自主午餐论文题目

自主午餐论文题目

1．拓展生活经验，养成良好生活习惯。好的教育来源于生活，教育也当是生活本身，幼儿生活中经历的也是最为难忘的。关于午餐，幼儿所看到的、听到的、经历到的推动着幼儿的进一步探究，如：绘本阅读、餐具使用、用餐礼仪以及用餐文化等资源，都是幼儿丰富经验的途径，良好用餐习惯都能以此来传递给幼儿。2．丰富学习体验，培养宝贵学习品质。《纲要》中指出：“指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等来美化自己的生活或开展其他活动。”事物的操作与实践是幼儿成长的独特体验。采摘回来的茼蒿，动手制作后，一道道可口的“苘蒿美餐”，把农田搬到餐桌，品尝自己的厨艺，别有一番风味；苘蒿留在衣服上的颜色，激发了孩子的设计灵感，他们用苘蒿印染、自己绘制图案，设计出了独一无二的桌布；回到家和家人一起制作美食，分担家务，培养了孩子们勇于探究、大胆创新、积极主动等学习品质。3．建立多元评价，促进幼儿自主发展。评价不仅仅是甄别和选拔幼儿，而且促进幼儿的发展，促进幼儿潜能、个性、创造性的发挥，使每一个幼儿具有自信心和持续发展的能力。评价不只是教师的权利，更应是学校、家长、同伴、自我主动参与的过程。我们探索出“童言趣语”“老师对你说”＂我的宝贝＂，通过录音、文字、照片的形式将幼儿、家长、教师分享在此过程中的感受呈现记录，引导幼儿自我评价、自我管理、自我教育。中班幼儿午餐自主管理在关注、引导、帮助等积极的教育行动下，使幼儿最大程度地体验、参与组织午餐活动，激发了幼儿的主动意识、规则意识、责任意识等自我管理意识。“自主管理”的培养不是作为理想环境中纯粹的过程开展的，其中充满着迷惘和问题。只有从多元的角度解读儿童，运用“游戏精神”来解决活动中发生的问题，才能使幼儿更快乐、更健康的成长。

天下没有免费的午餐最近，奶奶天蒙蒙亮就出门了，和一群老奶奶去排队领免费的药，和各种免费的小玩意儿，还可以听健康讲座，乐得奶奶天天合不拢嘴。我却认为天下没有免费的午餐。这天奶奶又滔滔不绝地说开了：“今天给我们上课的是爱老护老集团的，国家请来的每年给他们上百万呢，他的手提电脑包还是真皮的呢！”“谁能证明他说的是真的呢？”我打断了奶奶的话。“他有国家的证书呢！”唉，天真的奶奶啊，现在造假的人那么多，你又怎么知道他的证书是真是假。第二天，奶奶听完课回家了，一看到我就扬了扬手中的珍珠项链美滋滋地说：“喏，你看，这就是免费的午餐！”我仔细端详这条项链，这些珍珠有的成了孕妇，有的像连体婴儿，有的伤痕累累，几乎找不到一颗完美无缺的。看到奶奶那得意洋洋的架势，我不服气地说：“他们讨好你肯定是有目的的，天下没有免费的午餐，等着瞧吧！”果然，过了几天奶奶回来说：“专家说，烧开的水没有饮水机过滤的水有营养，今天专家给我们展示了饮水机，原价是一万元，我们老人买只要五千元，还要趁早报名呢，只有二十个名额。”说着奶奶从包里掏出一瓶水招呼大家：“快来尝尝吧，可营养了！”爸爸于是打听了一下，一台饮水机正规厂家生产的也就两千元左右。奶奶听了不以为然：“反正只有二十个名额，要排也排不上我了。下次他们推销东西我不买就是了。”可是奶奶还是上当了。这天她拎着两罐蛋白粉回家了，既没有牌子，也没有厂家，一问价钱两百元！奶奶开心的对我说：“这可是买一送一哦，好不容易抢到两罐，专门买给你吃的。现在外国的小孩都是每天早上一杯蛋白粉，牛奶已经被淘汰了。专家说蛋白粉在我们中国只有贵族、明星才喝得上，孩子喝了特别聪明呢！”看着奶奶一脸喜悦，我真的不忍心再说什么。善良的奶奶啊，天下哪有免费的午餐啊！

幼儿自主进餐论文题目

在师幼互动过程中教师的语言是实现互动的外部体现，少儿期是儿童语言发展的关键期，因此教师应讲究一定的语言策略，给婴儿创设一个良好的语言环境，更好的促进少儿发展，具体地说，应做到以下几点：一、积极的指令和建议，可以发现，在日常的教。

1、扎实做好卫生工作，严格执行幼儿园各项卫生保健工作制度，每天坚持做好清洁、消毒、通风工作，杜绝传染病的发生，认真做好班级卫生工作。2、各班老师们达成共识，加强对幼儿进行养成教育，每学期已初都要对孩子进行养成教育的培养，因孩子们的劳动意识、自我服务能力还较弱，有的存在依赖性。（1）每天耐心指导幼儿用正确的方法独立进餐，不把饭菜洒在桌上和地上，在保证孩子们吃得好，吃得饱的同时，注重幼儿良好进餐习惯的培养。（2）与家长一起指导幼儿用正确的方法刷牙、洗脸。饭前、便后将小手洗干净，不吃脏烂东西。（3）教育幼儿不用脏手揉眼睛，不抠鼻孔，不挖耳朵。有鼻涕自己及时擦，不随地吐痰，不乱扔纸屑。3、保证户外活动时间，注重活动的质量，增强幼儿的体质。4、保教有机结合，纠正幼儿不良行为，如：吮吸手指等。5、坚持早、午、及全日检查，发现不安全因素及时处理，有病儿立即送医院治疗，同时报告保健老师并通知家长，使其了解幼儿的病情。6、做好病、弱儿的护理。7、不折不扣地做好安全工作。

