食品专业毕业论文题目浅谈基因工程药物研究方法

食品专业毕业论文题目浅谈基因工程药物研究方法

基因工程技术的现状和前景发展 【摘要】从20世纪70年代初发展起来的基因工程技术，经过30多年来的进步与发展，已成为生物技术的核心内容。许多科学家预言，生物学将成为21世纪最重要的学科，基因工程及相关领域的产业将成为21世纪的主导产业之一。基因工程研究和应用范围涉及农业、工业、医药、能源、环保等许多领域。【关键词】基因工程技术；前景；现状一、基因工程应用于植物方面 农业领域是目前转基因技术应用最为广泛的领域之一。农作物生物技术的目的是提高作物产量，改善品质，增强作物抗逆性、抗病虫害的能力。基因工程在这些领域已取得了令人瞩目的成就。由于植物病毒分子生物学的发展，植物抗病基因工程也也已全面展开。自从发现烟草花叶病毒(TMV)的外壳蛋白基因导入烟草中，在转基因植株上明显延迟发病时间或减轻病害的症状，通过导入植物病毒外壳蛋白来提高植物抗病毒的能力，已用多种植物病毒进行了试验。在利用基因工程手段增强植物对细菌和真菌病的抗性方面，也已取得很大进展。植物对逆境的抗性一直是植物生物学家关心的问题。由于植物生理学家、遗传学家和分子生物学家协同作战，耐涝、耐盐碱、耐旱和耐冷的转基因作物新品种(系)也已获得成功。植物的抗寒性对其生长发育尤为重要。科学家发现极地的鱼体内有一些特殊蛋白可以抑制冰晶的增长，从而免受低温的冻害并正常地生活在寒冷的极地中。将这种抗冻蛋白基因从鱼基因组中分离出来，导入植物体可获得转基因植物，目前这种基因已被转入番茄和黄瓜中。随着生活水平的提高，人们越来越关注口味、口感、营养成分、欣赏价值等品质性状。实践证明，利用基因工程可以有效地改善植物的品质，而且越来越多的基因工程植物进入了商品化生产领域，近几年利用基因工程改良作物品质也取得了不少进展，如美国国际植物研究所的科学家们从大豆中获取蛋白质合成基因，成功地导入到马铃薯中，培育出高蛋白马铃薯品种，其蛋白质含量接近大豆，大大提高了营养价值，得到了农场主及消费者的普遍欢迎。在花色、花香、花姿等性状的改良上也作了大量的研究。二、基因工程应用于医药方面目前，以基因工程药物为主导的基因工程应用产业已成为全球发展最快的产业之一，发展前景非常广阔。基因工程药物主要包括细胞因子、抗体、疫苗、激素和寡核甘酸药物等。它们对预防人类的肿瘤、心血管疾病、遗传病、糖尿病、包括艾滋病在内的各种传染病、类风湿疾病等有重要作用。在很多领域特别是疑难病症上，基因工程工程药物起到了传统化学药物难以达到的作用。我们最为熟悉的干扰素(IFN)就是一类利用基因工程技术研制成的多功能细胞因子，在临床上已用于治疗白血病、乙肝、丙肝、多发性硬化症和类风湿关节炎等多种疾病。 目前，应用基因工程研制的艾滋病疫苗已完成中试，并进入临床验证阶段；专门用于治疗肿瘤的“肿瘤基因导弹”也将在不久完成研制，它可有目的地寻找并杀死肿瘤，将使癌症的治愈成为可能。由中国、美国、德国三国科学家及中外六家研究机构参与研制的专门用于治疗乙肝、慢迁肝、慢活肝、丙肝、肝硬化的体细胞基因生物注射剂，最终解决了从剪切、分离到吞食肝细胞内肝炎病毒，修复、促进肝细胞再生的全过程。