食用菌有关的论文范文怎么写初中生物

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关于香菇的探究。探究香菇名称、生活史、生活习性。1香菇的特点香菇属担子菌，伞菌目，侧耳科，香菇属。香菇又名香菌、香信、椎茸（日本）或者冬菇。野生香菇主要分布于中国、朝鲜、日本、菲律宾、印度尼西亚、新几内亚、新西兰和尼泊尔等，俄罗斯萨哈林地区（库页岛）、泰国和马来西亚也有分布。我国主要生产地是浙江、福建、台湾、安徽、江西、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南和贵州等省（区）。香菇从何时开始种植在我国历史上已经无从考证。但是关于栽培的起源，目前多倾向于龙泉说。相传是宋朝浙江省龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，并经菇民不断摸索、改进，至元朝，由农民王祯总结文字。2香菇的生育条件影响香菇生长发育的因素包括营养、温度、湿度、光线、空气、酸碱度等。香菇是水腐菌，体内没有叶绿体，依靠分解吸收木材或其他基质内营养为主。香菇属于变温结实醒菌类。菌丝生长温度范围较广，为5度~32度，为25度~27度之间，子实体发有温度在5度~22度之间，以15度左右为最适宜。变温可以促进子实体分化。香菇亦称为好气性菌丝，对二氧化碳虽不如灵芝等敏感，但如若二氧化碳积累过多，就会一直菌丝生长和子实体的形成。香菇是好光性菌类。香菇菌丝虽在黑暗条件下也能生长，但子实体则不能发生，适度的光照下，子实体顺利生长发育，并散出孢子。香菇菌丝生长要求偏酸的环境，菌丝在Ph3~7之间都可生长，以P5上下最为适宜。 香菇的栽培技术。1代料栽培代料栽培，就是利用各种农林业副产物为主要原料，添加适量的辅助材料，制成培养基，来代替传统的栽培材料（原木、断木）生产各种食用菌。代料栽培的原料阔叶树木屑、部分针叶树木屑（如：柳、杉、红松）以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。此外，许多松木屑高温堆积发酵或者摊开晾屑的办法，除掉其特有的松脂气味；亦可用来栽培香菇。食用菌人工栽培的过程，实质上就是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件过程。香菇代料栽培即源于此理。并且代料栽培可以节省木料，充分利用生物资源，变废为宝。扩大栽培区域适用于家庭中小型栽培，也便于工厂大量生产。并且从产品质量以及经济效益，都超过段木生产，是栽培香菇行之有效的途径。一般每1000斤木屑或棉籽壳等代料栽培，可收600～800斤鲜菇，从产品质量及其经济效益看，都超过段木生 产，是栽培香菇行之有效的途径。2代料块栽香菇的技术措施香菇体菌种的培育，一般有孢子分离法、组织分离法和蒸水分离法三种。孢子分离法是有性繁殖，菌种生活力强， 但变异率高，一般难掌握，选育新品种时可采用此法。组织分离法及菇木分离法系无性繁殖，种性比较稳定、而且简便易行，生产上应用较多。 培育原种和栽培种注意事项 第一，原种及栽培种的接种必须遵照无菌操作要求；第二，当接种后，从第三天开始就要经常检查有无杂菌污染，发现有污染的瓶子要及时取出处理。一般检查要继续到香菇菌丝体覆盖整个培养基表面并深入培养基2厘米时为止；第三，培养好的菌种如暂时不用，要将其移放在凉爽、干净、清洁的室内避光保存，勿使菌种老化。 出菇前的管理：防止高温产生霉，促使菌丝迅速愈合；利用温差、干湿差刺激子实体形成。出菇期管理：加强各期的水分管理是最重要的环节。当出现小菇蕾时，应把覆盖的塑料薄膜提高5～6寸，让其出菇；随菇大小、多少、气温高低，灵活掌握水量，保持空气湿度85％～90％；第一批菇收后，停水几天，以利菌丝恢复，然后连续喷水几天，使它干干湿湿；拉大温差10℃以上，有利于下一批子实体的形成。采收和加工：采收时候要坚持先熟先来的原则才能达到高产优质。并注意干燥，烘干和晒干方可。香菇的药用价值，经济价值。香菇的营养很丰富这些大家都知道，因其含有18种氨基酸，人体内必须的八种氨基酸中香菇含有7种，富含各种糖类。并且它常用来治疗脾胃肠一些疾病、四肢倦怠乏力，痔疮出血，子宫功能性出血以及小儿天花麻疹。更重要的是香菇能阻止癌细胞发生，对已诱发的癌细胞，则具有抑制作用。香菇是我国一种著名的药用菌，许多医药学家对香菇所谓药性及功能均有著述，如《本草纲目》认为，香菇“甘，平，无毒”；《医林纂要》认为，香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现在已经在知道，香菇中含有一种抗肿瘤成分----香菇多糖，含有降低血脂的成分----香菇太生，香菇还含有抗病毒成分----干扰素的诱发剂双链核糖核酸。总之，向股市不可多得的保健食品。并且香菇可用于煎汤、炖食、炒菜，味道浓厚、香醇，更因其有“山珍之王”之称。香菇的经济价值十分显著，生产鲜香菇所需成本约为5元每公斤，然而市场价格为6~7元每公斤。随着社会经济的发展对于香菇的需求也会日益增加。

云南人为什么喜欢吃野生菌;云南人有吃菌的传统。野生菌味道鲜美，富含多种营养物质，经常食用菌类，对身体很有好处。当然，野生菌最吸引人的，是那鲜美的滋味，在炒的时候就散发出来，让人垂涎欲滴，它真正是云南名副其实的“山珍”。每年六至九月，是云南的雨季，也是野生菌大量上市的季节，野生菌富含各种氨基酸、有机酸、核酸、植物蛋白、维生素等人体所需的营养物质，并具有独特的抗癌、调节人体新陈代谢、减少胆固醇和降低血压等药效，是一好的纯天然绿色保健食品。菌子火锅　　选择理由：光顾昆明关上关心路美食一条街野生菌餐馆的不仅是昆明人，更是省外入滇顾客的首选，他们吃到别具特色的野生菌美味佳肴，无不赞不绝口，他们回去后向友人宣传，来人又慕名光顾，形成良性循环，使得关心路美食一条街的生意越来越兴隆，名声也日益扩大。而关心路野生菌餐馆的货源供应则多半来自南华。菌子火锅一条街　　这条路是专营野生菌餐馆的集中地，周围聚集了很多经营菌子火锅的饭馆。菌子火锅的味道很香，离很远很远就能闻到那沁人心脾的味道。滇菌王　　滇菌王整个就餐环境雅致精巧，有非常强烈的现代审美意识，并且又糅合了一些传统文化的元素，时尚与古仆相得益彰。大小不等的包房设施齐全，宽敞明亮、豪华别致，让人由心里感到舒适，并且这种舒适感潜移默化地蔓延到第一个细胞。

