营养。三、讲究餐前卫生要求教育幼儿饭前洗手，人们常强调“病从口入”。手接触外界物品最多，最容易受到污染，常带有几万个细菌，指甲缝里的污垢可藏细菌几十种，幼儿在进餐时如不洗手，很容易随食物将细菌吃进体内而导致生病，要教育幼儿饭前洗手，洗手时用流动水，打上肥皂，边洗边搓，边洗边冲。四、饮食要定时定量根据幼儿年龄的需要量供给相应的食物。注意营养全面，数量充足，食物丰富多样，同时根据幼儿心理特征，少盛多添，进餐时不宜一次把饭盛得太多，教育幼儿学会一口饭一口菜，不暴饮暴食，要细嚼慢咽。幼儿胃肠道的消化酶和消化液也都有自身的固定量，如果食物量超过这些消化液消化能力的限量，就会打乱胃肠道自身的节律而影响消化系统的功能，对身体造成危害。习惯的培养是在不断重复的日常生活中逐渐养成，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。同时，家园配合，要求一致，就能取得好的效果。

儿童时期是身体和智力发展最快的时期，为了保证儿童的正常生长发育和智力发展，维持抗病能力和适应环境的应变能力，必须提供幼儿合理平衡的膳食，因此，幼儿园应注重幼儿时期的饮食平衡，提供充足的营养量是相当重要的。幼儿时期应需要补充哪些营养?怎样才能保证幼儿有一个健康而又强壮的身体呢?关键在于平衡膳食，制定带量食谱。所谓平衡膳食，就是膳食中营养素种类齐全、数量充足、比例适当、易于消化吸收，能满足人体正常生理需要。针对幼儿身心发展的特点和幼儿园的实际情况，满足幼儿生长发育的需要，为幼儿提供合理的膳食正逐步成为我们幼儿园发展中所必须关注的一个重要问题。为了给幼儿提供充分的营养，更好地安排幼儿一日生活中的午餐和点心，我认为应从以下几方面着手：一、根据幼儿的营养需要制订食谱据科学家研究，幼儿所需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物(又称糖类)、矿物质、维生素和水等六大类，其中蛋白质、脂肪及碳水化合物能供给人体热量，矿物质、维生素和水则起调节机体生理的作用;这些营养素的充分供给是保证幼儿身体健康发育和维持生命健康所必需的。我们必须掌握各类食物的营养特点，用合理的比例进行搭配，并根据幼儿的年龄特点、生理需要来进行营养进食量的计算，将各种需要的营养素平均分配在三餐一点中，从而使幼儿获得较合理的膳食和营养。二、根据不同季节制订出各季的食谱一年有四季，春夏秋冬都会出现不同新鲜的蔬菜、水果和食品等。冬春季节是幼儿易发传染病的时期，所以要供给充足的热能和蛋白质，以提高防病能力，给予幼儿各种动物性食品，主食、绿叶蔬菜和各种水果;春末夏初幼儿身高增长加快，要为幼儿充分补充维生素D钙等，以促进骨骼生长发育，可选用牛奶、虾皮、鸡蛋、鱼类等;进入夏季后天气逐渐炎热，影响幼儿的食欲，容易引起缺铁性贫血，我们应安排猪肝、鸡蛋等动物性食品以及冬瓜、番茄、绿豆等水果，既能清热解暑，又能为幼儿提供合理的营养。秋季天气凉爽，幼儿食欲有所改善，生长发育速度加快，特别是体重增加较快，要及时补足热量与各种维生素，应选择苹果、葡萄、香蕉、丝瓜、四季豆等食物。三、根据年龄特征制定不同的食谱可根据各个年龄段幼儿的年龄特点、身高、体重与活动量，并对照食物参考表，计算出幼儿每日膳食的总量和中餐应摄取量以及全体幼儿各种营养素的摄取总量，以此，制定出适合每个年龄的营养食谱，例如：我园周四幼儿的食谱中是以鱼类为主，由于幼儿各年龄段的消化系统和咀嚼的能力差异，安排了不同的膳食，(大班幼儿：油炸鲳鱼、丝瓜蛋汤，而小班、小小班的幼儿：虾仁炒青豆、丝瓜蛋汤等)，以适当提高幼儿营养量，保证膳食平衡，满足幼儿生长发育的需要。四、选择性价比高，功能完善使用方便的幼儿园营养配餐软件儿园的日常保健工作已经够繁重的，现在又加上幼儿园儿童营养配餐、营养分析、作带量食谱、制作家长食育指导等。为了提高工作效率我在这里给大家推荐一款我用了3年的青秦幼儿园儿童营养健康管理系统，560元/年。自从我们有了这个软件所有配餐工作变的非常简单，每周我只负责把幼儿园要吃的菜谱录入系统。系统自动就会做带量、营养分析报表。现在我们幼儿园的自建套餐有40多套，每次我只需要10分钟就搞定配餐，同时还能帮助周遍幼儿园的保健师做食谱，做分析。就连当地妇幼保健处的专业老师们都觉得我们幼儿园出的膳食营养分析表比较合理，数据准确清晰。