经4年临床试验已在全国面向肝炎患者。此项基因学研究成果在国际治肝领域中，是继干扰素等药物之后的一项具有革命性转变的重大医学成果。三、基因工程应用于环保方面工业发展以及其它人为因素造成的环境污染已远远超出了自然界微生物的净化能力，已成为人们十分关注的问题。基因工程技术可提高微生物净化环境的能力。美国利用DNA重组技术把降解芳烃、萜烃、多环芳烃、脂肪烃的4种菌体基因链接，转移到某一菌体中构建出可同时降解4种有机物的“超级细菌”，用之清除石油污染，在数小时内可将水上浮油中的2/3烃类降解完，而天然菌株需1年之久。也有人把Bt蛋白基因、球形芽孢杆菌、且表达成功。它能钉死蚊虫与害虫，而对人畜无害，不污染环境。现已开发出的基因工程菌有净化农药的DDT的细菌、降解水中的染料、环境中有机氯苯类和氯酚类、多氯联苯的工程菌、降解土壤中的TNT炸药的工程菌及用于吸附无机有毒化合物(铅、汞、镉等)的基因工程菌及植物等。90年代后期问世的DNA改组技术可以创新基因，并赋予表达产物以新的功能，创造出全新的微生物，如可将降解某一污染物的不同细菌的基因通过PCR技术全部克隆出来，再利用基因重组技术在体外加工重组，最后导入合适的载体，就有可能产生一种或几种具有非凡降解能力的超级菌株，从而大大地提高降解效率。四、前景展望由于基因工程运用DNA分子重组技术，能够按照人们预先的设计创造出许多新的遗传结合体，具有新奇遗传性状的新型产物，增强了人们改造动植物的主观能动性、预见性。而且在人类疾病的诊断、治疗等方面具有革命性的推动作用，对人口素质、环境保护等作出具大贡献。所以，各国政府及一些大公司都十分重视基因工程技术的研究与开发应用，抢夺这一高科技制高点。其应用前景十分广阔。我国基因工程技术尚落后于发达国家，更应当加速发展，切不可坐失良机。但是，任何科学技术都是一把“双刃剑”，在给人类带来利益的同时，也会给人类带来一定的灾难。比如基因药物，它不仅能根治遗传性疾病、恶性肿瘤、心脑血管疾病等，甚至人的智力、体魄、性格、外表等亦可随意加以改造；还有，克隆技术如果不加限制，任其自由发展，最终有可能导致人类的毁灭。还有，尽管目前的转基因动植物还未发现对人类有什么危害，但不等于说转基因动植物就是十分安全的，毕竟这些东西还是新生事物，需要实践慢慢地检验。转基因生物和常规繁殖生长的品种一样，是在原有品种的基础上对其部分性状进行修饰或增加新性状，或消除原来的不利性状，但常规育种是通过自然选择，而且是近缘杂交，适者生存下来，不适者被淘汰掉。而转基因生物远远超出了近缘的范围，人们对可能出现的新组合、新性状会不会影响人类健康和环境，还缺乏知识和经验，按目前的科学水平还不能完全精确地预测。所以，我们要在抓住机遇，大力发展基因工程技术的同时，需要严格管理，充分重视转基因生物的安全性。【参考文献】[1]楼士林，杨盛昌，龙敏南，等基因工程[M]北京：科学出版社，[2]李庆军，董艳桐，施冰植物抗虫基因的研究进展[J]林业科技，2002，27(2)：22 这还有一篇-collection/2001a/gene/htm