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不知从什么时候开始，孩子们不怎么吃饭成为父母之间流行的苦恼。经常姐妹和我抱怨孩子们不喜欢吃饭，每天吃饭就像战争一样。 那么为什么孩子们不想吃东西呢？

幼儿早期教育是人类接受教育的关键时期，也是一个人基本素质形成及各类习惯养成的关键时期。在教育实践中，人们已经意识到各种行为习惯养成的重要性，养成良好的习惯，将直接影响着孩子一生的发展，而进餐教育也是幼儿健康驾驭中的重要组成部分。随着计划生育国策的深入人心，独生子女越来越多，孩子已成为家庭中的核心，家庭中的“小太阳”、“小皇帝”，这使孩子形成了一种“饭来张口”的不良饮食习惯，存在厌食、偏食，饭前过量吃零食等现象，这些不良进餐习惯将会影响幼儿身体的正常发育，家长也因此而深感头痛。那么，怎样使孩子从小成养自觉良好的进餐习惯呢?个人觉得家长、教师要学会善于观察每个孩子的不同，因人而异采取不同的方法，从细节入手，持之以恒去引导孩子培养良好的进餐习惯。一下简要谈谈本人在幼儿教学中采取的颇有成效的做法：一、 家长、教师密切配合，协调一致共同引导幼儿有个良好的行为习惯，离不开家庭的熏陶，也离不开老师的引导。现在生活条件好了，在饮食方面，家长对孩子比较“松弛”孩子喜欢吃什么就吃什么，不爱吃的干脆就不吃，总是由着孩子说了算。所以，使孩子造成偏食的现象。在开学初的家长会上，我也向家长提到了孩子在幼儿园吃饭吃碰到的问题，每次孩子们在吃饭的时候，我也一直在关注着，为什么孩子们在饮食方面有这样的差距。有的孩子甚至在吃鱼肉的时候，老师帮忙撕碎喂他，他还是全部吐出来。如果现在不改正一旦形成了这个坏习惯，那以后对于他们的健康身体是大有影响的。因为现在孩子正在长身体，各方面都需要营养。同时，也向家长了解了有部分孩子在家中是由成人喂饭的，甚至有的孩子要家长哄着吃，追着吃。另外，幼儿偏食、挑食、饭前吃过量零食的现象也很普遍。所以，我认为良好进餐习惯的培养少不了教师的耐心教育，同时也需要家长的配，协调，家长和幼儿驾驶实施同步教学，从而使孩子更快更有效的养成好习惯，假如家长与幼儿教师的做法不一致，容易使孩子感到无所适从。二、 巧用游戏方法培养幼儿餐前洗手的习惯手是人体接触外界最多的部位，也是做容易受到污染。特别是孩子，天生好动 ，他们常常在吃东西之前忘了洗手，这样很容易把病菌带到嘴里，所以我们要经常提醒孩子，养成饭前便后要洗手，手脏了要洗手的习惯，并保持小手的干净。同时要让幼儿学会正确的洗手方法。刚开学时，我总是发现班上有个别孩子的洗手方法不正确，摸了肥皂就冲掉，这样没有洗掉手上的细菌。所以，孩子们在每次洗手前，我总是唠叨着，边示范给孩子们看：卷起袖子，打开水龙头、充分冲湿双手，摸肥皂，手心、手背、手腕搓一搓，用清水冲掉、关掉水龙头、双手合拳甩一甩，用毛巾擦干。就这样，孩子们在手把手的引导下，使每位孩子都学会了正确的洗手方法。为了使孩子们养成洗手的习惯我还字编了一首《洗手歌》：“呜，咔嚓咔嚓，排队啦!来洗手，打开水龙头呀，小手冲冲湿呀，摸摸肥皂。搓一搓，搓手心;搓一搓，搓手背;搓一搓，搓手腕，小手冲干净!再用毛巾亲一亲，看，小手小手，干干净净。”孩子就是孩子，有的事情我们可能说一遍两遍他们能明白过来，但是有的事情我们要经常提醒正确引导，如今孩子们已养成了正确、勤洗手的好习惯，我觉得自己每天的唠叨不是多余的，事实证明了一切。所以说我们的工作是琐碎而繁杂的，即要耐心、又要细心，才能使我们的工作越做越好。三、 开展丰富多彩活动，引导幼儿常规进餐孩子总是喜欢一些有趣、深动的游戏活动，根据幼儿的心里特点，而单单和他们说道理他们不能理解也不感兴趣。在教学中，我经常采取讲故事、做游戏等的方法，来鼓励幼儿初步了解每天按时定量进餐的重要性。例如，我经常利用“娃娃家”这一孩子们十分喜欢的游戏来教导孩子如何正确使用餐具，喂小宝宝吃饭，比一比谁当起“爸爸”“妈妈”来最像，并在教学中用各种轻松、风趣的形式，用浅显易懂的语言穿插进去《怎样吃最有营养》一书的教学，使孩子掌握一些常规粗浅的营养知识，懂得要想身体好，就必须吸收全面的营养，合理地搭配饮食，健康茁壮地成长。