幼儿挑食毕业论文引言

学前教育毕业论文提纲范文

学前教育是教育的组成部分，是每个人一生中的启蒙教育阶段，也是一门综合性非常强的学科。下面是我整理的学前教育毕业论文提纲范文，仅供大家参考！

一、引言

（一）研究缘起

（二）研究目的

（三）研究意义

1、理论意义

2、实践意义

（四）文献综述

1、国外有关幼儿不良饮食行为的研究

2、国内有关幼儿不良饮食行为的研究

（五）相关概念界定与说明

二、研究设计

（一）研究对象

（二）研究方法

1、观察法

2、问卷调查法

3、访谈法

三、4—6 岁幼儿不良饮食行为现状调查结果

（一）部分幼儿进餐不够独立

（二）幼儿挑食、偏食行为明显

（三）幼儿进餐的专注度不高

（四）幼儿的进餐速度过快或过慢

（五）幼儿离园后吃零食行为普遍

四、影响幼儿不良饮食行为的原因分析

（一）幼儿园的进餐环境对幼儿饮食行为的影响

1、幼儿饮食健康教育缺乏

2、有些教师指导用语不合适

3、部分教师对幼儿要求过高

（二）家长喂养方式、生活习惯对幼儿饮食行为的影响

1、家庭喂养方式不当

2、家庭内部观念不一致

3、家长不良榜样作用

（三）幼儿自身发展特点对幼儿饮食行为的影响

1、幼儿自身食欲不佳

2、幼儿自身注意力不集中

3、幼儿自身为难养型幼儿

（四）社会环境对幼儿饮食行为的影响

1、电视广告失范，家长防范意识不强

2、幼儿食品质量堪忧

3、幼儿园附近的垃圾食品摊贩

五、幼儿不良饮食行为改善策略

（一）创造适宜的幼儿园饮食氛围

1、开展多形式的饮食健康教育活动

2、规范教师幼儿进餐时的指导语

（二）树立正确的家庭喂养观念

1、坚持正确的喂养方式

2、家庭内部对孩子统一要求

3、家长做好榜样示范

（三）帮助幼儿依照其自身特点健康饮食

1、帮助幼儿从自身发展特点改善饮食行为

2、规范不同年龄幼儿不良饮食行为

3、帮助不同气质幼儿改善不良饮食行为

（四）为幼儿创设一个良好的社会环境

1、完善幼儿食品广告立法

2、选择适合幼儿的电视节目

3、严重处罚未按照要求生产儿童食品的厂商

4、严格监管幼儿园周围的食品摊贩

一、编写提纲的步骤：

（一）确定论文提要，再加进材料，形成全文的概要

论文提要是内容提纲的雏型。一般书、教学参考书都有反映全书内容的提要，以便读者一翻提要就知道书的大概内容。我们写论文也需要先写出论文提要。在执笔前把论文的题目和大标题、小标题列出来，再把选用的材料插进去，就形成了论文内容的提要。

（二）原稿纸页数的分配

写好毕业论文的提要之后，要根据论文的内容考虑篇幅的长短，文章的`各个部分，大体上要写多少字。如计划写20页原稿纸（每页300字）的论文，考虑序论用1页，本论用17页，结论用1—2页。本论部分再进行分配，如本论共有四项，可以第一项3—4页，第二项用4—5页，第三项3—4页，第四项6—7页。有这样的分配，便于资料的配备和安排，写作能更有计划。毕业论文的长短一般规定为5000—6000字，因为过短，问题很难讲透，而作为毕业论文也不宜过长，这是一般大专、本科学生的理论基础、实践经验所决定的。