发酵豆粕的实质是“用发酵技术处理大宗原料----豆粕”，受规模和原料成本所限，小规模，不稳定的生产方式是不合理的，必须以工业化水平进行生产。工业的技术前提，是“检测-分析-反馈体系”的建立和健全。目前发酵豆粕工艺对于检测体系是缺失的。本实验在实验中，首先建立了完整的发酵豆粕的“检测-分析-反馈体系”，然后进行工艺开发，并对所建立的“检测-分析-反馈体系”进行了合理性证明。首先明确液体深层发酵工艺过程参数选取的三个原则：1，精度。2，即时性。3，多重平行。为建立固体发酵工艺的“检测-分析-反馈体系”，进行生理参数的选取和检测，在借鉴液体深层发酵工艺以建立检测体系的过程中，最大的障碍就是物料的物理性质。由于固体发酵物料不是均匀的，这就要求取样不能任意选取，而应该在最能代表大部分或绝大部分物料的点，选取不止一个的点进行检测，然后去掉离群值，平均其余的检测点以尽可能得到散布较小的，有连贯性的数据。按照发酵行业检测的习惯，所有生理参数检测都是在较稀的水溶液中进行。工业化检测的经验显示，在水溶液中进行的定量检测，比固体条件下的检测要精确地多。依照这个惯例，固体发酵工艺过程参数也应该选用与液体深层发酵类似的过程生理参数。按照发酵参数选取的原则，参照液体发酵，已经初步确定固体发酵工艺的生理参数，但是，要建立完整的数据处理方法，也即工业化前提的“检测-分析-反馈体系”，必须要证明曲线的合理性，解决曲线的真实度和连续性，曲线才能认为是可以分析的。本文在理论上论证参数的合理性和方法的正确性的可能性。并且，用实验验证检测方法，进行实证。另外，本文明确提出了发酵风险成本的概念。事实上，发酵风险成本概念的提出，以及本文在全成本核算中，提出发酵工艺的相对合理性指标，就可以建立在成本上量化的评价被开发工艺的合理性和先进性的评价体系，直接在数字上比较工艺优劣，回避开工艺选择过程因为标准模糊而进入两难的境地。本实验在建立的“检测-分析-反馈体系”上，应用对发酵风险成本的计算和对发酵工艺相对合理性指标的比较上，在尊重“发酵豆粕的本质是豆粕原料的微生物处理”的观念下，得到了具有工业级意义的，可以放大的，稳定的成本合理的发酵豆粕工艺。 [1] 赵艳，章亭洲 发酵豆粕替代75%秘鲁鱼粉对仔猪生长性能的影响[J] 饲料与畜牧 2010(06)[2] 严鹤松，夏俊松，梁运祥 黑曲霉发酵豆粕的研究[J] 饲料工业 2009(13)[3] 晓陆 2009年5月全国饲料生产形势分析[J] 饲料广角 2009(12)[4] 曹允 2007年美国饲料与畜牧市场概况(1)[J] 饲料广角 2009(12)[5] 李建 发酵豆粕研究进展[J] 粮食与饲料工业 2009(06)[6] 陈济琛，陈名洪，蔡海松，林新坚 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究[J] 大豆科学 2008(05)[7] 蒋国华 粗饲料降解剂发酵豆粕喂猪技术[J] 农村新技术 2008(16)[8] 钟耀华，王晓利，汪天虹 丝状真菌高效表达异源蛋白研究进展[J] 生物工程学报 2008(04)[9] 苏移山，王圣钧，王鹏，祁庆生 N-糖酰胺酶F在大肠杆菌中的高效表达及其脱糖基化作用研究[J] 生物工程学报 2005(06)[10] 邵伟，熊泽，何晓文 发酵大豆多肽及其功能研究[J] 中国酿造 2005(06)

