美食论文题目

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饮食文化论文苏菜题目怎么写解决方法：1、饮食文化是无比复杂的人类社会生活现象，它几乎同人类文化的任何门类都有程度不同的关系。2、中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响。3、江苏菜系由扬州、苏州、南京下个地方菜发展而成，其中扬州菜亦称淮扬菜，南京菜又称京苏菜。

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可以借鉴前段时间很火的舌尖上的中国，起名字舌尖上的xx其他的一时还没想到

首先介绍几道有名的粤菜，最好能现场展示几道给大家看。条件允许的话可以来个现场烹饪，不允许也可以介绍几道粤菜的由来的小故事。希望我的回答可以帮到你

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陕西汉中美食论文题目

面皮：汉中传统美食，口感柔嫩、味道香酥。槟豆凉粉：汉中传统美食，口感清爽、回味无穷。菜豆腐：汉中特色美食，豆浆香甜、口感细嫩。粉蒸肉：汉中传统美食，嫩而不糜、肥而不腻。罐罐茶：汉中特色美食，味美爽口、回味悠长。八大碗：汉中传统美食，食材多样、味道香美。浆水面：汉中传统美食，酸辣清香、百吃不厌。枣糕馍：汉中传统小吃，质软细腻、略带甜味。煎饼腊肉：汉中传统美食，口感筋道、香醇浓郁。糟肉：汉中传统美食，甜而不腻、味道香浓。

论中国饮食文化摘要：国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。关键词：饮食文化 饮食 文化一、 中国饮食文化的多样性在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。二、中国饮食文化特点中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”三、 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步

高高挂在门前的红灯笼和爆竹声里，洒落一地的便是中国年暖暖的幸福。餐桌上盛满醇香的亲情家宴，是家人团聚的温情，也是在外游子忘不了的家乡味。 无论此刻的您是否和家人团聚，春节的仪式感还得有，希望这些美食能给您带来幸福的记忆。 佳节良辰正当“食”，这个春节就随小游感受下汉中人舌尖上的“年味”吧！ 1、热面皮 每种食物都藏着生活的欢欣，每道风味都含着团圆的幸福。热面皮是汉中最具代表性的美食名片，具有白、薄、光、嫩、柔、韧等特点。热面皮色泽鲜亮，趁热吃口感软糯，香辣味美，放凉后食之爽口，配以豆芽等辅菜凉拌十分下饭，作为汉中人每日必吃美食，面皮在过年时也常做为一道菜品被端上餐桌。 2、 菜豆腐 菜豆腐制作历史悠久，是汉中人十分喜爱的特色小吃，菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质，食之酸香清爽，养胃可口。过年吃多了大鱼大肉，来一碗清爽的菜豆腐，开胃又解腻~ 3、麻辣鸡 当“年味”越来越浓，人们想念的不仅是阖家团圆时的喜悦，还有记忆中品尝熟悉美食的幸福与满足。麻辣鸡是宁强独具特色的风味小吃，色泽鲜艳，麻辣鲜香，肉质细嫩爽滑，作为汉中人新年常吃的一道凉菜，麻辣鸡以其独特的魅力俘虏了众多吃货~ 4、腊味 “腊味”是耐人咀嚼的“家味”，也是时间和烟火熏陶的味觉记忆。腊味飘来时，岁月留下的风味也愈来愈醇厚。“腊味飘香，年味渐浓”，进入腊月后，年的气氛就更加浓烈了，这时候一定少不了汉中人过年餐桌上的“主角”——腊味。年底杀的年猪，大刀阔斧的被劈成大块，挂在房梁上，足足从年头吃到年尾，肥肉晶莹剔透，瘦肉朱红艳丽。阳台窗外那一抹腊红，最是人间烟火味。 5、卤味 要说过年的仪式感，少了卤味可不行。浓郁的年味，早就从汉中人的卤肉卤鸡里飘香四溢而来。在儿时的记忆中，过年时，饭桌上大人们推杯换盏，一定少不了香气扑鼻的卤味，长大后，卤味便成了最难解的乡愁。汉中的卤味多以红卤为主，煮好后色彩浓重，香味浓郁，是过年必备下酒下饭神器。 6、八大碗 留坝地处秦岭南麓，面巴蜀而背秦川，是南北人文荟萃之地，创造了具有浓郁地域特色的佳肴，留坝八大碗便是其中翘楚。所谓“八大碗”，源于流水席，重要节日、生诞寿辰、婚丧嫁娶等日子都少不了它，在留坝人的年夜饭中稳稳占据c位。 7、麻辣鲜鱼 汉中麻辣鱼以褒河鲜鱼为代表，广为人知，它以草鱼、鲢鱼、黄辣丁、鲤鱼为主，再配上粉带、豆芽、豆腐、魔芋等新鲜食蔬，佐以调料，烹饪出麻辣鲜香的的麻辣鱼，鱼肉肉质嫩滑、醇香辛辣、香辣不腻、鲜美无比，深受汉中人喜爱。春节吃鱼讨个“年年有余”的好彩头，新的一年一切顺利，生活富足。 8、原公杂烩 原公杂烩是汉中独具特色的一道菜品，由面子、底垫和汤三部分组成，有荤而不腻、清香爽口、咸中有酸、香中有辣、五味俱全、色艳味鲜的特点。为汉中人年节宴会必不可少的硬菜。一碗热腾腾的杂烩汤菜，肉眼可见是丰盛，扑鼻而来是香味，一碗下肚是舒坦，汉中人过年必不可少的美味记得安排上哦。 9、泡姜鸡 在汉中南郑可以品尝到风味独特的泡姜鸡。主要食材来自原生态农家放养的土鸡，配上小土姜、酸萝卜、小米辣，加入三十多味名贵中草药翻炒炖煮烹饪，入口后鸡肉是香中带酸，酸中带辣，辣中又带香，美味在唇齿间流转，惊艳味蕾。过年的餐桌上怎么能少了这样一道硬菜？ 10、佛坪三香 舌尖上的眷恋是浓郁的乡愁，儿时最温暖的记忆往往来自老家厨房的灶台。佛坪三香是当地特色菜，在佛坪家喻户晓，历经百年久传不衰，颇负盛名。将肉、蛋、萝卜及多种蔬菜镶嵌，揉捏在一起，口感爽嫩，味道鲜美、营养丰富，吃到的每一口都是温暖和满足~ 吃的是美食，品的是年味，等的是归人！年味最是故乡浓，那些氤氲在家里的炊烟和香气中，饱含记忆的美食唤起的年味其实从未离开。家乡那些看不够的美景和日新月异的变化，也都深深印在我们的脑海和心底。正是如此，让我们不论走多远，都会记得回家的路。 一句“过年了”足以胜过万语千言，勾起你记忆里的家乡“年味”，这便是人间至味！