通过故事《胖胖和瘦瘦》，使孩子们懂得挑食的孩子又瘦又小，样样都爱吃的孩子长的又健有壮。此外，在日常生活中，我利用农村资源，曾在秋收的季节，带领班上的孩子们参观农民收割稻谷，还组织孩子们一起帮着拾稻穗，在劳动的过程中让孩子感受到农民伯伯劳动的辛苦，并通过故诗《锄禾》，教育孩子要爱惜粮食，明白我们吃的粮食都是来之不易的。四、 纠正幼儿偏食、挑食等不良进餐习惯相信大多数的老师和我一样有过这样的困惑：孩子在进餐时，有的孩子光吃饭，不吃菜，有的孩子爱吃荤菜，不爱吃素菜，有的孩子吃饭速度特别慢，等等。@_@我是分割线@_@那么，如何纠正幼儿在进餐中诸如偏食、挑食、饭前吃过量零食等不良习惯呢?在教学实践中我有几下几点做法与大家一同探讨：1、 进餐前夸一夸每个孩子都有同一特点，他们喜欢听好听话，我就是抓住他们的心理特点进行教育。例如，在餐前对进餐表现较好的孩子进行表扬，“辉辉小朋友吃饭真是乖，吃得又快有好，大家都要向他看齐啊”“大家看，帅帅小朋友坐的真端正，这样吃饭的时候，营养很快就流到胃里，被身体吸收，长得又帅又壮。”2、 进餐时夸一夸健康的身体离不开膳食，要让孩子拥有健康的身体，健壮的体格，就必须引导孩子均衡膳食，合理搭配，全面吸取营养。孩子的模仿能力特别强，他们会观察、学习承认的一举一动，在实践中，我们要根据幼儿的心理特点进行循环渐进地引导，在进餐前，我们必须在孩子面前塑造一个良好的榜样。每天在进餐前，我都会给孩子们介绍菜名，让他们知道我们吃的菜叫什么名字，并且简单的了解它的营养价值，有时候碰到孩子特别不喜欢吃的菜，像海带我们班的蒙蒙小朋友特别不爱吃，每次吃海带时，他总是不高兴。怎么办呢?我始终想不出最佳的办法，但是一次游戏活动中，《勇敢的小鲸鱼》使我得到了小小的启示，我让幼儿戴上头饰扮演小鲸鱼，然后游过三个包围圈，找到钥匙救出被困在大石头缝里的小海龟，对呀!我何不在孩子吃饭时扮演小动物的角色呢?于是我就忙开了，自做了一些小动物的头饰并戴上头饰扮演小动物的角色，如戴上鲸鱼的头饰，用童趣而神秘的语气对孩子们说：“我是大海里的鲸鱼壮壮，你们瞧，我的身体多么高大，我的皮肤滑滑的，小朋友们都喜欢我。告诉你们一个小秘密，小朋友你们吃的海带就是生长在大海里的一种水草，我也很喜欢吃海带，海带营养丰富，含有大量的碘，碘是小朋友身体里不可缺少的一种东西，多吃海带，才能让我们变的很强又壮!”然后，我就津津有味地吃起海带来，边吃边说：“真好吃啊!”于是，孩子们也就自觉的动起了勺子，蒙蒙也跟着拿起勺子，慢慢地吃了起来，经过一段时间的引导，如今孩子们碰到吃洋葱、芹菜等都会大口大口地吃起来。此外，还有一些孩子光爱吃素菜或者爱吃荤菜，我经常会用个中游戏的方式来鼓励孩子每样才都要尝试一下，合理搭配，均衡膳食，均衡营养。在孩子进餐时，我总是用夸张的方式鼓励他们，哪怕孩子只有一点点进步，我也会积极鼓励他们，如常鼓励他们说：“一口饭一口菜，放在嘴里嚼一嚼，真好吃。超超小朋友，你真棒”“怡怡小朋友，你吃饭真像火车钻山洞，盛满饭的小勺子像一列小火车呜呜地开进你的嘴巴，你真会做游戏。”3、 进餐后夸一夸孩子们在进餐后，我经常让大家围坐在一起，对今天的进餐情况做个小结，表扬和鼓励有进步的孩子，发给他们小红花，小帖画，自制的小卡片等作为奖励，并进行口头鼓励，如：“越越小朋友，你不留剩饭，吃的干干净净的，真棒!”“杰杰小朋友，撮子真高兴有你这样 的朋友，你是个爱干净的乖宝宝!”“阳阳小朋友，你跟大哥哥、大姐姐一样，爱吃蔬菜爱吃肉，你是最棒的!”诸如这样的夸奖，有利于调动孩子的积极性，也有利于幼儿间的互相学习，能够较为有效的纠正幼儿偏食、挑食及剩饭等不良进餐习惯。幼儿园的工作就是那样，耐心、细心加爱心，我们教育幼儿也要持之以恒，现在我班上的小朋友经过一段时间的培养和教育，孩子们在进餐方面得到了良好的改善，不再有偏食、吃零食的坏习惯，每个孩子都能干干净净地吃完自己的一份饭菜，家中、幼儿园里协调一致，家长们也感到特别惊讶。幼儿园的工作就是那样，耐心、细心加爱心，我们教育幼儿也要持之以恒无论做什么事情都不要怕麻烦，一次不行两次，两次不行三次，甚至更多。。。。。。，相信我们的工作能够做好，相信我们的孩子，在老师的细心呵护下健康、快乐的成长