食品专业毕业论文题目浅谈基因工程药物研究

发酵豆粕的实质是“用发酵技术处理大宗原料----豆粕”，受规模和原料成本所限，小规模，不稳定的生产方式是不合理的，必须以工业化水平进行生产。工业的技术前提，是“检测-分析-反馈体系”的建立和健全。目前发酵豆粕工艺对于检测体系是缺失的。本实验在实验中，首先建立了完整的发酵豆粕的“检测-分析-反馈体系”，然后进行工艺开发，并对所建立的“检测-分析-反馈体系”进行了合理性证明。首先明确液体深层发酵工艺过程参数选取的三个原则：1，精度。2，即时性。3，多重平行。为建立固体发酵工艺的“检测-分析-反馈体系”，进行生理参数的选取和检测，在借鉴液体深层发酵工艺以建立检测体系的过程中，最大的障碍就是物料的物理性质。由于固体发酵物料不是均匀的，这就要求取样不能任意选取，而应该在最能代表大部分或绝大部分物料的点，选取不止一个的点进行检测，然后去掉离群值，平均其余的检测点以尽可能得到散布较小的，有连贯性的数据。按照发酵行业检测的习惯，所有生理参数检测都是在较稀的水溶液中进行。工业化检测的经验显示，在水溶液中进行的定量检测，比固体条件下的检测要精确地多。依照这个惯例，固体发酵工艺过程参数也应该选用与液体深层发酵类似的过程生理参数。按照发酵参数选取的原则，参照液体发酵，已经初步确定固体发酵工艺的生理参数，但是，要建立完整的数据处理方法，也即工业化前提的“检测-分析-反馈体系”，必须要证明曲线的合理性，解决曲线的真实度和连续性，曲线才能认为是可以分析的。本文在理论上论证参数的合理性和方法的正确性的可能性。并且，用实验验证检测方法，进行实证。另外，本文明确提出了发酵风险成本的概念。事实上，发酵风险成本概念的提出，以及本文在全成本核算中，提出发酵工艺的相对合理性指标，就可以建立在成本上量化的评价被开发工艺的合理性和先进性的评价体系，直接在数字上比较工艺优劣，回避开工艺选择过程因为标准模糊而进入两难的境地。本实验在建立的“检测-分析-反馈体系”上，应用对发酵风险成本的计算和对发酵工艺相对合理性指标的比较上，在尊重“发酵豆粕的本质是豆粕原料的微生物处理”的观念下，得到了具有工业级意义的，可以放大的，稳定的成本合理的发酵豆粕工艺。 [1] 赵艳，章亭洲 发酵豆粕替代75%秘鲁鱼粉对仔猪生长性能的影响[J] 饲料与畜牧 2010(06)[2] 严鹤松，夏俊松，梁运祥 黑曲霉发酵豆粕的研究[J] 饲料工业 2009(13)[3] 晓陆 2009年5月全国饲料生产形势分析[J] 饲料广角 2009(12)[4] 曹允 2007年美国饲料与畜牧市场概况(1)[J] 饲料广角 2009(12)[5] 李建 发酵豆粕研究进展[J] 粮食与饲料工业 2009(06)[6] 陈济琛，陈名洪，蔡海松，林新坚 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究[J] 大豆科学 2008(05)[7] 蒋国华 粗饲料降解剂发酵豆粕喂猪技术[J] 农村新技术 2008(16)[8] 钟耀华，王晓利，汪天虹 丝状真菌高效表达异源蛋白研究进展[J] 生物工程学报 2008(04)[9] 苏移山，王圣钧，王鹏，祁庆生 N-糖酰胺酶F在大肠杆菌中的高效表达及其脱糖基化作用研究[J] 生物工程学报 2005(06)[10] 邵伟，熊泽，何晓文 发酵大豆多肽及其功能研究[J] 中国酿造 2005(06)