（三）编写提纲

论文提纲可分为简单提纲和详细提纲两种。简单提纲是高度概括的，只提示论文的要点，如何展开则不涉及。这种提纲虽然简单，但由于它是经过深思熟虑构成的，写作时能顺利进行。没有这种准备，边想边写很难顺利地写下去。

二、毕业论文提纲的拟定

如何落笔拟定毕业论文提纲呢？首先要把握拟定毕业论文提纲的原则，为此要掌握如下四个方面：

（一）要有全局观念，从整体出发去检查每一部分在论文中所占的地位和作用。看看各部分的比例分配是否恰当，篇幅的长短是否合适，每一部分能否为中心论点服务。比如有一篇论文论述企业深化改革与稳定是辩证统一的，作者以浙江某市某企业为例，说只要干部在改革中以身作则，与职工同甘共苦，可以取得多数职工的理解。从全局观念分折，我们就可以发现这里只讲了企业如何改革才能稳定，没有论述通过深化改革，转换企业经营机制，提高了企业经济效益，职工收入增加，最终达到社会稳定。

不少家长认为，对于大量的高蛋白食物，孩子吃的越多越好。其实这么一来孩子的胃口就被塞满了，吃饭就成了负担。往往到了饭点的时候都难以让孩子定时定量的吃饭，甚至会对吃饭失去兴趣。严重影响正常生长发育。改变孩子不良饮食习惯，纠正挑食、偏食的方法家长们可以试试以下点子：1.诱导法通过讲故事的方法，告诉他吃某种食物长的壮，有力气。如不吃菠菜，可让他看“大力水手”，水手一吃菠菜就变得力大无比，既直观又形象，孩子可在模仿中纠正不吃菠菜的习惯。2.换烹法尽量不让孩子把不喜欢吃的食物挑拣出来，如有的孩子不吃鸡蛋黄，可将鸡蛋和面粉调和，烹制鸡蛋软饼或鸡蛋面条；不吃胡萝卜的，可做成胡萝卜猪肉馅包子或炸丸子，等吃完饭，再告诉他们所吃的食物。变换烹调方法，可引发孩子食欲，防止因偏食造成营养不良。3.比赛法可以当着孩子的面称赞某个小朋友吃的好，让孩子同他比赛吃食物，为了不输给他人，孩子常会马上吃。比赛应在孩子最熟悉的小朋友中进行，否则不构成刺激，效果不明显。4.角色扮演法让孩子扮演一个饥饿的小动物，如小兔、小羊、小老虎等，让他以动物的身份吃他不爱吃的东西，孩子往往会很乐意充当动物，此方法比较有效。5.激励法当孩子吃他不愿意吃的食物时，要给予鼓励和表扬。可口头奖励“宝宝吃的真香，今天表现真好”，还可实物奖励：戴一朵小花或手上扣一个印章。6.给孩子安排丰富的户外活动如骑自行车、玩球、跑步比赛等。到了吃饭时间，让他安静一会，有了食欲再吃饭。经过活动，孩子肚子饿吃起饭来会觉得很香。7、选购孩子喜欢的餐具孩子都希望拥有属于自己独有的东西，替小孩买一些可爱的餐具提高孩子用餐的欲望。注意事项：减少正餐外的食物。虽然零食的给予有其必要性，然而不可过量，应该严格而坚决做到饭前两小时不给孩子吃零食。用餐之间的时间最好控制在小时左右，使胃肠道排空，产生饥饿感，饥饿时对不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，时间长了，便会慢慢适应。在纠正孩子不良饮食习惯时，不能操之过急，采取哄打骂等强制手段，会引起孩子的叛逆心理，效果反而不好。一定要讲究方式和方法。用正面教育及表扬鼓励的方法，这样孩子才能吃好饭，健康成长。听大家说，宝宝三岁就应该开始学习汉字，所以我最近也开始让他识字，认字。平常由于工作太忙也没啥时间陪宝宝，更别说教他学习了，大部分时间都是爷爷奶奶在带。买了一些卡片、故事集，但是两位老人家地方口音重，就怕宝宝也跟着学，以后不好改（那段时间真是愁死本宝妈了）。然后用手机给宝宝安装了一些教学软件，刚开始效果还不错，但是用到后面都要各种收费不断。（只能各种吐槽，然后放弃不用）