餐饮主题餐厅论文

餐饮论文的写作格式、流程与写作技巧 广义来说，凡属论述科学技术内容的作品，都称作科学著述，如原始论著（论文）、简报、综合报告、进展报告、文献综述、述评、专著、汇编、教科书和科普读物等。但其中只有原始论著及其简报是原始的、主要的、第一性的、涉及到创造发明等知识产权的。其它的当然也很重要，但都是加工的、发展的、为特定应用目的和对象而撰写的。下面仅就论文的撰写谈一些体会。在讨论论文写作时也不准备谈有关稿件撰写的各种规定及细则。主要谈的是论文写作中容易发生的问题和经验，是论文写作道德和书写内容的规范问题。论文写作的要求下面按论文的结构顺序依次叙述。(一)论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。论文题目一般20字左右。题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。(二)论文——署名科学论文应该署真名和真实的工作单位。主要体现责任、成果归属并便于后人追踪研究。严格意义上的论文作者是指对选题、论证、查阅文献、方案设计、建立方法、实验操作、整理资料、归纳总结、撰写成文等全过程负责的人，应该是能解答论文的有关问题者。现在往往把参加工作的人全部列上，那就应该以贡献大小依次排列。论文署名应征得本人同意。学术指导人根据实际情况既可以列为论文作者，也可以一般致谢。行政领导人一般不署名。(三)论文——引言 是论文引人入胜之言，很重要，要写好。一段好的论文引言常能使读者明白你这份工作的发展历程和在这一研究方向中的位置。要写出论文立题依据、基础、背景、研究目的。要复习必要的文献、写明问题的发展。文字要简练。(四)论文——材料和方法 按规定如实写出实验对象、器材、动物和试剂及其规格，写出实验方法、指标、判断标准等，写出实验设计、分组、统计方法等。这些按杂志 对论文投稿规定办即可。(五)论文——实验结果 应高度归纳，精心分析，合乎逻辑地铺述。应该去粗取精，去伪存真，但不能因不符合自己的意图而主观取舍，更不能弄虚作假。只有在技术不熟练或仪器不稳定时期所得的数据、在技术故障或操作错误时所得的数据和不符合实验条件时所得的数据才能废弃不用。而且必须在发现问题当时就在原始记录上注明原因，不能在总结处理时因不合常态而任意剔除。废弃这类数据时应将在同样条件下、同一时期的实验数据一并废弃，不能只废弃不合己意者。实验结果的整理应紧扣主题，删繁就简，有些数据不一定适合于这一篇论文，可留作它用，不要硬行拼凑到一篇论文中。论文行文应尽量采用专业术语。能用表的不要用图，可以不用图表的最好不要用图表，以免多占篇幅，增加排版困难。文、表、图互不重复。实验中的偶然现象和意外变故等特殊情况应作必要的交代，不要随意丢弃。(六)论文——讨论 是论文中比较重要，也是比较难写的一部分。应统观全局，抓住主要的有争议问题，从感性认识提高到理性认识进行论说。要对实验结果作出分析、推理，而不要重复叙述实验结果。应着重对国内外相关文献中的结果与观点作出讨论，表明自己的观点，尤其不应回避相对立的观点。 论文的讨论中可以提出假设，提出本题的发展设想，但分寸应该恰当，不能写成“科幻”或“畅想”。(七)论文——结语或结论 论文的结语应写出明确可靠的结果，写出确凿的结论。论文的文字应简洁，可逐条写出。不要用“小结”之类含糊其辞的词。(八)论文——参考义献 这是论文中很重要、也是存在问题较多的一部分。列出论文参考文献的目的是让读者了解论文研究命题的来龙去脉，便于查找，同时也是尊重前人劳动，对自己的工作有准确的定位。因此这里既有技术问题，也有科学道德问题。一篇论文中几乎自始至终都有需要引用参考文献之处。如论文引言中应引上对本题最重要、最直接有关的文献;在方法中应引上所采用或借鉴的方法；在结果中有时要引上与文献对比的资料；在讨论中更应引上与 论文有关的各种支持的或有矛盾的结果或观点等。一切粗心大意，不查文献；故意不引，自鸣创新；贬低别人，抬高自己；避重就轻，故作姿态的做法都是错误的。而这种现象现在在很多论文中还是时有所见的，这应该看成是利研工作者的大忌。其中，不查文献、漏掉重要文献、故意不引别人文献或有意贬损别人工作等错误是比较明显、容易发现的。有些做法则比较隐蔽，如将该引在引言中的，把它引到讨论中。这就将原本是你论文的基础或先导，放到和你论文平起平坐的位置。又如 科研工作总是逐渐深人发展的，你的工作总是在前人工作基石出上发展起来做成的。正确的写法应是，某年某人对本题做出了什么结果，某年某人在这基础上又做出了什么结果，现在我在他们基础上完成了这一研究。这是实事求是的态度，这样表述丝毫无损于你的贡献。有些论文作者却不这样表述，而是说，某年某人做过本题没有做成，某年某人又做过本题仍没有做成，现在我做成了。这就不是实事求是的态度。这样有时可以糊弄一些不明真相的外行人，但只需内行人一戳，纸老虎就破，结果弄巧成拙，丧失信誉。这种现象在现实生活中还是不少见的。(九)论文——致谢 论文的指导者、技术协助者、提供特殊试剂或器材者、经费资助者和提出过重要建议者都属于致谢对象。论文致谢应该是真诚的、实在的，不要庸俗化。不要泛泛地致谢、不要只谢教授不谢旁人。写论文致谢前应征得被致谢者的同意，不能拉大旗作虎皮。(十)论文——摘要或提要：以200字左右简要地概括论文全文。常放篇首。论文摘要需精心撰写，有吸引力。要让读者看了论文摘要就像看到了论文的缩影，或者看了论文摘要就想继续看论文的有关部分。此外，还应给出几个关键词，关键词应写出真正关键的学术词汇，不要硬凑一般性用词。