食用菌有关的论文范文怎么写初中生

（一）明确了《食品安全法》的适用范围　　《食品安全法》第二条明确规定下列活动为该法调整范围：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。　　食用农产品则遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定监管。但是，制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守本法的有关规定。　　保健食品则在《食品安全法》第五十一条明确，其具体管理办法由国务院规定。　　同时，该法还在附则的第九十九条，对食品、食品添加剂、用于食品的包装材料和容器、用于食品生产经营的工具、设备、用于食品的洗涤剂、消毒剂等用语的含义，进行了法律解释。　　（二）确立了食品安全监管体制　　一是对国务院有关食品安全监管部门的职责进行明确界定。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。（第四条）　　二是在县级以上地方人民政府层面，进一步明确工作职责，理顺工作关系。县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。按照食品安全法规定，实行省以下垂直领导的质监部门应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。（第五条）　　三是为防止各食品安全监管部门各行其是、工作不衔接，食品安全法规定县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自的职责分工，依法行使职权，承担责任。（第六条）　　四是为了使食品安全监管体制运行更加顺畅，食品安全法规定，国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（第四条）　　五是食品安全法授权国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。（第一百零三条）　　（三）质监部门职责　　一是负责食品生产许可。《食品安全法》规定，我国对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品生产许可。县级以上质监部门依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。（第二十九条、第三十一条）　　该法还规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。（第四十三条）　　食品生产经营者在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。（第一百条）　　二是食品安全履行风险评估通报、建议、监管职责。《食品安全法》的亮点之一就是食品安全风险监测和评估。该法也对质检系统在该项工作中的具体职责进行了明确规定。一是获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报；二是应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议，并提供有关信息和资料；三是当食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，应当依据职责范围立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并告知消费者停止食用。（第十二条、第十五条、第十六条）　　三是提供食品安全标准编号。《食品安全法》规定，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，由国家标准化管理委员会提供国家标准编号。该法还规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。国务院卫生行政部门应对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。（第十九条、第二十一条、第二十二条）　　四是责令召回不符合安全标准的食品。《食品安全法》规定，我国建立食品召回制度。具体规定是：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质监部门报告。当食品生产经营者未依照规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品时，县级以上质监部门可以责令其召回或者停止经营。（第五十三条）　　五是开展食品检验工作。《食品安全法》明确指出，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质监部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。质监部门应当购买抽检的样品，不收取检验费和其他任何费用。另外，县级以上质监部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托经资质认定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。（第六十条）　　该法还规定，食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。（第五十七条、第五十九条）　　六是参与食品安全事故处置。《食品安全法》规定，质监部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报，并会同卫生部门，按照卫生部门的要求进行处理。具体工作包括：封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照规定予以召回、停止经营并销毁；封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒等。（第七十一条、第七十二条）　　七是实施对食品生产者的监督检查。《食品安全法》规定，县级以上质监部门对食品生产者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果，建立食品生产者食品安全信用档案，对有不良信用记录的食品生产者增加监督检查频次。在履行监管职能时，质监部门可以行使“五大”权力。包括：进入食品生产经营场所实施现场检查；对生产经营的食品进行抽样检验；查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；查封违法从事食品生产经营活动的场所等措施。（第七十七条、第七十八条、第七十九条）　　八是准确、及时、客观的公开食品安全信息。《食品安全法》规定，县级以上质监部门应依据职责公布食品安全日常监督管理信息，应当做到准确、及时、客观。当获知依据该法需要统一公布的信息，应当向上级主管部门报告，由上级主管部门立即报告国务院卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告。县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当相互通报获知的食品安全信息。（第八十二条、第八十三条）　　九是处理投诉举报。《食品安全法》规定县级以上质监部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿；应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚；涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。（第八十条、第八十一条）　　十是对违反《食品安全法》的行为实施处罚。《食品安全法》涉及我局职责范围的行政处罚有八条，近二十种违法行为的行政处罚，包括：对未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的（第84条）；生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品（第85条第三项）；未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度（第87条第二项）；事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的（第88条）等。《食品安全法》规定的行政处罚罚款幅度，大多数界于《产品质量法》和《特别规定》之间，比产品质量法严厉，体现了食品安全监管严峻形势下，“乱世用重典”立法倾向；比特别规定轻，则体现了更加成熟、理性的立法思想，考虑了实践中行政处罚履行的问题。　　（四）食品安全制度框架　　一是建立了食品安全风险监测和评估机制。食品安全风险监测和评估是国际上流行的预防和控制食品风险的有效措施。食品安全法从食品安全风险监测计划的制定、发布、实施、调整等方面，规定了完备的食品安全风险监测制度。同时，食品安全法还从食品安全风险评估的启动、具体操作、评估结果的用途等方面规定了一整套完整的食品安全风险评估制度。　　二是调整了食品安全标准制定、发布体系。食品安全法明确了食品安全国家标准的制定、发布主体，制定方法，明确对有关标准进行整合。食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，并对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。　　三是明确了食品安全事故处置机制。食品安全法规定了制定食品安全事故应急预案及食品安全事故的报告制度。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生部门报告。食品安全监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。另外，规定了县级以上卫生行政部门处置食品安全事故的措施。　　四是明确了食品企业的责任义务。食品安全法规定食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理、食品生产从业人员健康管理、进货查验记录以及食品出厂检验记录制度，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。　　五是明确食品流通环节的监管机制。食品安全法规定由工商行政管理部门负责食品流通的食品安全监管，主要职责是食品的流通环节的许可管理、流通环节的食品召回及停止经营、食品抽样检验、监督检查、食品广告管理、将食品安全事故、举报以及食品安全信息通报给卫生部门、参与食品安全事故的调查处理。　　六是明确餐饮环节的监管机制。食品安全法规定由食品药品监督部门负责餐饮服务的食品安全监管，主要职责是食品的餐饮服务的许可管理、餐饮服务的食品召回及停止经营、食品抽样检验、监督检查、将食品安全事故、举报以及食品安全信息通报给卫生部门、参与食品安全事故的调查处理。　　七是国家建立食品安全信息统一公布制度。由国务院卫生行政部门统一公布的信息包括：国家食品安全总体情况；食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；重大食品安全事故及其处理信息；其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。其中食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息以及重大食品安全事故及其处理信息，其影响限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门公布。县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责准确、及时、客观的公布食品安全日常监督管理信息。　　八是设立的食品安全委员会。该委员会是一个常设机构，虽然该机构的职责未在法律中说明，但是结合该法附则中“国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。”的规定，可以预见该机构很可能在下一轮食品安全监管体制改革中扮演重要角色。　　九是明确了食品安全违法行为的法律责任。食品安全法的法律责任部分共一章十五条，明确了食品生产经营者，食品检验机构、人员，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会、县级以上地方人民政府食品安全监管违法行为的直接负责的主管人员和其他直接责任人员的民事、行政以及刑事法律责任。并特别规定了民事赔偿责任优先以及十倍索赔制度，体现了立法为民的思想。