食品专业毕业论文题目浅谈基因工程药物研究方向

人们对于转基因生物和转基因食品的忧虑主要有两个方面，一是对人体健康是否有害，一是对生态环境是否构成潜在威胁。 对于人体，基因的某种转移也许会产生新的毒素和过敏原，引起意想不到的中毒或过敏反应。例如，一些科学家发现，转基因食品可令肝脏发大；英国科学家普斯陶伊实验，连续喂食老鼠基因改良土豆，发现部分老鼠的肾、脾。大脑等器官收缩或发育不正常，免疫系统变弱，等等。 20世纪80年代以来，生物技术领域中基因工程技术取得突破性的进展。通过生物遗传信息的人为操作进行转移，使植物、动物和微生物的生物特性进行改变，利用基因工程技术这各种可以打破生物种属间的自然隔离屏障进行人为转移，新的遗传工程体正源源不断问世。这一新的发展势态，一方面展示出先进科学技术在生产上的巨大的应用前景，另一方面也预示着可能带来人体其他键康和对生态环境引发不利影响。基于这种目的，在生物技术迅速发展的同时，相应地加强基因工程工作的安全性管理，既是十分必要的，又是非常紧迫的。农业生物基因工程安全管理的总原则是，既要有利于促进基因工程技术的发展，又积极致力于保障人体健康和生态环境的安全。为此农业部自1994年6月至10月邀请了数十位著名教授、专家意见，终于完成了《农业生物基因工程安全管理实施办法》的起草任务。经农业部常务会议审通过，于1996年7月以部长令签发，11月8日正式公布施行，截止1998年5月共受理了基因工程安全评价申请书86份，经安全性评审后，审批公布。从而使农业生物基因工程工作做到有法可依，有章可循，对农业系统和非农业系统的有关农业生物基因工程实施安全性管理。随着市场经济的发展，《中国农业生物基因工程安全管理实施办法》的贯彻执行，对于国产农业生物基因工程体及其产品的进入国际市场加强了信誉感。专家号召建立转基因植物安全性评估中心和相关技术体系，为转基因食品安全性研究提供科学依据；加强对公众的宣传和教育，提高对转基因食品的接受性