你好！幼儿不良饮食习惯的论文可以从以下几方面论述：1、什么是幼儿的饮食？2、幼儿饮食习惯有哪些？（是什么）3、哪些是不良的幼儿饮食习惯？不良幼儿饮食习惯有什么样的影响？（为什么）4、如何改掉幼儿不良饮食习惯？（策略）希望可以帮到你！

幼儿不良饮食习惯的现状分析与策略研究.doc幼儿不良饮食习惯的现状分析与策略研究 山东省利津县第二实验幼儿园257400 摘要:幼儿园时期是幼儿成长的关键期,作为一线的幼儿园教师,更应注 重对幼儿挑食行为习惯的纠正,以利于幼儿身心的健康发展。木文将从家庭、幼儿园、社会三位一体的层面,对幼儿不良饮食习惯的现状进行分析,深入研究, 提出改进策略与措施。 关键词:幼儿教育饮食习惯三位一体 健康教育是根据幼儿身心发展特点,提高幼儿健康认识,改善幼儿的健康态度,培养幼儿健康行为,保持和促进幼儿健康的系统教育活动。它以帮助幼儿获得健康常识、形成健康态度、养成健康行为作为主要任务。目前很多儿童存在挑食、偏食的问题,小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯,对生长发育极为不利。人体健康成长需要六种营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。这些营养素存在于某一类或几类食物中,只有保持均衡的膳食,才能保证营养摄入的全面与平衡。挑食容易导致某些营养素摄入不足,从而导致营养不良, 体质虚弱,抵抗力差,容易患病。幼儿园时期是幼儿成长的关键期,作为一线的幼儿园教师,更应注重对幼儿挑食行为习惯的及时发现与纠正,以利于幼儿身心健康发展。 一、观念偏差是幼儿不良饮食习惯形成的直接原因 家庭教育对幼儿饮食习惯养成的不良影响。现代家庭教育在各方面都给当今幼儿教育带来前所未有的影响。 由于家长对健康教育知识的缺乏和重视不够,对孩子过度的“满足”,让孩子在进餐时可以无所不为,家长认为孩子高兴就行,想吃什么就吃什么,想怎么吃就怎么吃,极少考虑孩子健康需要什么,更不会进行科学的饮食搭配。在孩子入园后就会出现不吃蔬菜、水果、不喝汤等极度偏食、挑食的现象:每当进餐时有皱着眉头观望的,有大喊不吃菜的、不吃肉的,在教师与家长沟通时,家长往往很坦然地说:“不吃就别让他吃了,我们在家也不爱吃。”曾经有一个孩子不吃虾仁, 在教师了解他在家的情况时发现,当他想吃虾吋,奶奶会给他煮一斤,他可以一次都吃了,过好长吋间可能都不想吃虾了。奶奶说他想吃什么就是他身体缺什么, 就给他多做点让他吃。这些让孩子久而久之养成了暴饮暴食、挑食偏食、不定吋进餐等不良习惯,有的家长虽有意识,但孩子的任性己无法改变,在孩子入园后也成为教育中的一大难点。 幼儿在特定环境中他们的认知特点影响其对某些食物的正确认识。幼儿的健康态度往往很容易受成人健康习惯的影响,成人生活空间的“高度自由”也使幼儿认知空间无定式的改变。在日常活动中我们在对孩子的观察中发现,有些食物是孩子们在入园前从来没有吃过的,教师让他们吃这些食物吋,他们总是有一种天生的抵触情绪,这种情绪无论教师怎样说服也无法感化。家长可能根据个人的喜好选择和排斥一些东西,这样也使得孩子对这些东西的陌生而产生本能的拒绝。孩子对有些食物没有真正的认识而缺乏应有的经验,这也是影响良好饮食4 惯养成的不可忽视的因素。 教师缺乏健康教育的基本技能使健康教育内容单一。教师在教育活动实践中,奋时虽意识到了健康教育的重要性,但不能在观察幼儿需要的基础上奋效生成、设计教育内容。由于长久以来对健康教育的忽略,健康活动的内容不像其它领域的内容那样丰富,相对选择的范围也比较小,教师对健康教育知识的贫乏, 又使健康教育有很大的局限性。比如:面对偏食、挑食严重的幼儿,教师总觉得无从入手,批评导致幼儿用哭来应对,组织相关的教育活动让幼儿知道蔬菜冇营养,他们虽能说出蔬菜含有维生素,但在做吋行为却丝毫没有改变。这些教育内容的肤浅不能深入,从根本上不能提升幼儿的相关经验,教师只是为了完成活动而活动,有些活动在选择、设计上有困难时,只好选择放弃。