食品安全问题是一个老生常谈的问题了，要想写好这类文献，我建议你还是去看看汉斯出版社官网上的相关文献找下自己的思路吧

可以根据染色馒头事件做一论述，写一下关于食品安全，及其预防问题。

假jiǎ jià xiá 中文解释 - 英文翻译 假的中文解释以下结果由汉典提供词典解释假 jiǎ部首笔画部首:亻 部外笔画:9 总笔画:11五笔86:WNHC 五笔98:WNHC 仓颉:ORSE笔顺编号:32512115154 四角号码:27247 Unicode:CJK 统一汉字 U+5047基本字义 不真实的，不是本来的，与“真”相对：～山。～话。～冒。～释。～死。虚～。真～。弄虚作～。 借用，利用：～借。～货。～道（借路）。～手（利用他人为自己办事）。～公济私。不～思索（用不着想）。 〔～名〕日本文所用的字母，多借用汉字的偏旁。楷书称“片～～”，草书称“平～～”。 据理推断，有待验证的：～设。～使。～令。～如。～若。详细字义〈形〉 (形声。从人，叚( jiǎ)声。“叚”亦兼表字义。本义:不是真的) 同本义(跟“真”相反) [false;bogus;counterfeit]假，非真也。——《说文》假，今不然也。——《墨子·经上》假寐永叹。——《诗·小雅·小弁》。笺:“不脱冠衣而寐曰假寐。”为假上将军。——《史记·项羽纪》假令单于初立。——《汉书·匈奴传》大丈夫定诸侯，即为真王耳，何以假为?——《史记·淮阴侯列传》乃悟前狼假寐，盖以诱敌。——《聊斋志异·狼三则》 又如:假姨姨(假亲戚，冒充的亲戚);假言(虚假不实的言语);假女(鸨儿称自己认作养女的妓女);假局(假局子。诱人的骗局，圈套);假子(非亲身的儿子，如干儿子、前夫之子等) 代理，非正式 [informal]周公旦假为天子七年。——《韩非子·难二》 又如:假摄(代理职务);假髻(人造的发髻);假吏(暂时代理职务的官吏);假守(古代称权宜派遣而非正式任命的地方官)〈动〉 通“叚”。借。兼指借出和借入 [borrow]假，借也。——《广雅》假尔大龟有常。——《礼记·曲礼》而假手于我寡人。——《左传·隐公十一年》唯器与名不可以假人。——《左传·成公二年》晋侯复假道于虞以伐 虢。——《左传·僖公五年》以书假余。——明· 宋濂《送东阳马生序》假诸人。而强假焉。——清· 袁枚《黄生借书说》 又如:假榻(借住);假馆(借馆舍以住宿;借用书塾读书);假宿(借宿);假以辞色(好言好语、和颜悦色的对待);假途灭虢(春秋时晋国向虞国借路攻打虢国。灭虢回兵时把虞国了灭掉了。后以此比喻以“假途”为名，行灭他国之实的计策) 租赁;雇佣 [hire]久假而不归。——《孟子·尽心上》 又如:假居(租屋而居;暂借居住);假税(租赁应缴的税);假赁(借，租借) 凭借 [depend on]假舆马者。——《荀子·劝学》假舟楫者。善假于物也。 又如:假力于人(凭借他人的力量);假助(借助);假虎(比喻借用他人之事作威作福的人);假虎张威(狐假虎威) 授予;给予 [give]假大兵权。——清· 梁启超《谭嗣同传》假吾人彭聃之寿。——[英] 赫胥黎著、 严复译《天演论》 又如:假兵权(给予兵权);假人(授予人);假年(给以岁月。指延长寿命);假息(苟延残喘) 宽容;宽饶 [tolerate]大臣犯法，无所宽假。——《北史·魏世祖纪》 又如:假易(宽纵;宽容);假纵(宽纵) 伪托;假冒 [make a pretext]。如:假妆(假扮;扮作);假口(假托;假冒);假批子(冒名顶替者) 通“嘉”。赞美，表彰 [laud;praise]假以溢我，我其收之。——《诗·周颂·维天之命》假乐君子，显显令德。——《诗·大雅·假乐》假而礼之，厚而勿欺，则天下之士至矣。——《管子·小问》<连> 假设，如果 [if]假之有人而欲南，无多。——《荀子·正名》假其惊怖斯言。——[英]赫胥黎著、 严复译《天演论》 又如:假饶(如果;假若);假似(如果;假设);假之(假若);假而(假如) 即使 [even]。如:假是(即使;纵然);假遭(即使，如果)〈副〉 暂且;权宜 [for the moment]吾未哺食，请假设草具。——柳宗元《段太尉逸事状》 又如:假嘈(胡乱应付);假延(暂且延缓);假埋(假葬。暂时埋葬以待改葬);假翮(暂时依附)〈介〉 凭借 [by virtue of]君子生非异也，善假于物也。——《荀子·劝学》愿假宠以请予诸侯。——《左传·昭公四年》假此科敛丁口。——《聊斋志异》 当 [as]假今之世。——《荀子》 另见 jià;xiá常用词组 假案 jiǎ’àn[false case;case in which has been framed] 为诬陷人而虚构的案件 假扮 jiǎbàn[impersonate;act the part of;disguise oneself as;dress up as;go in disguise] 装扮成跟本人的面貌、身分不同的人而使人错认;化装 假报告 jiǎbàogào[false return] 不正确的报告在所得税空白表格上做的假报告 假充 jiǎchōng[pretend to be;pose as] 假冒;冒充假充正经 假大空 jiǎdàkōng[empty words] 指假话、大话、空话我们有没有客里空呢?我们不叫客里空就是了，叫“假大空” 假道 jiǎdào[via;by way of] 经由;取道 假定 jiǎdìng(1) [hypothesis]∶见“ 2 假设”自然哲学家假定化学物质的组成是由于电力的缘故(2) [presume;assume]∶见“ 1 假设”必须假定他是无罪的 假而 jiǎ’ér[if] 假如，如果假而以仆年先吾子。——唐· 柳宗元《柳河东集》 假发 jiǎfà(1) [wig;toupee]∶供秃头或头发稀少的人作头饰戴用，或作为戏装、官员或专业人员装束或时髦装饰的一部分戴假发的伦敦律师(2) [falsefront]∶在前额发型轮廓上作成前流海或卷发的假发(3) [transformation]∶特指妇女戴的用以代替或补充天然头发的(4) [periwig]∶戴假发或提供假发或好像提供假发(5) [ramillie，ramilie]∶18世纪流行的假头发，带有一条黑色辫子，上下两端用蝴蝶结系扎(6) [switch]∶许多剪下来的长发，一端固定在一起，装在使用者自己的头发上以构成某种发型精心制作的18世纪卷曲的涂上发粉的假发 假分数 jiǎfēnshù[improper fraction] 分母比分子小或与分子相等的分数 假拱 jiǎgǒng(1) [blind arch]∶一种不穿入结构、只用作装饰以使房屋的一面与另一有真正拱形孔洞的面相协调的封闭拱(2) [false arch]∶形象似拱而实际并非拱结构的构件 假话 jiǎhuà(1) [lie]∶不真实的话任何臭名昭著的坏人所写的任何印在纸上的假话(2) [misstatement]∶不真实的或不正确的话语或说法 假货 jiǎhuò[simulacrum] 为欺骗顾客而制造的仿造品假货充斥市场 假借 jiǎjiè(1) [make use of]∶利用某种名义、力量等来达到目的假借于藏书之家。——明· 宋濂《送东阳马生序》假借外力(2) [phonetic loan characters]∶六书之一。指借用已有的形近、音同的字，表示不同意义的词合盖隆起形似酒尊。尊通樽。——《后汉书·张衡传》(3) 又如借水名的“油”作“油脂”的“油”(4) [tolerate]∶容忍(5) [acting county magistrate]∶宽容大王少假借之。——《战国策·燕策》 假吏 jiǎlì[acting magistrate] 临时代理职务的官吏假吏常惠。——《汉书·李广苏建传》 假令 jiǎlìng(1) [if]∶假设，如果假令有取。——唐· 柳宗元《柳河东集》(2) [acting county magistrate]∶临时代理县令 假冒 jiǎmào(1) [sham;palm off a fake as genuine]∶以假充真只要人们以事实而不是以假冒为根据(2) [adulterate]∶冒用其它商品牌名出售假冒商品(3) [personate]∶冒充假冒别人的名义招摇撞骗 假寐 jiǎmèi[catnap;doze]打盹儿，打瞌睡[赵宣子]盛服将朝，尚早，坐而假寐。——《左传·宣公二年》 假面 jiǎmiàn[mask] 假面具 假面具 jiǎmiànjù(1) [mask;false front](2) 仿照各种形象制造的面具，用于演戏、化装或作为玩具(3) 现在常用来比喻虚伪的外表她丢下了女性的矜持的贞静的假面具 假名 jiǎmíng(1) [kana]∶日语的字母，多借用汉字的偏旁。楷书叫“片假名”，草书叫“平假名”(2) [cover name;pseudonym]∶伪装的名字一个用假名的间谍 假仁假义 jiǎrén-jiǎyì[to be a wolf in sheep’s skin;hypocrisy;don a pious mask;pass the bottle of smoke;pretended sham benevolence and righteousness;pretend to be the paragon of virtue] 内心奸恶，假作仁义;内心毫不同情，表面装作关切 假如 jiǎrú[if;suppose;in case;in the event that] 假使，如果假如没有汽车，我们就不能按时赶到工地 假若 jiǎruò[provided;suppose;in case;in the event that] 假如假若这些推论是合乎逻辑的话 假嗓子 jiǎsǎngzi[falsetto] 非天然嗓子，唱歌或唱戏时用 假山 jiǎshān[rockery;rock garden;artificial hill] 园林中用石头堆砌而成以供欣赏的小山 假善人 jiǎshànrén[bleeding heart] 显出对受迫害者似乎非常关心的人 假设 jiǎshè[suppose;presume] 暂时认为他们假设他与石油有关 假设 jiǎshè[hypothesis] 科学研究中根据事实提出的假定说明，必须经过实践证明才能成为理论 假使 jiǎshǐ[if;suppose;in case;in the event that] 提出一种假设，相当于“如果”、“假如”假使你遇见这桩事情，你怎么办? 假释 jiǎshì[parole;conditional release;release on probation] 由于表现好或其他原因而提前释放犯人，若犯人从释放到刑满期间内不再犯罪，可认为服刑期己满，否则两罪合并执行 假手 jiǎshǒu[do through else;do by proxy] 为了某种目的而利用别人为自己做事天祸许国，鬼神实不逞于 许君，而假拜寡人。——《左传·隐公十一年》 假说 jiǎshuō(1) [hypothesis]∶见“ 2 假设”放射性衰变的假说(2) [if]∶假使;纵使 假死 jiǎsǐ(1) [thanatosis;suspended animation;asphyxia]∶其状态的某些方面像休克，特点是所有自主性活动停止，看上去认为是死的姿态(2) [play dead;feign death]∶动物为保护自己，在遇强敌时装死 假托 jiǎtuō(1) [on the pretext of]∶借故推托假托有事(2) [under lse’s name]∶冒名顶替(3) [by means of]∶假借;凭借小品是假托故事来讽刺时弊的表演 假戏真唱 jiǎxì-zhēnchàng[what was make believe has become reality;play the morbid charade] 弄假成真。又作“假戏真做” 假想 jiǎxiǎng[imagination;supposition;hypothesis] 假设;想象出来的 假象 jiǎxiàng[phantasm;facade;misleading appearance] 不符合事物本质的表面现象。也作“假相”追求真理的假象 假牙 jiǎyá[denture;false teeth] 人造的牙齿替代物，可用于代替自然牙齿中的一个、数个以至全部;尤指不是永久固定在嘴里的人造牙 假意 jiǎyì(1) [unction;hypocrisy;insincerity]∶虚伪的心意假意虚情(2) [pretend;put on]∶装出某个动作假意要走 假造 jiǎzào(1) [false;counterfeit;forge]∶以假的冒充真的(2) [fabricate;invent]∶制造假事实捏造原因 假招子 jiǎzhāozi[put on airs] 故意做出某种像真的姿态别跟我来假招子 假肢 jiǎzhī[replacementdemand;artificial limb] 身体失去的或截除的某一部分的人工替代物 假装 jiǎzhuāng[pretend;disguise;dissimulate;feign;make believe;make to believe] 故意装出某种动作或姿态，以掩盖真相 假装死假 jià基本字义 照规定或经请求批准暂时离开工作或学习场所：～日。～条。病～。详细字义〈名〉 休假 [holiday;vacation]聊假日以消忧。——王粲《登楼赋》 又如:放假三天;假限(假期，假期的期限);假休(休假);假告(告假);假卒(休假的士兵) 另见 jiǎ;xiá常用词组 假期 jiàqī[period of leave;holiday;vacation] 休假或放假的时期取消所有假期把他的假期工资攒起来 假日 jiàrì[holiday] 假期，或指休假的日子 假条 jiàtiáo[application for leave;leave permit] 写明原因和请假时间的条子，即请假条假 xiá详细字义〈形〉 通“遐”。远 [far;distant]彼且择日而登假。——《庄子·德充符》告丧，曰天王登假。——《礼记·曲礼下》其不能乘云升假亦明矣。——《淮南子·齐俗》又二十有八年，天下大治，几若华胥氏之国，而帝登假。——《列子·黄帝》 又如:假尔攸仰 另见 jiǎ;jià隐藏更多释义 以下结果由HttpCN提供字形结构异体字:叚汉字首尾分解:亻叚 汉字部件分解:亻叚笔顺编号:32512115154笔顺读写:撇竖折横竖横横折横折捺 假的英文翻译以下结果由译典通提供词典解释假 a leave (of absence)a a vacation假 fake; pseudo