餐饮业的论文

想要写一篇关于餐饮业的论文吗？那么论文的内容应该怎么写呢？下面是我分享给大家的餐饮业的论文，欢迎阅读。

摘要 ：随着市场经济发展，居民消费水平的提高，在餐饮业快速发展的同时，国内餐饮市场竞争也越来越激烈。与此同时，过去餐饮业的高利润收入也渐渐下降。餐饮企业如何降低支出成本，增加营业收入，实现餐饮企业的有效发展，是现今餐饮企业面临的重要问题。本文就餐饮企业如何降本增效简单的提出了几点建议。

关键词 ：餐饮业；降本增效；建议；发展

企业经营的目的是实现利润的增收。用最少的经济成本来获得最大的经济利益方法无疑是企业发展的核心竞争力。在如今国内餐饮业市场竞争激烈的今天，如何降本增效是餐饮企业发展的主要动力，成本的降低会使价格降低，从而使企业更具有竞争力。所以，降本是服务于增效的。只有达到经济效益的提升，降本才是成功的。面对餐饮业的市场环境，笔者提下面几点建议仅供参考。

一、建立健全严格规范的采购制度

在餐饮行业，采购是企业发展的重要一环。而采购人员是被其他人羡慕的肥差。在采购过程中，价格的回扣可以让有的采购人员小赚一笔。这无疑让公司承受了额外的支付成本。因此建立健全严格规范的采购制度是十分有必要的。1.建立原材料采购计划和财务审批流程厨房部负责人以本餐厅的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并在当晚做出统计表，然后填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，经财务部经理批准后，以书面方式通知供货商。2.建立采购询价报价体系由财务部设立物资价格专员，调查市场最近的物价，通过本餐厅的日常消耗来制定预算报表。通过与采购员每天的采购价进行对比，确定是否存在差异，以便于及时更正，防止采购员回扣现象。同时，询价报价体系的建立可以使采购员货比三家，减少餐厅的成本支出。3.建立完善的验货责任制度对于采购员购买的物资，库存管理员要对其数量、质量、标准与计划以及报价进行严格的审核。不能因为与采购员的关系而通融，对采购物资的多少和种类必须按照餐厅采购计划表。验货结束后，立马签字填写验收凭证。库存管理员对采购物资开始负责，物资出现相关问题，库存管理员无合理解释应承担一定责任。其次，对于一些活鲜品，由活鲜品管理人员进行二次验货，并做记录.保证供货商所供的活鲜品种的质量问题，当夜死亡或过夜（第一夜）死损，事先与供货商制订好退货或活转死折价收购协议，并由库管及活鲜供应双方签字确认并报财务部。

二、加强库存管理制度

库存管理是餐饮行业管理的重要管理内容，库存管理涉及到对物资的存库量，物资的使用情况，物资的报损情况以及初入库的登记管理等。加强库存管理制度有利于改善餐厅经营支出结构的合理性。1.对采购物资的库存量必须依照本餐厅的经营情况来控制设置合理的库存量上下限，一是方便及时进行物资采购，二是可以减少原材料的损失或变质。库存管理最后通过计算机管理控制，以便于计算机自动报警，及时补货。针对仓库内的菜品销售情况，用计算机统计出数据，更加合理安排少采购库存量，对滞销菜采取减少供应，以避免原材料变质造成的损失.2.实施规范的报损报丢制度，尤其是对高档海鲜、烟酒等高价位的物资报损情况，必须登记并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务库管，规范报损账单。对库存量制度的完善后是有利于减少损失的程度。但同理，报损制度的确立必须经过财务部门的参考，制定详细的报损单，报损品种需由采购部经理鉴定分析后，签字报损。采购部经理有权知道报损原因，报损单上对超过报损率的物资必须给予说明。报损情况定期向总经理汇报等。

三、科技创新有利于降本增效

在互联网信息化的时代，借助互联网管理是十分简单有效的。也具有一定的监督效果。通过计算机系统化来实现餐饮企业的经营合理核算，统计成本支出方向，分析市场行情等。计算机管理节约了人力资源，也减少了成本开支。首先，根据本餐厅的规格档次及市场相关行情来制定菜品的价格，计算获得的毛利润。依据月数据的盈利状况来调整菜品价格，计算最优价。其次，在库存管理方面，计算机系统后台对物资的自动登记、自动提示、自动报账可以减少餐饮企业的损失情况。让餐厅对应急物资、销售物资情况、库存物资存量情况清楚掌控。再次，统计分析市场物资价格情况。财务部每月要召开成本分析会，分析餐厅经营的每一菜品、每一台、每一宴会、每一个厨房的成本率，将各个单位的成本与获利状况进行对比分析，做出一本分析报告书。方便采购部门对物资采购进行参考和分析。餐饮的菜品定价是根据市场来确定的，以保证企业的利润。最后，建立菜品实时销售电子表，挂放在餐厅大厅，方便消费者进行特色消费。也促进各厨房厨师的工作动力，对销售高的菜品厨师进行奖励等措施。

四、财务监督制度的完善和人员服务的优化

1.餐饮企业的成本重头除了人员管理，便是物资采购，这也是和其他行业的最大区别对物资采购的'资金必须实行实时监控，首先是对资金的流向。其次是资金具体支出监管。财务监控制度的完善有利于财务管理人员对餐厅支出信息的了解，制定完善的财务计划。同时，加强对采购人员的监督力度，防止采购人员拿回扣，减少企业成本支出。2.服务是一项无形的成本支出和利润回报优化服务人员的能力素质，可以提升餐厅的口碑和企业形象，无形中加强餐厅的竞争力。为此，餐饮必须健全各项管理制度。定期组织员工职业道德教育和业务培训，使服务人员的气质和形象突出本餐厅的服务特色。使他们树立一切为餐厅，一切为宾客的服务意识，并能按服务标准，程序来进行工作。这是餐厅无形资产的提升，也是忠诚客户培养的重要环节。

五、结语

降本增效是企业实现快速发展的重要途径，在餐饮市场竞争激烈的今天，降本增效可以提高企业的核心竞争力，加大市场扩张的脚步。对餐饮企业降本增效，严格的采购制度、库存制度、财务监管制度、计算机系统统计分析体系建立和服务人员素质的提高都是不可缺少的。餐饮的发展需要一步一步进行，转变发展思维，利用创新思想，最后使企业获得经济和社会利益的最大化。

参考文献

[1]陈令军.企业降本增效的管理研究[J].现代经济信息，2015，（6）：76.