小班幼儿挑食研究论文

摘 要：幼儿挑食、偏食，已经是幼儿园教导中遍及存在的一个问题。幼儿偏食、挑食的根源是什么，我们在幼儿教导中，如何针对分歧类型的挑食、偏食现象，做到有的放矢、有的放矢、循序渐进地进行改正已成为幼儿教导实践中不成疏忽的问题。文章经由过程作者多年幼儿教导的改正实践，总结出改正幼儿挑食、偏食的对策，进行了具体的论述。关键词：幼儿园教授教养;挑食偏食;原因剖析;改正策略;改正成效一、原因剖析针对幼儿的偏食现象，我经由过程家访、不雅察、记载和剖析，总结出这种情形根本都是后天养成的习惯，重要是因为以下几个原因：1.家庭原因第一，幼儿刚断奶时，因为对固体食物不习惯，他们会将某些食物吐出来，有的家长认为是幼儿不爱好吃，就改用其他食物豢养，慢慢地幼儿便形成了偏食的习惯。第二，怙恃本身自己有抉剔食物的习惯，会在幼儿面前说这种食物欠好吃，那种食物味道欠好，幼儿无形中就会受到影响。第三，怙恃不爱好吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使幼儿很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。第四，有些怙恃生怕幼儿养分不敷，对幼儿的饮食请求老是有求必应，从而使幼儿口胃的请求越来越高，专挑本身爱好吃的器械吃。第五，很多家庭都有边看电视边吃饭的习惯，电视中出色的画面会疏散幼儿的食欲。2.习惯和情况原因如今的家庭幼儿教导中，存在一种叫做“等喂”的现象。幼儿不肯进餐时，家长就会哄着孩子吃，甚至追着幼儿喂食。这些情形不仅造成幼儿进餐挑食，不肯测验考试没有吃过的食物，还形成了偏食的习惯。特殊是幼儿吃某种食物后肚子痛或生病，或者在不高兴的情况下，被迫吃了某种食物，都邑令幼儿对这种食物发生抗拒的心理。有的情形是因为家长历久让幼儿食用某一食物，幼儿会发生腻感，最后不爱吃它。3.心理原因有少数幼儿因为体内缺乏某种物资，就特殊偏向于食用某种食物;还有的幼儿因为有虫牙，影响品味，乃至吃不惯瘦肉、生果之类的食物。二、改正策略幼儿偏食、挑食的习惯一旦形成，养分的接收就无法做到平衡、周全，将对其身材健康和正常发展发育发生晦气影响。在笔者多年幼教实践中，重要采用以下几个办法来进行矫正：策略一：进餐情况造就法。每次班级进餐时，情况要宁静、卫生，秩序要优越。在就餐前，组织幼儿进行较舒缓的手指游戏等，组织幼儿帮忙先生摆放餐具、整顿碗筷，使幼儿表情高兴，在轻音乐的陪同下，养成专心进餐的习惯。策略二：饮食口胃造就法。为避免幼儿偏食，我经由过程园教研会提出，建议保健大夫和食堂留意粗细搭配。对于幼儿不爱好吃的食物，建议食堂变换名堂烹饪，使幼儿坚持兴旺的食欲。策略三：模范诱导法：小伴侣对先生除了敬畏还有爱好，先生的穿戴装扮，或者是爱好都邑影响孩子。孩子即将开端进餐，先生会锐意夸大地说：“哇，今天吃的是胡萝卜，我特殊特殊爱好吃。”旁边先生也会赞同：“某某先生特殊爱好吃，难怪这么聪慧，我也要吃。”小伴侣本就认为先生聪慧且神奇，都想跟先生一样，这一行动引起小伴侣留意，幼儿会愿意接收各类食物。策略四：配合进餐法。幼儿园开餐时，我与幼儿应用同样的餐具，和他们一路进餐。在进餐进程中，教小伴侣如何像年夜山君一样津津有味入食，让孩子看到先生吃饭喷喷喷鼻，从而不自发地榜样先生的行动，改正挑食、偏食习惯。策略五：幼儿心理嘉奖法。有挑食习惯的幼儿，今天不挑食了，我们采用嘉奖光盘之星、年夜胃王贴画、优惠券等进行勉励;某个偏食的小伴侣，今天不偏食了，我们可以采用在班级的其他小伴侣面前，进行口头表彰。