食用菌的好处论文怎么写初中生物

回答 食用菌 （edible fungi）人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还 提问 什么是食用菌 回答 食用菌具有较高的药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如：高分于多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。 食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。 更多1条 

食用菌有多种抗病治病的药用保健价值，现已引起国内外许多研究学者重视，逐渐有食用扩大转入药用研究及药用开发研究。步骤/方法：1 抗癌作用，食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。此外，食用菌还能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效效应，灵芝，银耳，香菇等。2 健胃助消化，有些食用菌对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎有较好的治疗效果，对胃癌、食道癌也有一定疗效。有健胃补脾、助消化、理气化痰等功效，用以治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。如猴头菇，羊肚菌等。3 止咳平喘，有些食用菌有明显的扩张支气管作用，并可明显增强肾上腺素扩张支气管平滑肌作用，但对组胺引起的气管平滑肌收缩无对抗作用。如，冬虫夏草，金耳，银耳，利胆保肝，有些对于治疗胆囊炎、急性或慢性肝炎和迁延性慢性肝炎有一定的效果。云芝、树舌和双孢蘑菇都具有保肝功能。注意事项我们一定要注意不是所有的食用菌都是有利的，越是鲜艳的菌一般都有害。平时在生活中一定要注意个人卫生，放松心情，注意休息，不要太紧张了，平时在生活中尽量不要吃辛辣刺激性食物，可以多吃新鲜水果和蔬菜，一定要多喝水。

食用菌自古被称为“山珍”，现在被誉为“保健食品”、“功能食品”。它们以丰富的营养价值和药用价值，为广大消费者所青睐。食用菌风味独特、味道鲜美、营养丰富，人体必需氨基酸种类齐全，比例平衡，蛋白质含量一般在15%～30%之间，是普通蔬菜的2倍；脂肪含量只有2%～5%，而且80%以上都是利于健康的不饱和脂肪酸，属于高蛋白、低脂肪的健康食品。同时，还含有维生素B、维生素E等多种维生素和钾、铁、钙、硒、锗等矿物质。