[2]徐建新.企业降本增效的管理研究[J].经济研究导刊，2014，（12）：14-15.

[3]智盟.如何促进中小餐饮业快速发展[J].信息与电脑，2011，（7）：49-50.

端午节主题论文400字

端午节那天，有些地方的人们挂菖蒲，艾草，据说可以驱除蚊子等害虫。下面是我整理的关于关于端午节作文400字，希望能够帮到大家。

关于端午节作文400字【一】

一年一度的端午节到了，又要吃香喷喷的粽子了。端午节是中华民族的传统节日。每逢端午节都要吃粽子、包粽子，有的地方还要进行赛龙舟等活动，非常热闹。端午节虽然时间短暂，但是很有意义。

吃粽子是为了纪念春秋时期楚怀王的大臣屈原，他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭免职，被赶出都城，流放他乡。当秦军攻破楚国京都，屈原只能眼睁睁地看着自己的祖国被侵略，心如刀割，可自己又报国无门，最终在阴历五月初五抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一首爱国主义乐章。

今年端午节到了，妈妈特地从超市买了各种各样、各种味道的粽子，我迫不及待地拨开粽叶，大口大口地吃着，阵阵的苇叶清香扑入我鼻子里。这时我不由自主地想起了爱国诗人屈原。他那种忧国忧民的爱国精神，激励了我，感染了我。我们是生活在祖国的怀抱的少年儿童，要向先辈屈原那样，从小要树立远大的理想和抱负，专心读书发愤图强，好好学习，长大报效祖国。把我们的祖国建设得更加繁荣富强。

关于端午节作文400字【二】

端午节迈着轻快的步子来到我们家。记得前几天，妈妈就说过端午节时，我们一起吃粽子，说时，那粽子的香味就迎面扑向我来。

只见一大清早，细雨绵绵，好象在表达着自己对端午节的喜爱。突然，雨停了，帮我们把世界冲洗的干干净净，让我们迎接着快乐的端午节。妈妈从厨房走出来，手上拿着一些粽叶和包棕的材料放到桌子上。只见，她一手拿着粽叶，一手把绿豆、猪肉……放进里面。突然，她微笑着说：“我们不如做一些甜粽子。然后，往一条粽子里放一个硬币。谁吃上了这甜粽子，今天就可以许上一个愿望。”说完，我们都拍手叫好，而且，每人神气十足的说：“这一条甜粽子一定是我吃上了。”

不一会儿，一条条粽子做好了。粽子一出来，我们就想蜜蜂似的涌上了桌子。然后，冥思苦想，用手摸了摸那只，又用手摸了摸这只。

我呢用手挠着脑袋，两眼目不转睛地盯着桌上的粽子，最后，拿了一只最大的。我开始狼吞苦咽地吃起来，只见我吃完了，年硬币影子都没有瞧见。忽然传来了“啊!硬币在我这儿!”我们一看，原来宝贝在爸爸手里。爸爸连忙用手挥来挥去，然后，举起手来开始许愿说：“我希望我们一家人能够天天健康，天天快乐。”顿时，传来了一片热烈的欢呼声，我们沉浸在欢呼中......

端午节，爸爸为我们全家许下了一个愿望。这个愿望将会一直藏在我们每一个人的心中。在以后，我一定会为爸爸给我们的愿望而奋斗。

关于端午节作文400字【三】

中国人都对端午节吃粽子划龙舟不陌生。可是一些人对端午节吃粽子划龙舟的由来不理解，其实我也不太理解。

我们大部分人知道是因为纪念屈原。原因是很多的，我又查了电脑，原因大致是这样：他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。

渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

现在我们因该知道了，端午是为了纪念屈原的英勇。

我爱吃粽子，一回家就吃了好几个。每逢端午节，一回家我都会吃个够，到吃饱为止。奶奶什么陷都会做，做的粽子可好吃了，尤其是肉陷的，吃起别人包的，总觉得有些难吃，总想吃奶奶作的。

每次吃粽子，自己也仿佛回到了失落千年的楚国。

爱粽子爱端午。

关于端午节作文400字【四】

中华传统习俗有很多，例如元宵节闹花灯，中秋节赏月等等，其中我最喜欢的是端午节赛龙舟这个活动。 赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。

之后每年五月五日划龙舟以纪念屈原，赛龙舟逐渐成为中国民间传统水上体育娱乐项目，20XX年广州亚运会，龙舟正式列入比赛项目。在11月20日我通过电视观看了男子赛龙舟决赛，场面壮观极了。一条条龙舟飘浮在水面上，在队长的正确指挥下，所有队员奋力划浆，团结一心，向着终点前进。除了水面上浪花四起，陆地上的观众们也齐声呐喊，为比赛者加油鼓气，好一派热闹场面。最后中国顺德龙舟队取得了胜利，队员们兴奋了，骄傲地举起五星红旗，欢庆胜利。