采用这些评选、勉励方法，应用幼儿的好胜心来防止、改正偏食现象。策略六：集中教导法。我和配班先生一路创编了《挑食的叮当狗》《瓜果蔬菜有养分》等儿歌、故事，组织幼儿开展脚色饰演，让他们在思惟上、意识里知道偏食、挑食给小伴侣的伤害。策略七：多种体验法。我按照分歧偏食表现类型的幼儿，采用了分歧的体验情势。好比对不吃蔬菜的幼儿，我带他们参不雅蔬菜园，在栽种角栽种蔬菜，幼儿同家长一路去菜场买菜，给他们讲述蔬菜对身材的利益;对不吃面食、瘦肉的幼儿，我在餐前餐后让他们给其他幼儿介绍馒头、面包的外形、色彩和养分价值，介绍瘦肉对小伴侣成长的主要性，让他们在潜移默化中获得自我教导;对那些爱吃甜食的小伴侣，在班级开展“牙科大夫”区角运动，让他们学当牙医，给小伙伴们检讨口腔，发明龋齿，指出龋齿的坏处，讲授如何预防龋齿，让这类幼儿知道历久吃甜食的伤害，从而转变习惯。同时，我们还开展了厨艺体验馆运动，组织幼儿熟悉食物、体验烹饪进程，不单让小伴侣们知道厨房阿姨的辛劳，并且还加强了孩子对食物的摄取欲。策略八：家园共建法。对存在偏食、挑食习惯的幼儿，我经由过程以上办法取得必然水平的改正后，还采用家园配合一路改正。一是经由过程儿童节、重阳节等传统节日以及幼儿园美食节，开展家园同乐运动，让幼儿和家人一路着手包饺子、打糍粑，并在配合的进餐进程中，让幼儿不知不觉转变挑食、偏食习惯。别的在入园、接园时，我还有针对性地告知幼儿家长，孩子在幼儿园已经逐渐不挑食了，幼儿回家后，家长要巩固改正结果，在饮食搭配上必然要留意平衡，在家中要引导孩子吃各类食物。同时，我们还在园里的同一支配下，召开改正幼儿偏食、挑食专题家长会，邀请县妇幼保健院的专业大夫，向家长讲解幼儿养分平衡的主要性，引导他们走出育儿误区，引导家长在家里给孩子造就优越的饮食习惯。改正成效：幼儿挑食、偏食的改正进程，非一朝一夕之功。在实践中，要按照幼儿入园时的查询拜访剖析，针对每个幼儿的偏食习惯养成根源，分门别类地制订改正策略。笔者在幼教实践中，经由过程实行以上对策，许多有挑食、偏食习惯的幼儿，在入园一年内，都获得了很年夜水平上的改正。若有三个幼儿，入园时不吃蔬菜和生果，笔者在家访和查询拜访中发明，这三个幼儿偏食习惯都是因为家长养成的。孩子第一次吃蔬菜和生果时，认为味道欠好或者难咬，不肯吃，家长就没有硬性请求，最后形成这种挑食习惯。笔者针对三位幼儿的现实，重点采用了配合进餐法、脚色饰演法、家园共建法进行改正，在一个学年后，根本改正胜利。有两名幼儿入园时不吃瘦肉，笔者有的放矢，采用了配合进餐法、集中教导法、心理嘉奖法、家园共建法进行改正，在第一学期停止时，两位幼儿都开端进食瘦肉，并且还知道了肉食对身材的利益。别的一个小男孩，从来不吃面食，在先生勉励下勉强吃一口就做恶心状。我与孩子爸妈交换后得知，孩子妈妈憎恶吃面食，所以也从来不给孩子吃，也经常把厌吃面食这事挂在嘴边。于是我与孩子妈妈讲述面食的利益后，孩子妈妈开端伴随孩子并彼此勉励学吃面食。这个小伴侣如今不仅愿吃面食，还成为面食的忠诚粉丝。在九年的幼教实践中，我先后采用以上办法，对偏食、挑食幼儿进行改正，并按月对改正进度、成长程度进行记载，同时对所采用的改正情势和办法不竭反思、慢慢改良，在实践中取得了很好的后果。笔者以为，只要针对幼儿心理进行合理的诱导，进行幼儿易于接收的不挑食、不偏食教导运动，同时开展有用的家园合营，就必然会取得抱负的改正结果。参考文献：[1]林翠珠.幼儿偏食原因剖析及改正策略[J].基本教导研讨，2015（12）：86.[2]王冰竹，挑食和偏食儿童行动改正的案例剖析[J].才智，2012（5）.

