我眼中的中国酒文化论文题目有哪些

我眼中的中国酒文化论文题目有哪些

我觉得中国的酒文化其实是非常先进的。因为中国很多地方都有酿酒的习惯。

酒的文化在中国历史上有很大的价值，它在中国饮食文化中，占据很重要的地位，酒在很早以前就产生了，可以说是中国最长久的饮食之一。酒不仅仅是用来喝的，它还体现了我国的文化精神。中国酒的文化也是非常深奥的。一般中国的酒都是用大米，小麦，之类的食物酿制而成的，具有浓厚的香味，而且非常的烈。还有药酒，它可以治病，疏通我们的血液，使血液循环更加流畅。醉拳就来自于酒，因为有酒，然后人们喝醉以后慢慢的就研究出来了醉拳。有时候我们结婚会喝交杯酒，喝酒不能太猛，要细细的去品味里面的味道，一饮而尽能让我们感受到快感，但是感觉不到酒的香味。划酒拳也是酒桌上的一种文化，有一系列的规则，记得以前小时候我爸他们就经常几个坐在一起喝酒划拳，看起来挺好玩的，不过我还是没有学会。一般酒的浓度越高，质量就越好，喝起来就更香，酒的质量还跟原料，酿制的方法，原浆有关的。

酒文化是指围绕酒的生产与饮用，而产生的一系列与酒有关的，包括社会习俗，与酒有关的诗文典故，酒的现实功用而形成的特殊文化。 中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据重要地位。中国酒文化主要是白酒文化为主，异于西方的葡萄酒，白兰地酒酒文化。 酒是一种特殊的食品，是属于物质的，而又融入人们的精神生活中。 酒文化在中国缺少系统的理论著作，中国人喝酒很多时候是为了交际作用，从而形成以酒桌文化文化为主的中国酒文化。追求醉后体验，例如微醺状态，愉悦状态，因此在中国酒文化中，酒不仅是必要的与人相处的交际工具，更是个人追求洒脱，忘我状态的精神良药。 西方和中国的酒文化不同，西方人更注重饮酒者自身的口感体验，追求酒的品质，口感，产地，有比较系统的理论专著。