日语论文题目关于美食

おせち料理日本人の”雑食性”ごちそうについて以上三个题目我感觉可以写拓展开来写一写,特别一第一个 おせち料理

「琉球泡盛」考 就是写关于琉球特产烧酒あわもり的江戸时代の庶民レベルにおけるお茶の普及と利用について这两个是我的前辈写的，如果你是国士馆大学的你就别写了，就重了。希望帮到你。其实一般写酒文化和茶文化等的很好弄，参考书特别多。

提供一些日语毕业论文的题目，供参考。 1 对日本高速成长期的研究——以国民意识变化为中心 2 对日中韓三国饮食文化的考察 3 从依赖心理看日本文化 4 关于日中“食文化”中人性的研究 5 探索日本动漫对世界的影响 6 论日本女性的意识変化 7 中日动漫文化的比较研究 8 对日本“欺负人现象”的意识分析 9 探讨日韓两国传统服饰的差异性 10 试论日语中的“和制英语” 11 浅论太宰治“奔跑吧，梅洛斯”的“人性善” 12 从日语的暧昧表现探讨日本人的性格 13 关于村上春树的“挪威的森林”人气浅论 14 日语“国字”初论 15 议日本谚语的中译 16 从介川的“鼻子”析介川的人生观 17 论日本贫富分化的现象 18 关于中日两国惯用语的考察 19 关于日本人名的考察 20 关于日语汉字读音的考察 21 关于日本人集团意识的考察 22 日语书面语及口语的异同分析 23 关于中日同形词的比較研究 24 关于日语外来语的考察 25 从宮崎骏的动画片看日本人的自然观 26 关于日本語女性语特性的考察 27 对日本人服务意识的分析—商品的售前和售后服务 28 关于日语句型的语法作用的分析 29 试析语言行动中的日语特点 30 关于日语流行语的研究 31 通过“寒暄”观察日本的文化特点 32 日中敬语表达对比研究 33 日本「职业女性文化」分析――以日中职业女性为中心 34 根据樱花观察日本国民性 35 电视剧台词中日语性差别现象分析

中国和日本是一衣带水的邻邦。相距并不是很遥远，但是却也是隔海相望。由于中国是属于大陆，而日本四面环海，在气候与地理以及历史条件的影响下，在饮食文化上却相去甚远。 气候（干冷地区重油腻，潮湿地方喜辛辣）地理（内陆地区喜食猪牛羊，沿海区域鱼贝海物大善）历史（中国是以内陆汉人为主在不断和各民族融合过程中综合了各家所长，日本是四面环海以海产为长，并在明治时期受到了美国的饮食文化侵袭......）