是中国人一定要看转基因食是美国人消灭中国人的阴谋[ _show/id_XMjQ1Mzc5NTMhtml

转基因技术又叫基因工程，采用这项技术，人们可以按照自身的意愿，向生物体植入一个或多个遗传物质--基 因，以对该生物进行遗传"修改"，使其具备某个或某几个原来不具备的性状，如抗病性、高产性等。　　转基因技术自诞生之日起，便引发了激烈的是非之争。争论双方似乎都证据确凿，但又很难说服对方。事实上， 转基因技术确实利弊共存，人们不应该因噎废食，也不应该盲目跟风。一般认为，转基因技术的主要风险是：不可预测、不精 确和不可逆转等。人们担心转基因生物会干扰自然固有的秩序，如生物多样性和自然繁衍过程，破坏自然环境；同时也担心会 对人们的健康造成危害。正因为如此，早在1992年公布的《生物多样性公约》就明确提出，制定或采取办法酌情管制、管 理或控制由生物技术改变的活生物(LMO或GMO)在使用和释放时可能产生的危险。　　其实，正像其他科学发明和科学技术一样，其本身并无功过，关键在于掌握这种技术的人，怎么应用它们。　　本刊报道有关转基因问题的一些最新国际动向，供读者借鉴。　　10月24日，欧盟顶着巨大的反对声，批准从美国进口4种转基因植物，以应对其市场上日益短缺的饲料问题 。与此同时，肯尼亚和卡塔尔等国家也正在酝酿转基因生物立法。看来，"肚子"问题，正在让人们变得越来越现实。是啊， 在世界上还有许多人在忍饥挨饿的时候，人们必须面对现实。诺贝尔奖得主、基因革命之父诺曼·波尔劳的一句话让人难忘： "在人们还空着肚子和饱受灾难的时候，我们无法期盼一个和平的世界。"　　正是全球贫困地区"饥饿与营养不良"的问题，让人们将目光再次转向转基因技术。有人将这种技术视为解决" 饥饿问题"的革命性技术，更人有将之提到了"生存还是死亡"的高度。他们指出，不应该将转基因生物妖魔化。目前，这种 声音正在对一些国家、特别是发展中国家的有关决策产生影响。　　动向近期一些国家和地区对转基因技术的反应　　欧盟--欧盟的消费者对转基因食物的谨慎程度在世界上是出了名的。可是尽管反对的呼声不断，欧盟还是于1 0月24日批准从美国进口4种转基因植物作为食物和饲料，但禁止在境内栽培。这4种转基因植物产品将在未来10年内， 在欧盟的27个市场中销售。美国生物技术工业组织常务副主席莎伦·波迈说："欧盟朝着正确的方向迈出了一步。我们期待 欧盟在批准转基因产品方面有一个科学的时间表。"　　美国--美国是欧盟饲料产品的主要供应国，一直期望将欧盟变成其转基因玉米等转基因产品的出口市场。但欧 盟对进口转基因产品的政策一直没松动，这很让美国无奈。美国玉米精加工协会主席奥德拉·埃里克森说："我们一直密切关 注着欧盟的动向，期待着这个审批的结果。在未来几年内，欧盟将面临严重的饲料短缺问题，我们希望他们采取行动，保证市 场上饲料产品的供应。"　　肯尼亚--肯尼亚国会正在就2007年生物安全法案开展辩论。这是寻求保障公众安全与健康，以及国家生物 多样性免遭转基因生物危害的法案。该法案将批准成立国家生物安全监管机构，监管并确保转基因生物的研究、进口及其贸易 在安全的前提下进行。该法案一旦通过，便意味着在肯尼亚，可以在法律的规范下开展有关转基因技术研究和转基因食物贸易 。　　卡塔尔--卡塔尔可能成为海湾国家中第一个为转基因食品立法的国家。该国环境与自然保护最高委员会(UN EP)正在准备成立一个专门委员会，解决转基因生物流通及其与健康相关的问题。"绿色和平"组织的基因工程师安第·弗 雷姆勒引述卡塔尔官员的话说，如果不能抵制转基因食物，那么至少应该让消费者有知情权，让他们自己决定是否购买转基因 食品。