我对中国酒文化最大的了解实际上就是中国酒的文化源远流长。

我眼中的中国酒文化论文题目

在中国古代，酒被认为是一种神圣的物质，酒的使用更加庄严，而不是祭天拜地、祭祀祠堂、供奉好客人。形成古代酿酒活动的习俗和风格。随着酒业的普遍兴起，葡萄酒也逐渐变成了人？人们的日常使用和饮酒活动也很广泛，并被人们的思想文化意识所程式化，形成了较为系统的酒俗。这些习俗涉及人们生产生活的许多方面。它的形式活泼，充满手势。我国历史悠久，文化灿烂，许多民族分布在全国各地，酿造丰富多彩的民间葡萄酒习俗。一些葡萄酒习俗一直流传至今。1、传统饮酒文化的基础——酒德与酒礼历史上，儒家一直被视为正统的治国安邦观，酒俗也受到儒家酒文化的影响。儒家讲究“酒德”二字。“酒德”一词最早出现在《尚书》和《诗经》中，是指饮酒者要有德，而不是像王那样“颠覆绝德，轻酒”。它体现了儒家的酒德，即:“饮而祭祀”(祭祀时只饮)；“无夷酒”(不经常喝酒，平时少喝省食，有病才喝)；“群饮”(？禁止群众聚集饮酒)；“不放纵”(禁止酗酒)。儒家不反对喝酒。以酒祭神，养老侍客，是一种美德。饮酒作为一种饮食文化，在古代已经形成了每个人都必须遵守的礼仪。有时候这个礼仪很繁琐。但如果在一些重要场合不遵守，就会有作乱的嫌疑。而且因为饮酒过度，控制不住自己，容易制造混乱，所以制定饮酒礼仪很重要。明代袁宏道，见饮酒者饮酒时不遵守酒礼，觉得长辈有责任，所以从古书上看？收集了大量资料，专门写了一篇文章《郑铮》。虽然这是为饮酒者写的，但对于普通饮酒者也有一定的意义。在中国古代，饮酒有以下礼仪:当主人和客人一起喝酒时，他们应该互相鞠躬。晚辈在长辈面前喝酒，这叫喝酒。他们通常先鞠躬，然后坐在第二位。长辈命令晚辈喝酒，晚辈可以举杯；长辈酒杯里的酒还没喝完，晚辈先喝不完。古代饮酒礼仪有四个步骤:拜、祭、吐、死。即先做一个膜拜致敬的手势，然后在地上斟出一点酒，祭谢大地之德；然后品酒赞酒，让主人开心；？最后，他举起了杯子。在宴会上，主人要向客人敬酒(称为酬谢)，客人要回到主人身边(称为魏)。敬酒的时候，他还说了几句敬酒的话。客人也可以互相敬酒(称为旅游奖励)。有时候要轮流给人敬酒(叫喝酒)。？敬酒时，烤面包机和烤面包机都要“避开桌子”站起来。普通的敬酒以三杯为基础。在中华民族大家庭的56个民族中，除了信仰伊斯兰教的回族外，都是喝酒的。饮酒的习俗有其独特的风格。2、原始宗教、祭祀、丧葬和酒自古以来，酒就是祭祀的必备物品之一。原始宗教起源于巫术。在中国古代，女巫使用所谓的“超自然力量”来执行各种活动，都要用酒。古代没有巫医之分。酒作为一种药，是巫医的常备药之一。古代统治者认为:“国之大事，在于崇荣”。在祭祀活动中，酒充当了美丽的东方？西，首先要献给天，献给神，献给祖先。战争决定了一个部落或国家的生存。勇士出门前要用酒来激发斗志。由此可见酒与国家大事的关系。李周反映了周朝和战国的制度，对祭祀用酒有明确的规定。举个例子，祭祀的时候用八种酒:“气”“三九”。古代主持祭祀活动的人权力很大，原始社会是巫师。巫师的主要职责是崇拜天帝的神灵，为人们祈祷。后来有了“酒祭”，主持宴中的酒祭活动。中国各民族普遍有用酒祭祀祖先，在葬礼上用酒举行一些仪式的习俗。一个人死后，亲朋好友会来祭奠死者。汉族的习俗是“吃快餐”，有些地方也叫“豆腐饭”。这是葬礼期间举行的宴会。虽然都是素食主义者，但酒是必不可少的。有的少数民族丧的时候会带酒和肉。比如苗族人听到丧信后，同村的人一般？几斤酒和米，香等。应该给失去亲人的家庭，更多的酒应该由亲戚给。比如一个女婿要送二十斤白酒和一头猪。如果你失去了家人，你应该设宴招待哀悼者。在云南怒江地区，如果村里有人死了，？家家户户都带酒来吊唁，巫师把酒倒进死者的嘴里，每个人都喝一杯酒，这叫“离别酒”。死者下葬后，在坟墓里放酒，让死者在人间享受饮酒的乐趣，是一种古老的习俗。汉族人在清明节上坟，一定要带酒带肉。

中国酒文化有什么看法？中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

就是垃圾，古代还有些风骨，如今完全变质了。

由于去过的地方少，所以，谈起“酒文化”肯定会不全面，而对于人群中的酒之文化，那更是井蛙观天。避开酒文化的群落之分，可以肯定的是，酒是社会经济富足的体现，是人们情感丰富时的代表物。也就是我们常说的物质和精神此两类文明的共同的产物。