第一章 食用菌的营养成分自古以来，菌类就受到广大人民的喜爱，被誉为“山珍”，与海味一样都是席上珍品。它营养丰富，滋味鲜美，并具有独特的、其他食品无法替代的风味。它又具有的“高蛋白、低脂肪、低热量”的特点，更是符合现代人的健康理念。随着我国经济社会又快又好向前发展，国民生活水平不断提高，人们对食物的要求也正逐步由“温饱型”向“营养健康型”转变，“平衡膳食，合理营养”正成为现代人开始普遍接受的生活理念。正源于此，正确全面认识食用菌的营养成分，科学合理地膳食食用菌，才能真正利用好食用菌的营养价值。作为优质的绿色食源，食用菌的营养价值作用是很突出的。为了让读者更好地了解各种食用菌的性质、功能及作用，现将食用菌的主要营养成分介绍如下。1、食用菌的蛋白质蛋白质是生命的基础。它不仅是构成人体组织的基本材料，而且是机体合成多种具有特殊生理功能物质的原料。人体的蛋白质含量仅次于水，约占体重的16%。一个体重60公斤的成人，体内有10-11公斤的蛋白质。对蛋白质的需求，以一个成人为例，每天所需蛋白质平均量为92g/kg，推荐摄入量每天平均为16g/kg体重。蛋白质还是一种产能营养素，蛋白质供给的热量约占人体总热能的1/10（发育中的青少年占到1/6）。食用菌粗蛋白质含量为其干重的13%-46%，远高于水果、蔬菜和粮食作物，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值高。比如常见食用菌干品中，猴头菇蛋白质含量为3%，香菇为20%，金针菇含量为162%，黑木耳为1%，而鲫鱼1%，鸡193%，土鸡蛋4%，猪肉2%，牛肉9%。同时，食用菌蛋白质的质量优于肉类。食用菌不含胆固醇，但含丰富的类甾醇（麦角固醇），有降低血液中胆固醇含量的作用。而动物性食品的蛋白质含量虽高，但是鱼、肉类均含有较多的胆固醇，吃多了容易增加胆固醇的摄入量，进而引发高血压、高血脂及心脑血管疾病。蛋白质由主要的20种基本氨基酸组成，并且食物中的蛋白质必须经过消化分解为氨基酸后才能为人体所吸收。考察蛋白质的组成成分-氨基酸配比是否与人体代谢的需要平衡是判定蛋白质是否优越的另一个指标。谷物是我国人民的主食，但谷物中的氨基酸配比不能完全满足人的需要，尤其缺乏赖氨酸。禾本科作物种子常缺乏其中的1-2种氨基酸。食用菌蛋白质所含氨基酸种类比较齐全，平均含17-18种氨基酸、包括人体必需的8种氨基酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。18种氨基酸的总量在71%-81%，8种人体必需氨基酸在总氨基酸中的比例为30%-50%。同时食用菌所含氨基酸主要是L型氨基酸，70%可以被人体吸收利用，所以是极好的营养保健食品。2、食用菌的糖类糖类是生命的主要能源物质，人类膳食中约40%-80%的能量来源于糖类。膳食的糖类有淀粉、双糖、单糖，通过消化吸收进入人体的则主要葡萄糖，在体内可以合成糖原。研究表明，摄入糖以多糖的形式为好。因为摄入多糖（主要是淀粉）的同时，能获得其他营养素，以及膳食纤维，而摄入单、双糖（主要是蔗糖）过多，能诱发龋齿、心血管疾病与糖尿病。食用菌含有丰富的糖类物质，如平菇类的多糖含量是6%-8%，双孢蘑菇干重的60%为多糖。随着食品营养学和分子生态学的发展，人们注意到食用菌中多糖对人体免疫应答的影响是很多的。例如香菇、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、猴头菇、竹荪、灰树花等真菌中的某些多糖成分，具有活化巨噬细胞刺激抗体产生而达到提高人体免疫能力的生理功能。同时，这些真菌有些多糖还有很强的抗肿瘤活性，对癌细胞具有很强的抑制能力。而且，随着研究的深入，食用菌抗脂肪肝、抗衰老、抗病素等生理作用不断地得到报道。3、食用菌的脂类脂类是脂肪、磷脂和胆固醇的总称。脂肪是人体得要的供能营养素，也是体内主要的储能物质。人体合理膳食的总能量约有20%-30%是由脂肪供给。磷脂和胆固醇是细胞的构成原料，与蛋白质构成生物膜，以及血液中的脂蛋白。胆固醇还是人体合成类固醇激素的原料。脂肪的摄入过多，易导致摄取热能超过身体所需，引起超重肥胖。肥胖者易患高血压、高血脂、动肪硬化、糖尿病及胆道疾病。流行病学调查资料证实，高脂肪膳食与肠癌、乳腺癌等发病率有一定关系。摄入脂肪酸的种类、胆固醇的量等与人体健康有密切关系。此外，脂肪还提供人体所需的“必需脂肪酸”。脂肪酸的种类很多，可分饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸三大类。多不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸在动物和人体内不能合成，必须取自食物，故称“必须脂肪酸”，缺少它们就会产生一系列缺乏症状，如生长迟缓、皮炎等。动物性食物蛋白含量高于植物性食物，而服氨基酸种类比较齐全，比例平衡。但是，脂肪含量也大大高于植物性食物，且饱和脂肪酸占较大比例。摄入过多的动物脂肪不但会引起发胖，还易引发某些心脑血管系统的疾病。而食用菌蛋白质含量高，可与肉类相媲美，但是脂肪含量却极低，仅为干重的6%-3%，是很好的高蛋白低能值食物。在其很低的脂肪含量中，不饱和脂肪酸中的油酸、亚油酸、亚麻酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液粘稠度、预防高血压、动肪粥样硬化和脑血栓等心脑血管疾病，是健美减肥者的首选食品。4、食用菌的维生素维生素不是构成人体的原料，也不供给热能，但它是维持人体正常生命活动必须的营养物质。缺乏时会使人体物质代谢发生故障，甚至造成疾病，即“维生素缺乏症”，人体对维生素的需要很少但大多数维生素在体内不能合成，必须由食物供给。维生素的种类很多，根据溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性的维生素有维生素A、D、E、K四大类。它们溶于脂肪和脂溶剂，不溶于水，再食物中与脂类共同存在，人体摄入这类维生素以后，大部分储存在脂肪组织中，因此摄入过多会引起中毒，但缺乏时症状出现缓慢。另一类为水溶性的维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12及维生素C、烟酸、叶酸、生物素等。顾名思义，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪及脂溶剂，在满足了人体的需要后，多余的将由尿排出，因此摄入过量时不易出现毒性，但缺乏时症状出现较快。维生素A是视紫质的组成部分，视紫质与夜盲症有关，故缺乏维生素A可以发生夜盲症。蜜环菌、羊肚菌、鸡油菌以富含维生素A著称，多食此类蘑菇可以防止视力失常、夜盲症、眼角膜硬化以及皮肤炎症，还可促进性腺功能。