卡塔尔不计划禁止转基因食物，而倾向于引入强制性的标签制度。2006年11月，"绿色平和"组织对卡塔尔超市 中的35种食物进行检测发现，其中40%的食物有转基因成分。截至2006年11月，海湾国家没有一个转基因产品上有 相关标志。　　法国--法国最大的农民团体最近敦促政府尽快制定法律管理转基因植物，以消除长期以来围绕该问题的不同意 见。去年，法国仅仅实施了有关细则，尚未通过转基因作物法律。　　意大利--10月3日，多个意大利农工组织、消费者组织和环境组织，在全国举行签字反对转基因生物大行动 。宣称代表着1100万人意愿的29个协会，组成了意大利/欧洲无转基因生物联盟，并计划到11月15日举办1600 个活动，传播他们的观点。声音　　"肚子"问题再次将转基因技术推到聚光灯下　　在对转基因技术发出的不同声音中，目前有一个声音日益受到关注，那就是认为转基因技术是拯救"饥饿"的革 命性技术。英国种植业委员会主席休·奥利弗-贝拉斯最近说，拒绝生物技术将让世界挨饿。他说："过去10年，世界粮食 消费量常常比生产量大。当人们对粮食的要求不断增长时，反对生物技术是不明智的。"　　过去100年，技术和发明为人类提供了前所未有的粮食产量，大多数工业化国家再不必为饥饿和营养不良发愁 ，获得粮食就像到街边的杂货铺一样容易。这一切得益于先进技术，其中贡献最大的就是转基因技术与化肥和农药。来自美国 的雅格布·卡伯拉第说，这些先进技术为我们提供了大量食物，但却被断章取义的环保运动妖魔化。尽管做了详尽的测试，但 转基因作物仍被赋予了非自然和不安全的臭名声。有的人甚至于宣称，它们是大型企业为了挣钱而向公众抛出的有害产品。　　通过改变基因来培育植物并不是什么新鲜事。数千年来，人类通过杂交培育了大量作物和动物。今天所不同的是 ，采用生物技术，至少在理论上，科学家可以打破自然障碍，将控制某些性状的基因通过人为的手段植入生物活体，给予这种 生物新的特性。卡伯拉第说："据估计，我们所消费的食物，大约70%在某种程度上都有转基因成份，所以我们每个人都吃 过转基因食物的机率非常大，而这并没有杀死我们。这些产品已经过美国食品及药物管理局、美国环保署和美国农业部的严格 检测。"　　为将转基因食品这个"恶魔"扫地出门，许多环保人士鼓励有机种植。他们坚信，有机种植园总有一天会战胜转 基因工程，让地球回归自然。然而，他们却忽视了一件事，就是如果现在世界上的所有农田都拒绝转基因作物和化肥，那么所 生产的粮食将只够维持目前地球上三分之二人口的生存，也就是说将有20亿人得饿肚子。严峻的现实是，我们的文明需要这 些食物来养育。　　国际农业生物技术探索服务机构(ISAAAAfriCentre)对外交流官员丹尼尔说，肯尼亚2007 年生物安全法案，可以使肯尼亚像其他国家一样，获得生物技术带来的机遇。肯尼亚是一个贫穷国家，很多人由于缺乏食物而 营养不良，需要利用包括有机、传统和生物技术在内的各种方法，从饥饿和疾病中拯救人民。转基因食物并非食物中的异类。 在国会通过这项法案前，政府首先应该让肯尼亚人民真正了解转基因食物。当前的生物技术为解决营养问题提供了机会。采纳 生物技术的国家正在享有各种各样的功能食物，也就是具有治疗效果的食物。有了功能食物，我们就可以拯救5亿发展中 国家正在遭受维生素A缺乏症的5岁以下儿童的生命。转基因生物可能带来的潜在危险，需要时间的检验，也需要严格的控制，但不能因此而放弃这项技术，因为对于 正在饥饿中挣扎的人们来说，这又回到了那个千古不变的老问题--生存还是死亡？丁洪美