幼儿挑食国内外研究现状：据文献查阅，幼儿挑食偏食也叫做选择性饮食失调症，是饮食失调症的一种类型，表现为仅接受某些食物，而对多样化的饮食感到恐惧。所以，幼儿挑食偏食的行为现状急需解决。根据《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命促进幼儿的健康放在工作的首位”由此可见幼儿挑食偏食对其身体的危害。随着现在家庭的生活条件越来越优越，本应不存在挑食偏食的问题。但是事实上我们却看到了由于许多家长对孩子的宠爱而出现的挑食状况。我在实习中发现一些幼儿在进餐时非常挑剔，有的只吃主食不吃蔬菜，而有的幼儿偏向甜食，却对其他食物非常抗拒。现实生活中在幼儿群体中遇到“我只喜欢吃肯德基”的现象很普遍。

你好！幼儿不良饮食习惯的论文可以从以下几方面论述：1、什么是幼儿的饮食？2、幼儿饮食习惯有哪些？（是什么）3、哪些是不良的幼儿饮食习惯？不良幼儿饮食习惯有什么样的影响？（为什么）4、如何改掉幼儿不良饮食习惯？（策略）希望可以帮到你！

小班幼儿年龄的分布 小班的幼儿年龄集中分布在3岁到4岁，3-4岁是幼儿身体和各方面发展的关键期。孩子在这个阶段各个身体器官开始逐渐发展，孩子的饮食习惯也逐渐形成，为了孩子身体能健康发育，我们要从幼儿时期开始，逐渐培养幼儿良好的饮食和生活习惯。正文：（一）小班幼儿挑食的原因及分析：幼儿从小生活在家庭环境中，幼儿会无意识地去模仿和学习家庭成员的行为，幼儿的模仿性非常强，所以在模仿大人的同时幼儿也会受到很大的影响。因此，家长的教育对于孩子养成良好行为习惯很重要，在饮食方面的影响也是一样的，家长喜欢吃什么食物，不喜欢什么食物都会对孩子造成或大或小的影响。（1）家长无引导家长的引导就是指家长在幼儿挑食时，想办法或告诉幼儿不能挑食，循序渐进地让幼儿去接受他们不喜欢的食物。孩子的很多习惯都是在家养成的，挑食也是一样，如果家长及时发现孩子在关键期出现挑食问题并加以引导，那么孩子挑食的习惯是可以纠正过来的。家长不喜欢某种食物，而且经常在孩子面前表现出对这种食物的厌恶，长此以往，孩子有样学样，也开始抗拒这种食物。想要孩子养成良好的习惯，那家长就必须起到带头作用。（2）饭菜单一不吸引幼儿小班的幼儿很容易被一些东西的形状和色彩所吸引，对于食物也是一样的。如果饭菜形状有趣，味道飘香，色彩鲜艳，那么幼儿的食欲一定会大大增加。反之如果饭菜菜色单调、缺乏吸引力，也会变成导致幼儿挑食的一大原因。（二）避免小班幼儿偏食的对策：目前，偏食的孩子人数 不少，改变偏食，幼儿园应当与家长配合。让幼儿去吃那些有生以来从未吃过的食物或减少已经吃惯了的食物，是件不容易的事，但是孩子偏食并非是生来就有的习惯，它是后天形成的一种条件反射，通过教育，是可以改变的。（1）为幼儿创设良好的进餐环境为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适的进餐环境。通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，进餐的环境要安静、卫生、秩序良好，使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯。另外成人不要在进餐时训斥幼儿，应把问题放在其他时间处理。（2）培养幼儿吃多种多样食物的习惯为避免幼儿偏食，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用。对于幼儿不喜欢吃的食物，可变换花样，同时注意烹调的方法，积极引导幼儿喜欢吃各种多样食物，保证幼儿获得全面的营养。在饭菜品种及合理搭配上，多下点功夫，使幼儿保持旺盛的食欲，每种饭菜都能吃得有滋有味。（3）充分发挥家长的作用纠正幼儿偏食、挑食的坏习惯从以下方面入手：1、家长以身作则。2、进行认知教育。 3、采用鼓励法。