我眼中的韩国文化论文题目有哪些

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一．韩国服饰的起源韩国服饰最初主要是受中国唐代服饰的影响。对此，史书中就有记载：“服制礼仪，生活起居，奚同中国”。唐代时，新罗与唐朝交往非常密切，服饰特点几乎与唐朝无异。韩服的个性发展开始于李氏朝鲜中期。从那以后，韩服特别是女装，逐渐向高腰、襦裙发展，同中国服饰的区别逐渐增大。但官服、朝服等重要礼服，仍一直延续着较多的中国特色。朝鲜战争期间（1950—1953），西式服装进入韩国。到了上世纪六七十年代，由于生活和工作节奏加快，人们觉得韩服太过繁琐，穿着不便，因而使用者大为减少。但是，韩服爱好者一直积极推销韩服，并设计出了合乎时代、容易穿着的式样，使韩服重新恢复了活力。　　二．韩国服饰的文化韩国服饰文化包括传统韩国服装和现代韩国服装。　　（一） 韩国服装，即韩服。　　1．韩国服饰文化特点　　（1）韩国服饰是从古代演变到现代的韩民族的传统服装，优雅且有品位，是韩国的传统服装，也是韩国优秀的传统文化之一。一般来说韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。男性以裤子， 短上衣， 背心， 马甲显出独特的品位。白色为基本色， 根据季节， 身份， 材料和色彩都不同。韩服的特征是色彩， 纹路， 装饰等很随意。 使用两种以上颜色， 超越单纯色彩的范围， 受阴阳五行思想影响。 花纹， 衣边装饰也增添了韩服的美。韩服的美可以从外观的线条， 布料的色彩及装饰的变化中看出。强调女性颈部柔和线条的短衣， 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线， 突出温和感。 从短衣到裙子， 垂直下垂的线条都体现端庄， 贤淑。 裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美。 线条的美在男性的服装中也一样。　　（2）韩国服饰还可掩饰体形上的不足，使体形较矮的人看上去较高，较瘦的人看上去则较丰满，增添女性之美。如今，大部分国民是已习惯穿着洋装西服，但是在春节（农历正月初一）、除夕（中秋节）等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。女性的韩服是短上衣搭配优雅的长裙；男性则是短褂搭配长裤，而以细带缚住宽大的裤脚。上衣、长裙的颜色五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。韩国传统服装-韩服女装由短上衣和宽松裙子组成，显得十分优雅，男装由上衣和裤子组成作为白衣民族，韩服基本色为白色。根据不同季节，不同身份其着装的穿法、布料、色彩不同。　　提到韩国服饰就不能不提到05年11月亚太经济合作组织领导人峰会在韩国釜山举行，韩国特意为出席会议的领导人制作了韩服。据介绍，每件韩服的颜色和图案分别根据“阴阳五行说”选定，各自代表不同的意义。例如黄、青、赤、黑、白五色分别代表着东、南、西、北、中5个方位，以及金、木、水、火、土五行。而图案方面，制作者则选择了青松、竹子、云和牡丹为花样。青松和竹子代表坚定不移的意志和君子风范，而云和牡丹则象征着远离世俗的超脱境界和华丽富贵。　　