赛龙舟不但是一个深受中国人民喜爱的传统风俗习惯，而且是一个展现集体合作精神的运动项目，真希望长大以后我也能参加赛龙舟。

关于端午节作文400字【五】

在地大物博，历史悠久的中国有许多的传统节日，而我最喜欢端午节。

端午节那天，有些地方的人们挂菖蒲，艾草，据说可以驱除蚊子等害虫。端午节必不可缺的就是包粽子，有糯米粽子，赤豆粽子，还有火腿粽子等等。记得一年端午，我们家自己包粽子，我也参与了一回。可惜技术水平实在不高只好做旁观者了。看着妈妈熟练的动作，心里真是有佩服又羡慕。粽子包好了就可以下水煮，随着开水沸腾而冒出来的水蒸气飘荡在房间，让房间充满了竹叶和糯米特有的清香。馋的我直流口水。粽子一出锅我就迫不及待的想去拿了，妈妈在一旁直笑我是个小馋猫，但还是帮我把粽子剥开，蘸了白糖给我吃。还告诉我，端午节吃粽子的由来，原来是古时候人们为了不让鱼儿吃因为爱国而投江的屈原的尸体，而把粽子扔进了江中。听着妈妈的讲述，我不知不觉又吃了一个粽子，觉得好甜好甜。

几年过去了，人们的生活水平提高了，生活节奏加快了，但端午节吃粽子的习俗还是没有改变，只是现在的粽子都是直接从市场上买来的方便并且选择的品种也多。但是吃着粽子总是怀念那一年满屋子的清香……

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五月初五是端午节，虽然它没有春节那么隆重的气氛，但它却寄托了我们对伟大爱国诗人屈原的怀念。今日我就为大家整理了关于端午节的作文400字范文，欢迎借阅学习，一起来看看吧!

端午节的作文400字1

“五月五，是端午，插艾叶，戴香囊，吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋。”每想起这首歌，我就想起我们的传统节日——端午节，每到端午节大家就包粽子，赛龙舟，和雄黄酒，用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人屈原。

关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说;纪念伍子胥说;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的赛龙舟、吃粽子和和雄黄酒……都与纪念屈原联系在一起。

科技在发达，时光在飞逝，但端午节吃粽子习俗不会变。它将在神州大地上永远流传下去，越来越盛。

端午节的作文400字2

到了飘满棕子香味的端午节了，让我想起了我们家乡端午节的习俗。

我五岁那年，在湖南老家过了一个端午节。那天上午，爸爸领着我去看划龙舟比赛。还没有到江边，远远地就听到了锣鼓喧天，十分热闹。走近一看，江边插着许多彩旗，岸上人山人海，五条龙舟在江里一字排开，划船手摩拳擦掌在准备着。

正式比赛开始了，只听一声炮响，五条龙舟像五支离弦的箭一样向前驶去，你追我赶，争先恐后。加油声、锣鼓声、欢呼声……异常热闹。

这时天空下起了绵绵细雨，但是人们一点也不在乎，完全沉浸在这欢乐的海洋里。在人们的欢呼声中，有一条龙舟划到了终点，笑声、欢呼声更响亮了。

我看见岸上看热闹的人往江里扔粽子和鸡蛋，我十分奇怪地问：“爸爸，他们在做什么，为什么要把好端端的粽子扔进水里呢?”爸爸说：“赛龙舟起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追到洞庭湖时不见踪迹。以后每年五月五日划龙舟纪念他。借划龙舟赶走江中之鱼，同时丢粽子等食物喂给鱼吃，以免鱼吃掉屈原的身体。”

我爱家乡的端午节。我们家乡的爱国诗人屈原值得我们永远怀念。

端午节的作文400字3

端午节是中国民间的传统节日，至今已有2000多年的历史了。每年的农历五月初五为端午节，又称瑞阳节、重五节。据说端午节的由来和屈原有关。

屈原是春秋时期楚怀王的大臣，他深受信任，可是遭到了小人的的陷害，被楚怀王赶出都城，流放到异地他乡。后来，秦军攻破楚国京都。屈原看到自己的祖国被侵略，心痛不已，在农历的五月五日，抱起石头，跳进了泊罗江。

传说屈原死后，楚国百姓悲痛欲绝。纷纷来到泊罗江边打捞屈原的尸体。渔夫们划着船在江上来回寻找，有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里，说是让鱼、龙虾、蟹吃饱了就不会去咬屈原的身体了。人们见后纷纷效仿。

一位老医师还拿来一坛雄黄酒倒进江里，希望蛟龙水兽喝了以后晕倒，就不会去伤害屈原的身体。后来人们怕蛟龙把饭团吃掉，就用楝树叶包上饭，外面缠上彩线，变成粽子丢进江里。

从此，每年的5月5日，就有了赛龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的风俗。

端午节的作文400字4

今天是端午节，我飞快地跑回家想早点跟奶奶学包粽子。回到家，只见奶奶已经在洗米了。我急忙做起作业。

忽然，我听到奶奶的喊叫声：“作业做完了，和奶奶一起包粽子!”我一听，一蹦三尺高，火速奔向厨房。到了厨房，我一看，奶奶已经包好了几只粽子，它们像列队的士兵整齐挺立，心想：“奶奶包得这么好，一定有决窍吧。”

于是，我学着奶奶的样子，像模像样地包了起来：先拿起一片干竹笋叶，把它卷成凹斗形;然后加一点米，在上面铺一点红豆，把竹笋叶的一边蒙贴在凹斗上，再用绳子缠上几圈，打一个结，一只粽子就包好了。然后，我又用同样的方法，包了好几只粽子。奶奶一边包粽子，斜眼看看，边乐呵呵地夸我。

吃晚饭的时候，我看着桌子上一盘盘自己包的粽子，心里有说不出的甜蜜。

端午节的作文400字5

端午节的风俗有很多，比如包粽子、插艾叶等。我家做的事就是这两件事的其中之一，当然是包粽子呀!