食用菌含有丰富的B族维生素，B12的含量比肉类还要高。它能防止恶性贫血，改善神经功能，并有降低血脂的作用。一般说，人体相对易缺乏的是维生素B1，双孢蘑菇、大红菇、黑木耳中所含的维生素B1比一般植物性食品都要高，对提高食欲、恢复大脑功能、增加乳汁有一定好处，心脏病、神经炎、胃肠功能障碍、脚气症患者多食此类蘑菇有助于身体康复。维生素B2参与机体的氧化还原反应，可提高对蛋白质的利用率，促进生长发育；能有效防止各种粘膜及皮肤炎症；还能和烟酸协调进行各种解素作用。一般的食用菌都含有维生素B2，大红菇、松茸、香菇、羊肚菌中含量更为突出。维生素C又称抗坏血酸，因具有高度还原性而具有抗氧化作用。并且是羟化过程底物和酶的辅助因子，参与胶原的合成，促进伤口愈合，并具有促进铁的吸收，提高机体免疫功能的作用。动作性食物和牛奶等食品中维生素C含量很少，但平菇、香菇、草菇、四孢蘑菇中富含维生素C，一般食用菌中也均含有。维生素D是菇类中最常见的维生素，以香菇的含量最高，每克干香菇含128个国际单位，是以营养价值高见称的大豆的21倍，紫菜的8倍。一个正常人每天需要维生素D为400个国际单位，这样每天食用3-4克香菇就可以满足对维生素D的需要。维生素D是钙质成骨的必须因素。所以，多是香菇可防止儿童因钙代谢障碍所致的佝偻病，妊妇、产妇的骨软化症，并能提高人体对疾病的抗御能力。维生素E又称生育酚，与精子生成和繁殖能力有关。其中最突出的化学性质是抗氧化作用。它能增强细胞抗氧化能力，有利于维持各种细胞膜的完整性。研究认为，维生素E具有许多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善未梢血液循环、防止动脉硬化等等。灵芝、黑木耳、栗菇等菌中维生素E含量较丰富。以玉米和高梁为主食的人群中，有可能出现由于维生素PP（烟酸、尼克酸）引起的癞皮病，表现为皮炎、腹泻及痴呆。四孢蘑菇、口蘑、香菇等食用菌中的含量丰富，多食有助于促进消化，保持皮肤和神经系统的健康。5、食用菌中的矿物盐人体已发现有20余种必需的无机元素，约占人体重量的4-5%。其中含量较多（>5g）的有钙、磷、钾、钠、镁、氯和硫7种，每天膳食需要都在100mg以上，成为常量无素。微量元素是指占人体总重量万分之一以下(<01%)的元素。微量元素含量虽微，但与生长、发育、营养、健康、疾病、衰老等生理过程关系密切，是重要营养素。2000年中国营养学会专家委员会确定制定山石营养素参考摄入量的微量元素种类为铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、氟、钼共9种。通常，衡量食物中无机盐的质量，主要看钙、磷、铁等元素的含量，而食用菌是人类膳食所需矿物质的很好的来源。食用菌含有丰富的必需矿质营养元素，其灰分一般占干重的2%-15%，除钙、镁、铁、钾、磷、铜、锌、锰含量较高外，并且富含具有抗衰老，增强免疫力、防治心脑血管病等现代疾病的微量元素硒和锗等。(1)钙 钙是人体内含量最多的元素之一，约占体重的2%。钙不仅是构成骨骼组织的重要矿物质成分，而且能调节体内的酸碱平衡，维持毛细血管的通透性，激活许多重要的酶，参与血液的凝固。缺钙可导致骨软化病、骨质疏松症等。中国营养学会推荐18-50岁成年人的钙每天适宜摄入量为800mg；50岁以后的中老人年为1000mg。常见食用菌中含钙量较的多的有：黑木耳、口蘑、香菇、草菇、羊肚菌、冬菇和银耳。(2)磷 磷占成人体重的1%，常与钙结成“搭挡”，成为骨骼和牙齿的重要材料。磷又是细胞的组成成分，参与细胞的各项能活动。我国营养学会推荐18岁以上成年人的磷每天适摄入量为700mg，合理膳食的磷含量往往超过人体的需要，所以人体的磷缺乏很少见。常见的含磷量较高的食用菌有：羊肚菌、口蘑、冬菇、大红菇、黄菇、香菇、黑木耳、银耳和楱蘑。（3）铁 铁是人体内含量最多的微量元素，铁与人体的生命及其健康有密切的关系。铁是血红蛋白的重要组成成分，具有在呼吸中运输氧和二氧化碳的作用；又是肌红蛋白，细胞色素和酶系统的组成部分；并且对维持人体免疫系统的正常功能是必需的。缺铁会导致缺铁性贫血、免疫力下降。由于食物中最常见的铁形式是不溶的。且肠道内吸收很差。故缺铁性贫血是一个世界范围的营养问题。我国营养学会推荐18岁以上男性和女性铁的每天适宜摄入量分别是15和20mg，孕妇晚期最高到每天35mg。常见含铁丰富的食用菌有普中红菇、珍珠白蘑、香杏白蘑、黑木耳、松蘑和香菇。它们的含铁量是一般蔬菜的数十倍。(4)锌 锌具有促进生长发肓，促进组织修复再生，保护皮肤健康，促进免疫功能，促进食欲、正常的物质代谢及多种内分沁腺功能等作用。儿童缺锌可导致生长发肩不良；孕妇缺锌可导致婴儿脑发肓不良、智力低下，即使出生后补锌也无济于事。我国营养学会推荐的成年男性每天锌的适宜摄入量为0mg，女性5mg。双孢蘑菇、口蘑、楱蘑、羊肚菌和松蘑等食用菌中含锌量相当高，就连最为常见的平菇含锌量也比牛奶高。(5)硒 硒在人体内绝部分与蛋白质结合，是人体内多种酶的组成成分，参与酶的合成。硒在体内起着抗氧化功能，某些含硒酶通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力。硒和金属有很强的亲和力，能解除体内重金属的毒性作用，是一种天然的对抗重金属的解毒剂。有研究指出每天硒摄入量250-300微克对致癌作用有着化学预防作用，这一剂量对硒摄入量低或不足的人群较为明显。我国已证实硒缺乏是引起克山病、大骨节病的一个重要原因。食用菌中含硒最高的是双孢蘑菇，美味牛肝菌、候头菌、珍珠白蘑和松蘑中含量也较为丰富。(6)锗 锗目前还未被认为是人体必需的微量元素，但由于许多名贵中药材的独特医疗保健作用被认为是与其含有丰富的有机锗有关而受到人们的重视。有机锗具有抗肿瘤、消炎与免疫调节、抗病毒、抗氧化，抗衰老、降血脂等多重功能。锗化合物作为一种独特的新型抗癌药物具有抗癌谱广、毒性极低的特点、如锗-132作为一种广谱抗癌药物已经广泛用于各种疾病的治疗。灵芝中的有机锗被认为是灵芝防癌抗癌能力的有效成分，其含量是人参的3-6倍。主要参考文献：[1]黄年来主编：中国大型真菌原色图鉴，北京：中国农业出版社，1998[2]杨月欣主编：中国食物成分表(2002)，北京：北京大学医学出版社，2002[3]蔡美琴主编，医学营养学，上海：上海科学技术文献出版社，2201、[4]邵俊杰主编，保健食品，湖南：湖南科学技术出版社，1999[5]陈士瑜主编，菌类谈荟，江苏：江苏科学技术出版社，1985[6]张树庭，PGMiles，食用蕈菌及其裁培，河北：河北大学出版社，1992[7]中国营养学会编著，中国居民膳食营素参考摄入量(简要本)，北京：中国轻工业出版社，2002[8]徐锦堂主编，中国药用真菌学，北京：北京医科大学&中国协和医科大学联合出版社，1997