（3）历史上，韩国服饰是朝鲜半岛居民的普及服装，不过如今却很难在大街上看到了。韩国人之所以平时不穿韩服，是因为现代社会节奏加快，传统韩服穿起来相对复杂，活动也不很方便。不过，这样反而提高了韩服的档次，使之成为重要节庆活动的礼服。韩国服饰着装比现代服装复杂得多，以女式韩服穿法为例，裙子里边要穿上衬裤、衬裙等配套服装。衬裤要比衬裙短3到4厘米，衬裙也要比外裙短3到4厘米。裙子的开启部分要放到后边，侧襟放到左边，并从前面系上。此外，女子穿韩服时搭配的发卡、耳坠、戒指等首饰，应选择古典的风格才可展示出典雅的气质。穿韩服当然必须化妆，不过据朋友讲，即便在平时，韩国女孩出门前也会精心打扮一番，否则就会被认为是没有修养的表现。在韩国人心中，正式场合穿韩服已经上升为一种规范，如果有晚辈违反，长辈便不会接受他们的“请安”。过年过节，上街不穿韩服还会被陌生人指为“粗鲁、没有礼貌。”也正因为如此，不管韩国人身处何方，韩服在他们心目中都具有特殊的象征意义。　　2．韩国服饰的种类韩国服饰可根据身份， 功能， 性别 ， 年龄， 用途， 材料分类。 现代观点中， 用途上的区分最有代表性。 根据生活风俗用途， 韩服分为婚礼服， 花甲服， 节日服， 周岁服等。　　（1）节日服　　在韩国， 春节早上必须给父母拜年， 父母穿平常韩服， 孩子们穿色童(七色彩缎)短衣和韩服拜年。　　（2）花甲宴服　　是子女们为花甲的父母举办的仪式， 祝父母身体健康， 长寿， 这时摆上宴席祝寿。花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小礼服一唐装。 　　（3）周岁服　　在韩国， 孩子一周岁的时候要举行祈求孩子， 无病长寿的仪式。 这时， 孩子要穿周岁服。 男孩子转浅色衣服， 一般是篮色边粉红色短衣浅紫色裤子， 上面穿蓝色背心， 草绿色衣带。 女孩子用深绿色或黄色做短衣， 周岁或特殊的日子里穿色童短衣， 最近也给周岁的女孩子穿唐装。　　（4）婚礼服　　传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽。 婚礼上， 新郎的穿戴是裤子， 短衣背心， 带结上穿外套， 戴纱帽冠带， 穿木靴。 新娘是红裙黄短衣上穿圆衫， 戴发簪， 龙簪上垂着前缀和飘带。　　（5）生活韩服　　传统韩服因穿戴复杂繁琐， 只有在特殊的日子里穿。 因此，最近出现追求简单便利的生活韩服。 生活韩服种类繁多， 根据材料的多样性和设计的差异生产各种各样的样式。 因其传统美和价格低廉也受到国外游客的欢迎。　　（二）韩国现代服装　　韩国现代服装的特点标新立异的不对称设计，是“韩流”中最典型的款式。比如去年开始流行的裸露一侧肩部的单肩设计，给追求时尚的女孩们带来意外的惊喜。而这种不对称设计越来越多地出现在韩式服装上：裙长变得不规则不对称，裙子下摆被设计成斜线的不对称或完全的不规则，使穿着更有动感。领部的独特设计，前襟的不对称设计，都给夏日服装注入新鲜的感受。　　韩国服饰最吸引人的地方还在于它所运用的夸张手法，它满足了都市里忙忙碌碌的人们渴望宣泄的心情。个性的张扬就是快乐的源泉：宽就宽到极至的阔腿裤，瘦便瘦到极至的紧身衣。你可以妩媚到极至：纯白色紧身背心，嫩粉色的绣花长裤，一举手，一凝眸，都散发无尽的女性魅力；你也可以神秘到极至：黑色无带背心配黑色的阔腿长裤，本色的鱼网长裙，一个令人目光追寻的神秘女郎。