食品专业毕业论文题目浅谈基因工程药物研究技术

低糖胡萝卜果脯加工工艺的研 鲜切马铃薯贮藏过程中质构品 花生奶生产工艺的研究 论食品企业的产品结构对其投 酸解酯化大米复合变性淀粉的 水酶法提取山桐子油工艺研究 黄瓜酸奶加工工艺研究 湘莲蛋白质的提取及其功能性 芝麻蛋白多肽抗氧化活性研究等等 参考地址:

发酵豆粕的实质是“用发酵技术处理大宗原料----豆粕”，受规模和原料成本所限，小规模，不稳定的生产方式是不合理的，必须以工业化水平进行生产。工业的技术前提，是“检测-分析-反馈体系”的建立和健全。目前发酵豆粕工艺对于检测体系是缺失的。本实验在实验中，首先建立了完整的发酵豆粕的“检测-分析-反馈体系”，然后进行工艺开发，并对所建立的“检测-分析-反馈体系”进行了合理性证明。首先明确液体深层发酵工艺过程参数选取的三个原则：1，精度。2，即时性。3，多重平行。为建立固体发酵工艺的“检测-分析-反馈体系”，进行生理参数的选取和检测，在借鉴液体深层发酵工艺以建立检测体系的过程中，最大的障碍就是物料的物理性质。由于固体发酵物料不是均匀的，这就要求取样不能任意选取，而应该在最能代表大部分或绝大部分物料的点，选取不止一个的点进行检测，然后去掉离群值，平均其余的检测点以尽可能得到散布较小的，有连贯性的数据。按照发酵行业检测的习惯，所有生理参数检测都是在较稀的水溶液中进行。工业化检测的经验显示，在水溶液中进行的定量检测，比固体条件下的检测要精确地多。依照这个惯例，固体发酵工艺过程参数也应该选用与液体深层发酵类似的过程生理参数。按照发酵参数选取的原则，参照液体发酵，已经初步确定固体发酵工艺的生理参数，但是，要建立完整的数据处理方法，也即工业化前提的“检测-分析-反馈体系”，必须要证明曲线的合理性，解决曲线的真实度和连续性，曲线才能认为是可以分析的。本文在理论上论证参数的合理性和方法的正确性的可能性。并且，用实验验证检测方法，进行实证。另外，本文明确提出了发酵风险成本的概念。事实上，发酵风险成本概念的提出，以及本文在全成本核算中，提出发酵工艺的相对合理性指标，就可以建立在成本上量化的评价被开发工艺的合理性和先进性的评价体系，直接在数字上比较工艺优劣，回避开工艺选择过程因为标准模糊而进入两难的境地。本实验在建立的“检测-分析-反馈体系”上，应用对发酵风险成本的计算和对发酵工艺相对合理性指标的比较上，在尊重“发酵豆粕的本质是豆粕原料的微生物处理”的观念下，得到了具有工业级意义的，可以放大的，稳定的成本合理的发酵豆粕工艺。 [1] 赵艳，章亭洲 发酵豆粕替代75%秘鲁鱼粉对仔猪生长性能的影响[J] 饲料与畜牧 2010(06)[2] 严鹤松，夏俊松，梁运祥 黑曲霉发酵豆粕的研究[J] 饲料工业 2009(13)[3] 晓陆 2009年5月全国饲料生产形势分析[J] 饲料广角 2009(12)[4] 曹允 2007年美国饲料与畜牧市场概况(1)[J] 饲料广角 2009(12)[5] 李建 发酵豆粕研究进展[J] 粮食与饲料工业 2009(06)[6] 陈济琛，陈名洪，蔡海松，林新坚 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究[J] 大豆科学 2008(05)[7] 蒋国华 粗饲料降解剂发酵豆粕喂猪技术[J] 农村新技术 2008(16)[8] 钟耀华，王晓利，汪天虹 丝状真菌高效表达异源蛋白研究进展[J] 生物工程学报 2008(04)[9] 苏移山，王圣钧，王鹏，祁庆生 N-糖酰胺酶F在大肠杆菌中的高效表达及其脱糖基化作用研究[J] 生物工程学报 2005(06)[10] 邵伟，熊泽，何晓文 发酵大豆多肽及其功能研究[J] 中国酿造 2005(06)

一、基因工程：基因工程通俗地说，就是利用基因组学的技术和方法，按照人类的意愿改造物种的基因。二、人类基因组计划在医药方面的意义：人类基因组计划测出了人体30亿个碱基序列，挖掘出功能基因，提供了人类完整的基因图谱，有助于了解疾病和基因的关系，从而从基因角度对疾病作出预防。三、人类基因组计划在医药方面的应用：应用很多，举几个例子吧。1、遗传病方面。由于掌握了人类的基因信息，所以通过基因检测，可以极其精确地诊断各种遗传病，如染色体遗传病、单基因遗传病等。目前最成熟的是对染色体疾病进行检测，如21三体综合征、18三体综合征等；2、通过检测病原体基因，预防传染病。如乙肝病毒、引发宫颈癌的HPV病毒等；

浅谈转基因食品论文

转基因的食品的利与弊就是转基因的食品吧，你可能本身他可能就是更好一些，看着更好，更方便，然后还有一些优势比如你像玉米这些转基因的玉米，可能就是缩水，早等等各种问题，但是b呢就是。转基因的食品可能会对人体造成伤害

你等我，我绝对给你答案，拜托拜托

转基因黑点很多：基因转移本就在自然界广泛存在，而人类加速了这个过程，人类妄图充当上帝，应该烧死这些科学家。导致杀虫剂用量增加（抗性的选择和转运到可相容的其它植物中）。产生新的农田杂草（基因流和杂交）。转基因植物自身变为杂草（插入性状的竞争）伦理问题。万一有人操纵人类胚胎和转入病毒。产生新的病毒（不同病毒基因组和转基因作物的病毒外壳蛋白的重组）产生新的作物害虫。破坏生态链。对非目标生物的伤害（食草动物的误食）。不可控因素太多。毕竟“life finds its way“

转基因广受关注，未来转基因食品可能会越来越多，你敢吃吗？