食用菌有关的论文选题意义初中生物

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关于香菇的探究。探究香菇名称、生活史、生活习性。1香菇的特点香菇属担子菌，伞菌目，侧耳科，香菇属。香菇又名香菌、香信、椎茸（日本）或者冬菇。野生香菇主要分布于中国、朝鲜、日本、菲律宾、印度尼西亚、新几内亚、新西兰和尼泊尔等，俄罗斯萨哈林地区（库页岛）、泰国和马来西亚也有分布。我国主要生产地是浙江、福建、台湾、安徽、江西、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南和贵州等省（区）。香菇从何时开始种植在我国历史上已经无从考证。但是关于栽培的起源，目前多倾向于龙泉说。相传是宋朝浙江省龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，并经菇民不断摸索、改进，至元朝，由农民王祯总结文字。2香菇的生育条件影响香菇生长发育的因素包括营养、温度、湿度、光线、空气、酸碱度等。香菇是水腐菌，体内没有叶绿体，依靠分解吸收木材或其他基质内营养为主。香菇属于变温结实醒菌类。菌丝生长温度范围较广，为5度~32度，为25度~27度之间，子实体发有温度在5度~22度之间，以15度左右为最适宜。变温可以促进子实体分化。香菇亦称为好气性菌丝，对二氧化碳虽不如灵芝等敏感，但如若二氧化碳积累过多，就会一直菌丝生长和子实体的形成。香菇是好光性菌类。香菇菌丝虽在黑暗条件下也能生长，但子实体则不能发生，适度的光照下，子实体顺利生长发育，并散出孢子。香菇菌丝生长要求偏酸的环境，菌丝在Ph3~7之间都可生长，以P5上下最为适宜。 香菇的栽培技术。1代料栽培代料栽培，就是利用各种农林业副产物为主要原料，添加适量的辅助材料，制成培养基，来代替传统的栽培材料（原木、断木）生产各种食用菌。代料栽培的原料阔叶树木屑、部分针叶树木屑（如：柳、杉、红松）以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。此外，许多松木屑高温堆积发酵或者摊开晾屑的办法，除掉其特有的松脂气味；亦可用来栽培香菇。食用菌人工栽培的过程，实质上就是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件过程。香菇代料栽培即源于此理。并且代料栽培可以节省木料，充分利用生物资源，变废为宝。扩大栽培区域适用于家庭中小型栽培，也便于工厂大量生产。并且从产品质量以及经济效益，都超过段木生产，是栽培香菇行之有效的途径。一般每1000斤木屑或棉籽壳等代料栽培，可收600～800斤鲜菇，从产品质量及其经济效益看，都超过段木生 产，是栽培香菇行之有效的途径。2代料块栽香菇的技术措施香菇体菌种的培育，一般有孢子分离法、组织分离法和蒸水分离法三种。孢子分离法是有性繁殖，菌种生活力强， 但变异率高，一般难掌握，选育新品种时可采用此法。组织分离法及菇木分离法系无性繁殖，种性比较稳定、而且简便易行，生产上应用较多。 培育原种和栽培种注意事项 第一，原种及栽培种的接种必须遵照无菌操作要求；第二，当接种后，从第三天开始就要经常检查有无杂菌污染，发现有污染的瓶子要及时取出处理。一般检查要继续到香菇菌丝体覆盖整个培养基表面并深入培养基2厘米时为止；第三，培养好的菌种如暂时不用，要将其移放在凉爽、干净、清洁的室内避光保存，勿使菌种老化。 出菇前的管理：防止高温产生霉，促使菌丝迅速愈合；利用温差、干湿差刺激子实体形成。出菇期管理：加强各期的水分管理是最重要的环节。当出现小菇蕾时，应把覆盖的塑料薄膜提高5～6寸，让其出菇；随菇大小、多少、气温高低，灵活掌握水量，保持空气湿度85％～90％；第一批菇收后，停水几天，以利菌丝恢复，然后连续喷水几天，使它干干湿湿；拉大温差10℃以上，有利于下一批子实体的形成。采收和加工：采收时候要坚持先熟先来的原则才能达到高产优质。并注意干燥，烘干和晒干方可。香菇的药用价值，经济价值。香菇的营养很丰富这些大家都知道，因其含有18种氨基酸，人体内必须的八种氨基酸中香菇含有7种，富含各种糖类。并且它常用来治疗脾胃肠一些疾病、四肢倦怠乏力，痔疮出血，子宫功能性出血以及小儿天花麻疹。更重要的是香菇能阻止癌细胞发生，对已诱发的癌细胞，则具有抑制作用。香菇是我国一种著名的药用菌，许多医药学家对香菇所谓药性及功能均有著述，如《本草纲目》认为，香菇“甘，平，无毒”；《医林纂要》认为，香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现在已经在知道，香菇中含有一种抗肿瘤成分----香菇多糖，含有降低血脂的成分----香菇太生，香菇还含有抗病毒成分----干扰素的诱发剂双链核糖核酸。总之，向股市不可多得的保健食品。并且香菇可用于煎汤、炖食、炒菜，味道浓厚、香醇，更因其有“山珍之王”之称。香菇的经济价值十分显著，生产鲜香菇所需成本约为5元每公斤，然而市场价格为6~7元每公斤。随着社会经济的发展对于香菇的需求也会日益增加。