学术堂整理了十五个韩语专业方面的论文题目，供大家进行参考：　　1、“水浒传”朝（韩）语译本的译介研究　　2、以中国人为对象的韩语希望表达教育研究　　3、韩国语学习者副词使用情况及偏误分析　　4、有关韩语句子委婉语及教育方案的研究　　5、韩语专业大学生心理资本、专业适应性与学习策略的关系研究　　6、对韩大学生对外汉语与韩国对外韩语教育的课堂教学对比研究　　7、汉语动词“打”的韩语翻译研究　　8、中韩语篇对比与翻译研究　　9、基于语料库的汉韩”获得类“动词动宾搭配研究　　10、中韩现代亲属称谓语研究　　11、韩语里汉语借词同汉语词语若干情况比较研究　　12、汉韩亲属称谓对比研究　　13、韩语专业大学生外来语标记现状调查及教学策略研究　　14、高职院校韩语教学过程中中韩词汇教育研究　　15、电影在韩语视听说教学中的应用

我眼中的中国酒文化论文题目怎么写

中国茶文化历史　　“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。　　我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。　　茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。　　茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。　　我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。　　我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。　　相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。　　我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

在中国古代，酒被认为是一种神圣的物质，酒的使用更加庄严，而不是祭天拜地、祭祀祠堂、供奉好客人。形成古代酿酒活动的习俗和风格。随着酒业的普遍兴起，葡萄酒也逐渐变成了人？人们的日常使用和饮酒活动也很广泛，并被人们的思想文化意识所程式化，形成了较为系统的酒俗。这些习俗涉及人们生产生活的许多方面。它的形式活泼，充满手势。我国历史悠久，文化灿烂，许多民族分布在全国各地，酿造丰富多彩的民间葡萄酒习俗。一些葡萄酒习俗一直流传至今。1、传统饮酒文化的基础——酒德与酒礼历史上，儒家一直被视为正统的治国安邦观，酒俗也受到儒家酒文化的影响。儒家讲究“酒德”二字。“酒德”一词最早出现在《尚书》和《诗经》中，是指饮酒者要有德，而不是像王那样“颠覆绝德，轻酒”。它体现了儒家的酒德，即:“饮而祭祀”(祭祀时只饮)；“无夷酒”(不经常喝酒，平时少喝省食，有病才喝)；“群饮”(？禁止群众聚集饮酒)；“不放纵”(禁止酗酒)。儒家不反对喝酒。以酒祭神，养老侍客，是一种美德。饮酒作为一种饮食文化，在古代已经形成了每个人都必须遵守的礼仪。有时候这个礼仪很繁琐。但如果在一些重要场合不遵守，就会有作乱的嫌疑。而且因为饮酒过度，控制不住自己，容易制造混乱，所以制定饮酒礼仪很重要。明代袁宏道，见饮酒者饮酒时不遵守酒礼，觉得长辈有责任，所以从古书上看？收集了大量资料，专门写了一篇文章《郑铮》。虽然这是为饮酒者写的，但对于普通饮酒者也有一定的意义。在中国古代，饮酒有以下礼仪:当主人和客人一起喝酒时，他们应该互相鞠躬。晚辈在长辈面前喝酒，这叫喝酒。他们通常先鞠躬，然后坐在第二位。长辈命令晚辈喝酒，晚辈可以举杯；长辈酒杯里的酒还没喝完，晚辈先喝不完。古代饮酒礼仪有四个步骤:拜、祭、吐、死。即先做一个膜拜致敬的手势，然后在地上斟出一点酒，祭谢大地之德；然后品酒赞酒，让主人开心；？最后，他举起了杯子。在宴会上，主人要向客人敬酒(称为酬谢)，客人要回到主人身边(称为魏)。敬酒的时候，他还说了几句敬酒的话。客人也可以互相敬酒(称为旅游奖励)。有时候要轮流给人敬酒(叫喝酒)。？敬酒时，烤面包机和烤面包机都要“避开桌子”站起来。普通的敬酒以三杯为基础。在中华民族大家庭的56个民族中，除了信仰伊斯兰教的回族外，都是喝酒的。饮酒的习俗有其独特的风格。2、原始宗教、祭祀、丧葬和酒自古以来，酒就是祭祀的必备物品之一。原始宗教起源于巫术。在中国古代，女巫使用所谓的“超自然力量”来执行各种活动，都要用酒。古代没有巫医之分。酒作为一种药，是巫医的常备药之一。古代统治者认为:“国之大事，在于崇荣”。在祭祀活动中，酒充当了美丽的东方？西，首先要献给天，献给神，献给祖先。战争决定了一个部落或国家的生存。勇士出门前要用酒来激发斗志。由此可见酒与国家大事的关系。李周反映了周朝和战国的制度，对祭祀用酒有明确的规定。举个例子，祭祀的时候用八种酒:“气”“三九”。古代主持祭祀活动的人权力很大，原始社会是巫师。巫师的主要职责是崇拜天帝的神灵，为人们祈祷。后来有了“酒祭”，主持宴中的酒祭活动。中国各民族普遍有用酒祭祀祖先，在葬礼上用酒举行一些仪式的习俗。一个人死后，亲朋好友会来祭奠死者。汉族的习俗是“吃快餐”，有些地方也叫“豆腐饭”。这是葬礼期间举行的宴会。虽然都是素食主义者，但酒是必不可少的。有的少数民族丧的时候会带酒和肉。比如苗族人听到丧信后，同村的人一般？几斤酒和米，香等。应该给失去亲人的家庭，更多的酒应该由亲戚给。比如一个女婿要送二十斤白酒和一头猪。如果你失去了家人，你应该设宴招待哀悼者。在云南怒江地区，如果村里有人死了，？家家户户都带酒来吊唁，巫师把酒倒进死者的嘴里，每个人都喝一杯酒，这叫“离别酒”。死者下葬后，在坟墓里放酒，让死者在人间享受饮酒的乐趣，是一种古老的习俗。汉族人在清明节上坟，一定要带酒带肉。