妈妈说过要想把粽子包好，必须做好准备工作，比如：粽叶、糯米、葡萄干、蜜枣、丝线，准备好了之后，可别忘记洗手哦!要不然雪白的糯米就变成了黑米。

我好奇的问：“我不会包那怎么办呀?”别着急我来做个示范，妈妈回答说。说完妈妈就做起了示范，先把粽叶卷成漏斗型，再把糯米和葡萄干放入卷好了的粽叶里，接着再把它包好，再系好绳就可以了。

嘿嘿!接下来，就由本大师来包个粽子给你们瞧瞧吧!我匆匆忙忙地拿来一片粽叶，可是怎么也包不成漏斗型，废了九牛二虎之力才包好一个漏斗型，我抓了一大把糯米往里塞，又拿来了葡萄干往里放……我终于包好了一个四不像的粽子。

我家的端午节就是这样过的，你们家呢!

端午节的作文400字6

楼道里散发出淡淡的香味，那是煮粽子发出的清香，端午节到了。端午节是个传统的节日，这天人们都要吃粽子，香赛龙舟、挂香包--人们用各种形式来欢度这个节日。

但是今年却不一样，看不到人们喜悦的脸宠，听不到愉快的歌声，汶川大地震把人们的心变沉重了。他们都在牵挂着灾区的人们，想到有多少个幸福的家庭再也不能一起看赛龙舟，有多少个孩子再也吃不到包的粽子--

他们都有共同的想法，去帮助关爱这些受灾的人们。

你看，捐款处的队伍排得像条长龙，有白发苍苍的老人，有捧着压岁钱罐的孩子。一个老汉走来，他的衣服又脏又破，走路颤颤巍巍。当他从口袋里掏出钱时，人们惊呆了。一枚枚硬币，一张张破皱的纸币，一共一百零五元。他是一个乞讨者，这钱不知他攒了多长时间。这钱他完全可以在饥饿时买个馒头充充饥，这时他也可以在严寒买件衣服来抵挡。可他却毫不犹豫全部捐了出来，也许这是他的全部家当。

在这个大地震中还有许许多多感人的故事，这只是其中一个小小的部分。

灾难虽然无情，却打不垮我们，我们被爱这巨大的力量紧紧团结在一起，希望就在前方。

端午节的作文400字7

一年一度的端午节又来临了，我和姐姐们来到大海旁边。柔软的沙滩，清亮的海水，一切都使我想立刻投入它们的怀抱。我迫不及待地换好游泳衣，躺在柔软的沙滩上。沙子都调皮地挠我痒痒。我舒适地享受着沙子浴和日光浴，看着远处嬉戏着的人们，我忍不住想加入他们的队伍。

我慢慢地往下走，浪头也越打越高。每次浪花打在我身上，我都有种要飘起来的感觉。来到岸上，我捧起柔软的沙子，沙子随着手指的缝隙往下漏，隐隐约约还能看见一些破碎的贝壳。

我把脚伸进沙子里，里面好凉，凉得刺骨。把脚伸出来，只见脚上沾满了湿漉漉的沙子。沙子可真调皮呀。一会儿挠我痒痒，一会儿还粘在身上不肯下来，让我忍不住喜欢上了它们。

夕阳西下，我再一次直面大海，再一次看见一个接一个的浪花，一切都令我依依不舍，留连忘返。大海好似一张画，一张会动的美景图，美得让你留恋。正当我惊叹这大海的雄伟时，它有慢慢地恢复了原来的平静，只给我留下了莫名的惊愕与喜悦。

再见了，蔚蓝的大海，辽阔的天空。

再见了，端午节。

餐饮论文主题

企业战略对于一个企业，特别是中小民营企业的发展有着十分重要的意义，因为解决的是影响组织未来发展的最重要、最基本的问题。目前受多种因素的影响，我国的中小民营企业发展面临着许多的困难。在这种情况下，如何制定一个适合于自身发展的经营战略并落实执行，对中小企业的健康发展就显得尤为重要。本文以餐饮行业中的团餐业为例，以中国团餐行业代表企业JL餐饮管理公司为研究对象，对其经营战略进行了系统的分析。首先介绍了研究背景和意义，国内外研究现状其次对企业战略管理理论的发展进行了系统的描述；然后结合企业的实际情况，通过对外部环境，内部环境的分析，找到了外部环境中存在的机会和威胁，内部环境中的优势和劣势，对战略的制定和选择进行了阐述。运用SWOT分析工具，对JL餐饮管理公司的内外部优势以及内外部威胁进行了深入的分析明晰了JL公司在市场营销和技术体系管理方面具有核心竞争能力，并确立了保守型的发展战略是今后较长一段时期内宏观经济发展不确定以及行业前景不明朗背景下的优选战略。JL餐饮管理有限公司是近几年来国内快速崛起的民营团餐企业在2011年广州举办的中国团餐大会上，由中国烹饪协会权威发布的行业发展报告中，该公司强势跻身全国社会团餐16强名单。基于该公司在国内团餐行业的地位其经营战略的制定与实施对于整个行业所起到的示范作用意义重大。同时通过对JL公司发展战略的详细研究和分析，对于处于强周期性行业的企业以及身处当前全球经济低谷运行环境中的部分企业均具有一定的参考价值和借鉴作用。

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