食用菌有关的论文题目大全初中生物

学术堂整理了十个关于大肠杆菌的论文题目，供大家参考:　　1、大肠杆菌表达系统的研究进展　　2、重组大肠杆菌高密度发酵研究进展　　3、山东省鸡大肠杆菌的分离鉴定　　4、大肠杆菌mtID基因和gutD基因的克隆，全序列测定和高效表达　　5、我国部分地区禽病原性大肠杆菌的分离与鉴定　　6、中国不同地区家禽大肠杆菌血清型分布和耐药性比较研究　　7、大肠杆菌毒力因子研究概况　　8、致病性大肠杆菌的耐药性监测　　9、动物大肠杆菌耐药性的变化趋势　　10、纳米银对大肠杆菌的抗菌作用及其机制

假jiǎ jià xiá 中文解释 - 英文翻译 假的中文解释以下结果由汉典提供词典解释假 jiǎ部首笔画部首:亻 部外笔画:9 总笔画:11五笔86:WNHC 五笔98:WNHC 仓颉:ORSE笔顺编号:32512115154 四角号码:27247 Unicode:CJK 统一汉字 U+5047基本字义 不真实的，不是本来的，与“真”相对：～山。～话。～冒。～释。～死。虚～。真～。弄虚作～。 借用，利用：～借。～货。～道（借路）。～手（利用他人为自己办事）。～公济私。不～思索（用不着想）。 〔～名〕日本文所用的字母，多借用汉字的偏旁。楷书称“片～～”，草书称“平～～”。 据理推断，有待验证的：～设。～使。～令。～如。～若。详细字义〈形〉 (形声。从人，叚( jiǎ)声。“叚”亦兼表字义。本义:不是真的) 同本义(跟“真”相反) [false;bogus;counterfeit]假，非真也。——《说文》假，今不然也。——《墨子·经上》假寐永叹。——《诗·小雅·小弁》。笺:“不脱冠衣而寐曰假寐。”为假上将军。——《史记·项羽纪》假令单于初立。——《汉书·匈奴传》大丈夫定诸侯，即为真王耳，何以假为?——《史记·淮阴侯列传》乃悟前狼假寐，盖以诱敌。——《聊斋志异·狼三则》 又如:假姨姨(假亲戚，冒充的亲戚);假言(虚假不实的言语);假女(鸨儿称自己认作养女的妓女);假局(假局子。诱人的骗局，圈套);假子(非亲身的儿子，如干儿子、前夫之子等) 代理，非正式 [informal]周公旦假为天子七年。——《韩非子·难二》 又如:假摄(代理职务);假髻(人造的发髻);假吏(暂时代理职务的官吏);假守(古代称权宜派遣而非正式任命的地方官)〈动〉 通“叚”。借。兼指借出和借入 [borrow]假，借也。——《广雅》假尔大龟有常。——《礼记·曲礼》而假手于我寡人。——《左传·隐公十一年》唯器与名不可以假人。——《左传·成公二年》晋侯复假道于虞以伐 虢。——《左传·僖公五年》以书假余。——明· 宋濂《送东阳马生序》假诸人。而强假焉。——清· 袁枚《黄生借书说》 又如:假榻(借住);假馆(借馆舍以住宿;借用书塾读书);假宿(借宿);假以辞色(好言好语、和颜悦色的对待);假途灭虢(春秋时晋国向虞国借路攻打虢国。灭虢回兵时把虞国了灭掉了。后以此比喻以“假途”为名，行灭他国之实的计策) 租赁;雇佣 [hire]久假而不归。——《孟子·尽心上》 又如:假居(租屋而居;暂借居住);假税(租赁应缴的税);假赁(借，租借) 凭借 [depend on]假舆马者。——《荀子·劝学》假舟楫者。善假于物也。 又如:假力于人(凭借他人的力量);假助(借助);假虎(比喻借用他人之事作威作福的人);假虎张威(狐假虎威) 授予;给予 [give]假大兵权。——清· 梁启超《谭嗣同传》假吾人彭聃之寿。——[英] 赫胥黎著、 严复译《天演论》 又如:假兵权(给予兵权);假人(授予人);假年(给以岁月。指延长寿命);假息(苟延残喘) 宽容;宽饶 [tolerate]大臣犯法，无所宽假。——《北史·魏世祖纪》 又如:假易(宽纵;宽容);假纵(宽纵) 伪托;假冒 [make a pretext]。如:假妆(假扮;扮作);假口(假托;假冒);假批子(冒名顶替者) 通“嘉”。赞美，表彰 [laud;praise]假以溢我，我其收之。——《诗·周颂·维天之命》假乐君子，显显令德。——《诗·大雅·假乐》假而礼之，厚而勿欺，则天下之士至矣。——《管子·小问》<连> 假设，如果 [if]假之有人而欲南，无多。——《荀子·正名》假其惊怖斯言。——[英]赫胥黎著、 严复译《天演论》 又如:假饶(如果;假若);假似(如果;假设);假之(假若);假而(假如) 即使 [even]。如:假是(即使;纵然);假遭(即使，如果)〈副〉 暂且;权宜 [for the moment]吾未哺食，请假设草具。——柳宗元《段太尉逸事状》 又如:假嘈(胡乱应付);假延(暂且延缓);假埋(假葬。暂时埋葬以待改葬);假翮(暂时依附)〈介〉 凭借 [by virtue of]君子生非异也，善假于物也。——《荀子·劝学》愿假宠以请予诸侯。——《左传·昭公四年》假此科敛丁口。——《聊斋志异》 当 [as]假今之世。——《荀子》 另见 jià;xiá常用词组 假案 jiǎ’àn[false case;case in which has been framed] 为诬陷人而虚构的案件 假扮 jiǎbàn[impersonate;act the part of;disguise oneself as;dress up as;go in disguise] 装扮成跟本人的面貌、身分不同的人而使人错认;化装 假报告 jiǎbàogào[false return] 不正确的报告在所得税空白表格上做的假报告 假充 jiǎchōng[pretend to be;pose as] 假冒;冒充假充正经 假大空 jiǎdàkōng[empty words] 指假话、大话、空话我们有没有客里空呢?我们不叫客里空就是了，叫“假大空” 假道 jiǎdào[via;by way of] 经由;取道 假定 jiǎdìng(1) [hypothesis]∶见“ 2 假设”自然哲学家假定化学物质的组成是由于电力的缘故(2) [presume;assume]∶见“ 1 假设”必须假定他是无罪的 假而 jiǎ’ér[if] 假如，如果假而以仆年先吾子。——唐· 柳宗元《柳河东集》 假发 jiǎfà(1) [wig;toupee]∶供秃头或头发稀少的人作头饰戴用，或作为戏装、官员或专业人员装束或时髦装饰的一部分戴假发的伦敦律师(2) [falsefront]∶在前额发型轮廓上作成前流海或卷发的假发(3) [transformation]∶特指妇女戴的用以代替或补充天然头发的(4) [periwig]∶戴假发或提供假发或好像提供假发(5) [ramillie，ramilie]∶18世纪流行的假头发，带有一条黑色辫子，上下两端用蝴蝶结系扎(6) [switch]∶许多剪下来的长发，一端固定在一起，装在使用者自己的头发上以构成某种发型精心制作的18世纪卷曲的涂上发粉的假发 假分数 jiǎfēnshù[improper fraction] 分母比分子小或与分子相等的分数 假拱 jiǎgǒng(1) [blind arch]∶一种不穿入结构、只用作装饰以使房屋的一面与另一有真正拱形孔洞的面相协调的封闭拱(2) [false arch]∶形象似拱而实际并非拱结构的构件 假话 jiǎhuà(1) [lie]∶不真实的话任何臭名昭著的坏人所写的任何印在纸上的假话(2) [misstatement]∶不真实的或不正确的话语或说法 假货 jiǎhuò[simulacrum] 为欺骗顾客而制造的仿造品假货充斥市场 假借 jiǎjiè(1) [make use of]∶利用某种名义、力量等来达到目的假借于藏书之家。——明· 宋濂《送东阳马生序》假借外力(2) [phonetic loan characters]∶六书之一。指借用已有的形近、音同的字，表示不同意义的词合盖隆起形似酒尊。尊通樽。——《后汉书·张衡传》(3) 又如借水名的“油”作“油脂”的“油”(4) [tolerate]∶容忍(5) [acting county magistrate]∶宽容大王少假借之。——《战国策·燕策》 假吏 jiǎlì[acting magistrate] 临时代理职务的官吏假吏常惠。——《汉书·李广苏建传》 假令 jiǎlìng(1) [if]∶假设，如果假令有取。——唐· 柳宗元《柳河东集》(2) [acting county magistrate]∶临时代理县令 假冒 jiǎmào(1) [sham;palm off a fake as genuine]∶以假充真只要人们以事实而不是以假冒为根据(2) [adulterate]∶冒用其它商品牌名出售假冒商品(3) [personate]∶冒充假冒别人的名义招摇撞骗 假寐 jiǎmèi[catnap;doze]打盹儿，打瞌睡[赵宣子]盛服将朝，尚早，坐而假寐。——《左传·宣公二年》 假面 jiǎmiàn[mask] 假面具 假面具 jiǎmiànjù(1) [mask;false front](2) 仿照各种形象制造的面具，用于演戏、化装或作为玩具(3) 现在常用来比喻虚伪的外表她丢下了女性的矜持的贞静的假面具 假名 jiǎmíng(1) [kana]∶日语的字母，多借用汉字的偏旁。楷书叫“片假名”，草书叫“平假名”(2) [cover name;pseudonym]∶伪装的名字一个用假名的间谍 假仁假义 jiǎrén-jiǎyì[to be a wolf in sheep’s skin;hypocrisy;don a pious mask;pass the bottle of smoke;pretended sham benevolence and righteousness;pretend to be the paragon of virtue] 内心奸恶，假作仁义;内心毫不同情，表面装作关切 假如 jiǎrú[if;suppose;in case;in the event that] 假使，如果假如没有汽车，我们就不能按时赶到工地 假若 jiǎruò[provided;suppose;in case;in the event that] 假如假若这些推论是合乎逻辑的话 假嗓子 jiǎsǎngzi[falsetto] 非天然嗓子，唱歌或唱戏时用 假山 jiǎshān[rockery;rock garden;artificial hill] 园林中用石头堆砌而成以供欣赏的小山 假善人 jiǎshànrén[bleeding heart] 显出对受迫害者似乎非常关心的人 假设 jiǎshè[suppose;presume] 暂时认为他们假设他与石油有关 假设 jiǎshè[hypothesis] 科学研究中根据事实提出的假定说明，必须经过实践证明才能成为理论 假使 jiǎshǐ[if;suppose;in case;in the event that] 提出一种假设，相当于“如果”、“假如”假使你遇见这桩事情，你怎么办? 假释 jiǎshì[parole;conditional release;release on probation] 由于表现好或其他原因而提前释放犯人，若犯人从释放到刑满期间内不再犯罪，可认为服刑期己满，否则两罪合并执行 假手 jiǎshǒu[do through else;do by proxy] 为了某种目的而利用别人为自己做事天祸许国，鬼神实不逞于 许君，而假拜寡人。——《左传·隐公十一年》 假说 jiǎshuō(1) [hypothesis]∶见“ 2 假设”放射性衰变的假说(2) [if]∶假使;纵使 假死 jiǎsǐ(1) [thanatosis;suspended animation;asphyxia]∶其状态的某些方面像休克，特点是所有自主性活动停止，看上去认为是死的姿态(2) [play dead;feign death]∶动物为保护自己，在遇强敌时装死 假托 jiǎtuō(1) [on the pretext of]∶借故推托假托有事(2) [under lse’s name]∶冒名顶替(3) [by means of]∶假借;凭借小品是假托故事来讽刺时弊的表演 假戏真唱 jiǎxì-zhēnchàng[what was make believe has become reality;play the morbid charade] 弄假成真。又作“假戏真做” 假想 jiǎxiǎng[imagination;supposition;hypothesis] 假设;想象出来的 假象 jiǎxiàng[phantasm;facade;misleading appearance] 不符合事物本质的表面现象。也作“假相”追求真理的假象 假牙 jiǎyá[denture;false teeth] 人造的牙齿替代物，可用于代替自然牙齿中的一个、数个以至全部;尤指不是永久固定在嘴里的人造牙 假意 jiǎyì(1) [unction;hypocrisy;insincerity]∶虚伪的心意假意虚情(2) [pretend;put on]∶装出某个动作假意要走 假造 jiǎzào(1) [false;counterfeit;forge]∶以假的冒充真的(2) [fabricate;invent]∶制造假事实捏造原因 假招子 jiǎzhāozi[put on airs] 故意做出某种像真的姿态别跟我来假招子 假肢 jiǎzhī[replacementdemand;artificial limb] 身体失去的或截除的某一部分的人工替代物 假装 jiǎzhuāng[pretend;disguise;dissimulate;feign;make believe;make to believe] 故意装出某种动作或姿态，以掩盖真相 假装死假 jià基本字义 照规定或经请求批准暂时离开工作或学习场所：～日。～条。病～。详细字义〈名〉 休假 [holiday;vacation]聊假日以消忧。——王粲《登楼赋》 又如:放假三天;假限(假期，假期的期限);假休(休假);假告(告假);假卒(休假的士兵) 另见 jiǎ;xiá常用词组 假期 jiàqī[period of leave;holiday;vacation] 休假或放假的时期取消所有假期把他的假期工资攒起来 假日 jiàrì[holiday] 假期，或指休假的日子 假条 jiàtiáo[application for leave;leave permit] 写明原因和请假时间的条子，即请假条假 xiá详细字义〈形〉 通“遐”。远 [far;distant]彼且择日而登假。——《庄子·德充符》告丧，曰天王登假。——《礼记·曲礼下》其不能乘云升假亦明矣。——《淮南子·齐俗》又二十有八年，天下大治，几若华胥氏之国，而帝登假。——《列子·黄帝》 又如:假尔攸仰 另见 jiǎ;jià隐藏更多释义 以下结果由HttpCN提供字形结构异体字:叚汉字首尾分解:亻叚 汉字部件分解:亻叚笔顺编号:32512115154笔顺读写:撇竖折横竖横横折横折捺 假的英文翻译以下结果由译典通提供词典解释假 a leave (of absence)a a vacation假 fake; pseudo