中国是一个有文化渊源的国家，也是一个特别注重礼仪的国家，特别是关于接人待客方面的礼仪更是需要特别注意的。 “茶七饭八酒十分”讲的就是接人待客时的餐桌礼仪。“茶七”就是说在为客人倒茶的时候，七分满是最合适的。“饭八”，就是在家里有客人的时候，盛饭不要太满，八分正好，如果太多会让客人比较尴尬，太少又会让客人吃不饱。“酒十分”，这句话其实是要从我国的古代历史说起。从古代开始，在接待朋友的时候，一定要把酒水斟满，才是对于朋友的尊重，如果没有把酒倒满，就表示是对这个朋友有什么意见，而且还会让人觉得主人家比较小气，自然就有了“酒十分”的说法，这项礼仪也一直流传至今。今天了了着重谈一下“酒”酒，几乎伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。酒，是文化的物质载体；文化，是酒的内在魂魄。酒的本质酒是一种特殊之物，具有多重性：就其本质而言，酒是一种物质，是含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料，其中的主要成分乙醇（酒精）无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后几分钟，酒精首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢……进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。这可能就是人类喜酒的最基本的动机和诱因吧！酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。酒系在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒堪称为我国四大酒系，其中：白酒在山东、四川、贵州、东北、安徽、河南等一带较为流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消费量要远远高于中西部中小城市及农村市场；葡萄酒在通化、昌黎、烟台、新疆等生产基地占据绝对垄断地位；黄酒在江浙、上海一带较为流行，而且逐渐成为当地酒业消费主流。酒的饮法在饮酒前要先吃些饭菜或少量主食，或者慢慢地边吃东西边喝酒，可以减轻酒精对胃的刺激，降低发生低血糖和酒精中毒的发生。而且喜欢饮酒时调兑可乐、绿茶之类的年轻人，最好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。

我所见到的所谓“酒文化”，并没有什么积极向上的东西。无非就是这些：你喝不喝，不喝就是不给我面子。有病？酒治千病，感冒药？没事没事，谁那么娇贵，罚三杯。开车？开什么车，出了事我担着。。。。。。。我觉着，这不是什么酒文化，是毒药兑水的挤兑文化。说这些话的人，连狐朋狗友都算不上，真正的不值得结交。其实，真正的酒文化，是亲朋好友们坐在一起酒会时，猜拳行令，吟诗作赋，以助长酒兴，图的是一个开心，能喝就喝点，不能喝，也可以吟诗唱曲喝果汁，不会刻意挤兑彼此。如今，诗词歌赋没能在酒桌上传承下来，挤兑暗斗倒是学了个全。所以说，嘴馋了，自己小酌两杯就好。实在一个人喝不下去，也要找知己一起，酒桌上会挤兑文化的人，我是觉得，离得越远越好。

我眼中的中国酒文化论文摘要

透过酒文化，我们看到了人是钟情白日梦的动物。由于世俗百态，人学会了在幻象里认同纯真，认同完美。由于社会的繁芜多变，人懂得了不可以时时有聚会、聚餐、祝酒词，那样如同活在“假性认同”的囚笼里。也由于人性的复杂，人才不得不练就了美化自我的幻想，甚至陷入自恋性幻想。借着举杯祝词，人们尽可能表达酝酿已久的美好愿望（就像人的梦，它可以潜意识实现你压抑的愿望），借酒精壮胆，还可尽情宣泄压抑已久的最本质最狂妄的理想认同，如：我狂恋奥巴拿，我若不错失机会早就是李嘉诚那样的人了…之类的认同幻像。透过酒文化，我们能感受到接纳情结的魔力所在。酒文化对解愁和提兴的快速性，已渗透人心！人们离不开它，甚至沉迷它。这不仅因为酒精对神经刺激产生的物理快感，还有人借酒精输入的勇气，可以呈现防御背后的实像，让我们容易看到人脱下面具后的本真。如果问“我是谁”，怎么认识“我－你”，捷径之一是：喝酒醉酒。

就是垃圾，古代还有些风骨，如今完全变质了。

相对于中国的酒文化欧洲的葡萄酒文化显得高大上是“假象”亦是“真相”国的酒文化有“青梅煮酒论英雄”，有“流觞曲水”。中国“古上饮酒，讲究饮人：或高雅之士，或知己故交，或玉人可儿；讲究饮地：花下竹林，曲径荷亭。春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月；讲究饮趣：清淡妙吟、传花度曲。”所以在我看来，中国自古酒文化一点都不low，反而觉得很雅致。

中国酒桌文化源远流长。中国人好客又讲礼数。有客到，必将好酒招待；推杯换盏后，感情升温；有了铺垫，再来谈事情就容易产生共情，达到双方共同的目的。所以中国人非常喜欢公事私事都在酒桌上洽谈，长久以来就形成了中国的酒桌文化。